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素食面饭料理大收录

　　人气素面料理篇
　　素食面类料理可以很简单，也可以千变万化、打破国界、毫无限制，不管是风情万种的义大利面；还是令人大快朵颐的干拌炒面；抑或是味美料丰的汤面饺子…无不令人食指大动、难以抗拒，餐餐吃也不会腻！
    
　　美味素饭料理篇
　　素食米饭的料理也可以变化多端，从简单的拌饭炒饭；到加点料便成色香味俱全的炊饭、烩饭、焗饭；或放进素高汤中烹煮，变成营养丰盛的粥品…想要享受单纯米饭的香甜滋味，就为家人来份低负担的美味素饭简餐吧！

　　创意素食点心篇
　　素食点心种类五花八门，有中式的包子馒头、饭团粽子；西式的披萨、卷饼、米布丁；日韩的寿司、饭卷、煎饼…这些常见的轻食点心，不论是当正餐或下午茶，都能给人满满的幸福感。

　　吃薏仁红豆最好

　　红豆
　　红豆营养价值很高，有丰富的铁质，能够补血，减少贫血的频率，改善水肿。只要掌握几个烹煮要点，也成功顺利煮出好喝的红豆汤。红豆常见于日常生活的甜汤、甜品中，其实它也很适合入菜做成料理，无论是搭配肉类、鱼类或是做粥、煮汤，皆很适合。像是坊间常贩售的红豆汤、红豆饭、红豆桂圆紫米粥、红豆年糕等。

　　薏仁
　　薏仁汤是常见退火消暑的甜品，有着神奇的美白功效，被誉为美白圣品，可使皮肤光滑水嫩，改善青春痘、淡化雀斑、黑斑，广受女性喜爱，但它性冷，怀孕和经期来的女性需避免食用。薏仁的应用可不只在于甜汤，它能够拿来炒菜、煮咸汤，更可以做成小点心，像是本篇的薏仁炒鱼丁、四神汤、薏仁莲子鸡、芋香薏仁、薏仁烤地瓜等。

本书特色

　　畅销食谱二合一合订版！原定价375元，限量特价250元！下杀67折大回馈！
　　本书是以下两本书之合订版，内容资料恐有重覆，购买前请详阅内容。

　　素食面饭料理大收录

　　打破刻板印象 吃素也可以很享受
        
　　很多人都知道吃素的好处，不仅可以养颜美容、促进新陈代谢，还可以增加摄取纤维质的机会，为体内做环保，只是吃素要怎么吃才健康？才能兼顾营养均衡？很多人吃不惯素菜，总是觉得坊间的素料吃起来太过油腻，而且也不如荤食那么多的料理变化，如果你有这些疑虑，不妨试试煮一道就可以吃饱的素食面饭料理。

　　面、饭是台湾人最常吃的主食，料理方式变化多样，从简单方便的拌面、拌饭；到加点料变成色香味俱全的炒面、义大利面、炒饭、烩饭、炊饭、焗饭，或者熬个高汤加进来，变成丰盛营养的汤面、粥品；还是发挥创意任意搭配，轻松做个轻食点心的饭团、饭卷、寿司、包子、披萨…怎么变化都好吃。

　　本书要以多变的常见素食面饭料理为主轴，打破您对素食的刻板印象，做出有特色、美味又健康的素食面饭主食料理，你会发现自己动手做素食，少油、少盐、少添加物，不仅吃得安心，也可以吃得更健康、营养与满足。

　　吃薏仁红豆最好

　　红豆和薏仁是家喻户晓、市面容易购得的豆类，常烹调成甜汤、点心。可不要小看这小小的豆子，其所含的成分可说是营养丰富且各有功效，像是红豆能够补血、利尿，女性生理期来时喝碗热红豆汤还能舒缓疼痛、补充铁质，使气色红润、增强抵抗力。另外薏仁被誉为美白圣品，可使皮肤光滑水嫩，还能促进血液循环、退火消肿，但它会使身体冷虚，所以怀孕和经期来的女生应避免食用。

　　介绍了这么多红豆与薏仁的好处，是不是迫不及待的想自己动手煮来喝了呢？其实红豆与薏仁不单单只有甜汤、点心可以做变化，还能够入菜做成料理、粥饭、咸汤等，非常万用。

　　红豆菜单的部分像是常见的红豆饭、红豆桂圆紫米粥、红豆煨牛腩、花生红豆煲凤爪、红豆乌骨鸡汤；薏仁的部分则有四神汤、地瓜小薏仁粥、薏仁排骨汤、薏仁吻仔鱼羹、薏仁炒鱼丁等等；多达40种以上的烹调料理详录其中，并清楚解析如何煮出好喝的红豆汤，及炖出软滑好吃的薏仁。

