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难道出现感冒前兆、咳嗽、嘴破、口干舌燥、口臭、腰痠背痛、骨质疏松、贫血、掉发、白发、眼睛疲劳、记忆力衰退、精神不济、季节性过敏、过敏体质、手脚冰冷、抵抗力不足、食慾不振、消化不良、胃酸过多、胃食道逆流、胃痛、便祕、水肿、体重过重、感冒、咳嗽有痰、夜咳等，就只能乖乖吃药吗？面对暑热、不安分的血压、血糖，春夏秋冬四季又该如何养生呢？

　　本书介绍天然食材改善恼人病痛，每道食谱的关键食材功效清楚标示，以全彩图片与文字呈现，告诉你吃对食物，也能改善病痛，重新找回健康。

　　期盼利用这些来自长辈或更久以前的智慧结晶，结合现代医学知识，为每位读者做到全方位的照顾！

本书特色

　　林口／桃园长庚纪念医院中医内儿科主治医师审订，对症养生好简单，食疗养生偏方也有根据！

　　方便好用的养生保健食疗祕方，简易的料理制作步骤，不仅轻松上手，且效果显着，调养滋补自己动手，吃好吃对补足营养！

　　汇集40种以上的常见对症QA，指引生病了怎么吃，是本兼具「实用」和「食用」的养生保健书。

　　以简单易懂的文字内容，说明症状出现的原因，同时介绍解决问题的明星食材、食材功效，告诉读者怎么吃能改善。
 

审订者简介
　　
林意旋
　　
　　现职
　　林口／桃园长庚纪念医院中医内儿科主治医师
　　桃园长庚医院中医养生健康中心副主任
　　
　　学历
　　长庚大学临床医学研究所博士班
　　长庚大学中医学系毕业中西医双学士学位
　　
　　经历
　　长庚大学中医系部定讲师
　　台湾中医皮肤科医学会监事
　　中华民国传统医学会理事
　　中华民国内科专科医师
　　中医皮肤科专科医师
　　长庚纪念医院中医分院内儿科总医师
　　长庚纪念医院中医分院内儿科住院医师
　　长庚纪念医院西医内科住院医师
　　
　　专长
　　荨麻疹、青春痘、溼疹、异位性皮肤炎、一般皮肤疾患、中医美容、过敏性鼻炎、气喘、风溼免疫、退化性疾病、关节炎、一般内科疾病、自律神经失调、失眠、体质调理、体重控制

Chapter 01  感冒咳嗽怎么吃？
感冒咳嗽的疑惑解答
Q 感冒前兆该怎么吃？
Q 感冒吃什么能快点好？
Q 感冒不能吃什么？
Q 咳嗽可以吃什么？
Q 咳嗽有痰不能吃甜食吗？
Q 恼人夜咳如何改善呢？
感冒前兆
小白菜→清热解毒
小白菜豆腐汤
菊花→抑菌抗病毒
清香菊花粥
姜→改善轻微风寒型感冒
黑糖姜汤
姜汁红豆汤
感冒
豆豉→治感冒祛风寒
豆豉葱白豆腐汤
葱白→畅通唿吸
葱白红枣汤
姜片葱头饮
金银花→抑制病毒
金银花马鞭草茶
咳嗽
白果→改善咳嗽
白果炒虾仁
罗汉果→止咳化痰润肺
罗汉果炖猪肉
杏仁、水梨、川贝母→改善咳嗽
杏仁炖雪梨
杨桃→止咳化痰
麦芽凤梨杨桃汁

Chapter 02  肠胃不适怎么吃？
肠胃不适的疑惑解答
Q 消化不良吃什么可以改善？
Q 食慾不振该吃什么？
Q 胃酸过多吃什么好？
Q 胃食道逆流吃什么可以改善？
Q 胃痛可以吃什么？
Q 便祕吃什么可以改善？
消化不良
山药→健脾益胃
黄耆炖山药
绿花椰菜→强健脾胃
百花镶竹笙
白萝卜→健胃助消化
萝卜排骨汤
食慾不振
马铃薯→开胃健脾
洋芋炒肉
黄豆→改善食慾不振
红烧豆腐
木耳拌黄豆
猪肝→补血开胃
番茄菠菜猪肝汤
胃酸过多
菠菜→改善胃酸过多
菠菜焖肉
甜椒→消除胃酸、胃胀气
彩椒鸡肉炒豆腐
彩椒芦笋炒虾仁
高丽菜→健胃整肠
枸杞炒高丽菜
胃食道逆流
豆干→护胃、促进肠胃蠕动
香芹豆干炒肉丝
川七→修复胃黏膜
热炒川七
红萝卜→减少胃酸分泌
红萝卜炖海带
姜炒红萝卜丝
便祕
洋葱→帮助消化
洋葱鲔鱼土司
龙须菜、苋菜→改善便祕
龙须菜炒肉丝
凉拌苋菜
芹菜→促进排便
芹菜炒甜椒
胃痛
牛蒡→健胃整肠
黑芝麻蒜炒牛蒡
秋葵、山药→保护胃壁
梅香秋葵拌山药

