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图书介绍

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著者

出版者出版社：杨桃文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2016/11/17

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-10

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图书描述

中式面点馅料
　　饺子、包子、馅饼…
　　鲜肉-高丽菜肉末馅、南瓜鸡肉馅、胡椒牛肉馅…
　　海鲜-干贝鲜虾馅、虾卵花枝馅、韭菜鲜蚵馅…
　　蔬食-香菇笋丁素肉馅、马铃薯鸡蛋馅、雪菜笋香馅…
　　甜味-红豆沙馅、芋泥馅、

　　人气轻食馅料
　　披萨、口袋饼、帕尼尼、春卷、饭团、面包、糕饼…
　　奶油花生馅、焦糖馅、土凤梨馅、卡士达馅…

本书特色

　　重点诉求：

　　[万用馅料一次学会]

　　水饺、煎包、馅饼、包子、酥饼…等等，这些包着美味馅料的料理，每一种都让人垂涎三尺。但是因为馅料是包在里面的，若能自己动手做，卫生和食材自己把关，吃起来就更安心了。

　　但内馅的作法千百种？有没有实用的万用馅料呢？本书精选了100多种最常吃常用的美味内馅做法，鲜肉、海鲜、蔬食或是甜味的内馅…一次收录，并示范可以应用的料理，且每一道馅料都标示适合的运用方式，简单又方便。