煮1杯讲究的咖啡：【沖煮个人专属咖啡】的入门指南【随时享受香醇咖啡】的指导手册 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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具体描述

这本书不是咖啡的教科书，
是以轻松享用咖啡为主要诉求。

　　
　　第一章示范咖啡沖煮器具的操作方法，实际沖煮出好喝的咖啡，
　　包括各种泸杯、法兰绒泸布、塞风壶、爱乐压等的沖泡法，
　　并介绍日本人气咖啡馆的私房menu沖煮过程。
　　
　　第二章介绍便利商店现煮咖啡、市售泸挂式咖啡的品项和风味、
　　以及咖啡机的样式及功能，
　　主要就是想让读者在平常的生活中，
　　更轻松就能享用到1杯好喝的咖啡。
　　
　　第三章是让咖啡更好喝的进阶课程，
　　像是咖啡豆的选择及烘豆、研磨，
　　综合咖啡的调配，
　　添加的糖、鲜奶的选择，
　　以及咖啡杯组的介绍。
　　
　　此外，书中还穿插许多日本的东京、横滨、大坂、京都的知名咖啡馆的介绍，
　　撰文详述店家特色、menu和经营理念等，
　　也能给想要开店的人一些不错的想法。
　　
　　日本网路书店好评推荐
　　◎为了获得咖啡知识而购买，这本书很容易理解。
　　◎平常工作时间，我会喝便利商店和咖啡馆的咖啡，
　　休息时，我喜欢在家里自己沖煮咖啡，
　　这本书有沖煮咖啡的器具、材料和方法，
　　还介绍了便利商店、咖啡馆的特色menu，
　　如果真的没有时间，我会购买书中介绍的泸挂式咖啡来沖泡，
　　要喝1杯好喝的咖啡，真的很容易，这点让我很开心。

著者信息

作者简介

监修　宫宗俊太(みやそう‧しゅんた)

　　1971年出生。曾于贸易公司任职，在「珈琲塞风(Coffee Syphon)」公司学习烘焙技术和所有的萃取法。2006年4月，在杂司谷开设能享受塞风咖啡美味的「Reels」咖啡馆。现为KONO'S代表，同时也是Artisan Coffee Guird的代表。

　　※担任P2～47、88～99的监修。
　　「Reels」
　　东京都丰岛区杂司谷2-8-6
　　Tel：03-6913-6111

图书目录

2      随时随地来杯好咖啡

7     PART 1在家喝上一杯好咖啡
8      沖煮咖啡的六项须知重点

10    泸纸式泸杯沖泡法
12 KONO
14    美利塔
16    卡利塔
18    哈利欧
20    法兰绒泸布沖泡法
24    塞风壶
28    法式泸压壶‧爱乐压
34    镀金咖啡泸网
36    波浪泸纸
38    冰滴咖啡壶

41    花式咖啡也很美味
42    欧蕾咖啡
44    冰咖啡
46    爱尔兰咖啡
48    人气店示范的私房咖啡
50    义式浓缩咖啡‧拿铁咖啡(Café Elliott Avenue‧横滨)
52    土耳其咖啡(Arash Art Salon‧广尾)
54    越南咖啡(Kitchen‧西麻布)

57    严选咖啡馆指南：东京‧横滨篇

65 PART2能轻松享用的咖啡
66    7-ELEVENn
68    罗森(Lawson)
70    全家便利商店
72    OK Sunkus
74    泸挂式咖啡
77    全自动咖啡机

84 PART3咖啡的美味升级法
85    进一步认识咖啡豆
88    快速复习　咖啡豆的小常识
90    赋予咖啡新生命　烘豆
96    做一杯独创的综合咖啡
100 砂糖
104 牛奶
106 磨豆机
110 手沖壶
112 用不同杯具享受咖啡(茶亭羽当‧涩谷)
118 开咖啡馆的Know-how(L’ecole Vantan职业学校)
122 严选咖啡馆指南：大坂‧京都篇

COLUMN
40    懂得理论　用锅子也能煮咖啡！
56    不可不知的咖啡杂学

INTERVIEW
80    咖啡塞风河野雅信
「为了沖煮美味咖啡投注无限热情」