具体描述
什么油能让肌肤从内而外变得美丽？
就用「椰子油」来做出完美的主菜吧！
无论是夹入面包或是当做沙拉来吃都很可口，
简单的美味也能满足你的味蕾。
这么棒的油，你还等什么？
就用「椰子油」来做出完美的主菜吧！
无论是夹入面包或是当做沙拉来吃都很可口，
简单的美味也能满足你的味蕾。
这么棒的油，你还等什么？
椰子油料理的神奇之处，
让肌肤自然而然的弹性、有光泽！
做菜品→中西合併，有主菜，更有下酒菜、小吃，意想不到的丰盛！
煮汤品→中式加西式浓汤，原汁原味与香料扑鼻的巧妙配搭！
当主食→有炒饭、焖饭、蒸饭，也有炒面、汤面……美味不间断！
榨果汁→用一滴椰子油调配食材，带点独特风味！
做甜点→女生爱吃的巧克力等甜点，使用椰子油也很美味健康！
调酱汁→能当主角就能做配角，有了酱汁的提味，味道更香了！
纯天然「魔法椰子油」，轻松惬意地烹调一桌好菜♡
在热带地区，椰子树被称为「天堂之树」，由椰仁榨成的椰子油用途广泛，不但有美容护肤、减重、清洁等功效，其富含中链脂肪酸的特性，也使它成为天然的保健圣品。
椰子油料理，内含维生素E能帮助身体恢复年轻！
肌肤松弛多是由于血液凝滞所致，只要血行畅通，肌肤自然会变得柔润且有弹性，本书教你如何使用椰子油料理，改善血液循环，使肌肤恢复弹性，而椰子油的中链脂肪酸就有促进机体代谢的功能，也富含抗衰老作用的维生素E，它能扩张毛细血管，改善毛细血管的微循环，让血液滋润到肌肤的每一个细胞。
活化大脑，在老年痴呆症治疗方面取得显着成效
患有阿兹海默症，大脑的重要物质葡萄糖失去作用，而此时作为代替能源的酮体就非常重要。同时，对于阿兹海默症的大敌之一─肥胖症，椰子油的瘦身功效也很有帮助，根据报导，欧美的阿兹海默症治疗过程中採用了椰子油食疗法，结果发现三人中就有一人的症状得到显着改善，因此证明了有活化大脑功能的酮体可以帮助预防和改善痴呆症。
本书料理特色
✓美肌抗老化，促进血液循怀的椰子油料理。
✓帮助脂肪燃烧，基础代谢，达到减肥功效。
✓和慢性疲劳说再见，增加免疫力！
✓预防癌症，帮助血液循环抗氧化！
✓活化大脑，预防老人痴呆！
著者信息
作者简介
乐妈咪名厨团队
专业的主厨料理以及营养配方设计，并融入台湾饮食的习惯，打造出适合大众的美味。
乐妈咪名厨团队
专业的主厨料理以及营养配方设计，并融入台湾饮食的习惯，打造出适合大众的美味。
图书目录
Chapter 1 魔法椰子油的神奇功效
在热带地区，椰子树被称为「天堂之树」，
由椰仁榨成的椰子油用途广泛，
不但有美容护肤、减重、清洁等功效，
其富含中链脂肪酸的特性，
也使它成为天然的保健圣品。
椰子油的功效之一 美肤和抗衰老
椰子油的功效之二 减肥功效
椰子油的功效之三 增强免疫力
椰子油的功效之四 预防三大成人病
椰子油的功效之五 活化大脑
竟然可以这样用！椰子油5种深藏不露的妙用技巧
这些知识要牢记！如何使用椰子油Q&A
Chapter 2 用椰子油做出完美主菜
用椰子油代替家常食用油来烹调美味，
将各种新鲜天然的食材互相搭配，
