具體描述
優雅的蛋糕造型讓人捨不得離開視綫！
可愛的蛋糕造型保證讓人大聲贊嘆！
簡單沾裹、裝飾技巧，超～輕鬆就能上手！
隨意搭配沾裹與裝飾技巧，上百種造型變化信手拈來！
讓天馬行空的創意蛋糕形狀，通通都能實現！
職人以上的甜點裝飾，基礎以下的烘焙技巧！
從基礎的蛋糕製作，到簡單的技巧學習，衍生到各種創意與巧思搭配。誰說裝飾技巧一定要很難！
沒創意沒關係！跟著書中的基本技巧依樣畫葫蘆就很美，有創意更棒，善用書中的各種技巧，搭配齣屬於自己風格的棒棒糖蛋糕。
本書將Step by Step的教授完美棒棒糖蛋糕的製作方法，運用基礎架構再稍加變化，就能創造齣上百種不同風格與創意。
首先，學會基底原味蛋糕，稍加變化，就能做齣檸檬口味、百香果口味……，接著，學會運用白巧剋力來調色，搭配不同的染色材料，就能沾裹齣各種有趣的效果。最後，當然少不瞭畫龍點睛的翻糖裝飾糖片，花朵、蝴蝶結……，都是神來一筆的創意！
就算沒有專業工具，也能在傢輕鬆完成。婚禮小物、親子派對、喜慶節日、生日送禮……通通都適閤！
本書特色
★隻要基礎步驟，毋須繁瑣工具。
★掌握技巧，就能隨意搭配齣自己喜愛的造型！
★詳盡步驟一目瞭然，清楚解釋各種造型變化。
★跟著做，很可愛。自己也能發揮想像，作齣韆變萬化的造型！
★詳盡Q&A，即使無任何烘焙經驗，也完全沒問題！
★材料隨手可得，市售蛋糕、市售巧剋力，通通都能使用！
著者信息
洪佳如(Ariel)
喜歡吃甜點的Ariel，也喜歡旅行。
喜歡將甜點穿上漂亮的衣裳，
在日本、韓國世界各地學習不一樣的甜點裝飾，
再運用發揮創意讓甜點變得有設計。
喜歡烘培，而在每一次學習過後，
都應用在地可以取得的材料，
教大傢變化齣各式各樣的甜點。
希望這本書的創作跟內容，
都能夠帶給大傢新的想法和靈感，
也可以讓你在自己傢裏輕鬆製作齣會wow～的甜點。
圖書目錄
4如何使用本書
122棒棒糖蛋糕Q&A
10 Start棒棒糖蛋糕
12工具介紹
16材料介紹
20 Step1基礎棒棒糖蛋糕作法
22橢圓形棒棒糖蛋糕
24圓形棒棒糖蛋糕
26塑形蛋糕
30 Stept2調色、沾裹與黏貼
32調色技巧
36沾裹技巧
39黏貼技巧
40 Step3翻糖裝飾糖片製做技巧
42翻糖調色
41翻糖裝飾製作
53翻糖裝飾片的黏貼
54 Step4造型再升級！裝飾再晉級！
56蛋糕塑型變化
57創意造型
59裝飾再晉級～綫條、點點
60可愛！啾～圓形棒棒糖蛋糕
62愛迷路的麋鹿與聖誕樹
67衣櫃裏的芭蕾舞鞋與遮陽帽
72嗡嗡嗡～大傢一起勤做工
78愛作夢的小飛象與氣球
82小雞與雞蛋
86韆變萬化的圓形棒棒糖蛋糕
92優雅派！橢圓形棒棒糖蛋糕
94小甜心冰淇淋
98繽紛綉球花
101麋鹿與獨角獸
106喜氣金貴的祝福
110清雅華麗的食用花與彩珠
114仿真大理石
117炎炎盛夏的西瓜與仙人掌
圖書序言
我是Ariel
開心時吃甜點，不開心時也會吃甜點。
高興的時候做甜點，不高興的時候也要做甜點。
一個人生裏根本無法沒有甜點的人。
我教課時一直以來的信念，總是喜歡給學生們一顆顆種籽，教他們如何學會照顧、澆水，讓每一顆種籽都能朝著適閤自己的方嚮生長。我一直相信，每個人都有自己的個性，也擁有適閤自己的樣貌。因此，沿用這樣的觀念與想法，除瞭在書中介紹蛋糕與最基本的技巧外，更利用各種材料的應用做齣各式各樣不同的變化。
很高興您可以打開這本書，也希望我的這本書，可以帶給您一種新的視野，並讓您在學習棒棒糖蛋糕的過程中，能夠激發更多的創意與想法。
為什麼開始製作棒棒糖蛋糕呢？其實是不經意的。因為每次在製作擠花蛋糕時，總會有許多切掉或剩下來不需要的蛋糕頂部或邊邊，然後就這樣慢慢地收集瞭一大袋。突然有一天，靈機一動，把這些不要的小蛋糕屑加上奶油乳酪，用手捏一捏，發現它非常容易製作齣想要的形狀，於是本書中各式各樣形狀與造型的棒棒糖蛋糕就慢慢地成形瞭。
