具体描述
就用「椰子油」来做出完美的主菜吧！
无论是夹入面包或是当做沙拉来吃都很可口，
简单的美味也能满足你的味蕾。
这么棒的油，你还等什么？
椰子油料理的神奇之处，
让肌肤自然而然的弹性、有光泽！
做菜品→中西合併，有主菜，更有下酒菜、小吃，意想不到的丰盛！
煮汤品→中式加西式浓汤，原汁原味与香料扑鼻的巧妙配搭！
当主食→有炒饭、焖饭、蒸饭，也有炒面、汤面……美味不间断！
榨果汁→用一滴椰子油调配食材，带点独特风味！
做甜点→女生爱吃的巧克力等甜点，使用椰子油也很美味健康！
调酱汁→能当主角就能做配角，有了酱汁的提味，味道更香了！
纯天然「魔法椰子油」，轻松惬意地烹调一桌好菜♡
在热带地区，椰子树被称为「天堂之树」，由椰仁榨成的椰子油用途广泛，不但有美容护肤、减重、清洁等功效，其富含中链脂肪酸的特性，也使它成为天然的保健圣品。
椰子油料理，内含维生素E能帮助身体恢复年轻！
肌肤松弛多是由于血液凝滞所致，只要血行畅通，肌肤自然会变得柔润且有弹性，本书教你如何使用椰子油料理，改善血液循环，使肌肤恢复弹性，而椰子油的中链脂肪酸就有促进机体代谢的功能，也富含抗衰老作用的维生素E，它能扩张毛细血管，改善毛细血管的微循环，让血液滋润到肌肤的每一个细胞。
活化大脑，在老年痴呆症治疗方面取得显着成效
患有阿兹海默症，大脑的重要物质葡萄糖失去作用，而此时作为代替能源的酮体就非常重要。同时，对于阿兹海默症的大敌之一─肥胖症，椰子油的瘦身功效也很有帮助，根据报导，欧美的阿兹海默症治疗过程中採用了椰子油食疗法，结果发现三人中就有一人的症状得到显着改善，因此证明了有活化大脑功能的酮体可以帮助预防和改善痴呆症。
本书料理特色
✓美肌抗老化，促进血液循怀的椰子油料理。
✓帮助脂肪燃烧，基础代谢，达到减肥功效。
✓和慢性疲劳说再见，增加免疫力！
✓预防癌症，帮助血液循环抗氧化！
✓活化大脑，预防老人痴呆！
著者信息
乐妈咪名厨团队
专业的主厨料理以及营养配方设计，并融入台湾饮食的习惯，打造出适合大众的美味。
图书目录
在热带地区，椰子树被称为「天堂之树」，
由椰仁榨成的椰子油用途广泛，
不但有美容护肤、减重、清洁等功效，
其富含中链脂肪酸的特性，
也使它成为天然的保健圣品。
椰子油的功效之一 美肤和抗衰老
椰子油的功效之二 减肥功效
椰子油的功效之三 增强免疫力
椰子油的功效之四 预防三大成人病
椰子油的功效之五 活化大脑
竟然可以这样用！椰子油5种深藏不露的妙用技巧
这些知识要牢记！如何使用椰子油Q&A
Chapter 2 用椰子油做出完美主菜
用椰子油代替家常食用油来烹调美味，
将各种新鲜天然的食材互相搭配，
炒、煎、炖、焖，多番厨艺齐上阵，
拼摆出中西风味结合的精致椰子油美食。
香味藕夹盖温泉蛋
蒜香苦瓜蟹味菇
核桃嫩炒莲藕
胡萝卜嫩炒长豆角
黑醋什锦蔬菜
蔬菜蒸盘
番茄煎土豆
玉米青豆薄饼
浇汁香辣豆腐
健康豆腐煎饼
飘香椰子麻婆豆腐
圣女果桃子汁
蒜香大葱沙肝
柠檬薄荷盐猪肉
香脆酱油葱烧肉
番茄起司椰子汉堡
椰子油鸡肉
味增香煎鸡胸肉
椰子油煎蛋饼
香蕉菠菜椰子油汁
普罗旺斯风情蛋卷
芝士薄饼
椰子油蒸鱼
金枪鱼生卷
三文鱼泡菜铝箔烧
芝麻味增煎三文鱼
甜椒南瓜椰子油汁
番茄干烧虾仁
辣味椰子虾
椰子油炒虾
椰子油香煎干贝
土豆圣女果炒蛤仔
亚洲风味蛤仔芹菜
