素游香港：跟着蔬食旅行趣 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　香港在独特的东西方交流背景之下，饮食文化蓬勃的发展，而本书则以「低碳蔬食」、「健康自然」的概念为主题，重新赋予香港的美食新观念。全书介绍香港60家美味蔬食餐厅，以及必逛景点、必买礼品、推荐住宿等，用不同的角度畅游香港，带来截然不同的旅游体验，打造适合老中青的香港美味轻旅行。

　　美食精选
　　由素食达人曾秀微、蔬食饕客郭茵娜，发掘香港的美味「蔬食餐厅」，蒐罗各式美食，实地走访试吃，做好美食把关，提供挑嘴的您来品尝。有了这本书，素食者，不必担心要吃什么；蔬食者，不怕踩到地雷！
　　
　　美食地图
　　携带方便的书衣式地图设计，在书衣背面附上《素游香港》60间餐厅的地铁位置与地址，出国只要带着薄薄一张书衣，就能按图索骥找美食。
　
　　旅游主题
　　丰富多元的旅游路线介绍，从古蹟巡礼开始，探访文创亮点、参拜朝圣、岛屿风情……，分类超详细，不论喜爱哪种路线，都能轻松规划行程。

　　推荐伴手礼
　　为了购买素的伴手礼而伤神吗？别烦恼，书中精选多元化的香港产品，无论是茹素或非茹素者均买得更easy！

　　解密蔬食料理
　　本书不只是一本美食旅游指南，更是烹饪料理祕笈！看看主厨们不藏私的大公开，不妨在家「素素看」，您会发现港式蔬食佳餚，真是超越想像的美味。

港台两地　强力推荐

　　台湾蔬活推荐
　　北投健康管理医院副院长 罗鸿源
　　北投老爷酒店 纯CUISINE欧法料理主厨  陈之颖
　　四蔬五茎 文创素食品牌联合创办人 曾采颖
　　全国百大青年农民 流奶与蜜之地有机农场创办人　杜司伟
　　知名社群平台「 Vife绿生活」、「素食。美食」、「素食真的很好吃」
　　在地热情推荐
　　香港社会企业Green Monday 创办人  杨大伟
　　香港素客频道 Veggi Media
　　素食社群 「香港素食青年」
 

