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　　来到巴黎，这座世人眼中的浪漫之都，
　　除了欣赏历史名胜、体验美好氛围之外，
　　各式精致甜点与潮流美食更是不可错过！

　　让久居巴黎的专业甜点师亲自带你走一趟，
　　在充满艺文气息的「左岸」Rive Gauche，遍尝名店甜点；
　　从巴士底沿路逛到共和国广场，享用精品咖啡与丰盛早午餐；
　　穿过「巴黎之胃」Les Halles，走访厨具街与美食社群；
　　最后再到圣马丁运河沿岸，品味巴黎现正流行的特色料理。

　　★巴黎地铁报《A Nous Paris》：「她镜头下的巴黎正如甜点般优雅、缤纷多彩，迷人且舒心。」
　　★英国《卫报》城市版《Guardian Cities》Instagram推荐：想认识巴黎之美可以追踪的Instagrammer！
　　★美国《Citizine》都会旅游生活媒体专访〈甜点师Ying的巴黎〉，推荐巴黎私房口袋景点、最爱店家与不可错过的巴黎体验。

本书特色

　　◎16条美食漫步路线，重新认识巴黎食尚
　　16条路线贯串78家美食家必访好店，让你在左岸尽享名店甜点，在博马舍大道旁啜一口咖啡的芬芳；到巴黎之胃品味「小酒馆美食学」，到圣马丁运河，实地走访经典电影场景的发生地！

　　◎18则想当巴黎人不可不知的Q & A
　　法国人办事效率很差？巴黎很不安全？巴黎人冷漠没礼貌？怎样穿才像巴黎人？怎么点咖啡，听起来才像内行人？该用信用卡还是现金？……到巴黎之前不可不知的经验谈，一次告诉你！

　　◎特别企划──台北法式甜点漫步
　　巴黎太远，但正宗的法式甜点却离你不远。早有一群怀抱梦想与热忱的甜点师，将法式甜点追求完美与创新的精神，以及惊人的厨艺技法，都带回了台湾。快跟上她的脚步，从台北开始我们的巴黎味道之旅吧！

浪漫推荐

　　美食家的自学之路──Liz高琹雯
　　《小日子享生活志》主笔──骆亭伶
　　《BIOS Monthly》总编辑──温为翔
　　《天下杂志》换日线频道主编──张翔一
　　（推荐人按姓氏笔画顺序排列）

作者简介

Ying C.

　　甜点人，巴黎养成。自「厨艺界的哈佛」Ferrandi 高等厨艺学校毕业后，历经米其林星级厨房 Le Meurice、Saint James Paris及其他巴黎知名甜点店的严格考验。除持续撰文深度解析法式甜点奥祕外，更以Instagrammer @applespoon身分活跃于巴黎社群媒体界。巴黎地铁报A Nous Paris曾专文报导，称其镜头下的巴黎就像甜点一般细致多彩、美丽迷人。带着独有的法式优雅与敏锐，目前以甜点、摄影、与文字穿梭巴黎及台北两地。

　　个人网站：ying-c.com
　　Facebook：www.facebook.com/yingc.paris
　　Instagram：www.instagram.com/applespoon
 

推荐序
一位insider的巴黎散步指南──美食家的自学之路 Liz高琹雯
跟着Ying的文字，走进巴黎──Biosmonthly总编辑 温为翔

作者序
遇见•巴黎

经典法式甜点介绍

第一章 甜进心坎的左岸六七区

路线１ 卢森堡公园旁的温暖印象
Colorova Pâtisserie
Mamie Gâteaux
pâtisserie Sadaharu AOKI Paris
Bread & Roses（Rue Madame店）

路线２ Rue du Bac的甜点名店散步
La Pâtisserie des Rêves
Des Gâteaux et du Pain（Bac店）
Angelina（Paris Rive Gauche店）
Jacques Génin（Rue du Bac店）

路线３ Le Bon Marché周边的优雅漫步
Hugo & Victor（Rive Gauche店）
La Maison du Chocolat
Pôilane
Pierre Hermé（Bonaparte店）

路线４ 圣杰曼区的特色甜点
Café Pouchkine
La Maison du Chou
Un Dimanche à Paris
l'Éclair de Génie
Goût de Brioche

路线５ Invalides旁的甜点野餐
Mori Yoshida
Pierre Hermé（Vaugirard店）
Des Gâteaux et du Pain（Pasteur店）
Coutume Café（Babylone店）

第二章 啡香四溢的巴士底－共和国广场

路线１ 一杯咖啡，佐Boulevard Beaumarchais的日光
Boot Café
Merci Used Book Café
Fragments
Le Café Chinois

路线２ 漫步在幽静可爱的小巷
Folks & Sparrows
Coffee Spoune
Maison Bastille
PaperBoy Paris

路线３ 穿梭在静谧的住宅与公园之间
Café Oberkampf
Chambelland
The Beans On Fire
Broken Biscuits

路线４ 时髦餐厅林立的République  
Umami Matcha Café
Lily of the Valley
Season
The Broken Arm
Jacques Génin
Café Pinson（Pinson Marais店）
Nanashi（Rue Charlot店）
Bontemps Pâtisserie

路线５  充满艺术活力的Couronnes & Goncourt
The Hood Paris
Steel Cyclewear & Coffeeshop
l'épicerie VéGéTALe

路线六  Charonne周边的风情小径
Amami
Mokonuts Café & Bakery
Le Pure Café

第三章 号称「巴黎之胃」的Les Halles

路线１ 巴黎当红的时尚美食社群
Jean Hwang Carrant
Lockwood
Frenchie
Terroir d’Avenir
l’Arbre à Café
Stohrer
Fou de Pâtisserie

路线２ Rue Monmartre周边的厨艺专门店
Déco’Relief
Mora
La Bovida
A. Simon
G. Detou
E. Dehillerin
Librairie Gourmande

第四章 如诗如画的圣马丁运河

路线１ 轻松时髦的Hôpital Saint-Louis以南
Radiodays
Le Comptoir Général
Siseng
Institut de Bonté

路线２ Rue de la Grange aux Belles的低调嘉年华
Hôtel du Nord
Haï Kaï
Ten Belles
Myrthe
La Chambre aux Oiseaux
La Fontaine de Belleville

路线３ 运河西岸的食尚潮流
Café Craft
HolyBelly
Bob’s Juice Bar
SAaM
Liberté Pâtisserie Boulagerie
Du Pain et des Idées

地图之外──Belleville Brûlerie

附录１──巴黎人给问吗？
附录２──台北甜点漫步

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巴黎甜点师Ying的私房寻味：甜点咖啡、潮流美食推荐给巴黎初心者的16条最佳散步路线 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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