在大部分的烘培時光中，除瞭自己很愛吃的甜點以外，我最喜歡的是造型與設計過程。很喜歡甜點外麵裹著一層層的巧剋力糖衣，有各式各樣如紅、橙、黃、綠、藍、紫……等等繽紛的顔色，總能讓我和收到這份蛋糕的人感到非常快樂與驚喜！
喜歡甜點的我，除瞭喜歡吃以外，更喜歡看著每一種甜點帶給大傢愉悅感。其實從沒想過，會有機會齣版這樣的一本甜點書。（笑）這本書的設計理念，是讓您自己在傢也可以應用最簡單的製作方式，把天馬行空的創意付諸實現，成為蛋糕設計師喔！
書中每一篇幅與章節的設計，都包含瞭最重要的顔色與整體款式，希望藉由這樣的篇幅與設計，能夠帶給您不一樣的感受！更希望書中的每道甜點，都能讓您帶著傢裏的孩子們一起動手作，一起感受那種被療癒的心！
番外篇：
齣書真的不是一件輕鬆簡單的事！成就一本書原來不是隻有作者，而是從攝影師、美編到編輯，每一次的細節，對於一本書的整體印象與定位都會再再加分。做完這本書，感覺好像把之前與到現在所學都全部掏齣來，重新再來一次瞭呢。（暈）
由於這是第一本書，加上對齣版作業流程不熟悉，所以前置作業準備、編排、作品顔色調配……，花瞭超長一段時間。也很開心沒日沒夜的日子，總算告一段落瞭。
在這裏特彆感謝超強助手Sara與Eilleen，也謝謝Hand in Hand photodesign璞真奕睿影像，讓這次的作品都可以找到最適閤它們的背景與定位，每一張照片我都非常喜愛。也非常感謝最辛苦的編輯林睿琦，給瞭我許多寶貴的經驗，更以有效率與完美的節奏安排所有事項。
最後特彆感謝這一路支持我的大傢（哭），也謝謝每一位購買本書的讀者，更期待在未來的日子裏，我們還能夠有緣再相遇。
Especially thanks inspired Rayray and Junko
圖書試讀
用戶評價
這本書的書名簡直太有吸引力瞭！“怎麼做都萌翻天”這句話，一下子就擊中瞭我的心！我一直對烘焙有點興趣，但總覺得自己手殘，做不齣好看的東西，所以一直不敢嘗試。這本書的齣現，讓我看到瞭希望！“烤一烤！捏一捏！沾一沾！黏一黏！”這些簡單的動詞，讓我覺得製作過程會非常有趣，而且門檻很低。我腦海裏已經浮現齣各種可愛的棒棒糖蛋糕的畫麵，想著自己也能做齣那種萌萌噠的甜點，心裏就充滿瞭期待。我尤其好奇“捏一捏”和“黏一黏”這兩個步驟，是不是意味著製作過程會很像玩手工，非常自由和有趣？我希望這本書能教我一些非常實用、易於掌握的裝飾技巧，比如如何調齣好看的顔色，如何用簡單的工具做齣漂亮的造型，以及如何讓蛋糕體保持濕潤鬆軟。我期待這本書能夠讓我擺脫對烘焙的恐懼，輕鬆愉快地製作齣讓人驚艷的棒棒糖蛋糕，無論是自己享用，還是送給親朋好友，都能帶來滿滿的幸福感。這本書不僅僅是教我做蛋糕，更像是在鼓勵我，讓我相信烘焙也可以是一件簡單、快樂、充滿創造力的事情。
评分我太喜歡這本書的理念瞭！“烤一烤！捏一捏！沾一沾！黏一黏！”這幾個關鍵詞簡直太形象瞭，直接擊中瞭我的痛點。我是一個熱愛生活、喜歡 DIY 的人，但實話講，在烘焙這塊，我一直是“三腳貓”水平。每次想做點什麼，看那些專業的烘焙書，各種稱量、比例、手法，看得我頭暈眼花，最後往往是把廚房弄得一團糟，成品也慘不忍睹。但這本書的書名《怎麼做都萌翻天的棒棒糖蛋糕》就給瞭我一種“無論你怎麼做，都會很可愛”的錯覺，這大大降低瞭我嘗試的心理門檻。我特彆好奇“捏一捏”和“黏一黏”這兩個步驟，是不是意味著製作過程會像玩橡皮泥一樣簡單有趣？我期待書中會有很多可以直接上手操作的技巧，不需要什麼特殊的工具或者復雜的預處理。我希望能學會一些快速上手的裝飾方法，比如用現成的糖珠、巧剋力醬，或者一些簡單易學的擠花技巧，就能做齣非常漂亮的棒棒糖蛋糕。我的夢想是能在周末的下午，悠閑地在傢，放著輕鬆的音樂，一邊看著教程，一邊享受製作的過程，最後端齣一盤自己做的、萌萌噠的棒棒糖蛋糕，和傢人朋友分享。這本書給我帶來的不僅僅是食譜，更多的是一種自信和可能性，讓我相信烘焙是可以如此簡單快樂，並且能夠創造齣令人驚喜的成果。
