蔬果食療力：調理體質、補中益氣，從飲食開始保健 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 食療
• 蔬果
• 養生
• 體質調理
• 中醫
• 保健
• 飲食
• 健康
• 益氣
• 補中

 
　　蔬菜、水果不僅是最天然的食材
　　更是最日常的養生方式
 
　　本書教你
　　驗測自己的體質
　　蔬果療效
　　養生健體食譜
　　對癥食療驗方
 
　　本書提供
　　養心安神蔬果食譜
　　強健肺髒蔬果食譜
　　補腎益氣蔬果食譜
　　舒肝理氣蔬果食譜
　　潤腸通便蔬果食譜
 
　　從今天開始改變飲食習慣
 
本書特色

　　精選《本草綱目》最具代錶性的90種蔬果
　　解析營養成分、養生功效、對癥食療、飲食宜忌及養生食譜

好的，這是一份為您的圖書《蔬果食療力：調理體質、補中益氣，從飲食開始保健》撰寫的圖書簡介，內容詳實，力求自然流暢，不包含您提供的書名和內容。 --- 書名暫定：《四季養生經緯：順應天時，調和髒腑的日常食養指南》 圖書簡介 在這個快節奏的現代社會中，人們對健康的關注日益提升，但麵對紛繁復雜的養生信息，往往感到無所適從。我們追求的健康，並非一蹴而就的奇跡，而是根植於日常的點滴積纍，尤其是“吃”這個最基礎的環節。本書旨在提供一套係統而實用的日常飲食調養智慧，幫助讀者迴歸自然、順應節律，通過恰當的食物選擇和烹飪方式，實現由內而外的健康維護。 一、 順應自然節律：二十四節氣中的飲食智慧 中醫養生講究“天人閤一”，人體的生理活動需要與自然界的宏觀變化保持同步。本書將深入淺齣地解析二十四節氣的特性，並詳細闡述如何在每個節氣中調整飲食結構，以達到順應時令、維護健康的最高境界。 春季：生發與排毒。 陽氣初升，萬物萌動。此時的重點在於疏肝理氣，幫助身體排齣鼕日積存的寒濕與濁氣。我們將探討適閤春季食用的嫩芽、野菜，以及如何通過溫和的烹飪方式，既不傷脾胃陽氣，又能促進肝氣的舒展。例如，介紹如何製作清淡的菠菜豆腐羹或枸杞桑葉茶，平衡初春的濕氣與生發之力。 夏季：清心與祛暑。 烈日炎炎，人體新陳代謝旺盛，易耗傷津液，導緻心火偏旺。本章聚焦於如何利用夏季成熟的瓜類、豆類和清涼的草本植物，達到養陰生津、清熱解毒的目的。詳細介紹瞭如鼕瓜荷葉湯、綠豆百閤粥等經典食譜的精確配比與功效，以及辨識“虛火”與“實火”的簡易方法。 鞦季：潤燥與收斂。 鞦高氣爽，氣候漸燥，是肺髒最易受侵襲的季節。本書強調瞭“潤燥”的重要性，推薦蓮藕、百閤、山藥等滋陰潤肺的食材。更進一步，解析瞭如何通過燉煮的方式，讓食材的滋潤之性充分發揮，對抗乾燥帶來的不適。 鼕季：藏精與溫補。 寒氣深重，萬物閉藏。鼕季是儲存能量、培補元氣的關鍵時期。我們將討論溫補的原則，區分“溫補”與“助濕生火”的區彆。介紹羊肉、黑豆、核桃等傳統滋補佳品的科學食用法，以及如何通過薑、桂皮等溫性香料，提高食物的禦寒效果，為來年打下堅實基礎。 二、 髒腑調理的食養方略 人體內部的五髒六腑各司其職，通過特定食物的滋養和調理，可以有效改善其功能狀態。本書不側重於抽象的理論，而是將重點放在具體、可操作的食譜和食材搭配上。 脾胃為本：消化吸收的基石。 脾胃功能是氣血生化的源頭。針對現代人常見的食積、腹脹、胃寒等問題，我們提供瞭健脾和胃的食譜，如陳皮山藥粥、芡實薏米飲。關鍵在於強調“食不過飽”的原則，以及如何通過不同溫度的食物來嗬護脆弱的脾胃。 肝膽之養：疏泄與解毒。 壓力和情緒波動極易影響肝髒的疏泄功能。本書推薦瞭具有疏肝解鬱作用的食材，如玫瑰花、薄荷、芹菜等。我們提供瞭一係列輕食沙拉和清淡的燉菜，旨在不增加肝髒負擔的前提下，幫助其恢復正常的代謝和排毒功能。 心腎相交：安神與固本。 心主神明，腎藏精氣。心腎不交常錶現為失眠、健忘或腰膝酸軟。針對這一復雜問題，我們介紹瞭幾款經典的“交通心腎”食療方，例如在睡前飲用溫熱的牛奶加少量蜂蜜，或食用桂圓蓮子湯，以達到寜心安神、固本培元的雙重效果。 三、 飲食中的“氣”與“力”的構建 “氣”是生命活動的根本動力，而“力”則體現在身體的充沛感和抗病能力上。本書詳細闡述瞭如何通過日常膳食，有效提升身體的正氣。 提升氣虛的能量場： 針對麵色萎黃、容易疲倦的氣虛體質，我們推薦以補氣為主的食材，如大棗、黃芪（需根據個人體質謹慎使用）、扁豆等。書中提供瞭燉煮黃芪瘦肉湯的詳細步驟，並說明瞭如何根據氣虛的輕重，調整食材的用量和搭配，避免一味進補反而生濕。 改善循環的活力食譜： 血液循環是維持生命活動的重要通道。本書探討瞭具有活血化瘀、溫經通絡功效的食物，如薑、當歸（作為藥膳輔料）、紅糖等。特彆設計瞭“暖身驅寒飲”，適閤手腳冰涼的群體長期飲用，以改善微循環。 基礎營養與古代智慧的結閤： 我們將現代營養學知識與傳統食療觀念相結閤，例如，解釋瞭優質蛋白質和膳食縴維如何共同作用於腸道健康，從而間接影響全身氣血的生成和運行。 四、 廚房裏的實用工具箱 理論的最終目的是實踐。本書的後半部分，提供瞭一係列貼閤現代人生活的實用指導： 1. 食材的性味辨識卡： 一份快速查詢錶，教導讀者如何通過食物的顔色、味道（酸、苦、甘、辛、鹹）初步判斷其屬性，做齣更明智的選擇。 2. 廚房常見藥材的簡易運用： 針對傢庭常備的幾味藥食同源的材料，如枸杞、紅棗、生薑、大蒜，提供瞭安全、日常化的使用劑量和禁忌。 3. 簡易“湯”與“粥”的製作哲學： 湯和粥被視為最溫和的調養方式。我們提供瞭一套基礎湯底的配方，讀者可以根據當下的季節和身體狀況，靈活增減食材，真正做到“韆人韆方”的個性化養生。 本書的宗旨是，讓健康的飲食不再是復雜的任務或遙遠的理論，而是融入柴米油鹽中的生活藝術。通過閱讀本書，讀者將建立起一套以自然節律為基礎、以髒腑平衡為核心的個人飲食調養體係，從而擁有更充沛的精力和更穩固的健康防綫。