独家揭秘：穿越时空的香港秘密，寻访隐匿在霓虹深处的历史回响 一、寻觅维多利亚港畔的“旧时光”：殖民印记下的市井百态 本书并非一本普通的城市指南，它是一场深入香港肌理的“慢游”之旅，带领读者跳脱出游客的视角，沉浸于这座东方之珠数百年来沉淀下的复杂气质。我们将聚焦于那些被光鲜亮丽的摩天大楼所掩盖的角落，探访那些见证了香港从渔村蝶变为国际金融中心的沉默证人。 1. 坚尼地城的“时光胶囊”：从码头工人到艺术家的栖息地 想象一下，清晨的阳光洒在坚尼地城（Kennedy Town）斑驳的石板路上，空气中弥漫着咸湿的海风和老式茶餐厅的烘焙香气。我们不会只停留在新晋网红咖啡馆的精致摆盘上，而是深入探访那些依然保持着上世纪五六十年代风貌的旧式杂货店和五金铺。通过对数位老街坊的口述历史记录，我们将拼凑出昔日码头工人的生活图景，以及他们如何与这座城市一同经历时代的巨变。从饱经风霜的唐楼外墙上，那些褪色的英文字母和中文标语，无声地诉说着不同统治时期留下的文化烙印。我们将尝试解读那些看似杂乱无章的晾晒衣物背后，所蕴含的港式生活哲学——实用、坚韧与对空间的极致利用。 2. 中环的“看不见的围墙”：精英阶层与底层生活的交叠 中环，无疑是香港金融的心脏，但其地下世界同样引人入胜。本书将带领读者穿梭于皇后大道中那些气派的银行总部大楼之下，探寻隐藏在狭窄巷弄中为白领阶层提供服务的“地下经济”——那些深夜才开门营业的足浴店、历史悠久但鲜为人知的裁缝店，以及那些专为解决特定人群生活难题而存在的服务机构。我们将对比摩天大楼反射出的光影，解析香港社会财富分配的极度不均，并探讨这种结构性矛盾如何塑造了港人的集体性格。我们将采访几位在中环工作了数十年的“隐形人”——无论是资深的外籍家庭佣工，还是坚守在老式茶楼里的点心师傅，他们的视角，是理解香港社会运作的独特切口。 二、九龙的“江湖与神话”：从深水埗到油麻地的权力边缘 九龙半岛是香港最富有生命力、也最充满冲突感的区域。这里是传奇、市井、禁忌与信仰激烈碰撞的舞台。 1. 深水埗：活着的工业博物馆与“快时尚”的对立面 深水埗（Sham Shui Po）被誉为“香港的曼哈顿”，但其核心魅力在于其令人目不暇接的“小商品海洋”。我们不会仅仅介绍电子零件市场，而是深入挖掘其背后的手工业传承。本书将记录几位仍在坚持传统工艺的匠人——比如手工编织竹篮的老师傅、专修老式家电的技工。他们的技艺，是香港工业化进程中被数字时代遗忘的宝贵遗产。同时，我们将考察深水埗的街头艺术，这些涂鸦和壁画，往往是社会底层声音最直接的呐喊，是对过度商业化的一种无声反抗。 2. 油麻地与庙街：法治边缘的生存智慧 油麻地（Yau Ma Tei）的庙街（Temple Street），是香港文化中“江湖气”的集中体现。我们不回避其复杂性，而是带领读者走进这座“不夜城”的真实生活。通过对资深算命先生、街头小贩的深入交流，解析在高度规范的现代社会中，人们如何通过传统的“抽签问卜”来寻求秩序与慰藉。书中将细致描绘夜市摊贩的叫卖声、海鲜的腥味、以及混合着香火味的空气，呈现一种既危险又充满人情味的独特氛围。此外，还将探究香港早期巡警与街头社群之间微妙的、游走于灰色地带的互动模式。 三、新界与离岛：被遗忘的乡土记忆与生态对话 离开繁华的都市核心，新界（New Territories）和离岛保留着香港最原始的自然风貌和宗族传统。 1. 屏山文物径：宗族势力的无形疆界 屏山文物径（Ping Shan Heritage Trail）是了解香港原居民（围村文化）的绝佳路线。我们将重点介绍邓氏、彭氏等大家族的古老大宅、围村碉楼和家祠。书中将揭示这些古老建筑不仅是历史遗迹，更是至今仍具有实际社会功能的权力中心。我们将探讨围村文化如何在新界土地规划和资源分配中发挥作用，以及年轻一代如何看待并继承这份沉重的文化遗产。 2. 长洲的“慢生活”哲学与海洋记忆 长洲（Cheung Chau）的宁静与喧嚣并存，它既有著名的太平清醮（包山节），也有日常渔民的辛勤劳作。本书将记录岛上渔民捕鱼的作息时间，他们如何适应海洋环境的变化，以及他们对过度旅游开发的复杂情感。我们将探访岛上那些不装空调、依靠自然通风的老式平房，理解香港人对“海岛”这一特殊地理概念的情感寄托——那是都市生活之外，一个可以喘息的、回归自然的“他者空间”。 结语：在碎片中重构一个“真实的”香港 本书力求超越既有的旅游符号，以一种近乎人类学田野调查的方式，捕捉香港这座城市在快速迭代中留下的每一道细微的“刮痕”。它关于空间、权力、记忆的流动，以及生活在夹缝中，不断适应和创造的香港精神。阅读此书，如同翻阅一本未被官方修饰的城市档案，那些关于生存、关于奋斗、关于坚守的故事，将为你勾勒出一个远比地图上所见的更为立体和复杂的香港。

作者简介    

素食达人 曾秀微 Queen

　　出生于农业首都云林，目前为匠心文创行销媒体总监。

　　天生没有方向感却酷爱旅行，一直坚信「迷路，是为了遇见最美的风景。」

　　在燃烧自己为家庭、事业冲刺的人生之外，因为十多年前开始接触素食、进而爱上素食，并开始分享素食旅行的点点滴滴，深信无论一个人静静地享受旅行，或是三五好友的欢乐出游，都可以寻回内心最真实的自我。期望能透过味蕾与文字记录，分享每一次旅行的感动，也为生命注入更多快乐的因子。