好的，这是一本关于室内植物养护的详尽指南的图书简介： 绿意盎然的室内生活：从新手到专家的植物养护全攻略 你是否梦想拥有一片生机勃勃的室内森林，却常常因为养护不当而让心爱的绿植枯萎？你是否渴望了解如何为你的家或办公室挑选最合适的植物，并掌握让它们茁壮成长的秘诀？ 本书《绿意盎然的室内生活：从新手到专家的植物养护全攻略》并非一本简单的植物图鉴，而是一本全面、深入、实用的室内植物养护百科全书。它旨在消除所有关于室内园艺的困惑，无论你是刚刚抱回第一盆多肉的新手，还是希望挑战稀有品种的资深爱好者，都能从中找到最适合你的知识体系和操作指南。 我们深知，养护植物是一门结合了科学、艺术与耐心的实践活动。本书将打破那些流传甚广却往往适得其反的养护“神话”，用清晰、科学的语言，带领读者走进植物世界的微观与宏观。 --- 第一部分：植物选择与环境评估——打好坚实的基础 成功的室内园艺始于正确的选择。本部分将指导读者如何根据自身的生活条件，为植物挑选一个完美的“家”。 1. 了解你的光照：室内光线的科学解读 光照是植物生存的能源。我们不会简单地用“明亮”或“昏暗”来定义光线，而是深入讲解光照强度（勒克斯/流明）、光谱质量以及日照时长对不同植物生理活动的影响。书中将详述如何利用专业工具（如光照计，或通过手机APP）测量家中不同方位的光照，并提供详细的图表，指导读者将特定植物（如对光照极度敏感的蕨类，或喜阳的仙人掌科植物）放置在最合适的位置。此外，还将探讨窗帘、反射板等辅助设备如何优化光照条件。 2. 土壤的秘密：超越“营养土”的概念 土壤不仅仅是固定植物的介质，更是水分、空气和营养的载体。我们将彻底剖析不同介质的物理和化学特性：珍珠岩、蛭石、椰糠、树皮、陶粒，以及不同比例混合的意义。书中将提供十五种常见室内植物的定制化配土方案，从热带雨林植物到沙漠植物，确保根系呼吸顺畅，避免积水烂根的风险。我们还将讲解如何在家中对购买的土壤进行消毒和改良。 3. 湿度与温度的平衡艺术 许多植物的“无故死亡”都源于环境湿度的不足。本章将详细解释相对湿度的概念，并提供多种实用且经济的增湿方法，包括托盘法、群居效应、微雾化技术等，并对比分析超声波加湿器和蒸发式加湿器的优劣。同时，针对温度的日常波动、通风不良和冷风直吹等常见问题，提供系统的解决方案。 4. 挑选你的“绿色伙伴”：基于生活方式的植物推荐 本书为不同生活方式的读者量身定制了推荐清单： 忙碌的通勤者：耐旱、耐阴、维护需求极低的品种（如虎皮兰、黄金葛的特定品种）。 宠物家庭：排除有毒性的植物，推荐对猫狗安全无害且易于打理的美观植物。 空气净化需求者：基于NASA研究，但更侧重于实际生长速度和维护难度的有效植物组合。 空间限制者：垂直绿化、桌面微景观的构建指南。 --- 第二部分：科学养护与问题诊断——精细化管理流程 掌握了基础环境后，养护进入到日常操作和细节处理的阶段。本书强调“预防胜于治疗”。 5. 浇水的科学与艺术：量化而非感觉 浇水是室内养护中最常出错的环节。我们摒弃“每周一次”的教条，引入“通过介质含水量判断需求”的方法。详细介绍如何使用湿度计、称重法、甚至敲击花盆的声音来判断是否需要浇水。书中会深入讲解“浸盆法”和“淋透法”的适用场景，以及不同季节对水分需求的调整策略。 6. 施肥的进阶：何时、何种、如何给 肥料并非越多越好。本章聚焦于N-P-K比例的解读，以及微量元素的必要性。我们将指导读者识别植物的营养缺乏症状（如叶片黄化、新芽畸形），并提供缓释肥、水溶肥、有机肥的使用时机和安全剂量。特别针对休眠期和快速生长期（如开花期或抽新芽期）的施肥差异，给出明确的时间表。 7. 换盆、修剪与造型：引导植物的生长方向 换盆时机、根部清理的重要性，以及如何正确选择比旧盆大一号的花盆。修剪部分将详细演示打顶（Pinching）、去侧芽、以及病枝处理的标准流程，并通过大量插图展示如何通过修剪来促进分枝、控制株高，甚至引导藤蔓植物进行造型攀爬。 8. 疑难杂症的深度诊断与绿色疗法 本书最实用的部分之一，是对常见病虫害的识别和处理。我们不仅识别红蜘蛛、介壳虫、蚜虫、白粉病等，更强调从环境因素溯源。对于化学药剂的使用，我们提供安全的替代方案，如印楝油（Neem Oil）的正确配比、自制酒精擦拭法、以及如何利用生物防治（如引入捕食螨）来维持生态平衡。针对真菌感染，会详细指导如何改善通风和调整浇水频率。 --- 第三部分：特殊植物的挑战与进阶技巧 掌握了基础理论后，本书将带领读者挑战那些更具魅力和挑战性的植物类型。 9. 多肉与仙人掌的越冬秘籍 针对爱好者群体，详细介绍如何处理“休眠期”的浇水和光照策略，如何预防夏季的徒长和冬季的冻伤。特别收录了关于“群生株”的繁殖与分株技巧。 10. 兰花（Phalaenopsis/Cattleya）的专业照护 从根部的呼吸需求出发，讲解水苔、树皮等特殊介质的处理，以及如何通过环境控制诱导其开花。 11. 室内果树与香草的容器种植 指导如何在有限空间内种植如柠檬、无花果等小型果树，以及一年四季保持罗勒、迷迭香、薄荷等香草的鲜活，确保它们能够提供真正的烹饪价值。 --- 附录：工具箱与资源索引 必备工具清单（从入门到专业） 植物急救箱配方速查表 专业术语解析 《绿意盎然的室内生活》是一本将陪伴你度过无数个春夏秋冬的园艺伙伴。它不是让你盲目跟从指南，而是赋予你理解植物需求的能力，让你真正享受与生命共同成长的乐趣。读完本书，你将不再只是植物的看护者，而是它们生长环境的精密管理者。让你的家，真正成为一个充满生命力的氧吧。

