具体描述
本书分五章，精挑 60 个纯素食谱，包括：饮品、汤水、主餐、前菜、小食、甜品，甚至宴客精点。
每个食谱除教你怎样煮，还分享烹调秘技，以及一些超级食物的知识，保证你大派用场。
每个食谱除教你怎样煮，还分享烹调秘技，以及一些超级食物的知识，保证你大派用场。
著者信息
作者简介
纯素妈妈
香港出生，小学毕业后随父母移居加拿大温哥华，后在加拿大英属哥伦比亚大学取得言语科学硕士学 位，毕业后成为一位註册言语治疗师。育有一子一女。
1992 年开始茹素。热爱运动、瑜珈、生命及大自然。最喜欢吃水果，喝蔬果露和榨蔬果汁。闲时则 爱与朋友分享美食，学习健康饮食知识，更爱在厨房随心创作清新健康食谱。现在经常在 Green Common 受课，Facebook 专页「Vegan Mama Kitchen 纯素妈妈厨房」人气指数多逾万五人赞 Like。
纯素妈妈
香港出生，小学毕业后随父母移居加拿大温哥华，后在加拿大英属哥伦比亚大学取得言语科学硕士学 位，毕业后成为一位註册言语治疗师。育有一子一女。
1992 年开始茹素。热爱运动、瑜珈、生命及大自然。最喜欢吃水果，喝蔬果露和榨蔬果汁。闲时则 爱与朋友分享美食，学习健康饮食知识，更爱在厨房随心创作清新健康食谱。现在经常在 Green Common 受课，Facebook 专页「Vegan Mama Kitchen 纯素妈妈厨房」人气指数多逾万五人赞 Like。
图书目录
透心凉饮品
罗勒菠菜露 Basil & Spinach Smoothie
黄椒姜果露 Yellow Pepper & Ginger Smoothie
菠萝车厘茄果露 Pineapple & Cherry Tomato Smoothie
紫椰菜苹果汁 Purple Cabbage & Apple Juice
四味汁 Four-Flavored Juice
汤水与沙律 Soup & Salads
螺旋藻菠萝凉汤 Spirulina & Pineapple Chilled Soup
西瓜奇异籽凉汤 Watermelon & Chia Seed Chilled Soup
周打橙汤 Orange Chowder
南瓜奇异籽凉汤 Pumpkin & Chia Seed Chilled Soup
青木瓜牛肝菌坚果汤 Green Papaya & Porcini Nut Soup
南瓜淮山汤 Pumpkin & Chinese Yam Soup
白萝卜昆布味噌汤 Radish & Kunbu Miso Soup
百页胡椒汤 Pepper Soybean Soup
亚麻籽杂果沙律 Flaxseed Fruit Salad
甘蓝沙律 Kale Salad
素食大餐 A Veggie Feast
花生酿秋葵 Stuffed Okras with Peanut
泰式杏鲍菇煎饼 Thai Mushroom Cakes
蒸滑杏奶 Steamed Almond Milk
红菜头莲藕薄罉 Beet & Lotus Root Pancakes
红酱捞糙饭 Red Sauce on Brown Rice
藜麦糙米粥 Quinoa & Brown Rice Congee
南瓜蘑菇批 Pumpkin & Mushroom Pies
黑糯米腐皮卷 Black Glutenous Rice Bean Curd Rolls
翠玉瓜面 Zucchini Noodles
盐酥猴头菇 Crispy Lion's Mane Mushrooms
翠玉瓜卷 Zucchini Rolls
藜麦糙米饭团 Quinoa & Brown Rice Onigiri
杏鲍菇藜麦汉堡 King Trumpet Mushroom & Quinoa Burgers
藜麦蔬菜手卷 Quinoa & Vegetable Hand Rolls
莲藕夹 Lotus Root Sandwiches
秘制卤水汁 Secret Marinated Sauce
紫椰菜煎饺 Purple Cabbage Gyoza
碎豆腐卷 Scrambled Tofu Rolls
香柠腐竹 Bean Curd with Lemon Juice
西洋菜汤面 Noodles in Watercress Soup
水果寿司 Fruit Sushi
焗酿豆卜 Baked Stuffed Puffs
墨西哥馅饼 Quesadilla
唐杜里丸子 Tandoori-spiced Balls
五彩寿司 Pepper & Vegetable Sushi
零罪疚感甜食 Guilt-free Desserts
小麦草大麻籽朱古力 Wheatgrass & Hemp Seed Chocolate
椰香马蹄爽 Water Chestnuts in Sweet Soup
杏仁藜麦曲奇 Almond & Quinoa Cookies
莓子糯米糍 Berry Mochi
薰衣草滋味冻饼 Tri-Color Lavender Cake
肉桂胡桃批 Cinnamon Pecan Pie
香芒青柠滋味冻饼 Mango & Lime Cake
紫椰菜布朗尼 Purple Cabbage Brownies
椰香菠萝雪芭 Pina Colada Sorbet
三色冰棒 Tri-Color Ice Lollies
