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　　脂肪围为爱美女性梦魇

　　目前已知，很多疾病、老化都与活性氧、活性氮等自由基有关，那是造成氧化压力的主因。而「超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）」为一切抗氧化的基础，绝大多数抗老防衰的研究与产品开发，几乎都从这里出发。若说SOD为抗氧化酵素之母，应该一点也不为过。

　　研究发现，SOD的效应包括：降低放射线照射副作用与细胞阻抗性，能抗发炎、抗感染与抗癌，改善心血管疾病、慢性过敏性气喘，保护神经组织和大脑，还能减重、改善精虫活力…等等。书中细谈SOD的抗氧化、抗发炎潜力，防治肥胖、糖尿病，心血管、肺部和骨关节疾病，以及对皮肤、神经性疾病的作用。还特别引介法国的最新发现：香瓜富含抗氧化酵素，且已制成多种产品，值得重视。

　　此外，研究亦发现有些咖啡还有消「脂肪围」效用，值得重视！

 

作者简介

吕锋洲 教授

　　台湾大学农化系、台大医学院生化研究所、美国奥勒冈州立大学生物物理及生化研究所毕业

　　曾任：台大医学院生化研究所教授兼所长、中国医药大学营养系荣誉讲座教授、中国生物化学及分子生物学会理事长、中华民国毒物学会理事、中华民国临床生化学会理事。

　　现任：中山医学大学医学研究所讲座教授、中山医学大学应用化学系讲座教授、中国医药大学荣誉讲座教授、台湾自由基学会理事、中国保健协会功能水分会名誉顾问、台湾机能水协会学术首席顾问

　　专攻：酵素学、物理生化学、环境毒物学、自由基医学与生物学

　　着作：发表学术论文210篇以上，专着十余本。

　　通俗着作有：
　　电解水是好水、电解水是好水（2）、强电解氧化水、神奇抗氧化剂、神奇抗氧化剂（2）实用篇、好水会说话、善用紫苏、发酵大豆抗癌新希望、益生菌酵素吓吓叫、怎样防治真菌毒素、氢分子机能水、沙棘消炎护肝第一名等书，每一本书都引起极大的重视与回响。

 

前言代序：理论与实用兼备的SOD学说……吕锋洲 003

第一章：SOD的抗氧化潜力和作用机制……013
第一节： 活性氧或活性氮为氧化压力基础……013
活性氧为氧化压力的主要来源
活性氮也要注意    什么叫做氧化压力？
第二节：SOD的定义和性质
—金属酵素及粒线体、胞外SOD抗氧化……030
发现金属酵素SODs开启第2新纪元
活性氧的作用途径 SODs有3种同功酶（isoforms）
其他SOD同功酶 天然抗氧化酵素为对抗自由基利器
第三节：SOD的抗氧化性质和作用机制……042
为何需要补充SOD 抗氧化剂不平衡就易出现病变
SOD的抗氧化性质具有独特性
补充香瓜SOD有助于减少活性氧 SOD和热休克蛋白
脂质过氧化也是氧化压力 细说蛋白质的氧化作用
DNA氧化作用 超氧化物歧化酶的功能值得期待

第二章：发炎是多种疾病的元凶……085
第一节：发炎反应和氧化压力……085
活性氧是发炎反应主因 活性氧连接发炎反应途径
发炎时的抗氧化物质作用机制
尝试将SOD制成抗发炎药物 SOD的消炎机制包括四种
第二节：如何补充SOD……095
SOD对结肠炎的作用机制 对实验性急性胰脏炎的影响
预防放射线照射诱发的小肠发炎
第三节：SOD能防治骨关节疾病……108
关节疾病 活性氧会损害关节组织
补充SOD有改善作用 关节炎
活性氧是骨关节炎主因之一 类风湿性关节炎
都是活性氧惹的祸 关节炎病人如何补充SOD
类风湿性关节炎病人的抗氧化力偏低
缺乏EC-SOD之表达和关节炎
可能有助于改善类风湿性关节炎
注射三种基因有助于改善膝关节发炎
Orgotin®或可当药物应用 SOD确实具有抗发炎作用

第三章：肥胖为现代人梦魇……131
第一节：肥胖和氧化压力有关……131
肥胖细胞的代谢 为何氧化压力也会造成肥胖
肝细胞的「膨胀退化」 补充适量的香瓜提取物才有效
香瓜提取物能降低SHR老鼠体重
第二节：脂肪围为多数女性的梦魇……138
什么叫做脂肪围 生理上出现四大变化
SOD有助于对抗纤维变性 SOD对抗纤维变性的作用机制
咖啡因可能刺激脂肪酸脂分解

第四章：糖尿病—高血糖和氧化压力有关……145
活性氧扮演关键角色 改变抗氧化酵素活性
从体外补充SOD才能改善血流状况
SOD确能改善内皮细胞失能
粒线体DNA的氧化作用和锰SOD活性

第五章：心血管疾病大大影响生活品质—活性氧在心血管疾病的重要性……159
第一节：动脉硬化……161
先引起发炎再硬化 SOD在动脉硬化中的作用机制
第二节：高血压……166
活性氧可能是高血压诱因 SOD在高血压中所扮演之角色
第三节：心脏纤维变性……170

