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　　超大本精装书壳
　　开本是米其林指南的3.5倍
　　重量是No.0等级芬克雷生蚝的14.5倍
 
　　一本从文字渗出香气的书
　　超过千张精采照片与插图图解
　　让你读得津津有味、看得饥肠辘辘
 
　　法国美食家萨瓦兰说：「动物求饱足，人类重饮食；唯有灵魂之人才懂得品尝。」
 
　　你尝过英吉利海崃的春天限量海鸥蛋吗？听说竟能尝出海洋和鱼的味道。
　　你知道比利时人比法国人更爱薯条吗？甚至还有专门炸薯条的马铃薯品种。
　　在义大利有种泛着珍珠光泽的盐腌猪脂，埋在大理石棺内熟成，放入口中会像春雪一样化开。
　　美味的火腿来自结实的肌肉，所以西班牙山林平均每公顷只放养两只吃橡实长大的伊比利猪。
　　当生蚝咕噜滑进胃里前请好好咀嚼，不然没死透的生蚝可是会让人闹肚子的……
 
　　由法国联合电台的人气美食节目集结成书，邀请主厨、甜点师、制作专门食材的职人，甚至文学研究家与历史教授，一起讨论世界各地的美食。书中浓缩了各行业专家多年的美味经验，除了故事、文字、照片和充满想像力的插画，还有食材的历史、产地、文学轶闻，让这本书的色、香、味尝起来更有深度。喜爱做菜的你，看完一定会想抱着书直奔市场；不会做菜的人也不必烦恼，看完书从此说得一嘴好菜，成为餐桌上最受欢迎的人物。
 
　　世界上再也找不到另一本像这样的书，仅献给你心中的美食鑑赏灵魂。

【吮指推荐】（依姓氏笔画排序）
 
　　美食作家     Liz 高琹雯       
　　台湾法国文化协会
　　时尚部落客    安朵       
　　饮食文化研究者     徐仲       
　　猫下去计划负责人    陈陆宽       
　　ELLE杂志总编辑    卢淑芬       
　　饮食旅游作家    韩良忆

　　"On va déguster", meilleure émission sur la gastronomie, stimule autant notre gourmandise que notre curiosité. Une merveille!
　　《全世界最好吃的书》是对于美食艺术的最佳诠释，不仅引人食指大动，也引发我们对于『吃』的好奇。非常出色的作品！──台湾法国文化协会主任 Bruno Duparc

　　从十年前自学饮食写作开始，一心想要看见的饮食书，应该就是这种模样的。这本中译版《全世界最好吃的书》，绝对是所有饮食文学爱好者爱不释手、一翻开就停不下来的经典。书中收录大师的语录，百科书般的图文叙事，每一个和食物有关的历史典故、文化脉络，都用了既好吃又幽默的手法呈现，说是未来每个餐饮人都必备的教科书也不为过。翻译版的原文对照以及细腻的文字表达，也是台湾中译饮食书中少见的完整执行，法式情怀的食之趣，从字里行间延展得惟妙惟肖。意外寻得这本书，是这些年少见的大惊喜，也像是焦虑症发作般地分享给所有与我一同工作的餐馆同事和同行们：这是2017年绝对要入手的一本欧风餐饮恋恋事典！──猫下去计画负责人  陈陆宽

作者简介

法兰索瓦芮吉‧高帝 （Francois-Regis Gaudry）和各行各业美食家
 
　　法国知名美食评论家，《巴黎快讯》（L'Express）的副主编，Paris Première电视频道「Très Très Bon」和法国联合电台《一起来品尝》（On va déguster）等美食节目的主持人，还出版过几本「很好吃」的书。书中邀请到他的多位好友，包括食谱作家、美食记者与评论家、米其林三星主厨、法国最佳工艺师、巴黎人气甜点师、手工乳酪制作师傅、葡萄酒酿酒师、伊比利火腿专家、诺曼地海鲜工会主席、有机家禽饲养场负责人、乔治桑文学研究家、近代文学史教授、义大利杂货店老板……还有巴黎公立医院的消化科医生！他们在节目中一边探讨美食，一边品尝美食与美酒（没错，他们都来真的），并将精彩内容浓缩于本书之中。

译者简介

王晶盈

　　法国蒙贝里耶第三大学电影系硕士毕业。擅长法文/英文翻译，悠游于电影字幕翻译、书籍翻译跟旅游文章中。书籍翻译作品有《Bonjour！优格冰淇淋》、《Bonjour!起司蛋糕》、《ZAYA：超时空祕境》；旅游书作品《东京亲子游》《日安，阿根廷》、《给岛屿的华尔滋》。
 
林琬淳

　　台湾台中人，毕业于中央大学法文系，热爱文学与电影，从小就为语言和文化深深着迷，尝试过各种行业但最后还是回到语言相关工作，非常入世的Geek女文青。 目前为专职翻译，定居南法普罗旺斯。
 
张懿德

　　淡江法文系毕业，法国巴黎第五大学语言学硕士，曾任驻法秘书与华文教师，亦曾参与法文剧本及纪录片的翻译，并于联合报，中国时报，皇冠杂志，印刻文学生活志等发表过多篇创作与译作。译有纪优•穆索的小説《救救我》。合译作品《三封写给独裁者的信》及《汉内克谈汉内克》。目前定居法国。

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