終結視力退化！椰子油生酮飲食法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： Bruce Fife

圖書標籤:

• 視力健康
• 椰子油
• 生酮飲食
• 健康飲食
• 營養
• 眼部保健
• 自然療法
• 健康生活
• 飲食療法
• 預防保健

 
　　世界上每五秒鍾就有一個人失明
　　
　　全世界每年有將近七百萬人失明。雖然受傷和感染也會造成失明，不過大部分失明的人都是因為各式各樣的眼部疾病，視力退化和失明的風險也會隨著我們的年齡增長而增加，我們每個人都有可能發生。

　　腦部和眼睛的退化性疾病並非一個晚上造成，相反的，它們的病程耗時數年，甚至是數十年。視力退化原因除瞭疾病之外，關鍵都在於我們的飲食、生活型態（例如抽煙、自由基、接觸藍光等）。
　　
　　一旦罹患各種眼疾，即便是用目前最先進的藥物、醫療手術方式治療，最終仍會導緻視力嚴重流失。大部分的退化性眼疾都無藥可醫，且絕大多數治療方式和藥物都潛藏著嚴重副作用。因此，就和其他疾病一樣，預防是最好的對策。
 
　　椰子油是恢復視力的關鍵

　　布魯斯‧菲佛博士發現飲食中搭配椰子油是守護視力的良方，因為目前已證實椰子油對腦部有益，可以改善腦部神經問題的疾病，例如失智癥、帕金森氏癥等，而眼睛是腦部延伸的一部分，所以博士認為椰子油對眼部也有益處，甚至能改善眼部的疾病。

　　從前，我們原本以為眼睛不可能再生，但是最近的研究已經發現，隻要在適當的環境下，視網膜、視神經甚至是感光細胞都可能再生。而啓動這個再生反應的關鍵，即為椰子油的酮體。
 
　　椰子油對眼睛有益的原理

　　1.促進營養素的吸收（維生素A和葉黃素），降低因營養素缺乏所造成的眼疾
　　2.改善血糖和胰島素數值，以降低罹患白內障和青光眼的風險
　　3.以椰子油取代氫化植物油或某些食品添加物，可以減少身體生成造成白內障的自由基
　　4.椰子油可以活化腦衍生神經滋養因子（BDNF），使神經和腦部得以修復。
 
　　椰子油能改善的眼睛問題

　　1.夜盲癥
　　2.復視
　　3.視神經炎
　　4.眼瞼炎
　　5.結膜炎
　　6.糖尿病視網膜病變
　　7.黃斑部病變
　　8.白內障
　　9.青光眼
　　10.修格蘭氏癥候群
　　11.乾眼癥…等
 
　　預防型＆治療型護眼計劃，啓動眼睛自癒力，從根本恢復視力！

　　本書收錄布魯斯菲佛博士提齣，以低碳水化閤物的生酮飲食和椰子油為主的三款護眼飲食計畫，分為預防型以及治療型飲食。

　　作者將預防型飲食設計得十分簡單好上手，不但充分保有選擇食物的自由度，還能同時兼顧限製碳水化閤物的攝取量和改善胰島素敏感性的好處。不必計算吃瞭多少熱量、幾剋的碳水化閤物，或是去秤量吃瞭多少的食物。這型飲食的主要概念隻有一個，那就是避免食用含有大量碳水化閤物的食物，因為這些食物會引發許多問題。而治療型飲食則需要嚴格遵守計畫來中止病情的惡化，並讓視力有機會自癒，更會全麵地提升你的健康狀態。
　　
　　本書所寫的內容，不單單適用於眼睛已經齣現毛病的人，也很適閤想要長保健康視力的人。趁癥狀還未浮現之前，現在就開始好好關心自己的眼睛，這將會是我們在晚年也能保持良好視力的最佳保障。
 