Chapter 3 香喷喷的椰子油饭、面
米饭和面食是日常餐桌上的绝对主食，
南方人喜米饭而北方人喜面食，
以椰子油做出来的米面食味道香浓、口感精致，
尽管大胆尝试一下吧！
椰子油米饭
茄子番茄咖哩烩饭
干木鱼蒸饭
电锅蘑菇饭
凤尾鱼番茄烩饭
贝类咖哩炖菜饭
甜辣肉松牛油果泡菜拌饭
鲜虾黄瓜咖哩饭
田园风味咖哩饭
亚洲风味咖哩乌冬面
越南风味葱丝挂面
菌菇温面
芝麻酱乌冬面
芦笋生火腿义大利面
美味番茄义大利面
海鲜团式炒面
Chapter 4 汤里加了椰子油，很开胃
清汤、浓汤、咖哩汤、海鲜汤……
以椰子油做出来的汤品色香味俱全，
饭前来一碗汤帮助开胃消食，
饭后来一碗汤也能够消渴解腻，
是日常饮食中的良伴。
白菜嫩白浓汤
酱油葱花汤
味噌裙带菜汤
纳豆味噌汤
青豆甜椒浓汤
椰子油罗宋汤
椰浆椰子油白咖哩
即席玉米浓汤
南瓜浓汤露
南瓜椰子油黄咖哩
嫩绿浓汤露
胡萝卜椰子油浓汤
红薯椰子油浓汤
豆腐秋葵香辣汤
扇贝香菇汤
洋葱培根汤
鸡肉蔬菜椰子油汤
泰式酸辣虾汤
鲜虾椰奶绿咖哩
花甲椰子油汤
莲藕沙丁鱼椰奶咖哩
海鲜椰子油辣汤
番茄海鲜红咖哩
白萝卜蛤蜊椰子油汤
蛤蜊蔬菜爽口咖哩
牛油果椰子油浓汤
豆浆蓝莓热汤
Chapter 5 新奇的椰子油下酒菜&小吃
闲暇时买一些新鲜可口的食材，
用椰子油或拌或抄，制成独特美味的小菜，
约三两好友一起小酌共享，
为友谊加温，让情意长存。
黑芝麻拌莲藕石花菜
过瘾包菜
春季蔬菜沙司
蔬菜天妇罗
香蒸蔬菜
红葡萄酒煮丝瓜
苹果西芹果汁
鲜蔬菜配黄油
创意彩椒
椰子油拌彩椒
椰子油维C奶油浓汤
松软炸藕
嫩炒鹰嘴豆
薄荷芒果炼奶椰子油汁
味增香葱
海苔小青椒
苦菊炒制牛肉
日式梅肉沙司拌章鱼秋葵
辣椒酱牛蒡大秋刀鱼
香蕉炼奶椰子油汁
八爪鱼炒西蓝花
小青椒炒小银鱼
柳丁胡萝卜姜汁
椰子油炸牛油果
Chapter 6 汤里加了椰子油，很开胃
五彩斑斓的蔬菜水果，加上鲜美的椰子油酱汁涂料，
无论是夹入面包或是当做沙拉来吃都很可口，
简单的美味也能满足您的味蕾。
牛油果蟹肉棒沙拉
鲜虾牛油果椰子油沙拉
虾米洋葱裙带菜沙拉
土豆沙拉配鱼籽沙拉酱
综合沙拉配法式沙拉酱
牛蒡白芝麻沙拉
南瓜核桃沙拉
苦瓜榨菜豆腐沙拉
生火腿椰子油慕斯
樱桃果酱乳酪吐司
白软干酪牛油果吐司
黄瓜三明治
樱桃萝卜三明治
香蕉三明治
草莓果酱三明治
核桃黄油面包
香料面包
Chapter 7 加了椰子油，甜点更美味
椰子油制作的生巧克力、奶昔、椰奶甜汤入口即化，
香浓无法挡。饭后来一份自制的椰子甜点，
享受满满的幸福感！
椰子油生巧克力
葡萄干生巧克力
花生生巧克力
抹茶生巧克力
香草草莓生巧克力
脆皮水果巧克力
红豆香蕉椰奶
珍珠椰子油椰奶
椰子油热奶昔
椰子油蔓越莓干
椰子油格兰诺拉麦片
Chapter 8 椰子油也能做蔬果汁
色彩缤纷的蔬果汁，清爽又美味，
加入了椰子油更为健康加分，
无论是搭配正餐或下午茶，
都能让您胃口大开，精神饱满！
甜菜甜椒椰子油汁
凤梨猕猴桃椰子油汁
牛油果猕猴桃汁
蓝莓圣女果汁
圣女果优酪乳椰子油汁
紫苏油菜椰子油汁
Chapter 9 加入椰子油调酱&汁
酱汁是美食的灵魂，
椰子油无论是和中式调料、鲜蔬水果或西式香草，
都是最佳拍挡，做出来的酱汁浓郁清香，
适合搭配各种料理，快来试试看吧！
万能椰子油调味汁
黑白胡椒调味汁