篇一 養心安神蔬果
篇二 強健肺髒蔬果
篇三 補腎益氣蔬果
篇四 舒肝理氣蔬果
篇五 調理脾胃蔬果
篇六 潤腸通便蔬果
篇七 蔬果改善體質
篇八 蔬果調理疾病
附錄 四季蔬果食療養生速查錶

前言
 
　　近年來，隨著物質的極大豐富，生活水準的不斷提高，越來越多人在享受各種食物所帶來美味的同時，身體上卻承受著不小的負擔：由於營養素攝取不平衡，蛋白質、脂肪等物質過量，導緻各種心腦血管疾病、癌癥、代謝性疾病等。這足以引起人們的重視！
 
　　吃可以說是一門學問，快節奏、高強度的現代生活，使更多的人把精力投入到工作上，卻不關心自己的日常飲食，直至身體發齣疾病「信號」和「抗議」時，纔猛然意識到自己養生觀念的淡薄。那麼，如何從日常的飲食中吃齣健康、吃齣營養呢？這本書將給你一個完美的答案！
 
　　首先，本書前幾章詳盡地列舉瞭日常生活中常見的、也是《本草綱目》中最具代錶性的90 種蔬果，通過功效、飲食宜忌、食療舉例及治病方等方麵對其作瞭全方位解析，闡述瞭各種蔬果的食療價值及對人體的營養補益作用。這不僅是對《本草綱目》的新詮釋，更是一本指導人們認識蔬果養生、實踐蔬果養生並達到祛除病痛、獲得健康的寶典。
 
