具体描述
最新医学实证有效、日本专业营养管理师告诉你：
2016的减重关键字，就是「瘦身杂谷饭」！
只要「吃对饭」，就能从「腰内肉」开始「完美瘦」！
◎台湾首席博士女中医吴明珠、电视最受欢迎营养权威宋明桦强力推荐！
◎日本顶尖营养师、美体养生达人柴田真希亲身实证「杂谷饭」的瘦腹力！
◎3天解开27年来的陈年宿便之苦，竟然就靠「一餐一碗杂谷饭」！
◎从「三层肉小腹婆」到「小蛮腰美魔女」，令人惊艳的真实版华丽大变身！
【翻开本书，立刻掌握「神效瘦身杂谷饭」的4大关键】
(1) 每餐一碗杂谷饭→让「可燃烧的碳水化合物」杂谷饭，帮助温暖身体，提升「燃脂能量」！
(2) 饭菜比例要抓对→饭6：菜4，能控制「脂质与盐分」的摄取量，促进养成「易瘦体质」！
(3) 激瘦食材需多吃→选对富含「维生素、矿物质、植化素」的食材，就能促进「代谢活化」！
(4) 细嚼慢嚥大帮助→每一口杂谷饭咬20次以上有助大脑分泌「饱足讯号」，避免过量进食！
本书特色
你是不是为了减肥而忍耐不吃饭，却还是瘦不下来？
你是不是又跑又跳又练肌力，却还是一身肥油抖不掉？
你是不是已经受够自己身上像是「身怀六甲」的小腹，却又无计可施？……
请注意，这本【神效瘦身杂谷饭】，就是你的救星！
亲身瘦下7吋腰的日本顶尖营养师大声疾唿：
1天3餐杂谷饭，救回你的小蛮腰！
健康、精瘦、又美丽！
◎【神效瘦身杂谷饭】专为这样的你而设计！
→为了想瘦就只吃青菜水果或代餐，连吃一口米都觉得罪恶？
→相信「断糖饮食法」是减肥救星，执行后反而虚胖便秘？
→对卡路里斤斤计较，不吃淀粉又拼命运动，结果头昏眼花还不瘦？……
◎【神效瘦身杂谷饭】永不复胖的3大特色！
★神效瘦身１★ 「不必禁食」！只要会搭配饮食，就能控制热量摄取！
超简单！只要吃下含有丰富杂谷的米饭，就能帮助脂肪燃烧！至于关键要领，就在于拿捏好「６成米饭、４成小菜」的进食比例，以便减少脂质和盐分的摄取，并让杂谷成分与小菜的营养加乘！如此一来，不仅有助养颜美肌、消除便秘，还能从根本打造「一辈子都胖不了的精瘦体质」！
★神效瘦身２★ 「不算热量」！只要执行「杂谷饭计画」，自动帮你控制热量 ！
超省事！从今天起，不必再为每餐计算卡路里而烦恼！「神效瘦身杂谷饭计画」就是要让你「无压力」的瘦下来！所以，只要从杂谷饭中聪明摄取到身体必需营养素，就能避免吃下过多不需要的成分，避免脂肪和毒素累积，让你拥有健康轻盈的身材！
★神效瘦身３★ 「不需运动」！一餐一碗杂谷饭，摄取养分同时燃烧热量！
超轻松！想要「成功减肥、永不复胖」，就必须制造「可以燃烧脂肪、增加代谢的身体」！换句话说，即使有运动习惯，但若没有打造「容易燃烧脂肪的身体」，那么，就算动得再多，「减掉的也只是水分」！所以，与其无效辛苦运动，不如学会饮食一招：每天三餐杂谷饭，成功打造「自体燃脂」好体质！
名人推荐
◎ 自从过了３０岁，我就一直不满意自己的身材，正巧那时很幸运地发现「瘦身杂谷饭计画」！而神奇的是，我才执行９天，以前穿不下的裙子居然就能穿了！（ＳＥ小姐‧３３岁‧公司负责人）
◎ 我以前曾执行「去糖，一天一餐」的减肥方法，但却很快复胖，而且越来越胖！自从吃了「杂谷饭」，不仅变瘦、排便顺畅，而且疲劳的身体状况也好转！让我深信只要好好吃三餐，就能毫无压力的瘦下来！（中野光雄先生‧３１岁‧公司负责人）