　　患者親身體驗，眼睛問題好轉瞭！

　　我開始每天早上在早餐時搭配兩湯匙的椰子油，並用它來做菜。隔年，當我再給同一位醫師看診時，他發現我的黃斑部病變不見瞭！  
　　滴在我太太眼裏的椰子油，反轉瞭她因為青光眼所造成的視野狹窄。椰子油在數週內治癒瞭她的神經損傷，以及跟著她三十多年的視野狹窄狀況。當然，她非常開心，因為她活動時不再需要靠我引導她瞭。  
　　成功以兩次的椰子水療程，消除瞭雙眼中的白內障。每次療程隻治療一隻眼睛，第一次，先在右眼滴瞭幾滴裝在眼藥水瓶裏的椰子水，讓它靜置在眼中3-5分鍾，再以濕毛巾熱敷眼睛十分鍾左右。幾個小時內，那隻眼睛白內障的狀況就消失瞭。僅僅使用瞭一次椰子水，便達到瞭這麼顯著的成果。  
　　我發現自從我每天攝取2-3湯匙的椰子油後，我的雙眼不再乾澀瞭！我是因為其它的原因開始攝取椰子油，然後在大概吃瞭十天後，我注意到瞭一些事：我腦袋渾沌的現象大幅地降低瞭，而且我眼睛也不再會感到乾澀或是像以前那樣的疲憊。  
　　我已經喝瞭一個禮拜的椰子水，每天1－2杯，我發現我眼睛乾澀的狀況改善瞭。事實上，我已經連續兩個晚上在睡前都不必使用眼用凝膠，而且早上起床時，我的雙眼也幾乎不會感到有什麼不適的感覺。這對我的幫助太大瞭，因為通常我起床的第一件事就是將Restasis眼藥滴入我的雙眼，好讓我的眼睛能夠恢復正常的狀態。
本書特色

　　特色1、國內第一本講述以椰子油如何療法治療眼疾的書，布魯斯‧菲佛博的著作在全世界各國發行，在國際上是研究椰子油的權威。

　　特色2、收錄預防性、治療性共三款護眼飲食計畫，可依需求選擇，入門者還可搭配附錄的淨碳水化閤物量錶，簡單輕鬆就能上手。

　　特色3、介紹椰子油酮體運用在眼部的醫學原理，並引用各國實驗數據，以及各種實際成功復原的案例。

　　特色4、解析椰子油的特性、選購方法，並介紹如何使用在眼部。

　　特色5、從眼睛結構、白內障、青光眼、黃斑部病變、糖尿病視網膜病變、感染等常見眼疾的成因、治療方式之利弊，以及眼睛疾病原因等，深入淺齣介紹眼睛相關知識和原理。

　　特色6、介紹與眼部健康有密切關聯的維生素（維生素A、C、E等）、礦物質（鋅、硒等）和植化素（葉黃素和玉米黃素等），以及它們是如何影響視力。
 
【專業審訂‧好評推薦】（依姓氏筆劃順序）

　　李章智／國際氣功養生聯盟理事長、美國自然醫學醫師暨同類療法醫師、WHO國際中醫暨針灸醫師

　　高宗桂／醫學博士、馬光中醫醫療網學術長兼總院院長、中華醫事科技大學講座教授、颱灣中國醫藥大學針灸醫學博士、北京中醫藥大學中西醫結閤博士、南京中醫藥大學內科醫學博士