评分☆☆☆☆☆

最近工作压力比较大，身体也感觉有点疲惫，朋友推荐了《粗食素食让你更健康》这本书，说尝试一下素食可能会有帮助。说实话，我之前对素食的印象就是清淡，有时候甚至觉得有点“饿”，担心吃素会营养不足，或者需要花费大量时间准备复杂的菜肴。但是，这本书真的颠覆了我的看法。它并没有把素食描绘成一种“苦行僧”的生活方式，而是用一种非常积极、充满生活气息的方式来介绍。我最喜欢的部分是，它不仅仅是提供食谱，更多的是在讲解“为什么”要这样做。比如，它会从不同角度去解释，为什么选择全麦面包比白面包更好，为什么摄入足够的健康脂肪（比如来自牛油果和坚果）对身体如此重要，以及如何通过合理的搭配来确保蛋白质的充足摄入。书中还提到了很多关于“情绪性进食”的讨论，这让我很有共鸣。我发现自己有时候不是真的饿，而是因为压力或者无聊而去吃东西。这本书提出，通过调整饮食结构，选择那些能提供稳定能量的食物，可以帮助我们更好地管理情绪，减少对不健康食物的依赖。虽然我还在摸索中，还没有完全变成一个素食者，但这本书让我看到了健康饮食的另一种可能性，一种既能满足口腹之欲，又能真正滋养身体的方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直对健康饮食抱有浓厚的兴趣，也尝试过各种不同的饮食方法，但总觉得不够系统，缺乏一些深入的理论支持。最近，朋友推荐了《粗食素食让你更健康》这本书，我抱着试一试的心态阅读。这本书给我最大的惊喜是，它不仅仅停留在“吃什么”的层面，而是从更深层次去探讨“为什么”我们要选择这样的饮食方式。书中详细阐述了植物性饮食与人体健康的科学联系，比如它如何影响我们的免疫系统、消化系统，甚至对慢性疾病的预防也有积极作用。作者用非常严谨的科学态度，结合最新的研究成果，解释了膳食纤维、抗氧化剂、植物营养素等对身体的重要性，并且用通俗易懂的语言解释了这些复杂的概念，让我这个非专业人士也能轻松理解。我尤其欣赏书中对于“粗食”的定义，它强调的是食物的完整性和天然性，避免了过度加工带来的营养流失和健康风险。这让我意识到，很多我们习以为常的“健康食品”，可能在加工过程中已经失去了很多宝贵的营养。这本书为我提供了一个更全面、更科学的健康饮食框架，让我能够更清晰地认识到，如何通过合理的植物性饮食，真正地提升自己的健康水平，而不是盲目地跟风。

