终结视力退化！椰子油生酮饮食法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Bruce Fife

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• 视力健康
• 椰子油
• 生酮饮食
• 健康饮食
• 营养
• 眼部保健
• 自然疗法
• 健康生活
• 饮食疗法
• 预防保健

 
　　世界上每五秒钟就有一个人失明
　　
　　全世界每年有将近七百万人失明。虽然受伤和感染也会造成失明，不过大部分失明的人都是因为各式各样的眼部疾病，视力退化和失明的风险也会随着我们的年龄增长而增加，我们每个人都有可能发生。

　　脑部和眼睛的退化性疾病并非一个晚上造成，相反的，它们的病程耗时数年，甚至是数十年。视力退化原因除了疾病之外，关键都在于我们的饮食、生活型态（例如抽烟、自由基、接触蓝光等）。
　　
　　一旦罹患各种眼疾，即便是用目前最先进的药物、医疗手术方式治疗，最终仍会导致视力严重流失。大部分的退化性眼疾都无药可医，且绝大多数治疗方式和药物都潜藏着严重副作用。因此，就和其他疾病一样，预防是最好的对策。
 
　　椰子油是恢复视力的关键

　　布鲁斯‧菲佛博士发现饮食中搭配椰子油是守护视力的良方，因为目前已证实椰子油对脑部有益，可以改善脑部神经问题的疾病，例如失智症、帕金森氏症等，而眼睛是脑部延伸的一部分，所以博士认为椰子油对眼部也有益处，甚至能改善眼部的疾病。

　　从前，我们原本以为眼睛不可能再生，但是最近的研究已经发现，只要在适当的环境下，视网膜、视神经甚至是感光细胞都可能再生。而启动这个再生反应的关键，即为椰子油的酮体。
 
　　椰子油对眼睛有益的原理

　　1.促进营养素的吸收（维生素A和叶黄素），降低因营养素缺乏所造成的眼疾
　　2.改善血糖和胰岛素数值，以降低罹患白内障和青光眼的风险
　　3.以椰子油取代氢化植物油或某些食品添加物，可以减少身体生成造成白内障的自由基
　　4.椰子油可以活化脑衍生神经滋养因子（BDNF），使神经和脑部得以修复。
 
　　椰子油能改善的眼睛问题

　　1.夜盲症
　　2.复视
　　3.视神经炎
　　4.眼睑炎
　　5.结膜炎
　　6.糖尿病视网膜病变
　　7.黄斑部病变
　　8.白内障
　　9.青光眼
　　10.修格兰氏症候群
　　11.干眼症…等
 
　　预防型＆治疗型护眼计划，启动眼睛自癒力，从根本恢复视力！

　　本书收录布鲁斯菲佛博士提出，以低碳水化合物的生酮饮食和椰子油为主的三款护眼饮食计画，分为预防型以及治疗型饮食。

　　作者将预防型饮食设计得十分简单好上手，不但充分保有选择食物的自由度，还能同时兼顾限制碳水化合物的摄取量和改善胰岛素敏感性的好处。不必计算吃了多少热量、几克的碳水化合物，或是去秤量吃了多少的食物。这型饮食的主要概念只有一个，那就是避免食用含有大量碳水化合物的食物，因为这些食物会引发许多问题。而治疗型饮食则需要严格遵守计画来中止病情的恶化，并让视力有机会自癒，更会全面地提升你的健康状态。
　　
　　本书所写的内容，不单单适用于眼睛已经出现毛病的人，也很适合想要长保健康视力的人。趁症状还未浮现之前，现在就开始好好关心自己的眼睛，这将会是我们在晚年也能保持良好视力的最佳保障。
 