Chapter 03  美容减重怎么吃？
美容减重的疑惑解答
Q 改善贫血怎么吃？
Q 掉发、白发要吃什么？
Q 丰胸可吃哪些食物？
Q 减重吃什么有帮助？
Q 消除水肿怎么吃？
Q 手脚冰冷可以吃什么？
贫血
阿胶→滋阴补血
阿胶炖牛腩
当归→补血活血
当归黄耆排骨汤
红枣、花生红衣→补养五脏
红枣瘦肉汤
三红汤
掉发、白发
何首乌→养发乌发
双乌烩白果
黑木耳→预防白发、掉发
木耳炒猪肉
黑芝麻、熟地黄→乌发补血
首乌地黄饮
首乌芝麻煳
丰胸
鲈鱼→通乳丰胸
黄耆鲈鱼汤
花生仁→辅助丰胸
花生猪脚汤
青木瓜→帮助乳腺发育
青木瓜炒花枝
雪耳木瓜汤
减重
绿豆→利尿消肿
金瓜绿豆汤
黑木耳→抑制肠道吸收脂肪
黑木耳汁
荷叶→消肿减肥
荷叶乌龙茶
仙楂荷叶茶
消除水肿
红豆、薏仁→排除体内水分
红豆薏仁汤
冬瓜→改善浮肿
冬瓜炖干贝
白萝卜→利尿消肿
萝卜丝炒猪肉
手脚冰冷
牛肉→促进血液循环
洋葱炒牛肉
人参→大补元气
人参煨香菇

Chapter 04  消除疲劳怎么吃？
终结疲劳的疑惑解答
Q 精神不济要吃什么？
Q 增强记忆力可以吃什么？
Q 眼睛疲劳上班族吃什么好？
Q 增强抵抗力吃什么可以远离疾病？
Q 过敏体质怎么吃可以改善？
Q 季节性过敏吃什么可以改善？
精神不济
人参→补充元气
三七人参鸡
鸭肉→滋补五脏
人参煲鸭汤
黑豆→养阴补气
黑豆莲子鸡汤
增强记忆力
花生仁→活化脑力
姜炒花生肉丁
鸡蛋→补脑益气
金黄肉末蒸蛋
松子、核桃→健脑益智
葱爆松子洋菇
蜜汁核桃
眼睛疲劳
南瓜→保护视力
南瓜炒肉片
甜椒→缓解眼睛疲劳
彩椒鲑鱼丁
枸杞、菊花、决明子→明目清肝
杞菊决明茶
增强抵抗力
芦笋→提升免疫力
芦笋炒干贝
芥蓝菜、香菇→增强免疫系统功能
蚝油芥兰
青江菜炒香菇
黄耆→强化免疫
黄耆枸杞鸡汤
过敏体质
甜菜根→低敏食材、强化免疫
杂菜炒肉丝
豆腐→增强抗过敏能力
丝瓜豆腐
葱、姜→降低对过敏原敏感度
凉拌葱丝
季节性过敏
绿花椰菜→调整免疫力
绿花椰炒杏鲍菇
洋葱→减缓过敏反应
醋熘洋葱豆腐

Chapter 05  小毛病怎么吃？
解救小毛病的疑惑解答
Q 腰痠背痛怎么吃能改善？
Q 口臭哪些食物能改善？
Q 嘴破哪些食物能降火？
Q 骨质疏松吃什么能改善？
Q 消除暑热怎么吃？
Q 口干舌燥该吃什么？
腰痠背痛
杜仲→补肝肾强筋骨
杜仲炒猪肝
杜仲炖腰花
黑豆→舒缓腰痠背痛
黑豆香炒梅花肉
口臭
香菇→抑制口腔细菌
茄汁毛豆焖香菇
苹果、芹菜→平衡口腔酸硷值
苹果炖排骨
白萝卜、薄荷、菊花→清热降火
白萝卜汁
薄荷菊花茶
嘴破
苦瓜→帮助破损癒合
凤梨苦瓜封
绿豆→清热解毒降火
绿豆梅香露
绿豆糯米粥
金银花、天门冬、麦门冬→清热润燥
银花双冬饮
口干舌燥
白木耳、百合→滋阴润燥
银耳百合汤
薏仁→平燥火
海带秋葵薏仁粥
莲藕→润肺化燥
梨香莲藕汁
骨质疏松
海带→钙质丰富
海带烧肉
牛肉→强健筋骨
菜豆牛肉
虾米、番薯叶→增强骨质
虾米炒番薯叶
消除暑热
丝瓜→消暑解热
清炒丝瓜百合
冬瓜→清热解暑
干贝烧冬瓜球
冬瓜炒鲜蚵