咖哩调味汁
芝麻味噌酱
椰子油蛋黄酱
简易辣椒酱汁
简易橙醋酱油
椰子油咖哩露
椰子油沙拉酱
发酵黄油
芥末黄油
花生黄油
图书序言
促进血液循环，让肌肤从内而外变得美丽，
直接涂在头发和脸上也很有效果！
肌肤松弛多是由于血液凝滞所致，只要血行畅通，肌肤自然会变得柔润且有弹性。而椰子油的中链脂肪酸就有促进机体代谢的功能，可加速血液循环，使肌肤恢复弹性。另外，椰子油富含具有抗衰老作用的维生素E，它能扩张毛细血管，改善毛细血管的微循环，从而让血行通畅，让血液滋润到肌肤的每一个细胞。
细小的分子有很好的润滑作用，可改善肤质、发质，防止紫外线！
椰子油的使用不仅能改善人体的内部环境，使身体由内而外散发出美丽，还可以直接涂在肌肤或头发上，由外部产生神奇的功效。椰子油分子很小，能很好地润泽细胞，从而增加细胞的光泽和弹性，因此，在脸、头发及全身的各个部护理中都可使用椰子油。
紫外线是造成肌肤松弛、肌肤长斑及头皮屑脱落、脱发的主要原因之一，而在太阳光长期照耀下长大的椰子萃取的椰子油，对紫外线就有很好的抵御作用。椰子油可抵御20%的紫外线，为身体筑起一道天然屏障，从而使肌肤和头发免受紫外线的伤害。
直接涂在肌肤上，对痘痘护理和伤口治疗很有效果！
椰子油富含抗菌和抗氧化力很强的月桂酸。月桂酸可抵御氧化物及细菌的侵入，因此对防治痘痘的有很好的功效。椰子油有促进新陈代谢的作用，可加速细胞再生，因此对皮肤的擦伤和烧伤有很好的治疗效果。
增强免疫力，跟慢性疲劳说再见，因为有酸的抗菌作用，细菌也无法侵入！
椰子油中所含的中链脂肪酸在体内能被迅速地转化成能量，因此可以加速代谢，而机体的代谢效率越高免疫能力也会越强，这样就可以使身体锻造出快速治愈和恢复的体质。
另外，慢性疲劳多是因为受到慢性感染所致，而椰子油中的月桂酸有很强的抗菌作用，可以帮助预防慢性感染，从而解除慢性疲劳。
能促进新陈代谢、加速血液循环和抗氧化作用来预防癌症、心脏病、脑中风！
清理血液和血管垃圾
心脏病和脑中风是由于血管堵塞导致，也就是所谓的「黏稠血液」，即血液中的中性脂肪较多的人，尤其是肥胖的人患病的可能性更大。
椰子油中所含的中链脂肪酸可以迅速溶解，不易产生中性脂肪，从而加速代谢，促进血液循环，可以说椰子油是能使血液在血管中以「顺畅」状态流动的超级之油。
强大的氧化作用，帮助体内排毒
癌症的发病原因有多种，其中包括由于氧化导致体内毒素堆积，使机体不能正常发挥机能。而月桂酸可以对抗氧化，除去体内易氧化物质，从而抑制癌症诱发因子的活性。
另外，椰子油含有抗氧化能力超强的饱和脂肪酸，是一种可以让人放心入口的天然健康食材。
活化大脑，在老年痴呆症治疗方面取得显着成效！
患有阿兹海默症，大脑的重要物质葡萄糖失去作用，而此时作为代替能源的酮体就非常重要。同时，对于阿兹海默症的大敌之一─肥胖症，椰子油的瘦身功效也很有帮助。
根据报导，欧美的阿兹海默症治疗过程中採用了椰子油食疗法，结果发现三人中就有一人的症状得到显着改善，因此证明了有活化大脑功能的酮体可以帮助预防和改善痴呆症。
图书试读
用户评价