　　患者亲身体验，眼睛问题好转了！

　　我开始每天早上在早餐时搭配两汤匙的椰子油，并用它来做菜。隔年，当我再给同一位医师看诊时，他发现我的黄斑部病变不见了！  
　　滴在我太太眼里的椰子油，反转了她因为青光眼所造成的视野狭窄。椰子油在数週内治癒了她的神经损伤，以及跟着她三十多年的视野狭窄状况。当然，她非常开心，因为她活动时不再需要靠我引导她了。  
　　成功以两次的椰子水疗程，消除了双眼中的白内障。每次疗程只治疗一只眼睛，第一次，先在右眼滴了几滴装在眼药水瓶里的椰子水，让它静置在眼中3-5分钟，再以湿毛巾热敷眼睛十分钟左右。几个小时内，那只眼睛白内障的状况就消失了。仅仅使用了一次椰子水，便达到了这么显着的成果。  
　　我发现自从我每天摄取2-3汤匙的椰子油后，我的双眼不再干涩了！我是因为其它的原因开始摄取椰子油，然后在大概吃了十天后，我注意到了一些事：我脑袋浑沌的现象大幅地降低了，而且我眼睛也不再会感到干涩或是像以前那样的疲惫。  
　　我已经喝了一个礼拜的椰子水，每天1－2杯，我发现我眼睛干涩的状况改善了。事实上，我已经连续两个晚上在睡前都不必使用眼用凝胶，而且早上起床时，我的双眼也几乎不会感到有什么不适的感觉。这对我的帮助太大了，因为通常我起床的第一件事就是将Restasis眼药滴入我的双眼，好让我的眼睛能够恢复正常的状态。
本书特色

　　特色1、国内第一本讲述以椰子油如何疗法治疗眼疾的书，布鲁斯‧菲佛博的着作在全世界各国发行，在国际上是研究椰子油的权威。

　　特色2、收录预防性、治疗性共三款护眼饮食计画，可依需求选择，入门者还可搭配附录的净碳水化合物量表，简单轻松就能上手。

　　特色3、介绍椰子油酮体运用在眼部的医学原理，并引用各国实验数据，以及各种实际成功复原的案例。

　　特色4、解析椰子油的特性、选购方法，并介绍如何使用在眼部。

　　特色5、从眼睛结构、白内障、青光眼、黄斑部病变、糖尿病视网膜病变、感染等常见眼疾的成因、治疗方式之利弊，以及眼睛疾病原因等，深入浅出介绍眼睛相关知识和原理。

　　特色6、介绍与眼部健康有密切关联的维生素（维生素A、C、E等）、矿物质（锌、硒等）和植化素（叶黄素和玉米黄素等），以及它们是如何影响视力。
 
【专业审订‧好评推荐】（依姓氏笔划顺序）

　　李章智／国际气功养生联盟理事长、美国自然医学医师暨同类疗法医师、WHO国际中医暨针灸医师

　　高宗桂／医学博士、马光中医医疗网学术长兼总院院长、中华医事科技大学讲座教授、台湾中国医药大学针灸医学博士、北京中医药大学中西医结合博士、南京中医药大学内科医学博士

