千万格友齐声说:这些菜就是我想要收藏的经典菜单~
为了答谢格友与读者们对《Carol不藏私料理厨房》的支持,
华人地区最受欢迎的食谱作者胡涓涓(Carol),
在这次的改版中,特别精心设计10道年菜与大家分享!
「好多人在做你的酸菜白肉火锅,我也要来马上做给家人吃」
「真的很谢谢你提供这么棒的配方分享给大家!」
「感谢Carol的食谱,第一次做馒头就成功耶!真高兴!出炉没多久就抢光了!」
「这道菜在我家已经做超过3次以上,连来访的客人都大快朵颐,真的很谢谢Carol。」
「谢谢Carol不藏私的步骤,我的凤梨酥太成功了!」
从格友数不清的感谢里可以感受到Carol的魅力无穷!因为亲切、因为有耐心、因为不藏私,「Carol自在生活」部落格每天都有超过3万人次的点阅,目前部落格总拜访人数已超过1亿2000万以上,脸书粉丝也超过10万人。《Carol不藏私料理厨房》一书获得广大读者的支持,在新版中,除了保有原先的内容,Carol精心设计了10道年菜与大家分享!
春节期间的料理,对许多人来说是个大考验,尤其烹饪新手,面对一家大小对年菜的期待,更是压力不小。不过从今年开始就不用担心了, Carol为大家设计了一桌年菜,从海鲜、肉、蔬菜到汤、饮品,包含:葱烧海蔘、白灼虾、荷叶排骨、东坡肉、蒜苗炒腊肉、笋丝蹄膀、砂锅鱼头豆腐、干贝芥菜、百合银杏扒草菇、八宝甜茶,一共10道年菜料理。Carol维持一贯的详细图文教学,即使是烹饪新手,也能轻松料理一桌年菜。
本书内容分为4大章节,包括: Plus最超值家常年菜 别再担心过年不知道要吃什么了!Carol精选了10道年菜,从海鲜、肉类到蔬菜、汤饮应有尽有。她更维持一贯的详细图文教学,让烹饪新手也能轻松料理一桌年菜。
PART1 最受欢迎料理大集合 爱吃重口味的热炒、想来点消暑的清蒸料理、有年味的风鸡、腊肉、浓郁的火锅、吃出海洋的鲜味,样样都难不倒Carol!看Carol的巧手,如何将简单的食材变成道道佳餚!
PART2 网友点阅率最高面点 在面粉堆中长大的Carol,面食是家里的点心也是主食,白白的粉和上水就有无穷无尽的变化,爱和面粉的Carol,总在白白的面粉里,透过巧手,变化出道道惊喜。
PART3 甜蜜腌渍凉拌和点心 想要在自己的厨房中挥洒魔法,腌渍凉拌和点心类的料理绝不可少!蔬果盛产时,用盐巴、阳光与时间交织出来的美味,就是餐桌上最亮眼的配角。
本书特色 ◆新版增加10道家常年菜,包含海鲜、肉、蔬菜、汤和饮品,跟着Carol一起做,过年准备年菜超轻松、省时。
◆收录最受读者欢迎、网路超高点阅率的料理,可当作家常菜、宴客菜,实用又美味。
◆全书分四大类,包含中式料理、面点、凉拌、腌渍、中式糕点与年菜等100道,选择多更满足。
◆超详细实拍步骤,加上细心解说与小撇步分享,实在的100道料理,就如同上了Carol的100堂烹饪好课。
◆于食谱外另设「Carol烹饪教室」单元细说料理技巧,是新手不可错过的烹饪常识大补帖。
◆选用新鲜食材,无加工﹑添加剂,用料扎实,所有料理皆以健康为制作原则。
◆不用花大钱,使用最常见的食材与锅具,烹调最美味的平民美食。
◆料理中收录格友最真实的回应,增加双向交流,更贴近一般人的饮食生活。
◆每本书加上特地订制的透明塑胶书套,让读者在厨房照着食谱烹饪,也不怕弄脏书!