108松饼机点心料理 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版者出版社：三艺文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2016/11/25

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

My sweet time.我的甜蜜时光
14种基调延伸出的108松饼料理！
现在不吃以后会，后悔一辈子～

　　沙拉╳烘蛋╳米饭团╳轻食小点╳三明治╳松饼╳煎/烤饼╳松饼烧╳甜甜圈╳起酥╳慕斯╳蛋糕╳饼干╳塔类

　　千般滋味在心头
　　掳获人心的爽嫩口感，咬下一口，焦脆的外皮与软嫩的内里相互拉扯碰撞

　　细节决定成败
　　完整公开器具、面煳的基本介绍，掌握细节就是松饼美味的关键！

　　14种分类，收录超过100道松饼料理
　　收录沙拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、饼干、塔类，延伸出精彩绝伦的108道松饼料理！

著者信息

作者简介

周景尧

　　现职
　　经国管理暨健康学院餐旅管理系副教授暨系主任
　　国立台湾师范大学兼任教师授课西餐烹调
　　台湾白帽厨师协会理事

　　学历
　　中国文化大学生活应用科学系所硕士毕业
　　加拿大乔治布朗学院厨艺管理科系毕业
　　Culinary Management, George Brown
　　College, Toronto, Canada

郭品岑

　　现职
　　基隆海事烘焙科兼任教师
　　桃园育达高职蛋糕装饰教师
　　基隆安乐国中技职兼任教师
　　职训局烘焙讲师
　　个人工作室sis 幸福菓子工坊

　　经历
　　2008~2013 基隆海事烘焙科讲师
　　2008~2010 金山高中小巨人班教师

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