　　陈春荣／生化博士、台中荣民总医院医学研究部研究员、中兴大学生物医学研究所合聘教授

　　杨致远／如何预防及逆转失智症公益平台执行长、生酮饮食疗法研究所执行长

身体重塑的终极指南：从内在到外在的全面革新 本书是一本深入探讨人体机能优化、能量管理以及生活方式重塑的综合性指南。它旨在为寻求突破现有健康瓶颈、渴望实现身体和精神全面提升的读者，提供一套系统化、可操作的实践路径。全书内容摒弃了碎片化的信息和未经证实的快速解决方案，而是聚焦于理解身体的复杂系统如何协同运作，并提供一套基于科学原理和长期实践的策略。 第一部分：理解人体的能量工厂——线粒体与细胞健康 本部分将带领读者深入理解我们身体最核心的能量生产单位——线粒体。我们将详细解析线粒体的结构、功能，以及它们在衰老、疾病和日常能量水平中的关键作用。 线粒体的生物学： 剖析线粒体如何通过氧化磷酸化产生三磷酸腺苷（ATP），以及环境压力（如毒素、慢性炎症）如何损害线粒体功能。 细胞自噬的艺术： 深入探讨细胞自噬（Autophagy）作为细胞的“清洁工”机制的重要性。我们将阐述如何通过特定的生活干预策略，激活和优化这一自我修复过程，从而清除受损细胞器，促进细胞再生。 氧化应激与自由基： 区分“好”的自由基和“坏”的自由基。介绍如何通过饮食和生活习惯来平衡氧化应激水平，保护细胞膜和DNA结构不受损害。这部分内容将强调，真正的抗衰老并非简单地摄入抗氧化剂，而是重塑身体处理自由基的能力。 第二部分：肠道-大脑轴线的深度探索 肠道常被称为“第二大脑”，其健康状态直接影响着我们的情绪、认知功能乃至免疫系统。本部分着重于解析肠道微生态的复杂性及其对全身系统的调控作用。 微生态平衡的构建： 详细介绍肠道微生物组的组成及其多样性的重要性。我们将探讨益生菌、益生元和后生元之间的相互作用，以及如何通过食物和环境来培育一个健康的菌群生态。 肠道通透性与炎症： 揭示“肠漏”（Leaky Gut）的生理机制，以及它如何成为全身性低度炎症的源头。提供一系列循序渐进的方法，帮助读者修复肠道屏障，减少内毒素的渗漏。 神经递质的合成： 阐述肠道菌群在血清素、GABA等关键神经递质合成中的决定性作用，并提供通过饮食调整情绪和焦虑水平的实用建议。 第三部分：代谢灵活性与激素平衡 现代生活方式普遍导致了代谢僵化，即身体过度依赖单一能量来源，从而引发胰岛素抵抗、体重管理困难和慢性疲劳。本书将侧重于恢复身体的代谢灵活性。 胰岛素敏感性的重塑： 探讨如何通过时间管理进食（如周期性禁食策略的科学原理）和营养组合，来优化身体对血糖的响应能力，提高细胞对葡萄糖的利用效率。 压力荷尔蒙的调控： 深入分析皮质醇（Cortisol）在不同时间点的作用，以及慢性压力如何长期损害新陈代谢和睡眠质量。提供具体的呼吸练习、运动优化和营养支持方案来平衡压力反应系统。 甲状腺与能量生产： 阐述甲状腺激素在基础代谢中的核心地位，以及环境毒素和营养素缺乏如何干扰甲状腺功能。提供支持甲状腺健康所需的关键微量元素和避免的潜在抑制剂清单。 第四部分：优化睡眠结构与神经恢复 高质量的睡眠是身体进行修复、巩固记忆和清除代谢废物的关键窗口。本部分将超越“睡够八小时”的表面建议，关注睡眠的结构和质量。 睡眠阶段的科学： 解析慢波睡眠（SWS）和快速眼动（REM）睡眠各自的功能，以及它们如何共同影响身体修复和认知功能。 昼夜节律的校准： 强调光照、温度和进食时间如何影响褪黑激素的自然分泌。提供一套“环境优化清单”，帮助读者同步自身的生理时钟，提升夜间深度睡眠比例。 运动与休息的协同作用： 讨论不同类型运动（高强度间歇训练与恢复性运动）对深度睡眠的需求差异，指导读者制定既能提升体能又不损害恢复的运动时间表。 第五部分：构建可持续的健康蓝图 本书的最终目标是提供一个长久可行的生活框架，而非短期节食计划。 营养素密度最大化： 强调食物的质量远胜于数量。介绍如何通过选择“营养素密度”最高的食物来源，确保身体获得构建健康细胞所需的所有基石。 运动的“非线性”规划： 倡导将运动融入日常生活，而非视为额外的负担。提供一套基于身体信号反馈的动态训练调整方法，避免过度训练和平台期。 心智与身体的连接： 探讨正念、感恩练习对降低慢性炎症标志物的影响。强调心理健康管理是维持生理健康不可或缺的一部分。 本书内容详实，论证严谨，旨在为每一位追求卓越健康、渴望掌控自身生命质量的读者，提供一套全面、深刻且可长期执行的实践工具箱。它不是一本关于特定饮食潮流的书籍，而是一部关于如何理解、支持和优化您自身复杂生物系统的深度手册。

作者简介

布鲁斯．菲佛医师（Bruce Fife）

　　作家、演讲家、专业营养师，和自然疗法医师。在欧美已出版超过20本着作，包括《椰油奇蹟》、《油漱疗法》等书，同时也是《Healthy Ways Newsletter》的编辑和出版者。并担任椰子研究中心主席，教育专业医疗保健人员和大众有关椰子的健康功效和营养知识。

　　菲佛医师是世界第一位将椰子油医学研究和健康功效集大成者，并以简单易懂的方式介绍给社会大众。是国际公认研究椰子油的一流权威。

译者简介

王念慈                                                                  

　　营养免疫硕士，毕业后幸运通过录取率5％的营养师高考。
　　一个慢慢朝梦想前行的译者，游荡沉浸在文字的世界，喜欢用文字分享健康、快乐和眼中的世界。
　　Facebook交流专页：蔓游世界www.facebook.com/heyallofu