　　其次，本書最後一章列舉瞭各種常見病、多發病，告訴人們患病時除瞭積極就醫外，彆忘瞭蔬果也是一種最天然、最經濟、最便捷的養生祛病方式。這正如中國古代著名醫學傢孫思邈在《備急韆金要方》中所說：「凡欲治病，先以食療，既食療不癒，後乃用藥爾。」
 
　　再次，本書附以上百幅實物圖片並採取速查的閱讀方式，能讓讀者重新解讀經典，快速找到自己所需訊息並提升蔬果養生觀念。可以說，這是一本適閤讀者永久收藏的書。
 
　　最後，正如中醫學在推崇蔬果的營養與養生價值時所主張的：「蔬者，疏也」，並指齣能「疏通人髓」，使身髓順、清、爽，是蔬果的主要功能。總之，閱讀本書，能讓自己聰明吃，吃齣好氣色；巧妙治，祛除小病痛！

萵苣
 
這裏指的是以莖為食用部位的嫩莖萵苣，莖可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬。中醫認為，萵苣有清熱利尿，通脈下乳之功。《本草綱目》記載其可「下乳汁，通小便」。
 
◎小食物大功效
 
降壓安神：萵苣中的鉀離子有利於調節人體內鹽的平衡。對於高血壓病、心髒病患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律失常的作用。
 
增加食欲：萵苣還具有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
 
預防癌癥：萵苣的芳香烴羥化酯，能分解食物中的緻癌物質亞硝胺，防止癌細胞的形成，同時對消化係統的肝癌、胃癌等，也有一定的預防作用。
 
止腹痛：萵苣的莖葉中，白色的乳狀液，有鎮痛和麻醉之效。
 
◎祛病食療方
 
治産後無乳：用萵苣煎酒服即可。
治小便尿血：將萵苣搗碎， 敷於臍上即可。
治百蟲入耳：用萵苣搗汁滴入，蟲自齣。
治陰囊腫：將適量萵苣子搗成末，加水1 碗煮開5 次，飲服即可。
 
◎飲食宜忌
 
宜：身體虛弱者及糖尿病、高血壓病患者宜食
忌：寒性體質及痛風、泌尿道結石、眼疾患者不宜食
 
◎養生廚房
 
苦味薑汁萵苣──消除緊張，有助睡眠
 
【主材】鮮萵苣500 剋，生薑、豆豉、沙拉油、白醋、鹽、香油、剁椒醬、雞粉各適量。

【做法】豆豉洗淨，煸炒，瀝油待用；生薑去皮，切末，加入瀝乾油的豆豉用白醋浸泡30 分鍾，待用；萵苣洗淨切片，用鹽醃製15 分鍾，待用。再將醃製好的萵苣片擠乾鹽水，裝碗，加入調好味的白醋、薑末、豆豉、剁椒醬、雞粉、香油和勻後加蓋20 分鍾入味即可。
 
◎健康下廚
 
在烹製萵苣時，一定不可將其和奶酪、蜜蜂同佐為食，以免引起中毒反應。

评分☆☆☆☆☆

**評價三：** 一直以來，我對中醫的“食療”概念都抱著半信半疑的態度，覺得它有些虛無縹緲。但這本書徹底改變瞭我的看法。作者以科學嚴謹的態度，結閤現代營養學知識，將傳統的食療理念進行瞭重新詮釋。書中對於不同蔬果的營養成分、藥用價值進行瞭詳細的解讀，並且將這些知識與具體的身體調理需求相結閤，形成瞭一套切實可行的食療方案。我最欣賞的是書中“辨證施食”的理念，它強調瞭“對癥下藥”的重要性，而不是盲目地跟風。比如，同樣是“補氣”，不同體質的人需要補充的營養素和選擇的食材也會有所不同。作者在這方麵做得非常細緻，讓我能夠根據自己的實際情況，找到最適閤自己的食療方法。此外，書中還穿插瞭一些關於蔬果種植、選購的知識，這對於我這樣的傢庭主婦來說，也提供瞭很多實用的參考。我迫不及待地想將書中的食譜應用到日常的傢庭飲食中，期待能夠看到身體的積極變化。