◎ 「杂谷饭计画」不单只减掉体重，因为开始这个计画之后让我更意识到健康饮食的重要性，而且透过仔细咀嚼，也改变了「吃太快」和「吃太多」的坏习惯！（ＨＩＮＡ小姐‧４４岁‧厨师）
◎ 别不相信！我曾尝试很多方法都没办法瘦，但自从吃了杂谷饭，不仅「肉大腿」变纤细，连原本干燥脱屑的皮肤都变得滑嫩了！（ＩＹ小姐‧２８岁‧职员）
◎ 还没有吃杂谷饭时，「连续便秘１０天以上」对我来说是家常便饭，但现在２天就能上一次厕所了！此外，生产后发胖的身材，也轻松变得苗条！（ＳＡ小姐‧３３岁‧会计师）
著者信息
柴田真希
日本顶尖「美女营养管理师」
‧女子营养大学短期大学部毕业。现任E-mish股份公司社长。Love Table Labo代表。
‧曾从事营养午餐管理、营养谘询、食品企划开发与营业等相关工作，之后独立创业。
‧为推广「杂粮」与「米饭的奥妙」而成立杂粮品牌「美谷小町」。
‧应邀参与电视料理节目，并撰写杂志、网路食谱专栏，并担任食品业指导顾问及餐饮业菜单开发。
‧着有《椰子油运用事典》（世界文化社）、《女子营养大学的杂粮食谱》（ＰＨＰ研究所）等书。
‧官网：ameblo.jp/makitchen/
译者简介
何冠桦
‧静宜大学日文系毕业。曾到过北海道交换学生一年。
‧透过兼职翻译纾解平日工作压力外，同时延续对日本的喜爱。
图书目录
【前导篇】 「神效瘦身杂谷饭」5大关键原则
让白米饭变成瘦身利器！「10种杂谷」
帮助提高杂谷饭激瘦力！「10类食材」
简单好做、瘦身美肌！「杂谷御饭团」
超方便！5步骤「免捏御饭团」这样做！
第一章减肥不吃饭，只会越减越胖的原因！
０１明明吃饭才会瘦，为什么「断糖饮食减肥法」会大流行？
０２大错特错！千万别以为「蛋白质」不会让你发胖！
０３原来「乖乖吃菜」会让盐分摄取过量，所以胖子越来越多！
０４吃饭遵守「6：4」黄金比例，才能吃出纤细小蛮腰！
０５反式脂肪酸是「阻瘦大魔王」，但却常不经意吃下肚！
０６肉食女孩容易生气？因为阳性食物让妳火力太旺！
０７草食女孩手脚冰冷？因为阴性食物让妳热量不足！
０８为了瘦身常饿到「有气无力」？杂谷饭能让血糖稳定上升！
０９以为不吃饭就会瘦？结果只会「没肌肉」又肥滋滋！
１０小心误用「代糖减肥法」，反而会让妳更臃肿、更肥胖！
１１向食品添加物Say No！就能重拾Ｑ弹细嫩的婴儿美肌！
第二章吃对杂谷饭，从小腹开始瘦的秘密！
０１偶尔将米饭改换面食类，可以增加减肥乐趣！
０２杂谷启动「燃脂马达」，就能实现瘦小腹梦想！
０３善用各种杂谷组合，让三餐都能有效摄取瘦素！
０４大发现！杂谷「抗性淀粉」既整肠又稳定血糖！
０５杂谷富含「美肠」成分，传统「日式早餐」有助提升免疫力！
０６将蔬菜沙拉换成味噌汤，就能打造温暖体质、促进燃脂！
０７迈向健康美丽的第一步，就是一定要吃早餐！
０８别再把「蔬果泥」当早餐，因为会让身体不易燃脂！
０９细嚼慢嚥的「咀嚼运动」，养成小V脸与俏下巴！
１０慢慢吃、慢慢咬，让「瘦蛋白」制造瘦身荷尔蒙！
１１杂谷饭具有3大优点，只要聪明摄取就能速瘦！
１２进阶变化！依体质选基础米饭！白米、胚芽米、糙米各有所长！
１３附加效益！杂谷饭超营养，能帮助大脑分泌血清素！
１４不要过度在意卡路里，营养均衡就能「自燃瘦」！
【食谱篇】营养瘦身汤 ＆ 助瘦开胃菜
【营养瘦身汤品篇】
小松菜南瓜味噌汤
豆乳番薯味噌汤
义式肉桂蔬菜汤
日式风味莲藕泥汤
海苔芋头汤
秋葵菇菇汤
【助瘦开胃小菜篇】
(豆类)香醋炒南瓜鹰嘴豆