这本书的封面设计充满了热带风情，让人一看就觉得健康又美味。我最近一直在关注一些能够帮助我改善身体状况，特别是关于延缓衰老和保持大脑年轻的资讯，椰子油在这个领域的热度一直很高。这本书的标题直接点出了这些关键点，让我觉得非常有吸引力。我希望这本书能够提供一些我之前从未接触过的，关于椰子油的创意料理。我希望它不仅仅是教我如何用椰子油炒菜，而是能有一些更精妙、更具“魔法”的搭配，能够让我感受到身体在发生积极的变化，比如精神状态更好，皮肤更加紧致，整体感觉更年轻。我希望这本书能够给我带来一些惊喜，让我在享受美食的同时，也能收获健康。
评分我一直对健康饮食和自然疗法有着浓厚的兴趣，尤其关注那些能够从根本上提升身体机能、对抗衰老趋势的食材。椰子油以其独特的脂肪酸组成，在提高新陈代谢、改善大脑功能等方面被广泛讨论，这让我十分好奇它究竟能以怎样的方式融入我们的日常饮食。这本书的出现，恰好满足了我对这方面的求知欲。我希望这本书不仅能够提供一些基础的椰子油知识，更重要的是，能够提供一系列切实可行、充满创意且美味的料理方案。想象一下，将椰子油巧妙地运用在早餐、午餐、晚餐甚至甜点中，让每一餐都成为一次有益健康的“魔法仪式”。我期待能看到一些我从未想过的食谱，它们能帮助我更有效地利用椰子油的优势，让我的身体更加健康，精力更加充沛，延缓衰老的过程。
评分这本书的封面设计非常有吸引力，充满异域风情，让人立刻联想到阳光、沙滩和健康的岛屿生活。包装上那诱人的椰子和翠绿的叶子图案，简直就是一场视觉盛宴，光是看一眼就让人心情愉悦，仿佛能闻到一股淡淡的椰香。我对椰子油的健康益处早有耳闻，尤其是在抗衰老和改善认知功能方面的潜力，一直很感兴趣。所以，当我在书店看到这本书时，毫不犹豫地就把它收入囊中。我尤其期待书中能够揭示那些“魔法”一般的料理方法，能够将看似寻常的椰子油，转化为既美味又具有神奇功效的食物。我希望书中能提供一些简单易学的食谱，让我这个厨房小白也能轻松上手，并且能让我感受到自己身体在发生积极的变化，比如记忆力变好，皮肤状态也越来越年轻。这本书的标题就已经足够吸引人了，它承诺了太多美好的可能性，这让我对它充满了好奇和期待。
评分我一直对一些能够带来显著健康改善的方法抱有浓厚的兴趣，尤其是在面对年龄增长带来的各种挑战时，寻找天然、有效的方式来保持身心健康显得尤为重要。椰子油，作为一种备受关注的健康食材，其在改善大脑功能和延缓衰老方面的潜力，一直是我关注的焦点。这本书的标题非常直接地指出了这些益处，让我对书中内容的期待值飙升。我希望它能提供一系列真正具有“魔法”般效果的料理，不仅仅是简单的烹饪技巧，而是能通过科学的搭配和创新的方法，将椰子油的功效最大化地发挥出来。我期待通过这本书，能够掌握一些能够让我身体更加健康，思维更加敏捷，并且从内而外散发出年轻光彩的秘诀。
评分作为一个对健康生活方式的实践者，我一直在寻找能够提升生活品质、带来内在改变的秘诀。近年来，“椰子油”这个词在健康领域出现的频率越来越高，各种关于它能够抗氧化、改善大脑功能、甚至促进减肥的说法层出不穷，这让我对它产生了极大的好奇心。当我在书架上发现这本《风靡世界的143道魔法椰子油料理》，立刻被它的标题所吸引。我脑海中浮现出各种使用椰子油烹饪的诱人画面，期待能解锁那些能够让我身体由内而外焕发活力的秘密。我希望这本书能够提供一些真正有用的、易于操作的食谱，让我能够将椰子油的“魔法”融入到我的日常饮食中，切实感受到它带来的益处，让我的身体越来越年轻，充满活力。
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