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用电锅快锅办桌(新版)

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著者
出版者 出版社:杨桃文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2016/08/04
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-11

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图书描述

说起「电锅」,长一辈人的心里绝对忘不了「大同,大同,国货好……」大同宝宝可爱的模样及家家户户都有一台大同电锅,几乎是五、六零年代的代表,但曾几何时这样的景象已不复见,现在的新新人类视「电锅」为老土,她们会说:「『煮饭』用『电子锅』嘛!多方便阿!」其实,我也曾有过这样的想法,虽然,母亲大人常常说:「电锅煮出来的饭香是电子锅无法比拟的。」

  「电锅不只能煮饭喔!」「妳这么没烹饪的细胞,好好用电锅,也可以藏拙呦!」去美国小住前,母亲说:「带个小电锅吧!一定用得着。」我还是不以为然,当然也嫌麻烦,怎么也不肯带;直到一天尝到宿舍里同一层的台湾太太,用电锅煮了一桌菜,或许米饭香里和着乡愁,色香味俱全的菜色中,浮起大同宝宝的笑脸,那股莫名的感动后,对电锅也产生了无可替代的认同。

  回台湾后,发现家里多了一套义大利式快锅,以为母亲赶时髦,禁不起购物频道及美食节目的鼓吹,大概没多久就只能在储藏室找这一大堆不锈钢锅子了,有一天竟然发现母亲用快锅轻松炖了一锅父亲最爱吃的猪脚,才知道她是玩真的,现在,家里的厨房少了许多油烟,母亲说:「电锅加快锅,我不再油垢满头满脸就可以轻松办一桌好菜喔!」

  如果您是忙碌的上班族或很有健康概念的新烹调主义者,那么一定要好好使用电锅蒸出好菜,加上新式的快锅炖上一锅好肉,因为这个想法特别设计了20道电锅菜和20道快锅菜,让您能轻松用电锅及快锅,立即成为「办桌」高手;当然,我们也为您特别找出许多好用的电锅及快锅配件,让做菜也可以是一种美好的享受。

本书特色

  善用电锅及快锅,你也可以是「办桌」高手。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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