76道亲切的手作料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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手作美食是一种健康、自然的生活态度。自己做，不仅能够掌握食材、注重营养，还能从美味中传递快乐、感受幸福！本书汇集作者多年的美食制作心得，坚持无添加、天然、健康的原则，从精心挑选食材，利用传统方法制作食材，到炮制住家菜、各种节日食物、中西茶点，亲力亲为。所选食材简单易得，做法简明易懂，让人有想要一试的欲望。

作者简介

莉莎 Lissa

　　人气美食博主，其博客《莉莎美食》点击逾50万，新浪微薄粉丝73,000多。她爱美食爱烘焙，好吃爱做，并经常与五星级酒店大厨交流学习美食心得。
 

评分☆☆☆☆☆

**评价四：** 《76道亲切的手作料理》这本书，给我最深刻的感受就是它的“人情味”。书中的每一道菜，似乎都承载着作者对生活的热爱和对家人的关怀。作者在撰写时，不仅仅是列出食材和步骤，更融入了自己对烹饪的理解和对食物的情感。比如，当介绍一道“妈妈的味道”的红烧肉时，作者详细描述了自己小时候在外婆家闻到的那种特有的香气，以及自己尝试还原这种味道的历程。这样的叙述方式，让读者在学习烹饪的同时，也能感受到一种温暖的情感连接。而且，书中提供的菜谱，大多取材于我们日常生活中常见的食材，做法也相对容易上手，非常适合忙碌的现代人。我尝试了其中的一道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”，虽然看起来有些“大菜”的感觉，但按照书中的步骤来做，却一点都不复杂，而且味道鲜美，完全不输给外面餐厅的水准。这本书就像一位慈祥的长辈，用最实在的教导，让我们感受到家常菜的魅力，也让我们重新审视我们与食物之间的关系，回归到最纯粹的味蕾享受。

评分☆☆☆☆☆

**评价二：** 《76道亲切的手作料理》这本书，怎么说呢，简直就是为我这种“厨房小白”量身定做的。我一直都对烘焙和一些比较精致的菜肴心生向往，但总觉得步骤太复杂，容易搞砸。这本书的出现，彻底改变了我的看法。它没有那些看起来吓人的专业术语，也没有需要购买一堆特殊厨具的门槛。举个例子，书里有一道“香葱芝麻烤鸡翅”，我以前总觉得烤鸡翅需要复杂的腌料和高超的火候控制，但这本书里的方法却异常简单：只需要几种基础调料，再加上一点耐心，就能烤出外焦里嫩，香气四溢的鸡翅。而且，作者还分享了一些小窍门，比如如何让鸡皮更酥脆，如何防止烤焦等等，这些都是在普通食谱里很难找到的宝贵经验。我尝试了几道菜，效果都出奇地好，甚至得到了家人朋友的夸奖，这让我对自己的厨艺充满了信心。这本书真正做到了“亲切”二字，它没有高高在上地传授，而是像一位耐心细致的朋友，一步一步地带领你走进美食的世界，让你在轻松愉快的氛围中，体会到手作料理的乐趣和美味。

评分☆☆☆☆☆

**评价三：** 拿到《76道亲切的手作料理》这本书的时候，我并没有抱太大的期望，毕竟市面上食谱类书籍琳琅满目，但翻开之后，我着实被惊艳到了。书中的每一道料理，都透着一股不矫揉造作的真诚。作者在描述食材和烹饪过程时，用词朴实却充满画面感，仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气。我尤其欣赏书中的“返璞归真”的理念，很多菜肴看似简单，却能抓住食材最本真的味道，通过简单的烹饪技巧，将其发挥到极致。比如一道“金沙玉米粒”，它的做法极其简单，但书中对玉米的选择、油温的掌握以及最后的调味比例都有非常精准的指导，让一道家常菜焕发出了不一样的光彩。而且，书中提供的都是一些非常实用的菜谱，无论是工作日想要快速准备一顿晚餐，还是周末想要为家人制作一份惊喜，都能在这里找到灵感。这本书让我意识到，美食并非遥不可及，只要用心，每个人都能成为自己家里的“大厨”。它不仅仅是提供了一份份菜谱，更是一种生活态度的传递，鼓励人们放慢脚步，享受生活中的点滴美好。

评分☆☆☆☆☆

**评价一：** 最近翻阅了一本叫做《76道亲切的手作料理》的书，感觉像是走进了一个温暖的厨房，充满了家的味道。我尤其喜欢作者在介绍每道菜时，那种娓娓道来的语气，好像真的在跟老朋友分享独家秘方一样。书里的图片也非常诱人，色彩鲜艳，食材的新鲜感扑面而来，让人光是看着就想立刻动手尝试。我特别对其中一道“暖心番茄炖牛肉”印象深刻，里面的步骤写得非常详细，从如何挑选牛肉，到番茄的炒制技巧，再到炖煮的时间和火候，都讲解得清清楚楚，一点都不含糊。而且，书中还穿插了一些关于食材的小贴士，比如如何辨别新鲜蔬菜，如何储存香料等等，这些细节之处都体现了作者的用心。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位有经验的烹饪导师，耐心地指导着每一个厨房新手。对于我这样平时很少下厨的人来说，这本书就像是一盏明灯，让我不再畏惧厨房，而是充满了尝试的勇气和乐趣。每一道菜都像是精心设计的，既有家常菜的朴实，又不失创新的巧思，让人在享受烹饪过程的同时，也能收获满满的成就感。

评分☆☆☆☆☆

**评价五：** 翻阅《76道亲切的手作料理》这本书，仿佛置身于一个充满生活气息的小屋，厨房里弥漫着诱人的香气。我被书中的图片所吸引，那些色彩饱满、细节丰富的食物照片，让人食欲大开。更让我惊喜的是，书中讲解的烹饪方法，总是那么接地气。我之前总觉得很多菜肴看起来复杂，是因为自己没有掌握其中的“门道”。但这本书，就像一位经验丰富的老师傅，将那些看似繁琐的步骤，化繁为简，用最清晰易懂的语言传达给我们。例如，书里有一道“蚝油生菜”，我以前总是做不好，要么太油腻，要么味道不够鲜美。但这本书提供了几个关键的技巧，比如如何快速焯水，如何调配比例恰当的蚝油汁，让我轻松做出了清脆爽口、鲜味十足的生菜。这本书最大的特点在于，它不仅仅是告诉你“怎么做”，更是在告诉你“为什么这么做”，让你在学习烹饪的同时，也能增长相关的知识。它让我不再害怕厨房，而是充满好奇心和探索欲，让我开始享受亲手为自己和家人制作美食的过程。