炒、煎、炖、焖，多番厨艺齐上阵，
拼摆出中西风味结合的精致椰子油美食。
香味藕夹盖温泉蛋
蒜香苦瓜蟹味菇
核桃嫩炒莲藕
胡萝卜嫩炒长豆角
黑醋什锦蔬菜
蔬菜蒸盘
番茄煎土豆
玉米青豆薄饼
浇汁香辣豆腐
健康豆腐煎饼
飘香椰子麻婆豆腐
圣女果桃子汁
蒜香大葱沙肝
柠檬薄荷盐猪肉
香脆酱油葱烧肉
番茄起司椰子汉堡
椰子油鸡肉
味增香煎鸡胸肉
椰子油煎蛋饼
香蕉菠菜椰子油汁
普罗旺斯风情蛋卷
芝士薄饼
椰子油蒸鱼
金枪鱼生卷
三文鱼泡菜铝箔烧
芝麻味增煎三文鱼
甜椒南瓜椰子油汁
番茄干烧虾仁
辣味椰子虾
椰子油炒虾
椰子油香煎干贝
土豆圣女果炒蛤仔
亚洲风味蛤仔芹菜
Chapter 3 香喷喷的椰子油饭、面
米饭和面食是日常餐桌上的绝对主食，
南方人喜米饭而北方人喜面食，
以椰子油做出来的米面食味道香浓、口感精致，
尽管大胆尝试一下吧！
椰子油米饭
茄子番茄咖哩烩饭
干木鱼蒸饭
电锅蘑菇饭
凤尾鱼番茄烩饭
贝类咖哩炖菜饭
甜辣肉松牛油果泡菜拌饭
鲜虾黄瓜咖哩饭
田园风味咖哩饭
亚洲风味咖哩乌冬面
越南风味葱丝挂面
菌菇温面
芝麻酱乌冬面
芦笋生火腿义大利面
美味番茄义大利面
海鲜团式炒面
Chapter 4 汤里加了椰子油，很开胃
清汤、浓汤、咖哩汤、海鲜汤……
以椰子油做出来的汤品色香味俱全，
饭前来一碗汤帮助开胃消食，
饭后来一碗汤也能够消渴解腻，
是日常饮食中的良伴。
白菜嫩白浓汤
酱油葱花汤
味噌裙带菜汤
纳豆味噌汤
青豆甜椒浓汤
椰子油罗宋汤
椰浆椰子油白咖哩
即席玉米浓汤
南瓜浓汤露
南瓜椰子油黄咖哩
嫩绿浓汤露
胡萝卜椰子油浓汤
红薯椰子油浓汤
豆腐秋葵香辣汤
扇贝香菇汤
洋葱培根汤
鸡肉蔬菜椰子油汤
泰式酸辣虾汤
鲜虾椰奶绿咖哩
花甲椰子油汤
莲藕沙丁鱼椰奶咖哩
海鲜椰子油辣汤
番茄海鲜红咖哩
白萝卜蛤蜊椰子油汤
蛤蜊蔬菜爽口咖哩
牛油果椰子油浓汤
豆浆蓝莓热汤
Chapter 5 新奇的椰子油下酒菜&小吃
闲暇时买一些新鲜可口的食材，
用椰子油或拌或抄，制成独特美味的小菜，
约三两好友一起小酌共享，
为友谊加温，让情意长存。
黑芝麻拌莲藕石花菜
过瘾包菜
春季蔬菜沙司
蔬菜天妇罗
香蒸蔬菜
红葡萄酒煮丝瓜
苹果西芹果汁
鲜蔬菜配黄油
创意彩椒
椰子油拌彩椒
椰子油维C奶油浓汤
松软炸藕
嫩炒鹰嘴豆
薄荷芒果炼奶椰子油汁
味增香葱
海苔小青椒
苦菊炒制牛肉
日式梅肉沙司拌章鱼秋葵
辣椒酱牛蒡大秋刀鱼
香蕉炼奶椰子油汁
八爪鱼炒西蓝花
小青椒炒小银鱼
柳丁胡萝卜姜汁
椰子油炸牛油果
Chapter 6 汤里加了椰子油，很开胃
五彩斑斓的蔬菜水果，加上鲜美的椰子油酱汁涂料，
无论是夹入面包或是当做沙拉来吃都很可口，
简单的美味也能满足您的味蕾。
牛油果蟹肉棒沙拉
鲜虾牛油果椰子油沙拉
虾米洋葱裙带菜沙拉
土豆沙拉配鱼籽沙拉酱
综合沙拉配法式沙拉酱
牛蒡白芝麻沙拉
南瓜核桃沙拉
苦瓜榨菜豆腐沙拉
生火腿椰子油慕斯
樱桃果酱乳酪吐司
白软干酪牛油果吐司
黄瓜三明治
樱桃萝卜三明治
香蕉三明治
