平底锅就能完成的酥香热三明治&香煎法式吐司100种：简单却丰富多变的热唿唿轻食好滋味 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：邦联文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：黄真芳

出版日期出版日期：2015/12/30

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-22

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图书描述

　　★第一本以「平底锅」制作热三明治＆法式吐司的食谱书★
　　不需要烤箱、不用买三明治机
　　只要有一个平底锅即可完成的热唿唿美味轻食

　　「热三明治」＆「法式吐司」
　　是美式早午餐店里超人气的轻食餐点，
　　主要分为5大分类：
　　
　　★25种煎烤起司三明治
　　美式热明治中超人气「GrilledSandwiches」，只要先放上起司片，
　　铺满喜爱的食材，最后将双面煎至焦黄，简单完成最受欢迎的煎烤起司三明治！
　　
　　像是鳀鱼马铃薯、莲藕帕玛森、鲔鱼橄榄等…
　　
　　☆25种聚集世界各地的热三明治
　　从世界各国挑选25道最具代表性的料理制作成的热三明治，
　　大口大口咬下就能透过味蕾品尝到当地的风味。
　　
　　像是西班牙蒜香章鱼、比利时白酒淡菜、爱尔兰炖牛肉等…
　　
　　★17种用现有食材烹调得更加好吃的热三明治
　　物尽其用，巧妙运用现有食材和面包一起煎烤呈现截然不同的美味，
　　好吃到让人怀疑是不是特别为了做热三明治而留下来的…。
　　
　　像是酥炸什锦、姜烧猪肉、炖煮南瓜、马铃薯炖肉等…
　　
　　☆17种甜味煎烤热三明治
　　不会制作甜点没关系，也能用面包做出甜点般的滋味，
　　不仅外观可口，味道也绝妙美味！
　　
　　像是樱桃酒黑巧克力、蒙布朗、芒果椰子、棉花糖夹心饼干等…
　　
　　★16种甜味&咸味的法式吐司
　　将吸取满满的蛋汁的吐司煎烤成金黄色般，光看就令人想吃！
　　还运用法国面包、英式玛芬、贝果、可颂呈现不同酥脆口感。
　　
　　像是柠檬蛋白霜、酒粕黑糖、阿法奇朵、鲜虾法式浓汤等…
　　
　　从简单风味的起司到多国特色料理，以及不同食材的搭配融合出崭新口味等…
　　100种实用且多变化的食谱提案。不妨，挑选自己喜爱的口味制作，悠闲地享用美式早午餐店的轻食美味吧～

本书特色

　　●只需用每个家庭中一定会有的「平底锅」
　　就能完成像是用三明治机烤出的酥脆感

　　●作法简单，可以冷冻保存，想吃就能做
　　不浪费食物，巧妙运用呈现出崭新风味

　　●完整收录多国风味的84种热烤三明治
　　甜咸风味创新感的16种香酥法式吐司

　　●不仅可当做正餐，连甜点、宵夜也适合
　　也是派对中最好准备、最快完成的轻食

著者信息

作者简介

铃木理恵子

　　料理研究家。食育顾问。

　　拥有开发各国风格的独创料理食谱。着作有「好味豆腐」、「好吃＆好作零负担の豆腐甜点」(养沛文化出版)，以及有「世界のパンアレンジブック」、「小さなシフォンケーキの本」（诚文堂新光社出版）等。

　　Blog：急性子的悠闲生活　rubyslippers.blog45.fc2.com/

平底锅就能完成的酥香热三明治&香煎法式吐司100种：简单却丰富多变的热唿唿轻食好滋味 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

002序

006诀窍和建议
008用平底锅煎烤热三明治
009使用热压烤三明治机
010使用吐司以外的面包煎烤热三明治

Chapter 1
基本的煎烤起司三明治和
25种变化食谱

014基本的煎烤起司三明治
015切达起司、卡门贝尔起司、菲达&茅屋起司
016鳀鱼马铃薯
018莲藕帕玛森
019百里香风味花鱼&高丽菜
020葱丝油豆腐
021马铃薯咸牛肉
022 BLT‧酪梨
023鲔鱼橄榄‧三色甜椒
024梅干糙米‧美乃滋纳豆‧温泉蛋
025玉米‧鸡肉片‧番茄
026黑糖‧甜味噌‧炼乳
027玫瑰酱‧ 无花果干‧凤梨

Chapter 2
聚集世界各地热三明治
25种变化食谱

030肉丸子(瑞典)
031派饼风煎鱼佐白酱(法国)
032火腿和德国酸菜(德国)
033西班牙蒜香章鱼(西班牙)
034白酒淡菜(比利时)
036爱尔兰炖牛肉(爱尔兰)
037义式卡布里沙拉(义大利)
038红鱼子沙拉(希腊)
039摩洛哥小米鸡肉(摩洛哥)
040奶油蚕豆泥(埃及)
041土耳其羊肉卡博(土耳其)
042欧姆蛋(斯洛维尼亚)
044香烤茄子(保加利亚)
045鹰嘴豆泥(叙利亚)
046俄式馅饼风味(俄罗斯)
047甜辣酱拌炒鲜虾(印尼)
048法式越南三明治(越南)
049香辣烤鱼饼(马来西亚)
050坦都里烤鸡(印度)
052酱醋猪肉(菲律宾)
053韩式手卷(韩国)
054羊肉佐薄荷酱(纽西兰)
055普丁薯条(加拿大)
056酪梨莎莎酱(墨西哥)
057黑豆炖肉(巴西)

Chapter 3
用现有食材烹调得
更加好吃的17种变化食谱

060叉烧猪肉
061白酱焗烤菜
062拿坡里义大利面
063酥炸什锦
064日式豆渣小菜
066生鱼片‧姜烧猪肉‧炖煮南瓜
067咖理‧马铃薯炖肉‧玉子烧
068唐扬炸鸡‧煎饺‧酥炸牡蛎
069可乐饼‧泡菜‧芝麻菠菜

Chapter 4
甜味煎烤热三明治的
17种变化食谱

072苹果肉桂
073杏仁双重奏
074樱桃酒黑巧克力
075百香果奶油
076莓果棉花糖玛芬
078提拉米苏‧红豆炼乳‧蜂蜜坚果
079香烤热西伯利亚・核桃甜柿干・芋纳豆甜番薯
080蒙布朗‧蜜黑豆起司‧杏桃瑞可塔
081炼乳黄豆粉‧芒果椰子‧棉花糖夹心饼干

Chapter 5
甜味＆咸味的
法式吐司16种

084基本的法式吐司
085用各种面包制作基本的法式吐司
086柠檬蛋白霜
087甜番薯
088熔岩巧克力
090酒粕黑糖‧奶茶风味‧杏仁豆腐
091焦糖凤梨脆饼・香蕉兰姆酒‧阿法奇朵
092鲑鱼佐酸黄瓜
093御好烧风味
094培根香肠‧腌渍金茸菇
095鲜虾法式浓汤‧泰式绿咖哩