鱼片肉片绞肉鸡腿排料理百科 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：杨桃文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2016/11/02

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

鱼片肉片鸡腿排料理大收录

　　人气鱼片料理篇
　　喜欢吃海鲜的老饕最怕遇到多刺的鱼，去刺的一片式鱼片料理，料理简单方便，适合短时间烹调，只要运用点创意再搭配其它丰富的季节蔬菜或食材，在家也能品尝营养又鲜美的海鲜料理。

　　经典肉片料理篇
　　粉蒸肉片、姜汁烧肉片、盐烤霜降猪…这些使用肉片料理出的美味下饭好菜，比起整块肉更容易烹调入味，也不用花太多时间顾火侯，想省时省力省钱，选择肉片料理就对了~

　　必学鸡腿排料理篇
　　去骨的鸡腿排料理，一直是老少咸宜的人气美食，魅力无法挡，本单元要告诉大家，不论煎、烤、炒、炸、蒸、煮，都能轻松烹调出吮指回味的超级好料理~

　　肉片肉排绞肉的快速料理

　　肉片料理篇
　　一般超市都有贩售切好的冷冻肉片，到传统市场也能请摊贩现切肉片，可说是非常方便取得的食材，比起整块肉也更容易烹调入味，不用花太多时间顾火候，想要下厨，选择肉片做料理准没错！

　　肉排料理篇
　　肉排指的是一块具一定厚度的片状肉品，大部分不需要再花时间做前处理，像是里肌肉排、去骨鸡腿排、牛小排等都属这类食材，且很适合利用香煎或炸烤来烹调，想要大口吃肉，就做肉排料理吧！

　　绞肉料理篇
　　绞肉是小家庭很常使用的食材，能变化的料里也很多，可以与蔬菜一起快炒成家常菜，或是捏成肉丸子或肉饼来烹调，甚至做肉酱来拌饭拌面也超对味，不用花太多时间，就能轻松完成美味的绞肉料理！

本书特色

　　畅销食谱二合一合订版！原定价500元，限量特价250元！下杀5折大回馈！
　　本书是以下两本书之合订版，内容资料恐有重覆，购买前请详阅内容。

　　鱼片肉片鸡腿排料理大收录
　　鱼片、肉片、鸡腿排等方便食材，简单容易取得，可以在超市买到冷冻肉品，也可以在市场上购买新鲜肉品，并请摊贩代为处理，不仅方便处理保存，也容易烹调熟成。许多小家庭或单身族开伙，最怕遇到的就是食材购买与份量拿捏的问题，买太多食材煮不完，放太久又容易坏掉，使用已事先处理过的食材或一片式食材料理，即使人少时也绝不浪费。本书要告诉读者如何利用鱼片、肉片、鸡腿排，以蒸煮、炒炸、煎烤等各种料理方式变化出美味料理，即使是新手，也能轻松料理出餐厅级的好菜！

　　肉片肉排绞肉的快速料理
　　本书教读者利用肉片、肉排、绞肉这三大类食材，以各种料理方式变化出近200道快速料理，蒸煮、拌淋、煎炒、烧烤通通都能搞定，加上食材都是事先处理过的，不用花时间前处理，也更容易烹煮，即使是料理新手，也能快速出一桌美味好菜，自己吃或煮给全家吃，都能轻松搞定！