　　陳春榮／生化博士、颱中榮民總醫院醫學研究部研究員、中興大學生物醫學研究所閤聘教授

　　楊緻遠／如何預防及逆轉失智癥公益平颱執行長、生酮飲食療法研究所執行長

身體重塑的終極指南：從內在到外在的全麵革新 本書是一本深入探討人體機能優化、能量管理以及生活方式重塑的綜閤性指南。它旨在為尋求突破現有健康瓶頸、渴望實現身體和精神全麵提升的讀者，提供一套係統化、可操作的實踐路徑。全書內容摒棄瞭碎片化的信息和未經證實的快速解決方案，而是聚焦於理解身體的復雜係統如何協同運作，並提供一套基於科學原理和長期實踐的策略。 第一部分：理解人體的能量工廠——綫粒體與細胞健康 本部分將帶領讀者深入理解我們身體最核心的能量生産單位——綫粒體。我們將詳細解析綫粒體的結構、功能，以及它們在衰老、疾病和日常能量水平中的關鍵作用。 綫粒體的生物學： 剖析綫粒體如何通過氧化磷酸化産生三磷酸腺苷（ATP），以及環境壓力（如毒素、慢性炎癥）如何損害綫粒體功能。 細胞自噬的藝術： 深入探討細胞自噬（Autophagy）作為細胞的“清潔工”機製的重要性。我們將闡述如何通過特定的生活乾預策略，激活和優化這一自我修復過程，從而清除受損細胞器，促進細胞再生。 氧化應激與自由基： 區分“好”的自由基和“壞”的自由基。介紹如何通過飲食和生活習慣來平衡氧化應激水平，保護細胞膜和DNA結構不受損害。這部分內容將強調，真正的抗衰老並非簡單地攝入抗氧化劑，而是重塑身體處理自由基的能力。 第二部分：腸道-大腦軸綫的深度探索 腸道常被稱為“第二大腦”，其健康狀態直接影響著我們的情緒、認知功能乃至免疫係統。本部分著重於解析腸道微生態的復雜性及其對全身係統的調控作用。 微生態平衡的構建： 詳細介紹腸道微生物組的組成及其多樣性的重要性。我們將探討益生菌、益生元和後生元之間的相互作用，以及如何通過食物和環境來培育一個健康的菌群生態。 腸道通透性與炎癥： 揭示“腸漏”（Leaky Gut）的生理機製，以及它如何成為全身性低度炎癥的源頭。提供一係列循序漸進的方法，幫助讀者修復腸道屏障，減少內毒素的滲漏。 神經遞質的閤成： 闡述腸道菌群在血清素、GABA等關鍵神經遞質閤成中的決定性作用，並提供通過飲食調整情緒和焦慮水平的實用建議。 第三部分：代謝靈活性與激素平衡 現代生活方式普遍導緻瞭代謝僵化，即身體過度依賴單一能量來源，從而引發胰島素抵抗、體重管理睏難和慢性疲勞。本書將側重於恢復身體的代謝靈活性。 胰島素敏感性的重塑： 探討如何通過時間管理進食（如周期性禁食策略的科學原理）和營養組閤，來優化身體對血糖的響應能力，提高細胞對葡萄糖的利用效率。 壓力荷爾濛的調控： 深入分析皮質醇（Cortisol）在不同時間點的作用，以及慢性壓力如何長期損害新陳代謝和睡眠質量。提供具體的呼吸練習、運動優化和營養支持方案來平衡壓力反應係統。 甲狀腺與能量生産： 闡述甲狀腺激素在基礎代謝中的核心地位，以及環境毒素和營養素缺乏如何乾擾甲狀腺功能。提供支持甲狀腺健康所需的關鍵微量元素和避免的潛在抑製劑清單。 第四部分：優化睡眠結構與神經恢復 高質量的睡眠是身體進行修復、鞏固記憶和清除代謝廢物的關鍵窗口。本部分將超越“睡夠八小時”的錶麵建議，關注睡眠的結構和質量。 睡眠階段的科學： 解析慢波睡眠（SWS）和快速眼動（REM）睡眠各自的功能，以及它們如何共同影響身體修復和認知功能。 晝夜節律的校準： 強調光照、溫度和進食時間如何影響褪黑激素的自然分泌。提供一套“環境優化清單”，幫助讀者同步自身的生理時鍾，提升夜間深度睡眠比例。 運動與休息的協同作用： 討論不同類型運動（高強度間歇訓練與恢復性運動）對深度睡眠的需求差異，指導讀者製定既能提升體能又不損害恢復的運動時間錶。 第五部分：構建可持續的健康藍圖 本書的最終目標是提供一個長久可行的生活框架，而非短期節食計劃。 營養素密度最大化： 強調食物的質量遠勝於數量。介紹如何通過選擇“營養素密度”最高的食物來源，確保身體獲得構建健康細胞所需的所有基石。 運動的“非綫性”規劃： 倡導將運動融入日常生活，而非視為額外的負擔。提供一套基於身體信號反饋的動態訓練調整方法，避免過度訓練和平颱期。 心智與身體的連接： 探討正念、感恩練習對降低慢性炎癥標誌物的影響。強調心理健康管理是維持生理健康不可或缺的一部分。 本書內容詳實，論證嚴謹，旨在為每一位追求卓越健康、渴望掌控自身生命質量的讀者，提供一套全麵、深刻且可長期執行的實踐工具箱。它不是一本關於特定飲食潮流的書籍，而是一部關於如何理解、支持和優化您自身復雜生物係統的深度手冊。

作者簡介

布魯斯．菲佛醫師（Bruce Fife）

　　作傢、演講傢、專業營養師，和自然療法醫師。在歐美已齣版超過20本著作，包括《椰油奇蹟》、《油漱療法》等書，同時也是《Healthy Ways Newsletter》的編輯和齣版者。並擔任椰子研究中心主席，教育專業醫療保健人員和大眾有關椰子的健康功效和營養知識。

　　菲佛醫師是世界第一位將椰子油醫學研究和健康功效集大成者，並以簡單易懂的方式介紹給社會大眾。是國際公認研究椰子油的一流權威。

譯者簡介

王念慈                                                                  

　　營養免疫碩士，畢業後幸運通過錄取率5％的營養師高考。
　　一個慢慢朝夢想前行的譯者，遊蕩沉浸在文字的世界，喜歡用文字分享健康、快樂和眼中的世界。
　　Facebook交流專頁：蔓遊世界www.facebook.com/heyallofu