(豆类)咖哩风味豆渣
(海藻)辣炒小鱼干菇菇羊栖菜
(海藻)蜂蜜芥末羊栖菜沙拉
(香菇)香菇炖煮高野豆腐
(香菇)迷迭香炒香菇
(凉拌)萝卜丝茼蒿脆沙拉
(凉拌)樱花虾绿花椰佐萝卜丝白酱
(腌渍)基本蔬果泡菜
第三章10大瘦身食材，促进杂谷饭功效！
０１「豆坚藻菜鱼，菇薯腌干油」！一定要多用的10种激瘦配菜食材！
【大豆‧豆制品】优良蛋白质宝库！
【芝麻‧坚果类】具有抗氧化作用！
【海藻类】富含水溶性纤维！
【蔬菜类】重要植化素来源！
【鱼类】大量钙质和鱼油！
【菇类】提升免疫力高手！
【番薯】食物纤维超丰富！
【腌渍物】富含酵素矿物质！
【干货】营养浓缩滋味佳！
【良质的油品】提供必需脂肪酸！
第四章专家料理秘诀，增添杂谷饭美味！
０１为什么一天5碗饭也能瘦？因为饭量要视身体需求而定！
０２只要事先「充分泡水」，就能煮出超好吃的杂谷饭！
０３砂锅比电子锅还好用，「短时间」就能煮出完美杂谷饭！
０４超简单的「一锅煮」料理法！同时煮好白米饭、杂谷饭！
０５吃不完的杂谷饭该如何保存？保鲜又保味的冷冻与解冻法！
０６想吃又香又软Q的杂谷饭？那就要选用「软Q系」杂谷！
０７究竟怎样才能挑选到「好杂谷」？2大重点你一定要知道！
【体验Report】「瘦身杂谷饭」成功案例大公开！
Report 1一点也不勉强，我超爱吃饭却成功瘦下来！－33岁女性‧公司负责人－
Report 2不但顺利减重，还改掉「吃太快、吃太多」的坏习惯！－44岁女性‧厨师－
Report 3曾经试过太多减肥法都失败，直到「杂谷饭」才让我瘦！－31岁男性‧公司负责人－
Report 4远离「肉大腿」，原本干燥脱屑的皮肤也变滑嫩！－28岁女性‧公司职员－
Report 5产后发胖的身材，因为「杂谷饭」而变回苗条！－33岁女性‧会计师－
【结语】我吃「杂谷饭」变瘦、变美，相信你也可以做到！
图书序言
现在开始吃杂谷饭！不仅变美、变健康，还能瘦一辈子！
我们的生活中充斥着许多与减肥、健康、美容相关的话题。而迷惘的女性们只要听到「只靠ＯＯ减肥」有效，就会开始「以身试法」，不断尝试所谓的「最新资讯」。我自己也曾是这样的迷途羔羊，对于攸关自身健康美丽的讯息特别敏感，所以几乎每天都会因为「吃这个会胖」、「不吃那个会老」而焦虑不安。
曾经，我有重度便秘的问题，甚至长达１０天没有便意。所以，明明平常衣服只穿Ｓ或Ｍ尺寸，但因长期便秘而让肚子呈现「塞满的状态」，所以，就只能挤进Ｌ尺寸的裤子。有时在週末比较放松的时候能够「解放」出来，但万一没法办到，在接下来的那整个星期，身心都会处于极糟的状态。
没想到，这样的我在偶然与「杂谷饭」相遇之后，原本几乎「病入膏肓」的便秘状况竟不可思议的解除了！而从那时开始，肥滋滋的小腹也变得紧实起来，同时，还改善了虚寒症状，连带的，皮肤也变得Ｑ弹滑润，整个人由里而外都摆脱长久以来的毛病与困扰。
也因此，我希望透过这本书的出版，能让大家借由实践「一餐一碗神奇杂谷饭」，也能跟我一样，从此掌握「一辈子都不会发胖的饮食方法」！因为不管是什么样的减肥方法，在尝试之前，都应该先问问自己：「这个方法有效吗？真的可以一辈子持续下去吗？」因为唯有如此，才能减肥成功！
在我的经验里，只要是「非常痛苦」的方法，就算一时能够看到成效，但终究也会因为无法持之以恆，而导致再度复胖。所以，这类的方法，我一点也不建议大家去做！因为既然「最终又会回到肥胖原点」，那怎么能算是有效的「成功减重法」呢？
