在刀尖上流浪：在澳洲展开厨子之旅 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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出版者出版社：经济日报出版社订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2017/01/12

语言语言：繁体中文

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发表于2025-03-11

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图书描述

1. 以一个香港男生成功成为澳洲星级餐厅Chef 的经历，作为骨干，带出多姿多采的内容，包括：专业厨房内部运作实况、西餐饮食文化、澳洲生活特色、名菜食谱和秘技，以及多个厨子有血有肉的真实故事和个人成长等。

　　2. 此书得到澳洲The Age of Good Food Guide「一顶帽」餐厅EUROPEAN 特别授权，公开部分餐厅食谱。

　　3. 收入超过二百张彩色照片，务求把作者在澳洲厨房内的生活，真实地呈现在读者眼前。

　　一个普通香港人，
　　没有读过厨艺学校，
　　没有在厨房的工作经验，
　　但幸运地把自己送进星级餐厅，
　　成为每天拿着厨刀奋斗的Chef……
　　这不是食谱书，但却公开了星级食府的经典菜谱；
　　不是厨房实录，但却带你深入神秘的餐厅厨房，近距离直击内部运作；
　　不是人物专访，但却娓娓道出一个个有血有肉的厨子故事；
　　不是旅游指南，但却能告诉你澳洲最精彩的味道在哪里；
　　简单来说，这是一个香港青年一年来在澳洲当厨师／游历／生活的点点滴滴。
　　原来，「厨师」的生活是这样。
　　This is what we call “Chef”

著者信息

作者简介

Fat CheFelix

　　张恩旗（Felix Cheung），香港人，大学毕业后在香港某资讯科技公司担任项目经理，机缘巧合下开始对下厨产生浓厚兴趣，渐渐萌生「成为西餐chef」的念头。经过一番努力，终于启程到澳洲展开厨子之旅，一步一步走近自己的梦想。

　　现为澳洲墨尔本The Age of Good Food Guide「一顶帽」餐厅EUROPEAN 的Chef de Partie。

　　然而，这只是他厨子路的第一步……

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