Chapter 06  季节养生怎么吃？
季节养生的疑惑解答
Q 春季养肝该吃什么？
Q 夏季养心该吃什么？
Q 秋季养肺该吃什么？
Q 冬季养肾该吃什么？
Q 「冬吃萝卜夏吃姜」的道理何在？
春季养肝
薏仁→健脾益胃
薏仁鲜蔬汤
马铃薯→健胃整肠
洋芋丝炒豌豆
洋芋排骨汤
金针花→清热解毒
凉拌金针花
夏季养心
豌豆→清心火
豌豆炒杏鲍菇
番茄→清热解毒
番茄木耳鸡块
番茄豆芽肉片汤
小黄瓜、芹菜→改善食慾不振
优格排毒蔬菜棒
秋季养肺
百合→清心安神
百合炒牛肉
黑木耳→滋阴润肺
香炒黑木耳
白木耳、莲子→润肺安神
银耳莲子汤
冬季养肾
麻油→温补滋养
麻油鸡
白萝卜→健胃助消化
白萝卜炖肉

Chapter 07  慢性病症怎么吃？
慢性病症的疑惑解答
Q 吃什么可以降血压？
Q 血压稳定饮食上要注意什么？
Q 冠心病吃什么好？
Q 冠心病要减少哪些食物的摄取？
Q 控制血糖可以吃什么？
Q 哪些食物容易让血糖飙高？
降血压
香蕉→稳定血压
香蕉糯米粥
枸杞→抑制血压上升
冰糖枸杞粥
番茄→平衡血压
番茄炒肉末
番茄炒三蔬
冠心病
黑豆→避免血栓形成
酱烧黑豆
莲藕、玉米须→清除血管沉淀物
玉米须莲藕汤
玉米须冬瓜汤
黄豆→预防动脉硬化
醋渍黄豆
控制血糖
苦瓜、黑木耳→稳定血糖
苦瓜木耳汤

感冒咳嗽的疑惑解答

Q 感冒前兆该怎么吃？
食疗老偏方【p.12-15】

【医师观点】
当出现感冒前兆的症状时，应当小心避免受到风、寒、暑热、溼气等外邪入侵身体，也可尝试热水泡脚或早晚洗鼻，也能及时阻止感冒继续发展。

【怎么吃能改善】
使用葱、姜等辛温发散的食材，一般能使风寒外感、畏风怕冷等不适症状得到缓解，一旦感冒演变为风热型感冒，出现黄痰、黄鼻涕、咽痛等症状时，就不再适合使用葱、姜，因此需要根据不同的体质和身体状况择食，必要时仍需接受合格医师的诊断和治疗。

【明星食材】
葱白、老姜、淮山、菊花、金银花、小白菜、大蒜
 
Q 咳嗽可以吃什么？
食疗老偏方【p.20-24】

【医师观点】
咳嗽的病因很多，中医将咳嗽分为寒、热、痰溼、燥等不同类型，治疗时需仔细辨别区分及诊断。较常见的咳嗽有干咳、久咳、热咳、痰咳等，均应按照风寒、风热、燥火、痰溼、劳伤等不同情形施治。

【怎么吃能改善】
饮食上需根据咳嗽的不同类别，热咳者选择清热降气食物，寒咳者选择温肺化痰的食物，和燥咳者挑选滋润唿吸道的食材，帮助降低咳嗽发作的频率。

【明星食材】
白果、百合、杏仁、罗汉果、川贝母
 
Q 咳嗽有痰不能吃甜食吗？

【医师观点】
以中医的五行来看，甘味入脾，甜食有补脾健脾的作用。但脾喜燥恶溼，吃太多甜食，会使脾运化水溼的能力减弱，溼聚就会生痰，即所谓「脾为生痰之源，肺为贮痰之器」。

咳嗽的患者本身已经有痰，因此时脾的运化功能已经减弱，如果在这个时候再吃甜食，就更加重脾溼，增加痰的生成，所以不建议咳嗽有痰者再吃甜食。
 
感冒前兆
有喷嚏、鼻水、喉咙痛等症状时，就有可能是感冒前兆。
出现感冒前兆时，可先喝姜汤祛寒，饮用大量温热水促进血液循环，并帮助滋润咽喉、化痰。
 
为什么小白菜能缓解风热型感冒初期症状？
小白菜偏寒，具有清热效果，因此较适合用在风热型感冒的初期食用。富含维生素C和胡萝卜素，能增强抵抗力、抗菌，促进新陈代谢，修补组织，并可帮助肠胃蠕动，抗氧化。亦能清热除烦、利尿解毒，改善牙龈肿胀症状。

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