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　　世界上每五秒钟就有一个人失明
　　
　　全世界每年有将近七百万人失明。虽然受伤和感染也会造成失明，不过大部分失明的人都是因为各式各样的眼部疾病，视力退化和失明的风险也会随着我们的年龄增长而增加，我们每个人都有可能发生。

　　脑部和眼睛的退化性疾病并非一个晚上造成，相反的，它们的病程耗时数年，甚至是数十年。视力退化原因除了疾病之外，关键都在于我们的饮食、生活型态（例如抽烟、自由基、接触蓝光等）。
　　
　　一旦罹患各种眼疾，即便是用目前最先进的药物、医疗手术方式治疗，最终仍会导致视力严重流失。大部分的退化性眼疾都无药可医，且绝大多数治疗方式和药物都潜藏着严重副作用。因此，就和其他疾病一样，预防是最好的对策。
 
　　椰子油是恢复视力的关键

　　布鲁斯‧菲佛博士发现饮食中搭配椰子油是守护视力的良方，因为目前已证实椰子油对脑部有益，可以改善脑部神经问题的疾病，例如失智症、帕金森氏症等，而眼睛是脑部延伸的一部分，所以博士认为椰子油对眼部也有益处，甚至能改善眼部的疾病。

　　从前，我们原本以为眼睛不可能再生，但是最近的研究已经发现，只要在适当的环境下，视网膜、视神经甚至是感光细胞都可能再生。而启动这个再生反应的关键，即为椰子油的酮体。
 
　　椰子油对眼睛有益的原理

　　1.促进营养素的吸收（维生素A和叶黄素），降低因营养素缺乏所造成的眼疾
　　2.改善血糖和胰岛素数值，以降低罹患白内障和青光眼的风险
　　3.以椰子油取代氢化植物油或某些食品添加物，可以减少身体生成造成白内障的自由基
　　4.椰子油可以活化脑衍生神经滋养因子（BDNF），使神经和脑部得以修复。
 
　　椰子油能改善的眼睛问题

　　1.夜盲症
　　2.复视
　　3.视神经炎
　　4.眼睑炎
　　5.结膜炎
　　6.糖尿病视网膜病变
　　7.黄斑部病变
　　8.白内障
　　9.青光眼
　　10.修格兰氏症候群
　　11.干眼症…等
 
　　预防型＆治疗型护眼计划，启动眼睛自癒力，从根本恢复视力！

　　本书收录布鲁斯菲佛博士提出，以低碳水化合物的生酮饮食和椰子油为主的三款护眼饮食计画，分为预防型以及治疗型饮食。

　　作者将预防型饮食设计得十分简单好上手，不但充分保有选择食物的自由度，还能同时兼顾限制碳水化合物的摄取量和改善胰岛素敏感性的好处。不必计算吃了多少热量、几克的碳水化合物，或是去秤量吃了多少的食物。这型饮食的主要概念只有一个，那就是避免食用含有大量碳水化合物的食物，因为这些食物会引发许多问题。而治疗型饮食则需要严格遵守计画来中止病情的恶化，并让视力有机会自癒，更会全面地提升你的健康状态。
　　
　　本书所写的内容，不单单适用于眼睛已经出现毛病的人，也很适合想要长保健康视力的人。趁症状还未浮现之前，现在就开始好好关心自己的眼睛，这将会是我们在晚年也能保持良好视力的最佳保障。
 
　　患者亲身体验，眼睛问题好转了！

　　我开始每天早上在早餐时搭配两汤匙的椰子油，并用它来做菜。隔年，当我再给同一位医师看诊时，他发现我的黄斑部病变不见了！  
　　滴在我太太眼里的椰子油，反转了她因为青光眼所造成的视野狭窄。椰子油在数週内治癒了她的神经损伤，以及跟着她三十多年的视野狭窄状况。当然，她非常开心，因为她活动时不再需要靠我引导她了。  
　　成功以两次的椰子水疗程，消除了双眼中的白内障。每次疗程只治疗一只眼睛，第一次，先在右眼滴了几滴装在眼药水瓶里的椰子水，让它静置在眼中3-5分钟，再以湿毛巾热敷眼睛十分钟左右。几个小时内，那只眼睛白内障的状况就消失了。仅仅使用了一次椰子水，便达到了这么显着的成果。  
　　我发现自从我每天摄取2-3汤匙的椰子油后，我的双眼不再干涩了！我是因为其它的原因开始摄取椰子油，然后在大概吃了十天后，我注意到了一些事：我脑袋浑沌的现象大幅地降低了，而且我眼睛也不再会感到干涩或是像以前那样的疲惫。  
　　我已经喝了一个礼拜的椰子水，每天1－2杯，我发现我眼睛干涩的状况改善了。事实上，我已经连续两个晚上在睡前都不必使用眼用凝胶，而且早上起床时，我的双眼也几乎不会感到有什么不适的感觉。这对我的帮助太大了，因为通常我起床的第一件事就是将Restasis眼药滴入我的双眼，好让我的眼睛能够恢复正常的状态。
本书特色