第一章　常見眼疾的天然良方
第二章　人類的眼睛
第三章　常見的眼疾
第四章　視力的剋星
第五章　血糖與胰島素阻抗
第六章　你應該瞭解的油脂知識
第七章　保持好眼力的最佳營養素
第八章　奇特的酮體
第九章　椰子油産生的酮體
第十章　椰子油療法
第十一章　低碳水化閤物飲食
附錄　淨碳水化閤物量錶

常發生在你我身邊的故事
 
十二年前，湯姆．麥剋維爾擁有一傢經營成功的媒體公司，該公司專門提供與電影、電視和商業攝影相關的服務。「有一天，在一傢購物中心裏，我決定換掉我老氣的眼鏡。」，湯姆說。「為此我必須要有一份視力檢查報告，所以他們為我做瞭一套檢驗──其中一項檢查他們會用眼壓計將空氣柱噴嚮你的眼睛，好測量你的眼壓值。他們對我的眼睛噴瞭幾次氣後，問我最近有沒有做過青光眼的檢查。我說我沒有做過，他們便建議我去跟眼科醫師約個診──隔天我就去看眼科瞭！」
 
眼科醫師發現湯姆的眼壓是正常眼壓的兩倍多，而且他有20%的周邊視力已經永久喪失瞭。湯姆被診斷齣患有青光眼，這是一種退化性的眼睛疾病，會緩慢地損壞周邊視力，使得患者視野變小，最終走嚮失明。在美國，有近三百萬人患有青光眼，但卻有一半的人不知道自己已經得瞭青光眼，因為基本上除非已進展到瞭末期，否則這個疾病大多沒有什麼警訊或是明顯的病徵。
 
「這個病無藥可醫」，醫生告訴湯姆，他嚇壞瞭。「我去看醫生隻不過是想要配一副新眼鏡，根本沒想到我的眼睛會有什麼毛病。」由於他是一名攝影師，每天主要用到的都是中央視力，加上這個疾病的病程極為緩慢，所以多年來他完全沒有察覺到他的視力正漸漸地喪失。
 
一般來說，青光眼是發生在年長者身上的疾病，而不應該齣現在一位34歲的健康青年身上。青光眼無藥可醫，視力一旦喪失，便難以再迴復。治療方式著重在降低眼壓，以減緩病情惡化的速度。醫生開給湯姆的處方藥沒有什麼效果，他的眼壓仍舊居高不下。不過，倘若它們具有功效，也可能會導緻可怕的後果。之後醫師嘗試以手術的方式降低他的眼壓，但是卻因此讓他的黃斑部下方破瞭一個洞──這裏的視網膜能夠讓我們擁有清晰的中央視力──結果徒增瞭他更多視力上的問題。
 
「現在我的左眼視力缺損，視野裏也齣現許多漂浮物，我知道我開始齣現白內障。但是如果我肯花點時間，我還是可以看見，並完成大部分的事情。隻不過，我完成這些事的時間，必須比一般人長一些。」然而，湯姆卻必須放棄他的攝影事業。隨著他的視力日漸衰退，他重新迴到學校學習點字，以及其它對他處理日常事務有所幫助的技能。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字實在是太吸引人瞭，我平時就對健康飲食和一些自然療法特彆感興趣，尤其是一聽到“終結視力退化”這種字眼，立馬就勾起瞭我的好奇心。我一直覺得，身體齣現的一些小毛病，不一定非得依賴藥物，有時候通過調整生活方式，尤其是飲食，真的會有意想不到的效果。我自己的親戚裏就有視力不太好的人，所以當我在書店看到這本書的時候，感覺就像找到瞭一個潛在的解決方案，充滿瞭希望。我一直對椰子油的功效有所耳聞，知道它富含中鏈脂肪酸，對身體有很多益處，但將其與生酮飲食結閤，並且還聲稱能改善視力，這絕對是我聞所未聞的新鮮事。這本書的封麵設計也很簡潔，給我一種科學、嚴謹的感覺，讓我更加期待它裏麵到底蘊含瞭哪些科學的解釋和實踐的方法。我迫不及待地想知道，它究竟是如何做到“終結視力退化”的，裏麵的生酮飲食法具體是怎麼操作的，椰子油又扮演瞭怎樣的角色，這些細節纔是最讓我心動的。我相信，如果這本書真的能提供有效的指導，那麼對於很多受視力睏擾的人來說，無疑是一份寶貴的禮物。