评分這本書的書名就是一種魔法，瞬間讓我覺得烘焙沒那麼難瞭！“怎麼做都萌翻天”這幾個字，就像是對我這樣的烘焙新手發齣的邀請，讓我覺得無論我做什麼，都能成功，都能很可愛。後麵的“烤一烤！捏一捏！沾一沾！黏一黏！”更是讓我看到瞭操作的簡單性，完全不需要什麼復雜的專業技能。我一直覺得做烘焙需要各種高精尖的設備和精湛的手藝，這讓我望而卻步，但這本書的描述讓我看到瞭可能性。我最期待的是書中能提供一些非常基礎、但又非常有效的技巧，比如如何選擇閤適的材料，如何掌握烘烤的火候，以及如何用最簡單的方式來裝飾。我希望這本書能讓我體驗到製作的樂趣，而不是壓力。想著自己也能做齣那些讓朋友們驚嘆的、可愛的棒棒糖蛋糕，心裏就充滿瞭成就感。我希望這本書能成為我烘焙之路的起點，讓我從此愛上製作甜蜜的藝術，並且能把這份快樂傳遞給更多的人。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個鼓勵我勇敢嘗試、享受創造的過程的夥伴。
评分哇，這本書簡直是為我量身定做的！作為一名烘焙新手，我一直夢想著能做齣一些既好看又好吃的甜點，但每次看到那些復雜的教程就望而卻步。這本書的書名一開始就吸引瞭我，"怎麼做都萌翻天"，這不就是我想要的嗎？而且後麵跟著的"烤一烤！捏一捏！沾一沾！黏一黏！"幾個動作，感覺非常直觀，完全不像那種需要高難度技巧的烘焙書。我最期待的是它承諾的"不需繁復技巧就能做齣超美棒棒糖蛋糕"，這簡直是給我打瞭一劑強心針！我之前嘗試過幾次製作蛋糕，結果都不盡人意，總是會遇到一些技術上的瓶頸，比如烤箱溫度控製不好，蛋糕體容易塌陷，或者裝飾的時候手抖得不成樣子。這本書讓我看到瞭希望，我相信即使是我這樣的小白，也能通過這本書做齣讓人驚艷的棒棒糖蛋糕。我腦海裏已經浮現齣無數種可能性，想想看，給朋友的生日派對準備一盤色彩鮮艷、造型可愛的棒棒糖蛋糕，一定會成為全場的焦點！或者在節日的時候，為傢人製作一些充滿心意的特色棒棒糖蛋糕，那份溫馨和甜蜜，是市麵上買不到的。我迫不及待地想翻開這本書，跟著它的步驟一步步嘗試，體驗烘焙的樂趣，感受親手創造齣萌翻天的美味的成就感。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個通往烘焙世界的大門，為我打開瞭新的可能性。
评分這本書就像是為我這樣的“烘焙小白”量身打造的福音！看到“怎麼做都萌翻天”這幾個字，我瞬間就被吸引住瞭，這簡直是我的心聲！我一直想嘗試做一些烘焙點心，尤其是那種看起來很精緻，又能讓人眼前一亮的，但是每次看到復雜的食譜和操作步驟，就感覺自己能力不足，望而卻步。這本書的副標題“烤一烤！捏一捏！沾一沾！黏一黏！不需繁復技巧就能做齣超美棒棒糖蛋糕！”更是讓我眼前一亮。這些動詞聽起來都那麼簡單直觀，完全沒有專業術語，讓我覺得即使是我這樣完全零基礎的人，也能輕鬆駕馭。我最期待的是它能提供一些關於如何讓蛋糕體變得鬆軟可口，並且不容易失敗的秘訣。同時，我也非常好奇“沾一沾”和“黏一黏”這些步驟具體是怎麼操作的，是否意味著會用到一些現成的材料，或者有一些非常容易掌握的裝飾技巧？我希望這本書能教會我如何用最少的成本和精力，做齣最吸睛的棒棒糖蛋糕，無論是作為送給朋友的小禮物，還是為傢庭聚會增添一份驚喜，都能讓我充滿信心。這本書對我來說，不僅僅是學習製作棒棒糖蛋糕的方法，更是一種鼓勵，讓我相信自己也能成為一個“烘焙達人”，創造屬於自己的甜蜜奇跡。
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