　　特色1、国内第一本讲述以椰子油如何疗法治疗眼疾的书，布鲁斯‧菲佛博的着作在全世界各国发行，在国际上是研究椰子油的权威。

　　特色2、收录预防性、治疗性共三款护眼饮食计画，可依需求选择，入门者还可搭配附录的净碳水化合物量表，简单轻松就能上手。

　　特色3、介绍椰子油酮体运用在眼部的医学原理，并引用各国实验数据，以及各种实际成功复原的案例。

　　特色4、解析椰子油的特性、选购方法，并介绍如何使用在眼部。

　　特色5、从眼睛结构、白内障、青光眼、黄斑部病变、糖尿病视网膜病变、感染等常见眼疾的成因、治疗方式之利弊，以及眼睛疾病原因等，深入浅出介绍眼睛相关知识和原理。

　　特色6、介绍与眼部健康有密切关联的维生素（维生素A、C、E等）、矿物质（锌、硒等）和植化素（叶黄素和玉米黄素等），以及它们是如何影响视力。
 
【专业审订‧好评推荐】（依姓氏笔划顺序）

　　李章智／国际气功养生联盟理事长、美国自然医学医师暨同类疗法医师、WHO国际中医暨针灸医师

　　高宗桂／医学博士、马光中医医疗网学术长兼总院院长、中华医事科技大学讲座教授、台湾中国医药大学针灸医学博士、北京中医药大学中西医结合博士、南京中医药大学内科医学博士

　　陈春荣／生化博士、台中荣民总医院医学研究部研究员、中兴大学生物医学研究所合聘教授

　　杨致远／如何预防及逆转失智症公益平台执行长、生酮饮食疗法研究所执行长

作者简介

布鲁斯．菲佛医师（Bruce Fife）

　　作家、演讲家、专业营养师，和自然疗法医师。在欧美已出版超过20本着作，包括《椰油奇蹟》、《油漱疗法》等书，同时也是《Healthy Ways Newsletter》的编辑和出版者。并担任椰子研究中心主席，教育专业医疗保健人员和大众有关椰子的健康功效和营养知识。

　　菲佛医师是世界第一位将椰子油医学研究和健康功效集大成者，并以简单易懂的方式介绍给社会大众。是国际公认研究椰子油的一流权威。

译者简介

王念慈                                                                  

　　营养免疫硕士，毕业后幸运通过录取率5％的营养师高考。
　　一个慢慢朝梦想前行的译者，游荡沉浸在文字的世界，喜欢用文字分享健康、快乐和眼中的世界。
　　Facebook交流专页：蔓游世界www.facebook.com/heyallofu

第一章　常见眼疾的天然良方
第二章　人类的眼睛
第三章　常见的眼疾
第四章　视力的克星
第五章　血糖与胰岛素阻抗
第六章　你应该了解的油脂知识
第七章　保持好眼力的最佳营养素
第八章　奇特的酮体
第九章　椰子油产生的酮体
第十章　椰子油疗法
第十一章　低碳水化合物饮食
附录　净碳水化合物量表

常发生在你我身边的故事
 
十二年前，汤姆．麦克维尔拥有一家经营成功的媒体公司，该公司专门提供与电影、电视和商业摄影相关的服务。「有一天，在一家购物中心里，我决定换掉我老气的眼镜。」，汤姆说。「为此我必须要有一份视力检查报告，所以他们为我做了一套检验──其中一项检查他们会用眼压计将空气柱喷向你的眼睛，好测量你的眼压值。他们对我的眼睛喷了几次气后，问我最近有没有做过青光眼的检查。我说我没有做过，他们便建议我去跟眼科医师约个诊──隔天我就去看眼科了！」
 
眼科医师发现汤姆的眼压是正常眼压的两倍多，而且他有20%的周边视力已经永久丧失了。汤姆被诊断出患有青光眼，这是一种退化性的眼睛疾病，会缓慢地损坏周边视力，使得患者视野变小，最终走向失明。在美国，有近三百万人患有青光眼，但却有一半的人不知道自己已经得了青光眼，因为基本上除非已进展到了末期，否则这个疾病大多没有什么警讯或是明显的病征。
 
「这个病无药可医」，医生告诉汤姆，他吓坏了。「我去看医生只不过是想要配一副新眼镜，根本没想到我的眼睛会有什么毛病。」由于他是一名摄影师，每天主要用到的都是中央视力，加上这个疾病的病程极为缓慢，所以多年来他完全没有察觉到他的视力正渐渐地丧失。
 
一般来说，青光眼是发生在年长者身上的疾病，而不应该出现在一位34岁的健康青年身上。青光眼无药可医，视力一旦丧失，便难以再回复。治疗方式着重在降低眼压，以减缓病情恶化的速度。医生开给汤姆的处方药没有什么效果，他的眼压仍旧居高不下。不过，倘若它们具有功效，也可能会导致可怕的后果。之后医师尝试以手术的方式降低他的眼压，但是却因此让他的黄斑部下方破了一个洞──这里的视网膜能够让我们拥有清晰的中央视力──结果徒增了他更多视力上的问题。
 
「现在我的左眼视力缺损，视野里也出现许多漂浮物，我知道我开始出现白内障。但是如果我肯花点时间，我还是可以看见，并完成大部分的事情。只不过，我完成这些事的时间，必须比一般人长一些。」然而，汤姆却必须放弃他的摄影事业。随着他的视力日渐衰退，他重新回到学校学习点字，以及其它对他处理日常事务有所帮助的技能。

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终结视力退化！椰子油生酮饮食法 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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