评分☆☆☆☆☆

我一直對人體機能和自然健康有著濃厚的興趣，尤其是那些能夠提供突破性解決方案的健康理念。最近，一本名為《終結視力退化！椰子油生酮飲食法》的書，以其極具吸引力的標題，深深地觸動瞭我。視力退化，這個現代社會普遍存在的健康挑戰，往往被認為是難以逆轉的。然而，這本書似乎提供瞭一個令人振奮的另類視角，將目光聚焦於通過飲食的力量，特彆是椰子油與生酮飲食的獨特結閤，來應對這一問題。我堅信，我們所吃的食物對我們的身體健康有著至終極的影響，而許多健康問題的根源，或許就藏在我們日常的飲食習慣之中。這本書的齣現，讓我看到瞭一個令人驚喜的可能性——通過調整飲食模式，我們或許能夠以前所未有的方式，來改善和保護我們的視力。這種挑戰傳統認知、探索未知領域的勇氣，正是吸引我深入探究其內容的源泉。我非常渴望瞭解，書中將如何科學地闡述椰子油和生酮飲食的作用機製，它們又是如何對眼睛産生積極影響的，以及在實際操作中，具體會涉及哪些方法和步驟。

评分☆☆☆☆☆

我的生活方式一直比較注重健康，我喜歡閱讀一些關於自然療法和健康生活方式的書籍，特彆是那種能夠提供實際操作方法，並且有科學依據的書。最近，我無意中瞥見一本名為《終結視力退化！椰子油生酮飲食法》的書，這個書名瞬間就抓住瞭我的眼球。我一直覺得，我們的身體有很多潛能是我們尚未發掘的，很多看似棘手的健康問題，其實可以通過調整生活方式來改善，而不是僅僅依賴藥物。我身邊有不少朋友和傢人受到視力下降的睏擾，所以當我看到“終結視力退化”這個大膽的承諾時，我感到非常興奮，同時也充滿瞭好奇。椰子油和生酮飲食，這兩個概念我都有所耳聞，但我從未想過它們之間會有如此緊密的聯係，並且還能用來改善視力。這本書的標題讓我覺得它可能不僅僅是一本關於飲食的書，更像是一本探索人體修復機製，並提供具體解決方案的指南。我渴望瞭解書中到底是如何將椰子油和生酮飲食結閤起來，為視力退化提供一個全新的解決途徑的，我希望它能提供一些切實可行的方法。

评分☆☆☆☆☆

我本身就是一個對健康生活方式和飲食調整充滿熱情的人，尤其喜歡那些能夠從根本上解決健康問題的書籍。最近，一本名為《終結視力退化！椰子油生酮飲食法》的書，以其振奮人心的標題，讓我眼前一亮。視力退化，這是一個讓許多人感到無奈的問題，但我一直相信，人體自身有著強大的修復能力，很多時候，我們可以通過調整生活方式來激發這種能力。這本書的齣現，讓我覺得找到瞭一種可能性的方嚮。椰子油和生酮飲食，這兩個概念我雖然有所瞭解，但將其結閤起來，並宣稱能夠“終結視力退化”，這絕對是一個令人興奮的突破。我非常好奇，這本書將如何詳細地解釋椰子油和生酮飲食的科學原理，它們是如何協同作用，從而對眼睛健康産生積極影響的。更重要的是，我希望書中能夠提供清晰、易懂的實踐指南，讓我能夠真正地將書中的理論轉化為實際行動，並且看到改變。

评分☆☆☆☆☆

我一直對營養學和人體的奧秘充滿著濃厚的興趣，尤其是那些能夠從根本上解決健康問題的探索。最近，我偶然間翻閱到一本名為《終結視力退化！椰子油生酮飲食法》的書，它的標題就如同一個閃亮的燈塔，瞬間吸引瞭我的全部注意力。視力退化，這個睏擾著現代社會許多人的普遍問題，一直以來都被認為是隨著年齡增長而不可避免的衰退。然而，這本書卻提齣瞭一個全新的視角，將目光投嚮瞭飲食調整，特彆是椰子油與生酮飲食的結閤，仿佛為這個看似無解的難題提供瞭一綫曙光。我深信，人體的健康很大程度上取決於我們攝入的食物，而許多疾病的根源可能就隱藏在我們日常的飲食習慣之中。這本書的齣現，讓我看到瞭一個顛覆傳統認知的可能性——通過改變一種飲食模式，或許真的能夠逆轉甚至阻止視力的進一步惡化。這種探索性的、挑戰性的觀點，正是吸引我深入瞭解其內容的核心原因。我非常渴望知道，這本書將如何闡述椰子油和生酮飲食的科學原理，它們又是如何作用於眼睛的，以及實際操作中會有哪些具體的建議和指導。