第一章　常见眼疾的天然良方
第二章　人类的眼睛
第三章　常见的眼疾
第四章　视力的克星
第五章　血糖与胰岛素阻抗
第六章　你应该了解的油脂知识
第七章　保持好眼力的最佳营养素
第八章　奇特的酮体
第九章　椰子油产生的酮体
第十章　椰子油疗法
第十一章　低碳水化合物饮食
附录　净碳水化合物量表

常发生在你我身边的故事
 
十二年前，汤姆．麦克维尔拥有一家经营成功的媒体公司，该公司专门提供与电影、电视和商业摄影相关的服务。「有一天，在一家购物中心里，我决定换掉我老气的眼镜。」，汤姆说。「为此我必须要有一份视力检查报告，所以他们为我做了一套检验──其中一项检查他们会用眼压计将空气柱喷向你的眼睛，好测量你的眼压值。他们对我的眼睛喷了几次气后，问我最近有没有做过青光眼的检查。我说我没有做过，他们便建议我去跟眼科医师约个诊──隔天我就去看眼科了！」
 
眼科医师发现汤姆的眼压是正常眼压的两倍多，而且他有20%的周边视力已经永久丧失了。汤姆被诊断出患有青光眼，这是一种退化性的眼睛疾病，会缓慢地损坏周边视力，使得患者视野变小，最终走向失明。在美国，有近三百万人患有青光眼，但却有一半的人不知道自己已经得了青光眼，因为基本上除非已进展到了末期，否则这个疾病大多没有什么警讯或是明显的病征。
 
「这个病无药可医」，医生告诉汤姆，他吓坏了。「我去看医生只不过是想要配一副新眼镜，根本没想到我的眼睛会有什么毛病。」由于他是一名摄影师，每天主要用到的都是中央视力，加上这个疾病的病程极为缓慢，所以多年来他完全没有察觉到他的视力正渐渐地丧失。
 
一般来说，青光眼是发生在年长者身上的疾病，而不应该出现在一位34岁的健康青年身上。青光眼无药可医，视力一旦丧失，便难以再回复。治疗方式着重在降低眼压，以减缓病情恶化的速度。医生开给汤姆的处方药没有什么效果，他的眼压仍旧居高不下。不过，倘若它们具有功效，也可能会导致可怕的后果。之后医师尝试以手术的方式降低他的眼压，但是却因此让他的黄斑部下方破了一个洞──这里的视网膜能够让我们拥有清晰的中央视力──结果徒增了他更多视力上的问题。
 
「现在我的左眼视力缺损，视野里也出现许多漂浮物，我知道我开始出现白内障。但是如果我肯花点时间，我还是可以看见，并完成大部分的事情。只不过，我完成这些事的时间，必须比一般人长一些。」然而，汤姆却必须放弃他的摄影事业。随着他的视力日渐衰退，他重新回到学校学习点字，以及其它对他处理日常事务有所帮助的技能。

评分☆☆☆☆☆

我一直对人体机能和自然健康有着浓厚的兴趣，尤其是那些能够提供突破性解决方案的健康理念。最近，一本名为《终结视力退化！椰子油生酮饮食法》的书，以其极具吸引力的标题，深深地触动了我。视力退化，这个现代社会普遍存在的健康挑战，往往被认为是难以逆转的。然而，这本书似乎提供了一个令人振奋的另类视角，将目光聚焦于通过饮食的力量，特别是椰子油与生酮饮食的独特结合，来应对这一问题。我坚信，我们所吃的食物对我们的身体健康有着至终极的影响，而许多健康问题的根源，或许就藏在我们日常的饮食习惯之中。这本书的出现，让我看到了一个令人惊喜的可能性——通过调整饮食模式，我们或许能够以前所未有的方式，来改善和保护我们的视力。这种挑战传统认知、探索未知领域的勇气，正是吸引我深入探究其内容的源泉。我非常渴望了解，书中将如何科学地阐述椰子油和生酮饮食的作用机制，它们又是如何对眼睛产生积极影响的，以及在实际操作中，具体会涉及哪些方法和步骤。