我相信，大家所共同追求的，绝对不是「短暂瘦一时」的身材。所以，具体一点来说，像是近来很流行的「断糖饮食」、「不吃碳水化合物」等减肥法，你认为自己真的能够一辈子实行吗？
以我自己为例，过去懵懵懂懂的我，也曾体验「不吃碳水化合物减肥法」，而当时最让我觉得痛苦的，就是「压力」──那种无法与大家吃同样食物的「压力」！那种明明爱吃米饭却不能满足的「压力」！那种已经忍耐不吃到极限、但身体状况却越来越差的「压力」！──更糟的是，在这样的压力下，我的脸竟变成时时出现「眉毛下垂、八字扁嘴」的状态，甚至还长出一颗颗粉刺。所以，就算体重是减轻了，但不管怎么看，都是个不折不扣的「丑女」，而且便秘和手脚冰冷的情况还变得更严重！
自从实践「瘦身杂谷饭」饮食以来，现在的我不仅能好好享用碳水化合物，还能Keep住健康与美丽！也因此，这本书所介绍的饮食法，并不推荐给「不喜欢米饭、一辈子不吃米饭也能活」的人，而是专为「喜欢吃米饭，但为了美丽必须瘦身」的人而设计！所以，如果你跟我有同感，也有渴望「变瘦变美丽」的念头，那么，就请把这本书列为「必读」，并从今天开始好好实践吧！──《神效瘦身杂谷饭》，就是能陪伴你「瘦一辈子」的终极健康美体书！
图书试读
现代人的饮食习惯，对餐点的热量计算越来越重视。不过，不论是现在流行的「乖乖吃菜、减少碳水化合物」或过去「只吃玄米、杂谷、味噌汤的素食时代」相比，摄取的热量几乎没有什么改变。
但是，为什么现在肥胖的人口越来越多？这是因为，造成肥胖的原因不完全是「摄取过多的热量（卡路里）」。图表中显示，虽然碳水化合物的摄取比例减少，但脂质却增加了。这代表「多吃菜，少吃饭」的饮食习惯，反而造成「脂质摄取量」自然增加。
另外，图示上未标示的，还有从「动物性食物」摄取蛋白质来源的比例增加，
而「面包与面食类」更是代替了「米饭与薯类」成为碳水化合物的主要来源。这样的变化，也与「脂质摄取量增加」有很大的关连。
再说，「全是小菜的饮食」比脂质还更容易摄取到过多的「盐分」！好比说荷包蛋，即使完全不用油煎，但为了让食物美味，还是会添加调味料，就连吃涮涮锅的原意，是为了少吃油份，但不可能不沾酱料直接吃下肚！
然而，只加水炊煮的米饭虽然「0盐分」，但减少饭量、增加菜肉的吃法，无形中也会增加盐分的摄取量。
在过去，人们的饮食着重「口中调味」，就是将调味较重的菜与白饭一起送入口中，在咀嚼时边调和味道，边吃下肚的独特饮食习惯。这样能够帮助身体自然地摄取需要的盐分。若去掉米饭、只单吃菜的饮食，不仅造成盐分摄取过多而肥胖，也提高了生病的风险，更会使味觉变得越来越重。
1985年日本厚生省（等同台湾卫生福利部）推动的「健康饮食生活指南」中，以「1天摄取30种食物种类」做为目标。但是坚持「30种」的数字，反而会因为吃多样小菜，而造成摄取过量盐分，造成更多人肥胖。
而现在已经撤下了这个目标，改成「主食、主菜、副菜间用餐平衡」，并「组合、搭配多样化食物」。甚至更加注重「充分摄取米饭、杂谷」的观念。
◎ 草食女孩手脚冰冷？因为阴性食物让妳热量不足！
不要以为只有「肉食女子」有女人味低下的危险！只吃蔬菜的「草食女子」也会因为只吃蔬菜，代谢缓慢而造成女人味全无！
用户评价