　　有任何想说的话、分享的事，都欢迎加入「Queen’s蔬游趣」粉丝专页，一起来交流。

　　部落格：秀微。蔬游趣

蔬食饕客 郭茵娜Nana

　　一个摇摆在理性与感性的天秤座，也常常激盪着左脑与右脑的文字工作者，喜爱借由旅行，抽离自我、融入当地，开启多元视角。

　　在一次深入採访全台在地小农的过程，体验从土地到餐桌最鲜美的时蔬滋味，因而迷恋上蔬食料理，坚信尊重自然、友善土地，才能生生不息。

　　目前为渠成文化执行总编辑，着有《假掰文青的京坂微旅行》，编译《第一次在家做手工面包》、《艺手好菜，忆种味道》、《别让身体不开心》……等等作品。

　　每一趟旅程，总会遇见不同的感动，希望能将这份感动传递给大家。部落格：NANAの日和生活
 

Chapter 1 香港「蔬食」时代
1 香港美食何其多，当代「蔬食」为什么夯？
2 超越想像的蔬食食材

Chapter 2 跳上叮叮车，香港岛慢走
1 半山古蹟巡礼
2 维多利亚港边风味
3 新旧交融文创无限—PMQ 元创方
4 兰桂坊不醉之夜
5 鹅颈桥下打小人
6 漫步太平山顶
7 食在好蔬展
▲太平山顶—太平山古蹟建物
「太平山餐厅」氛围与味蕾的双重享受
▲西环—香港大学
「一念素食」莘莘学子的善念种子
「宝莲苑」中式餐点一应俱全
「祥香茶餐听」怀旧风味美食
「若兰慈素食」古典又现代的自然滋味
▲上环—西港城
「砵仔王」现代都会区的港式怀旧零食
「Green Common x OVO」带领绿色潮流成主流！
「宝彩轩」五星级酒店的美食私房菜
「Maya cafe 地中海素菜」美味 100，身心 0 负担！
「哈佛提素」珍惜一饭一菜
▲中环—艺穗会
「冰窖咖啡厅」享受艺穗会百年古蹟新美味
「心斋」忘却荤素的蔬食殿堂
「福禄寿健康素食」日常生活的老字号快餐店
「新蓝塘面包」美味天天出炉
▲下环—百货林立
「乐农」充满美食与人情温度
「香巴拉」享受歌剧般的创意蔬食
「常乐」一场视觉与味蕾的美丽交流
「悠蔬食」清新风格的小确幸
「六和」万紫千红汇集一处的飨宴
「聪嫂甜品」记住一辈子的甜蜜滋味
▲香港东区—天后宫
「天天素食」美味随身带着走
「素食 • 微调」自然真滋味的健康主张
「素食 • 分子」品尝无国界料理的美味
「无肉食」无肉一样食得巧又饱！
 
Chapter 3 搭上港铁，九龙半岛漫步
1 天星码头的潮来潮去
2 和谐共处的寺庙文化
3 旧区巷弄中最真实的生活样貌
4 土瓜湾的牛棚变身艺术村
5 食在好蔬展
▲九龙城区—九龙城码头
「泰式素食」享受带劲的道地热带风味
「志莲素斋」世外桃源品素菜
▲油尖旺区—海港城
「乔妃斋」透过素食觉察自己食慾
「Niji Bistro」七彩般的日式洋风料理
「大自然」道道自然、处处精彩！
「阿善素食」家常料理的生活「食」刻
「查理布朗咖啡专门店」与 Snoopy 干一杯香甜朱古力
「佳佳甜品」入围米其林指南的街头小吃
「澳洲牛奶公司」「简单」是最不简单的美味
「Hello Kitty 中菜轩」融合健康的梦幻主题餐厅
「三德素食馆」食在修行，以德护生
「大圆满素食」轻松自在的快餐氛围
「大中华素食」羽化锐变的素食粤菜
「瀛素食」开启味觉的想像空间
「珍心素食豆浆豆腐花」道地香港庶民小吃美食
「恭和堂」百年老店的道地古法凉茶
「雷生春」历史建筑里喝凉茶
「金华冰厅」老字号怀旧冰室
「素食妈咪」分享爱的美味
「樱の汇」丰盛旬滋味的素食料理
「了素食」品尝自然的美味，体会自然的道理
 ▲观塘—观塘海滨花园
「Pizza Express」apm 商场里的轻松时光
「谭仔三哥米线」忌廉哥出没 • 喵
 
