一锅搞定义大利面：只要15分钟，新鲜美味优雅上桌 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： Sabrina Fauda-Rôle

出版者出版社：台湾商务订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：周伶芝

出版日期出版日期：2016/01/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

　　不是真空调理包，没有罐头酱料化学调味
　　不必拥有高超厨艺非凡刀工
　　没有让你手忙脚乱的厨房战场
　　你只需要
　　1口锅子＋冰箱常备食材
　　15分钟新鲜味美的义大利面准备上桌

　　担心家里没高汤，酱汁不够醇厚？
　　对面条的熟成度没有把握？
　　红酱、白酱、青酱到底怎么做才好吃？
　　食材要如何搭配才对味？
　　酱汁要煮到多浓稠？
　　是要先煮水下面？还是先加料加酱？

　　有了这本书，你再也不会有以上的烦恼

　　只要会开炉火跟搅拌，再加上一点点书中的小祕诀，就能用一口锅子在十五分钟内煮出香气及口感兼具的完美义大利面。

本书特色

　　★法国亚马逊网路书店分类排行榜第1名。
　　★15分钟，搞定4人份义大利面。　　
　　★一锅煮到底，不用换锅，免调酱汁，美味又方便
　　★步骤简单、备料简便、快速上桌。

著者信息

作者简介

莎宾娜．弗达－侯乐　Sabrina Fauda-Rôle

　　法国食品造型设计师，常参与食谱及饮食杂志摄影工作。
　　狂热爱好面包及起司，着有多本食谱。

摄影者简介

井田晃子　Akiko IDA

　　生于日本，在巴黎从事食物生活风格摄影，作品散见于欧美各大杂志及食谱。
　　擅长不多做人工加工的食物摄影，以自然光影呈现美食真实样貌。

译者简介

周伶芝

　　法国雷恩第二大学剧场研究硕士、巴黎第一大学美学学士、中法翻译、文字创作者、PAR表演艺术杂志特约撰稿、艺术收藏＋设计杂志特约撰稿、剧场美学与创作相关讲师等。

　　译有《埃及王朝III》、《巴黎地铁上的人类学家》（合译）、《埃及艳后》（合译）等多部作品。

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图书目录

肉类义大利面
番茄酱小肉丸
培根起司蛋面
义式培根
南瓜烟燻火腿
朝鲜蓟培根
油炸洋葱火腿
牛肝菌培根
芦笋燻猪肉
甜菜烟燻胸肉
烟燻腊肠
西班牙辣味腊肠
蘑菇烤鸡
开心果鸡肉
豌豆火鸡肉
红辣椒小牛肉

海鲜义大利面
鲔鱼起司
鲔鱼栉瓜
烟燻鲭鱼
烟燻鲑鱼
虾仁栉瓜
鳀鱼橄榄
海鲜面
泰式鲑鱼

蔬食义大利面
巴西利番茄
青酱蔬菜
咖哩红萝卜
番茄茄子
春天小耳面
冬日蔬菜

起司义大利面
戈贡佐拉蓝乳酪
羊奶起司
洛克福蓝纹乳酪
起司拼盘