我一直觉得自己是个“饮食困难户”，要么就是完全控制不住食欲，要么就是吃得太少但身体依然没有起色。直到我读了这本书，我才明白，原来问题出在“吃什么”和“怎么吃”。作者的专业知识和生活化的语言，让我仿佛请到了一位私人营养师，一点点地解开了我对食物的误解。 这本书中对于“杂谷饭”的讲解，我之前完全没有想到。我一直以为杂粮就是粗糙、难吃的东西，但作者用了很多篇幅，通过详细的食材介绍、搭配技巧，以及各种创意料理，把杂谷饭变得如此诱人。她还分享了如何根据不同的季节和体质来调整杂谷饭的配方，这种个性化的建议，让我觉得非常实用。我尝试了其中的一个食谱，家里人都非常喜欢，完全打破了我对杂粮饭的刻板印象。 最让我印象深刻的是，作者在书中强调的“身体智慧”。她不仅仅教我们如何吃，更重要的是引导我们去倾听自己身体的需求，去理解食物与身体之间的微妙关系。她解释了很多关于“为什么会发胖”、“为什么有些食物吃了会不舒服”等原理，让我对自己的身体有了更深的认识。这种“知其然，更知其所以然”的学习过程，让我觉得减肥不再是被动的“约束”，而是主动的“了解”和“关爱”。 我特别喜欢书中关于“一餐一碗”的原则。这对我来说是一个非常好的切入点，不需要去纠结于复杂的卡路里计算，而是从优化每一餐的食物构成开始。这种简单易行的方法，让我觉得减肥不再是遥不可及的目标，而是可以融入日常生活的点滴。而且，作者还分享了很多关于如何选择食材、如何烹饪才能最大程度保留营养的技巧，这些都是非常实用的生活小贴士。 总而言之，这本书不仅给我带来了关于瘦身的知识，更重要的是，它让我对健康生活方式有了更深的理解和热爱。作者的专业、真诚和实用，让我觉得这绝对是一本能够真正改变我生活的书。我迫不及待地想将这本书推荐给所有想要健康瘦身、拥抱更美好生活的朋友们。
评分这本书真的让我对“吃”这件事有了全新的认识。我一直觉得减肥就是要少吃、要吃得“没味道”，但这本书彻底颠覆了我的想法。作者用非常生动有趣的例子，阐述了为什么我们身体需要“对的食物”来支持健康的瘦身过程，而不是一味地压制食欲。她详细地解释了各种谷物、豆类、坚果等的营养成分，以及它们在身体中扮演的角色，让我明白，原来我以前对很多食物的认知都是片面的。 书中关于“杂谷饭”的烹饪技巧，是我之前完全没有接触过的。我原本以为杂粮饭就是把所有米和杂粮一起煮，但作者给出了非常细致的指导，从浸泡时间、水量比例，到烹饪火候，甚至是不同谷物组合的最佳风味。她还分享了一些非常别出心裁的调味方法，让杂谷饭不再是单调的白色米饭的替代品，而是可以变得口感丰富、香气十足。我尝试了书中的一个食谱，家人都赞不绝口，完全吃不出来是“减肥餐”，这让我觉得非常有成就感。 我特别喜欢书中关于“吃出健康，吃出美”的理念。作者不仅仅是教我们如何瘦，更是引导我们如何通过饮食来改善身体的整体状态。她提到了很多关于肠道健康、皮肤状态、甚至是情绪和精力与饮食的关系，这些都是我在其他减肥书籍中很少看到的。这让我意识到，健康瘦身是一个由内而外的过程，而这本书恰好提供了这样一个全面的视角。我感觉作者真的是从一个营养学家的专业角度出发，结合了女性的实际需求，为我们提供了一个真正可行且可持续的健康生活方案。 我之前尝试过一些号称“快速瘦身”的方法，结果往往是身体出现各种不适，而且一旦停止，体重立刻反弹。这本书让我明白了，真正的瘦身不是一场“战役”，而是一种“生活方式的升级”。作者倡导的“一餐一碗”的原则，让我觉得非常人性化，不需要刻意地去计算卡路里，也不需要忍受饥饿。而是通过优化每一餐的食物组成，来达到健康瘦身的目的。这种“不被剥夺”的减肥方式，让我感到轻松和愉悦。 总而言之，这本书为我打开了一扇新的大门。我不再把减肥看作是一件痛苦的事情，而是把它当作一种自我关爱和提升生活品质的方式。作者的专业知识、真诚的分享，以及书中那些实用又美味的建议，都让我受益匪浅。我感觉自己不仅学会了如何瘦身，更学会了如何健康地生活。这是一本值得反复阅读、并且能够真正改变生活的好书！