第六章：肺部疾病……174
细胞外SOD活性只有在肺部才能展现
生病或发炎时数量会减少
能防制间质成分被氧化成断片 可减少多种氧化伤害
可防制肺纤维变性 活性氧与肺脏纤维病变的证据
细胞激素的产生 在肺脏纤维变性中补充SOD
综合说明

第七章：神经性疾病……188
第一节：神经退化性疾病……189
大脑的抗氧化机制 SOD能延迟神经细胞凋亡速度
适度表现铜锌SOD可延迟神经细胞死亡
第二节：脑缺血……197
锰SOD和大脑缺血 细胞外SOD和大脑缺血
铜锌SOD和脑缺血
铜锌SOD和星状细胞对谷胺酸盐的吸收
第三节：阿兹海默氏症……210
老化为主因 血管性失智症 与氧化压力有关
粒线体是氧化压力主要来源 补充抗氧化剂才能救细胞
锰SOD的效益 锰SOD影响学习、避免记忆伤害
第四节：巴金森氏症……223
氧化与氮化压力伤害神经元 神经发炎可能也是诱因
果蝇实验具有参考价值 以血液样品做实验的结果
第五节：肌萎缩性嵴髓侧索硬化……235
九成以上呈散发性 氧化压力的证据相当明确
抗氧化剂治疗带来一线曙光 ALS病人如何补充SOD

第八章：皮肤疾病……257
第一节：皮肤发炎与活性氧的作用……257
皮肤是活性氧的信息途径 皮肤的抗氧化机制
SOD如何抗皮肤发炎 可防治多种皮肤发炎病症
1、接触性皮肤炎 2、异位性皮肤炎
氧化压力餐与作用 3、搔痒病
痒感会伴随活性氧之产生而升高 给搔痒病补充SOD
4、白斑 和氧化压力脱不了关系
补充SOD及照射紫外线治疗 5、牛皮癣  
原因与病理因素 也与活性氧有关
牛皮癣和抗氧化剂的关系
第二节：SOD和紫外线照射对皮肤的影响……302
紫外线对皮肤的影响 暴露于UV照射产生ROS和RNS
紫外线暴露与发炎过程 自由基造成皮肤伤害
UV照射和胶原蛋白之产生 小心光老化
UV照射时的抗氧化机制
补充SODs才能有效抗光老化 SOD可抗细胞激素产生
补充SODs以对抗放射线 补充SOD对抗UV照射
第三节：皮肤癒合和后遗症……324
皮肤的癒合机制 发炎期 过渡修护与上皮再形成
显粒组织和新血管之形成

第九章：补充SODs治疗氧化压力相关疾病……332
氧化压力的定义与纾解之道 都是氧化压力惹的祸
不要忽略SOD同功酶的作用
投入SOD后可看出有益效应
投入SOD的若干途径 作用机制仍要留意 参考文献

 

活性氧为氧化压力的主要来源
 
氧的中间代谢物质包括：（1）超氧阴离子（superoxide anion）（2）过氧化氢（hydrogen peroxide, H2O2）。（3）氢氧自由基（hydroxyl radical, ‧OH）这些都是由氧之单电子、双电子和三电子还原后所产生（图1-1）。
 
一般认为「活性氧」就是「自由基（free radical）」，也是人体老化的元凶，其实并不完全正确；因为并非所有的活性氧都会形成自由基，自由基也不是只有活性氧一种而已，例如「过氧化氢」也可能变成自由基。
 
「自由基」的定义是：不管是任何物种（species），包括原子或分子，只要可以独立存在，而且在其分子轨道（molecular orbitals）上含有一个或更多个不配对的电子，形成不稳定状态，必须从邻近的化学物种中去抓取电子以保持稳定，这些不成对的电子所形成的化学物种，就称为自由基；而活性氧只是其中一种而已。
 
产生活性氧的管道很多，例如生物体受到放射线照射，或在代谢过程受到激活，或者被酵素直接催化，或与金属发生催化作用，都可能产生「初级活性氧」（primary ROS），也就是「超氧阴离子」自由基；还会进一步的与其他分子发生作用，变成「次级活性氧」（secondary ROS）
 
过氧化氢与超氧阴离子不同，它不是自由基，而系一种重要的信息分子（signaling molecule），比较安定，属于一种较微弱的氧化剂。不过过氧化氢一样具有毒性，可以氧化硫醇化合物中的SH基，尤其是经过金属催化剂作用之后，其毒性更强。
 
氢氧自由基（˙OH）具有高活性，在体内的半衰期很短，具有危险性。生物体内一旦产生氢氧自由基，氢氧自由基就会快速的在其最接近的组织处发生作用，造成对生物体不利的影响。氢氧自由基还可与生物分子，如DNA、蛋白和脂质发生作用，产生其他自由基化合物；也可以扩散进入细胞，氧化其他生物分子，产生自由基之连锁反应。例如在脂质过氧化作用的连锁反应中，就常常看到氧与「烷基自由基（alkyl radicals, R˙）」直接作用，而形成「过氧化自由基（Peroxy radicals, ROO˙）」。

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抗氧化酵素之母SOD：揭开超氧化物歧化酶的神秘面纱 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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