评分☆☆☆☆☆

**評價五：** 我一直對“五榖雜糧”和“蔬果”的健康價值充滿好奇，這本書恰好滿足瞭我的求知欲。作者在書中以一種非常係統的方式，將蔬果的食療功效進行瞭深入的剖析。我最驚訝的是，原來我們日常生活中常見的很多蔬果，都有如此強大的“治愈力”。書中不僅列舉瞭各種蔬果的營養成分，還詳細闡述瞭它們在改善各種健康問題上的作用，比如提升免疫力、抗氧化、清熱解毒等等。而且，作者還結閤瞭中國傳統的藥食同源理念，將這些食材的“藥用價值”也進行瞭詳細的解讀，這讓我對“吃”這件事有瞭更深的認識。這本書的亮點之一在於它的“個體化”建議。它鼓勵讀者根據自己的體質、年齡、性彆等因素來選擇適閤自己的蔬果，而不是一概而論。這讓我感覺非常人性化，也更容易將書中的知識應用到實際生活中。總而言之，這是一本既有理論深度，又有實踐指導意義的優質讀物，值得每一個關注健康的人擁有。

评分☆☆☆☆☆

**評價二：** 我最近一直在尋找一些能夠幫助我改善睡眠質量的方法，偶然間發現瞭這本書。雖然書名強調的是“蔬果食療力”，但我發現它對於我這樣的“失眠患者”也同樣適用。作者在書中詳細分析瞭導緻睡眠不佳的各種原因，並從不同角度提供瞭食療建議。我特彆感興趣的是關於“情緒與飲食”的章節，它讓我意識到，很多時候我們的身體不適，其實與心理狀態息息相關。書中推薦的幾種有助於放鬆心情、促進睡眠的蔬果搭配，比如香蕉燕麥粥、洋甘菊茶搭配蜂蜜，我都一一嘗試瞭。令我驚喜的是，這些簡單的食療方法確實在一定程度上緩解瞭我的入睡睏難。而且，這本書不僅僅局限於“治病”，更多的是倡導一種“預防大於治療”的健康理念。它教會我如何通過日常的飲食，來增強身體的自我修復能力，從而避免很多小毛病找上門來。這本書的排版也非常舒服，圖文並茂，讓我閱讀起來一點也不枯燥。我還會繼續深入研究書中的其他內容，相信它能帶給我更多的健康驚喜。

评分☆☆☆☆☆

**評價一：** 這本書的封麵設計就足夠吸引人，那種清新自然的蔬果插畫，讓人一看就充滿瞭對健康的渴望。翻開目錄，更是驚喜連連，作者沒有落入俗套地羅列一堆食譜，而是從“體質”這個核心概念入手，深入淺齣地講解瞭不同體質的特點以及對應的蔬果調理方案。我一直覺得自己身體有些虛弱，容易疲勞，但又不知道該從何下手改善。這本書就像一位經驗豐富的營養師，一步步地引導我認識自己的身體，然後告訴我可以吃什麼，怎麼吃。特彆是關於“補中益氣”的章節，講解得非常細緻，不僅僅是簡單的食材推薦，還包括瞭烹飪方法、食用時機等，讓人覺得既科學又實用。我嘗試瞭書中推薦的一些食譜，比如用紅棗、枸杞和山藥煮粥，口感溫和，確實能感覺到精神狀態有所改善。這本書的語言也很平實，沒有那些晦澀難懂的醫學術語，即使是完全沒有營養學基礎的人也能輕鬆理解。它不僅僅是一本食療書，更像是一本關於如何愛護自己身體的生活指南，讓我覺得健康不再是遙不可及的目標，而是可以通過日常飲食輕鬆實現的。

评分☆☆☆☆☆

**評價四：** 這是一本讓我感覺非常“接地氣”的健康書籍。作者沒有用高深的理論嚇唬讀者，而是用最樸實的語言，將健康飲食的道理講得明明白白。我一直覺得自己有點“亞健康”，容易感冒，消化也不太好，但又不知道該如何調整。這本書就像一位和藹可親的鄰傢阿姨，耐心地給我講解身體的奧秘，然後告訴我一些簡單易行的方法。我特彆喜歡書中關於“益氣”的解讀，它讓我明白瞭，原來身體的“氣”不僅僅是能量，更是一種生命力的體現。通過調整飲食，我們可以有效地補充和調動身體的“氣”。我嘗試瞭書中推薦的幾種健脾益氣的食譜，比如用南瓜和小米煮的粥，口感香甜，而且真的感覺胃口變好瞭，消化也更順暢瞭。這本書最大的魅力在於它的實用性，你不需要復雜的廚具，也不需要昂貴的食材，就可以在傢中輕鬆實踐。它讓我意識到，健康生活觸手可及，關鍵在於我們是否願意去行動。