评分我不得不说，这本书的标题就足够吸引人了，但内容比标题更精彩！我一直被“顽固脂肪”困扰，特别是腹部，怎么都减不下去。看到“从肚子开始瘦”这句话，我立刻就心动了。这本书真的从根本上解释了为什么腹部容易堆积脂肪，并且提供了非常具体、科学的方法来解决这个问题。我之前尝试了很多方法，但总感觉是在“治标不治本”，而这本书让我看到了解决问题的希望。 作者在书中分享的“营养师亲身实证”的部分，对我来说是最大的鼓励。她详细记录了自己的减肥过程，包括饮食、运动，甚至是一些情绪上的变化。这让我觉得，减肥不是高不可攀的“少数人的游戏”，而是一个普通人通过努力和科学的方法也能达成的目标。书中那些具体的餐单和食谱，让我感觉自己也能复制她的成功。而且，她还分享了很多她在减肥过程中遇到的困难和如何克服它们，这种真实感让我也敢于面对自己可能遇到的挑战。 让我惊喜的是，这本书不仅仅是关于“吃”，还融入了很多关于“生活”的智慧。作者在书中提到的“调整心态”、“规律作息”、“适度运动”等等，都与瘦身息息相关。她并没有把这些内容写得枯燥乏味，而是用一种非常有趣、 relatable 的方式呈现出来，让我觉得这些生活习惯的改变，其实并不难，而且还能带来很多积极的影响。我开始尝试在日常生活中融入一些小改变，感觉精神状态都变好了。 我非常欣赏作者在书中强调的“循序渐进”的瘦身理念。她没有鼓吹那些“一夜暴瘦”的神话，而是强调通过科学的饮食和生活习惯，逐步改善身体的代谢和脂肪堆积情况。这种“慢而稳”的 approach，让我觉得更安心，也更有信心能够长期坚持下去。不像之前尝试的那些“速成”方法，虽然短期内有效，但副作用太大，而且很容易反弹。 总而言之，这本书为我提供了一个全面、科学且人性化的瘦身指南。我不再对减肥感到迷茫和焦虑，而是充满希望和动力。它不仅仅是一本减肥书，更是一本关于如何拥抱健康、美丽生活的书。我真心推荐给所有想要改变自己、追求健康生活方式的朋友们。
评分这本书简直就是我减肥路上的“及时雨”！我一直在寻找一种既健康又不会让我感到痛苦的瘦身方法，但总是碰壁。当我在书店看到这本书的标题时，我就被深深吸引住了。尤其是“美女营养师亲身实证，腰围减18公分”这样的字眼，让我觉得这本书一定有它的过人之处。 我花了整整一个下午的时间，一口气读完了这本书。作者的文笔非常流畅，而且充满了真诚。她不仅仅是在分享她的瘦身经验，更是在传递一种积极、健康的生活态度。她用非常生活化的语言，解释了许多关于营养学和肥胖的原理，让我觉得那些原本晦涩难懂的知识，一下子变得清晰易懂起来。 书中关于“杂谷饭”的介绍，我之前真的没有想象过它有这么大的能量！作者详细地分析了不同谷物的营养价值，以及它们对身体的益处。更重要的是，她还提供了一系列非常实用、美味的杂谷饭食谱，让我觉得减肥餐也可以变得如此丰富多彩。我尝试了其中的几个食谱，连我这个挑食的家人都说好吃，这让我非常有信心继续下去。 我非常欣赏作者在书中强调的“由内而外的瘦”的理念。