一盘一餐:泰国五星级主厨的55道美味泰料理：定格图解，炒河粉X烩面X炒粄条X炒面X烩粄条X炒饭 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：和平国际订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：谢明珊

出版日期出版日期：2017/01/03

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-20

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图书描述

每天吃什么好难决定？
一盘一餐料鲜味美、营养满分的快速上菜泰美食解决你的难题
一餐只要一盘轻松作、大口吃，轻松、方便、即时上桌
大火快炒的爆香、Ｑ弹的粄条、ㄕㄨㄚˋ嘴的炒面，就是五脏庙最好的朋友
打抛鸡肉饭、酱烧海鲜炒粄条、鲜虾炒河粉、下酒烤鸭粄条……
精选泰国料理55道，酸、甜、鲜、辣好滋味，享受专属于你的美好食光

　　泰国五星级主厨精选不藏私菜单
　　加上242张定格料理步骤图解
　　快速上手，泰式炒河粉、脆面、炒面、烩饭、炒粄条、炒饭，
　　让你一次学会泰式料理55道
　　天天不同变化，食尚心享受，轻松上桌！
　　同时，本书收录最新料理，酱烧细粄条、经典炒粉丝、鲜虾炒河粉、下酒烤鸭粄条，爱尝鲜的你绝不能错过！

　　诱人的香料和浓郁的香气是泰国料理的灵魂，
　　五星级主厨独家料理祕方
　　让你掌握最正确的泰料理勾魂魔法─香草与调味料的美味比例！
　　柠檬、罗望子、椰子糖、鱼露完美搭配，
　　酸X辣X鲜X甜的泰国菜让你一试上瘾！

　　【10道】鲜美炒河粉→ 给挑嘴的你超对味
　　【10道】弹牙炒粄条+ ㄕㄨㄚˋ嘴炒面→让疲劳的你最满足
　　【10道】烩粄条+烩面→让没胃口的你大醒胃
　　【8+7道】功夫炒饭和即时快餐→给你必吃的难忘滋味

　　泰厨房的美味魔法，让舌尖唤起你对美食的最初悸动！

本书特色

　　★贴心的料理小叮咛，解决各种常见烹调难题！
　　干炒粄条怎么煮最好吃？买不到泰国辣椒该用甚么辣椒代替？酱炒粄条的甜辣酱该如何选？这些恼人的料理疑难杂症，在料理小叮咛里通通找得到你要的答案。

　　★专属每道菜的地方美食小知识，让你更加了解泰国美食的独特风情！　
　　书里除了有料理方法，也介绍泰国各区的美食特色，让你充分了解泰国当地饮食文化。
　　泰国东部地区以海鲜闻名→罗永风味蟹肉炒河粉，满满鲜味，爱海鲜的你绝不能错过！
　　泰国北部省分→呵叻经典炒河粉代表正统东北风味，这一道美食佳餚必尝试！

　　★242张料理步骤图解x55道经典风味泰料理，一盘一餐上桌最快速！
　　忙碌得没有时间好好煮饭，一餐只要一盘让你轻松作，美味吃！料理新手不用怕，上百张料理步骤定格图解，让烹饪过程不再卡卡，人人都能煮！书里七大类55道料理满足你善变的胃！天天变化美味菜单，期待每天的吃饭时光！

著者信息

作者简介

阳光美食编辑部Sangdad Publishing

　　本书五星级主厨作者为阳光美食编辑的成员之一。阳光美食编辑部致力于分享最正宗和最道地的泰式美食，书中所有食谱的配方，都是经过编辑团队与专业厨师反覆测试与调味。希望能让读者与饕客在家就能轻松烹调泰式料理，享受泰式料理丰富又多层次的风味。

一盘一餐:泰国五星级主厨的55道美味泰料理：定格图解，炒河粉X烩面X炒粄条X炒面X烩粄条X炒饭 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

引言
基本材料

一、泰式干炒河粉＆其他地方口味
基本泰式炒河粉
鲜虾炒河粉
蛋包河粉
海鲜炒河粉
泰式炒粉丝
素可泰风味炒河粉
罗永风味蟹肉炒河粉
泰式炒米粉
呵叻风味炒河粉
芭囊河风味炒河粉

二、泰式炒粄条＆其他炒面
酱烧猪肉炒粄条
酱烧海鲜炒粄条
酱烧细粄条
干炒鸡肉粄条
辣椒酱炒粄条
甜辣酱炒粄条
下酒烤鸭粄条
下酒海鲜粉皮
寿喜烧炒粉丝
海鲜炒泡面
泰式脆米粉

三、泰式烩粄条&其他烩面
芥兰猪肉烩粄条
荫鼓鲜鱼烩粄条
番茄牛肉烩粄条
打抛猪烩面
烤鸭干拌面
海鲜烩炸云吞
椰汁炒米粉
叉烧云吞干面
猪肉船面
清迈咖哩面

四、炒饭
猪肉、鲜虾炒饭
下酒鸡肉饭
绿咖哩鸡炒饭
酸猪肉炒饭
泰式鸡肉饭
虾酱饭
泰国鸡肉香料饭

五、快餐
蒜香胡椒虾饭
香煎蛋肉饼饭
腰果炸鸡饭
芹菜炒炸鱼片饭
咖哩淡菜饭
打抛鸡肉饭加荷包蛋
打抛炸皮蛋饭
芥兰炒猪排饭
咖哩炒鸡肉饭
辣炒鸡肉饭
蚝油牛肉饭
辣炒咖哩猪肉饭
咸蛋鱿鱼饭
辣酱烤牛肉糯米饭
烤鸡佐青木瓜沙拉糯米饭
辣炒猪肉糯米饭
鸡肉烩饭

单位换算