评分☆☆☆☆☆

我一直对营养学和人体的奥秘充满着浓厚的兴趣，尤其是那些能够从根本上解决健康问题的探索。最近，我偶然间翻阅到一本名为《终结视力退化！椰子油生酮饮食法》的书，它的标题就如同一个闪亮的灯塔，瞬间吸引了我的全部注意力。视力退化，这个困扰着现代社会许多人的普遍问题，一直以来都被认为是随着年龄增长而不可避免的衰退。然而，这本书却提出了一个全新的视角，将目光投向了饮食调整，特别是椰子油与生酮饮食的结合，仿佛为这个看似无解的难题提供了一线曙光。我深信，人体的健康很大程度上取决于我们摄入的食物，而许多疾病的根源可能就隐藏在我们日常的饮食习惯之中。这本书的出现，让我看到了一个颠覆传统认知的可能性——通过改变一种饮食模式，或许真的能够逆转甚至阻止视力的进一步恶化。这种探索性的、挑战性的观点，正是吸引我深入了解其内容的核心原因。我非常渴望知道，这本书将如何阐述椰子油和生酮饮食的科学原理，它们又是如何作用于眼睛的，以及实际操作中会有哪些具体的建议和指导。

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我的生活方式一直比较注重健康，我喜欢阅读一些关于自然疗法和健康生活方式的书籍，特别是那种能够提供实际操作方法，并且有科学依据的书。最近，我无意中瞥见一本名为《终结视力退化！椰子油生酮饮食法》的书，这个书名瞬间就抓住了我的眼球。我一直觉得，我们的身体有很多潜能是我们尚未发掘的，很多看似棘手的健康问题，其实可以通过调整生活方式来改善，而不是仅仅依赖药物。我身边有不少朋友和家人受到视力下降的困扰，所以当我看到“终结视力退化”这个大胆的承诺时，我感到非常兴奋，同时也充满了好奇。椰子油和生酮饮食，这两个概念我都有所耳闻，但我从未想过它们之间会有如此紧密的联系，并且还能用来改善视力。这本书的标题让我觉得它可能不仅仅是一本关于饮食的书，更像是一本探索人体修复机制，并提供具体解决方案的指南。我渴望了解书中到底是如何将椰子油和生酮饮食结合起来，为视力退化提供一个全新的解决途径的，我希望它能提供一些切实可行的方法。

评分☆☆☆☆☆

我本身就是一个对健康生活方式和饮食调整充满热情的人，尤其喜欢那些能够从根本上解决健康问题的书籍。最近，一本名为《终结视力退化！椰子油生酮饮食法》的书，以其振奋人心的标题，让我眼前一亮。视力退化，这是一个让许多人感到无奈的问题，但我一直相信，人体自身有着强大的修复能力，很多时候，我们可以通过调整生活方式来激发这种能力。这本书的出现，让我觉得找到了一种可能性的方向。椰子油和生酮饮食，这两个概念我虽然有所了解，但将其结合起来，并宣称能够“终结视力退化”，这绝对是一个令人兴奋的突破。我非常好奇，这本书将如何详细地解释椰子油和生酮饮食的科学原理，它们是如何协同作用，从而对眼睛健康产生积极影响的。更重要的是，我希望书中能够提供清晰、易懂的实践指南，让我能够真正地将书中的理论转化为实际行动，并且看到改变。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字实在是太吸引人了，我平时就对健康饮食和一些自然疗法特别感兴趣，尤其是一听到“终结视力退化”这种字眼，立马就勾起了我的好奇心。我一直觉得，身体出现的一些小毛病，不一定非得依赖药物，有时候通过调整生活方式，尤其是饮食，真的会有意想不到的效果。我自己的亲戚里就有视力不太好的人，所以当我在书店看到这本书的时候，感觉就像找到了一个潜在的解决方案，充满了希望。我一直对椰子油的功效有所耳闻，知道它富含中链脂肪酸，对身体有很多益处，但将其与生酮饮食结合，并且还声称能改善视力，这绝对是我闻所未闻的新鲜事。这本书的封面设计也很简洁，给我一种科学、严谨的感觉，让我更加期待它里面到底蕴含了哪些科学的解释和实践的方法。我迫不及待地想知道，它究竟是如何做到“终结视力退化”的，里面的生酮饮食法具体是怎么操作的，椰子油又扮演了怎样的角色，这些细节才是最让我心动的。我相信，如果这本书真的能提供有效的指导，那么对于很多受视力困扰的人来说，无疑是一份宝贵的礼物。