Chapter 4 乘坐巴士，新界趴趴去
▲荃湾—三栋屋博物馆 / 荔枝角公园
「宝莲素食」庶民日常的美食铺
「妙法斋」轻松享用道地的港味点心
「Red mango」缤纷多元的星级蔬食 Buffet
▲元朗—屏山文物径 / 香港湿地公园
「莲花新派健康料理」爱分享的料理最美味
「大力素食」吃得健康又轻巧的美味料理
▲沙田— 新城市广场 / 史诺比开心世界 / 沙田大会堂
「天赐斋厨」充满记忆里的香港味
 ▲西贡—西贡码头 / 西贡墟天后庙
「甜源居」创意十足的甜品界精品店

Chapter 5 坐着渡轮，离岛环游行
▲漫步在悠闲异国风情的南ㄚ岛
「农舍」充满度假风情的自在空间
「龙江川粤菜馆」品尝南丫岛有机蔬菜的醍醐味
「南岛书虫」慢活悠闲的美味「食」光
▲到大屿山，来一趟洗涤心灵之旅吧！
「宝莲禅寺斋菜堂」
▲健康宁静的环保小岛马湾
「私房餐厅 Queenie 的素食厨房」

Chapter 6 特蒐素食伴手礼

Chapter 7 旅人住宿趣

作者序

郭茵娜—漫拾‧香港风景
　　
　　漫，不代表没有目的，而是另一种旅行的节奏，尤其在迷人的风景里，当你怀抱着好奇心和观察力，随着心情恣意漫步，才能尽情捡拾在地的美丽与风味。
　　
　　透过《素游香港》这一本书，我们希望旅人们可以尽兴的漫游，因此，屏除一贯的旅游书风格，决定不加入大量景点，而是以轻巧的方式呈现，就像蔬食一般令人感到清爽、无负担；于是，我们实地走访每个城市，欣赏每片砖瓦，记录下感动的那一刻，就如素食带给心灵的抚慰与能量。
　　
　　旅行像是炒一道菜，只要其中一个成分改变了，就会影响这道料理的口感，所以不论是旅伴、天气，还是餐厅、景点……，都左右着这趟旅程的感受。许多人总认为香港步调快又冷漠，但是，透过实地採访，我发现其实香港有她的优雅、有她的热情。当我不住地说「多谢」时，店员的脸上有了微妙的变化，当我不住地说「唔该（麻烦你）」时，服务生的动作，开始更加轻柔。只要一些真诚互动，相信彼此都能感受对方的美好，让旅程留下愉快的回忆。
　　
　　旅行的意义，就是借此机会抛开自己固有的角度看世界！在这次的採访行程中，我们也挖掘了香港别具特色的一面，不论是有趣的巷弄文化、古蹟文创之旅，还是在地朋友的私藏景点、美味的蔬食料理……在在显示「不爱买东西、不爱大鱼大肉的人」，也能爱上香港！
　　
　　在求学时，我的第一次自助旅游就是来到香港，这个城市给予我信心与勇气，让我成为自助旅游的重度爱好者，日后年年前往各国自由行。因此，我相信不论是自助旅游新手，还是自助旅游达人，大家在这个语言无障碍的城市里，一定能轻易感受她的迷人魅力。
　　
　　最后，要谢谢台湾与香港每一位热情协助的朋友，有你们这本书才得以顺利付梓。
　　
　　感恩！
　　
曾秀微—慢食‧蔬食滋味
　　