评分☆☆☆☆☆

我是一位健身爱好者，一直以来都在追求更科学的饮食方式来配合我的训练，最近偶然间接触到了《粗食素食让你更健康》这本书。老实说，一开始我对“粗食素食”这个概念有点模糊，以为就是简单地不吃肉，但读了之后才发现，这本书的立意远不止于此。它更像是一本关于“如何科学地吃植物”的指南。书中花了很多篇幅去讲解不同种类的植物性食物，比如各种豆类、谷物、坚果、种子，以及它们各自的营养成分和对身体的独特作用。我之前只知道蛋白质要从肉类中获取，但这本书让我了解到，植物性食物同样可以提供充足且优质的蛋白质，比如豆腐、豆干、扁豆、鹰嘴豆等等，而且这些食物还伴随着丰富的纤维和微量元素。更让我印象深刻的是，书中对于“粗食”的定义，强调的是食物的天然状态，减少加工，保留其原始的营养价值。这对于我们这些追求健康生活方式的人来说，是一个非常重要的提醒。很多时候，我们以为健康的零食，其实是被过度加工过的，失去了很多天然的益处。这本书引导我去重新审视我的食物选择，让我开始关注食物的来源和加工过程。虽然我还没有完全实践书中的食谱，但通过阅读，我的饮食观念已经发生了潜移默化的改变，开始更主动地去选择那些 unprocessed 的食物。

评分☆☆☆☆☆

最近听朋友安利了一本叫《粗食素食让你更健康》的书，虽然我还没有完全读透，但光是翻阅的几章，就让我对素食有了全新的认识。我一直以来都觉得素食就是吃草，寡淡无味，而且很难吃饱，但这本书似乎在打破我固有的观念。它并没有一开始就教你各种复杂的食谱，而是从“为什么”开始，深入浅出地讲解了植物性饮食对人体健康的益处。比如，书中提到了膳食纤维的重要性，以及它如何帮助肠道蠕动，预防便秘，甚至对血糖、血脂都有积极的影响。我以前总觉得吃了好多蔬菜水果还是会饿，但这本书强调了“粗食”的概念，就是选择未精加工的食物，比如全谷物、豆类、坚果等，这些食物富含营养，而且饱腹感更强。作者还用很生动的语言描述了不同食物的能量密度，让我明白原来选择对的食物，即便不是大鱼大肉，也能获得持久的能量。而且，这本书让我意识到，健康饮食不仅仅是“吃什么”，更重要的是“怎么吃”。比如，书中提到了烹饪方式对营养流失的影响，以及如何通过简单的烹饪技巧保留食物的原味和营养。虽然我还没尝试书中的食谱，但仅仅是理论部分的讲解，就让我对素食的可能性充满了好奇和期待。感觉这本书更像是一个引路人，把我带入了一个更广阔、更健康的饮食世界。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对美食有着执着追求的吃货，但最近开始关注健康，听到《粗食素食让你更健康》这本书，我有点犹豫，担心素食会剥夺我享受美食的乐趣。然而，当我翻开这本书的时候，我被它所展现的丰富多彩的植物性饮食世界深深吸引了。作者并没有将素食限制在单调的蔬菜沙拉，而是用充满想象力和创造力的方式，展现了各种谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果和种子如何能够组合出令人垂涎欲滴的美味佳肴。书中详细介绍了各种食材的特性，以及它们在烹饪过程中能够产生的奇妙变化，让我意识到，即使没有肉类，食物本身也能拥有无穷的魅力。我特别喜欢书中对“风味”的讲解，它不仅仅是简单的咸甜酸辣，而是包括了食材本身的鲜味、香气，以及不同食材搭配时产生的复合风味。书中还提供了一些非常实用的烹饪技巧，比如如何利用香料提升食物的风味，如何通过不同的烹饪方式改变食材的口感，这些都让我觉得非常实用。虽然我还没有完全实践书中的所有食谱，但仅仅是阅读，就已经打开了我对素食美食的新视角，让我开始期待着去探索更多令人惊喜的素食搭配。