节庆美食 Festive Delicacies
风味金芋 Golden Taro Cakes
豆腐糕 Tofu Cakes
捞起 All the Best
素盘菜 Veggie Basin
#豆腐丸子 Tofu Balls
#红肠 Red Sausages
心太软摩卡月饼 Molten Mocha Mooncakes
榴槤冰皮月饼 Durian Snowy Mooncakes
燕麦姜饼人 Oat Gingerbread Men
亚麻籽脆饼 Seedy Crackers
羽衣甘蓝脆片 Kale Chips
金松露 Golden Truffles
罗勒菠菜露 Basil & Spinach Smoothie
黄椒姜果露 Yellow Pepper & Ginger Smoothie
菠萝车厘茄果露 Pineapple & Cherry Tomato Smoothie
紫椰菜苹果汁 Purple Cabbage & Apple Juice
四味汁 Four-Flavored Juice
汤水与沙律 Soup & Salads
螺旋藻菠萝凉汤 Spirulina & Pineapple Chilled Soup
西瓜奇异籽凉汤 Watermelon & Chia Seed Chilled Soup
周打橙汤 Orange Chowder
南瓜奇异籽凉汤 Pumpkin & Chia Seed Chilled Soup
青木瓜牛肝菌坚果汤 Green Papaya & Porcini Nut Soup
南瓜淮山汤 Pumpkin & Chinese Yam Soup
白萝卜昆布味噌汤 Radish & Kunbu Miso Soup
百页胡椒汤 Pepper Soybean Soup
亚麻籽杂果沙律 Flaxseed Fruit Salad
甘蓝沙律 Kale Salad
素食大餐 A Veggie Feast
花生酿秋葵 Stuffed Okras with Peanut
泰式杏鲍菇煎饼 Thai Mushroom Cakes
蒸滑杏奶 Steamed Almond Milk
红菜头莲藕薄罉 Beet & Lotus Root Pancakes
红酱捞糙饭 Red Sauce on Brown Rice
藜麦糙米粥 Quinoa & Brown Rice Congee
南瓜蘑菇批 Pumpkin & Mushroom Pies
黑糯米腐皮卷 Black Glutenous Rice Bean Curd Rolls
翠玉瓜面 Zucchini Noodles
盐酥猴头菇 Crispy Lion's Mane Mushrooms
翠玉瓜卷 Zucchini Rolls
藜麦糙米饭团 Quinoa & Brown Rice Onigiri
杏鲍菇藜麦汉堡 King Trumpet Mushroom & Quinoa Burgers
藜麦蔬菜手卷 Quinoa & Vegetable Hand Rolls
莲藕夹 Lotus Root Sandwiches
秘制卤水汁 Secret Marinated Sauce
紫椰菜煎饺 Purple Cabbage Gyoza
碎豆腐卷 Scrambled Tofu Rolls
香柠腐竹 Bean Curd with Lemon Juice
西洋菜汤面 Noodles in Watercress Soup
水果寿司 Fruit Sushi
焗酿豆卜 Baked Stuffed Puffs
墨西哥馅饼 Quesadilla
唐杜里丸子 Tandoori-spiced Balls
五彩寿司 Pepper & Vegetable Sushi
零罪疚感甜食 Guilt-free Desserts
小麦草大麻籽朱古力 Wheatgrass & Hemp Seed Chocolate
椰香马蹄爽 Water Chestnuts in Sweet Soup
杏仁藜麦曲奇 Almond & Quinoa Cookies
莓子糯米糍 Berry Mochi
薰衣草滋味冻饼 Tri-Color Lavender Cake
肉桂胡桃批 Cinnamon Pecan Pie
香芒青柠滋味冻饼 Mango & Lime Cake
紫椰菜布朗尼 Purple Cabbage Brownies
椰香菠萝雪芭 Pina Colada Sorbet
三色冰棒 Tri-Color Ice Lollies
节庆美食 Festive Delicacies
风味金芋 Golden Taro Cakes
豆腐糕 Tofu Cakes
捞起 All the Best
素盘菜 Veggie Basin
#豆腐丸子 Tofu Balls
#红肠 Red Sausages
心太软摩卡月饼 Molten Mocha Mooncakes
榴槤冰皮月饼 Durian Snowy Mooncakes
燕麦姜饼人 Oat Gingerbread Men
亚麻籽脆饼 Seedy Crackers
羽衣甘蓝脆片 Kale Chips
金松露 Golden Truffles
图书序言
图书试读
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