　　从惊蛰到秋分，经历了酷夏，也遇见了席卷北半球的霸王寒流，终于，《素游香港》旅游美食书诞生了！
　　
　　在漫长的企划、採访取材及制作过程，每当有想放弃念头时，总会告诉自己「做对的事，一定会有对的人出现并且一起前进！」感谢所有支持与鼓励的朋友们，才得以完成这本集结众人正向力量而完成的着作。
　　
　　我不是一个专职的旅行作者，更非美食饕客，从一个食肉兽到身为一名素食者，更能深切感受「吃」这件事在旅行中所受到的挑战。毕竟，每到一个城市旅行，能享受专属当地的特色食物，无疑是旅行中最大的乐趣。因此，为了满足不同饮食习惯出游的旅人们，採访过程实地走访了许多店家，其中有为了健康而设立的素食餐厅，或是不忌五辛、蛋奶的蔬食餐厅、基于尊重生命不伤害任何动物的Vegan主义餐厅，甚至有因宗教慈悲观点的纯素食餐厅。
　　
　　全球正兴起环保蔬食风，许多香港朋友总羡慕我身在「素食天堂」台湾，但我更欣赏「美食之都」香港。在饮食多元的香港，因多种宗教滙聚的饮食习惯与西方文化的薰陶，发展出各具特色的素食餐厅，这些广纳各地食材变化成挑动味蕾的佳餚，不但保留了食物的清鲜本味，更符合现代营养学的饮食文化。香港这几年如雨后春笋般涌出的素菜馆，其丰富多采的素菜，更让「吃素」成为一股环保、清新的时尚潮流。
　　
　　《素游香港》所呈现的不只是一本旅游书或蔬食餐厅指南，而是借由一趟香港旅行的文化洗礼、一道道美好食物探索，重新发现许多台湾鲜少接触的好食材，也领悟出好食物带给身体无穷能量的健康旅程。
　　
　　仅以《素游香港》，献给同样喜欢透过旅行找寻滋养生命灵感的你，让我们一起以蔬食来转动每个人心中的幸福能量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名非常典型的“吃货”，每次旅行，攻略的重心几乎一半都放在了美食上。但近年来，随着健康意识的提升，我也开始尝试一些更健康的饮食方式，尤其是“蔬食”。所以，当我偶然间看到《素游香港：跟着蔬食旅行趣》这本书时，我的眼睛立刻亮了。香港，一个我一直非常向往的城市，它繁华、摩登，却也保留着深厚的文化底蕴。我一直觉得，要真正了解一个城市，必须要从它的“味道”开始。而这本书，似乎就是要带我用一种特别的方式，去解锁香港的味道——用蔬食的方式。我非常好奇，在香港这样一座以海鲜、烧腊闻名的城市，它的蔬食餐厅会有怎样的特色？是传统的中式素食，还是融合了世界各地的创意蔬食？书中会不会介绍一些有故事的餐厅，比如经营了几十年的老字号，或者是由年轻创业者开创的新式蔬食空间？我最期待的，是书中能够提供一些详细的路线规划，让我可以根据自己的时间和兴趣，选择不同的主题线路，比如“港岛素食漫步”、“九龙老街蔬食寻踪”之类的。这样，我就可以把美食探索与城市观光完美结合，让我的香港之行，既有味，又有深度。