她不仅仅关注体重数字，更关注身体的整体健康。她提到了很多关于如何通过饮食来改善身体的代谢、提高免疫力，甚至是如何调整情绪。这种全方位的关注，让我觉得这本书不仅仅是一本减肥书，更是一本关于如何追求健康、美丽人生的指导书。 总的来说，这本书给我带来了巨大的启发和信心。我不再对减肥感到焦虑和恐惧，而是充满期待。我相信，通过这本书的指导，我一定能够找到适合自己的健康瘦身方法，并且真正实现“从肚子开始瘦”的目标！我强烈推荐这本书给所有想要改变自己、追求健康生活方式的朋友们！
评分这本书真是让我大开眼界！一直以来，我都是那种“喝水都会胖”的体质，尝试了各种减肥方法，节食、运动、甚至一些奇怪的代餐，效果都甚微，而且过程非常痛苦，常常反弹得比之前更厉害。当我看到这本书的标题时，虽然有些怀疑“杂谷饭”真的有这么神奇吗？但“美女营养师亲身实证”几个字，加上“腰围减18公分”这个惊人的数字，还是激起了我强烈的好奇心。我抱着试试看的心态买了下来，没想到，这绝对是我做过的最正确的决定之一！ 翻开书，我首先被作者的真诚所打动。她没有用华丽辞藻或夸大其词的宣传语，而是用非常朴实、贴近生活的语言，分享了她自己从一个对身材不满意的人，如何通过研究和实践，找到了最适合自己的健康瘦身方法。书中大量的真实照片和数据记录，让我看到了一个活生生的例子，这比任何理论都更有说服力。我感觉作者就像我身边一位非常懂我的朋友，耐心地为我解答所有关于瘦身的疑惑。那种“过来人”的经验分享，让我觉得减肥不再是遥不可及的“高难度任务”，而是可以通过科学、简单的方法达成的目标。 书中对于“杂谷饭”的介绍，我之前真的从未深入了解过。我一直以为杂粮就是粗糙、难吃的东西，但作者用她独特的烹饪技巧和配方，把杂谷饭变得美味又营养。她详细地讲解了不同谷物的搭配比例、如何处理才能去除杂粮的生涩感，以及如何根据个人体质调整配方。这让我意识到，原来健康饮食可以如此多元，而且并不意味着要牺牲味蕾的享受。最让我惊喜的是，她还提供了一些非常实用的日常饮食建议，不仅仅局限于“杂谷饭”本身，而是涵盖了三餐的均衡搭配，让我在日常生活中就能轻松实践，而不是把自己逼到只能吃某一种食物。 最让我印象深刻的是，作者强调的“从肚子开始瘦”这个概念。我一直以来最大的困扰就是小腹突出，尝试过的减肥方法似乎都收效甚微。而这本书里，作者详细解释了为什么腹部容易堆积脂肪，以及杂谷饭中的哪些成分能够有效地帮助改善这个问题。读完这部分，我才恍然大悟，原来很多时候我们盲目减肥，并没有找对方向。这本书提供了一个非常具体的突破口，让我看到了解决我核心问题的希望。而且，作者并没有推崇极端的饮食方式，而是强调循序渐进、与生活方式相结合，这种“温和”的瘦身理念，让我觉得更容易坚持下去，也更健康。 总而言之，这本书就像一本我期待已久的“减肥秘籍”，但它不是那种让你付出巨大代价的秘籍，而是充满智慧、科学且充满爱意的指引。我不再对减肥感到绝望，而是充满信心和动力。我开始尝试书中介绍的杂谷饭，并且惊喜地发现，我的身体真的在悄悄发生变化。不再有那种沉重的负罪感，而是因为吃对了东西而感到满足。这本书带来的不仅仅是体重上的改变，更是对健康生活方式的重塑。我迫不及待地想把这本书推荐给所有和我一样，正在为减肥而烦恼的朋友们，相信你们也一定会从中受益匪浅！
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