草莓果酱三明治
核桃黄油面包
香料面包
Chapter 7 加了椰子油，甜点更美味
椰子油制作的生巧克力、奶昔、椰奶甜汤入口即化，
香浓无法挡。饭后来一份自制的椰子甜点，
享受满满的幸福感！
椰子油生巧克力
葡萄干生巧克力
花生生巧克力
抹茶生巧克力
香草草莓生巧克力
脆皮水果巧克力
红豆香蕉椰奶
珍珠椰子油椰奶
椰子油热奶昔
椰子油蔓越莓干
椰子油格兰诺拉麦片
Chapter 8 椰子油也能做蔬果汁
色彩缤纷的蔬果汁，清爽又美味，
加入了椰子油更为健康加分，
无论是搭配正餐或下午茶，
都能让您胃口大开，精神饱满！
甜菜甜椒椰子油汁
凤梨猕猴桃椰子油汁
牛油果猕猴桃汁
蓝莓圣女果汁
圣女果优酪乳椰子油汁
紫苏油菜椰子油汁
Chapter 9 加入椰子油调酱&汁
酱汁是美食的灵魂，
椰子油无论是和中式调料、鲜蔬水果或西式香草，
都是最佳拍挡，做出来的酱汁浓郁清香，
适合搭配各种料理，快来试试看吧！
万能椰子油调味汁
黑白胡椒调味汁
咖哩调味汁
芝麻味噌酱
椰子油蛋黄酱
简易辣椒酱汁
简易橙醋酱油
椰子油咖哩露
椰子油沙拉酱
发酵黄油
芥末黄油
花生黄油
在热带地区，椰子树被称为「天堂之树」，
由椰仁榨成的椰子油用途广泛，
不但有美容护肤、减重、清洁等功效，
其富含中链脂肪酸的特性，
也使它成为天然的保健圣品。
椰子油的功效之一 美肤和抗衰老
椰子油的功效之二 减肥功效
椰子油的功效之三 增强免疫力
椰子油的功效之四 预防三大成人病
椰子油的功效之五 活化大脑
竟然可以这样用！椰子油5种深藏不露的妙用技巧
这些知识要牢记！如何使用椰子油Q&A
Chapter 2 用椰子油做出完美主菜
用椰子油代替家常食用油来烹调美味，
将各种新鲜天然的食材互相搭配，
炒、煎、炖、焖，多番厨艺齐上阵，
拼摆出中西风味结合的精致椰子油美食。
香味藕夹盖温泉蛋
蒜香苦瓜蟹味菇
核桃嫩炒莲藕
胡萝卜嫩炒长豆角
黑醋什锦蔬菜
蔬菜蒸盘
番茄煎土豆
玉米青豆薄饼
浇汁香辣豆腐
健康豆腐煎饼
飘香椰子麻婆豆腐
圣女果桃子汁
蒜香大葱沙肝
柠檬薄荷盐猪肉
香脆酱油葱烧肉
番茄起司椰子汉堡
椰子油鸡肉
味增香煎鸡胸肉
椰子油煎蛋饼
香蕉菠菜椰子油汁
普罗旺斯风情蛋卷
芝士薄饼
椰子油蒸鱼
金枪鱼生卷
三文鱼泡菜铝箔烧
芝麻味增煎三文鱼
甜椒南瓜椰子油汁
番茄干烧虾仁
辣味椰子虾
椰子油炒虾
椰子油香煎干贝
土豆圣女果炒蛤仔
亚洲风味蛤仔芹菜
Chapter 3 香喷喷的椰子油饭、面
米饭和面食是日常餐桌上的绝对主食，
南方人喜米饭而北方人喜面食，
以椰子油做出来的米面食味道香浓、口感精致，
尽管大胆尝试一下吧！
椰子油米饭
茄子番茄咖哩烩饭
干木鱼蒸饭
电锅蘑菇饭
凤尾鱼番茄烩饭
贝类咖哩炖菜饭
甜辣肉松牛油果泡菜拌饭
鲜虾黄瓜咖哩饭
田园风味咖哩饭
亚洲风味咖哩乌冬面
越南风味葱丝挂面
菌菇温面
芝麻酱乌冬面
芦笋生火腿义大利面
美味番茄义大利面
海鲜团式炒面
Chapter 4 汤里加了椰子油，很开胃
清汤、浓汤、咖哩汤、海鲜汤……