评分☆☆☆☆☆

我对香港的了解，很大程度上来源于我儿时看过的那些港片，以及后来接触到的香港流行文化。那是一个充满活力、机遇和无限可能的城市，也是一个美食荟萃的地方。然而，随着我对生活品质有了更高的要求，也开始关注更健康、更可持续的生活方式，我对“蔬食”产生了浓厚的兴趣。因此，当我在书店看到《素游香港：跟着蔬食旅行趣》这本书时，立刻被它吸引了。这本书不仅仅是一本旅行指南，更像是一个邀请，邀请我去用一种全新的方式，重新认识香港。我迫不及待地想知道，在这本书记载的蔬食地图中，香港有哪些不为人知的美味角落？是那些传承了数代人的传统素食老店，还是那些融合了东西方文化、充满创意的现代蔬食餐厅？我更关心的是，作者是如何将“蔬食”与“旅行”这两个看似不那么容易结合的概念，巧妙地融入香港这座繁忙都市的。这本书是否会提供一些关于当地蔬食文化的深度解析，或者是一些与当地社区互动的建议？我希望它能让我感受到，即使在以“食肉”闻名的香港，也能找到一片属于蔬食爱好者的绿洲，并且能够以一种更加轻松、更有趣的方式，去体验这座城市的独特魅力。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《素游香港：跟着蔬食旅行趣》的时候，我内心是怀揣着一丝忐忑的，毕竟“蔬食”和“旅行”这两个词在我脑海里组合起来，总会联想到那些在异国他乡找不到合口味食物的窘境，或者被攻略上的餐厅劝退的尴尬。但当我翻开这本书，那股对香港这座城市一直以来积攒的好奇和向往，立刻被点燃了。这本书的封面设计就透露着一种清新、自然的风格，色彩柔和，图案也充满生活气息，这让我对书中的内容充满了期待。我尤其想知道，究竟有哪些隐藏在香港街头巷尾的宝藏蔬食餐厅，它们是如何在繁华都市中独树一帜，又会提供怎样令人惊喜的味蕾体验。香港，这座被誉为“美食天堂”的城市，我一直觉得它的魅力不仅仅在于那些琳琅满目的茶餐厅和精致的粤式点心，更在于它多元文化融合下所孕育出的无限可能。而这本书，似乎就是要带领我，用一种全新的视角去探索这个熟悉又陌生的城市，将美食的乐趣与人文的温度相结合，让我的香港之旅不仅仅是走马观花，更能深入到这座城市的脉络之中。我期待它能给我提供一些实际的、可操作的建议，让我能够轻松地规划一次既能满足口腹之欲，又能深入体验香港独特风情的旅行。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一直以来对香港的印象，更多停留在那些高楼林立的维多利亚港夜景、 bustling 的闹市街头，以及电影里那些经典场景。但随着年岁增长，或者说是对生活品质有了更高的追求，我开始渴望一些更深层次的旅行体验，不仅仅是看风景，更想去感受当地的生活气息，去品尝那些最地道、最有人情味的味道。所以，当我在书店里看到《素游香港：跟着蔬食旅行趣》这本书时，它的名字就深深吸引了我。“蔬食”，这个词本身就带有一种健康、环保、与自然和谐相处的理念，这与我当下追求的生活方式不谋而合。而“跟着蔬食旅行趣”，则暗示着一种轻松、愉悦、充满探索乐趣的旅行方式。我特别好奇，香港这座以快节奏和美食闻名的城市，是如何孕育出如此多元化的蔬食文化？那些隐藏在小巷深处的素食馆，它们又承载了怎样的故事？这本书会否为我揭示一些鲜为人知的蔬食地图，让我能够像一个本地人一样，穿梭于大街小巷，去发现那些令人惊艳的美味？我期待它不仅仅是简单的餐厅推荐，更能提供一些关于当地蔬食文化的背景介绍，甚至是一些与素食主义者相关的社区活动信息，让我能够更全面地了解香港的“绿色”一面。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对香港的印象都是那种充满活力的、有点喧嚣但又非常迷人的都市。在我脑海里，香港的旅行总是和那些川流不息的街道、璀璨的夜景、以及各种各样的美食紧密联系在一起。我常常幻想，有一天能像电影里的人物一样，在香港的街头巷尾穿梭，感受那份独特的都市魅力。这次偶然翻开《素游香港：跟着蔬食旅行趣》，这本书的名字就让我眼前一亮。我一直对“蔬食”这个概念很感兴趣，它不仅仅是一种饮食方式，更像是一种生活态度，一种与自然更亲近的方式。而将蔬食与香港这个我心仪已久的城市结合起来，这本身就充满了一种探索的吸引力。我非常想知道，这本书会如何解读香港这座城市的“蔬食密码”。是会介绍那些隐藏在闹市中的静谧蔬食小馆，还是会带我探索那些充满创意和健康理念的蔬食新势力？我期待它能够提供一些实用性的指导，比如如何规划一次以蔬食为主题的香港行程，有哪些交通便利、风景优美的蔬食目的地，甚至是关于如何在香港找到符合自己口味的蔬食餐点的一些小贴士。这本书，仿佛是一张藏宝图，指引我用一种全新的、更健康的视角去发现香港的另一面。