以椰子油做出来的汤品色香味俱全，
饭前来一碗汤帮助开胃消食，
饭后来一碗汤也能够消渴解腻，
是日常饮食中的良伴。
白菜嫩白浓汤
酱油葱花汤
味噌裙带菜汤
纳豆味噌汤
青豆甜椒浓汤
椰子油罗宋汤
椰浆椰子油白咖哩
即席玉米浓汤
南瓜浓汤露
南瓜椰子油黄咖哩
嫩绿浓汤露
胡萝卜椰子油浓汤
红薯椰子油浓汤
豆腐秋葵香辣汤
扇贝香菇汤
洋葱培根汤
鸡肉蔬菜椰子油汤
泰式酸辣虾汤
鲜虾椰奶绿咖哩
花甲椰子油汤
莲藕沙丁鱼椰奶咖哩
海鲜椰子油辣汤
番茄海鲜红咖哩
白萝卜蛤蜊椰子油汤
蛤蜊蔬菜爽口咖哩
牛油果椰子油浓汤
豆浆蓝莓热汤
Chapter 5 新奇的椰子油下酒菜&小吃
闲暇时买一些新鲜可口的食材，
用椰子油或拌或抄，制成独特美味的小菜，
约三两好友一起小酌共享，
为友谊加温，让情意长存。
黑芝麻拌莲藕石花菜
过瘾包菜
春季蔬菜沙司
蔬菜天妇罗
香蒸蔬菜
红葡萄酒煮丝瓜
苹果西芹果汁
鲜蔬菜配黄油
创意彩椒
椰子油拌彩椒
椰子油维C奶油浓汤
松软炸藕
嫩炒鹰嘴豆
薄荷芒果炼奶椰子油汁
味增香葱
海苔小青椒
苦菊炒制牛肉
日式梅肉沙司拌章鱼秋葵
辣椒酱牛蒡大秋刀鱼
香蕉炼奶椰子油汁
八爪鱼炒西蓝花
小青椒炒小银鱼
柳丁胡萝卜姜汁
椰子油炸牛油果
Chapter 6 汤里加了椰子油，很开胃
五彩斑斓的蔬菜水果，加上鲜美的椰子油酱汁涂料，
无论是夹入面包或是当做沙拉来吃都很可口，
简单的美味也能满足您的味蕾。
牛油果蟹肉棒沙拉
鲜虾牛油果椰子油沙拉
虾米洋葱裙带菜沙拉
土豆沙拉配鱼籽沙拉酱
综合沙拉配法式沙拉酱
牛蒡白芝麻沙拉
南瓜核桃沙拉
苦瓜榨菜豆腐沙拉
生火腿椰子油慕斯
樱桃果酱乳酪吐司
白软干酪牛油果吐司
黄瓜三明治
樱桃萝卜三明治
香蕉三明治
草莓果酱三明治
核桃黄油面包
香料面包
Chapter 7 加了椰子油，甜点更美味
椰子油制作的生巧克力、奶昔、椰奶甜汤入口即化，
香浓无法挡。饭后来一份自制的椰子甜点，
享受满满的幸福感！
椰子油生巧克力
葡萄干生巧克力
花生生巧克力
抹茶生巧克力
香草草莓生巧克力
脆皮水果巧克力
红豆香蕉椰奶
珍珠椰子油椰奶
椰子油热奶昔
椰子油蔓越莓干
椰子油格兰诺拉麦片
Chapter 8 椰子油也能做蔬果汁
色彩缤纷的蔬果汁，清爽又美味，
加入了椰子油更为健康加分，
无论是搭配正餐或下午茶，
都能让您胃口大开，精神饱满！
甜菜甜椒椰子油汁
凤梨猕猴桃椰子油汁
牛油果猕猴桃汁
蓝莓圣女果汁
圣女果优酪乳椰子油汁
紫苏油菜椰子油汁
Chapter 9 加入椰子油调酱&汁
酱汁是美食的灵魂，
椰子油无论是和中式调料、鲜蔬水果或西式香草，
都是最佳拍挡，做出来的酱汁浓郁清香，
适合搭配各种料理，快来试试看吧！
万能椰子油调味汁
黑白胡椒调味汁
咖哩调味汁
芝麻味噌酱
椰子油蛋黄酱
简易辣椒酱汁
简易橙醋酱油
椰子油咖哩露
椰子油沙拉酱
发酵黄油
芥末黄油
花生黄油
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