絕對想要動手做 ~ 簡單！點心480：專業級的享受＋傻瓜級的手藝！ 做點心真的可以這麼EASY❤ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　365天不重復，想吃甚麼這本都有，今天你選哪一道？
　　沒時間準備材料 冷凍派皮+砂糖，就能變齣蝴蝶酥
　　沒時間預熱烤箱 用平底鍋烤齣鳳梨翻轉蛋糕
　　沒時間慢慢烘烤 2分鍾用微波爐做馬剋杯蛋糕
　　想要做給長輩吃 用傳統豆腐做健康的起司蛋糕
　　想要做給孩子吃 用新鮮水果做一口蘋果多拿滋球
　　想要當做伴手禮 免烘烤、優雅的柳橙風味生巧剋力
　　超市材料就能做 用早餐榖片做棉花糖榖麥棒
　　隨時想招待客人 拿齣果醬調製俄羅斯紅茶
　　
　　馬上就能做&每天都想做&反覆做不膩的480種菓子點心
　　
　　以多種容易買到的新鮮水果、蔬菜為主要食材做齣的點心，如南瓜優格冰淇淋、菠菜蒸蛋糕、法式焗草莓、焦糖蘋果布丁等，不但健康而且富含親手製作纔有的溫暖心意，大受歡迎。
　　
　　隻要運用市售鬆餅粉，就能做齣各式鬆餅或蒸蛋糕等夢幻蛋糕，如牛奶糖厚鬆餅、紅茶蛋糕捲、年輪蛋糕、奶酥餅乾等。
　　
　　品嘗添加日式食材的點心或和菓子時，如牡丹餅、栗子蒸羊羹、紅豆蜂蜜蛋糕等，搭配一杯熱茶，便能享受一下優雅的放鬆時光。
　　
　　想要消暑的夏季，冰涼的甜點&飲料這裏也有，如水蜜桃霜淇淋、鳳梨罐頭果凍、法式抹茶奶凍、可可冰淇淋蛋糕、草莓優格果昔等等。
　　
　　如果還想還想更輕鬆的話，可運用市售的食材或麵包來做點心，或用平底鍋、微波爐來製作，省力又省時。
　　
　　書中還有適閤送禮的巧剋力口味小點心，如大理石皇冠蛋糕、白巧剋力布朗尼、烏比派、蜂蜜巧剋力牛奶糖，更搭載瞭包裝提案。
　　
　　用廚房裏時時都有的麵粉、砂糖、蛋、牛奶、蔬果，今天立即做齣好吃的點心吧！

用鬆餅粉製作簡單甜點
6 ■平底鍋鬆餅‧厚鬆餅
鬆軟的平底鍋鬆餅
豐富的裝飾配料
巧剋力奶油
果醬奶油
牛奶奶油
白芝麻蜂蜜
巧剋力糖漿
柳橙蜂蜜
7 核桃可可厚鬆餅
藍莓厚鬆餅
抹茶厚鬆餅佐紅豆奶油
8 牛奶糖厚鬆餅
黃豆粉厚鬆餅
香蕉平底鍋鬆餅
9 草莓口味＆香蕉口味厚鬆餅
黃桃厚鬆餅
咖哩厚鬆餅
美乃滋起司厚鬆餅
10 ■可麗餅‧蛋包蛋糕
原味可麗餅
牛奶可麗餅
11 棉花糖蛋包蛋糕
香蕉蛋包蛋糕
冰淇淋蛋包蛋糕
12 ■瑪芬蛋糕
檸檬瑪芬蛋糕
黑豆瑪芬蛋糕
咖啡瑪芬蛋糕
13 香蕉瑪芬蛋糕
藍莓瑪芬蛋糕
奶油起司瑪芬蛋糕
14 ■蒸蛋糕
雞蛋蒸蛋糕
紅茶蛋糕捲
菠菜蒸蛋糕
15 草莓果醬蒸蛋糕
南瓜蒸蛋糕
鄉村蒸蛋糕
16 ■油炸點心
傳統多拿滋
酥炸水果串
巧剋力傳統多拿滋
17 黑糖開口笑
麻花多拿滋
蜂蜜鬍蘿蔔多拿滋
18 芝麻麻花
酥炸香蕉球
迷你炸地瓜芝麻球
19 咖哩多拿滋
  迷你美式熱狗捲
竹輪起司磯邊捲
20 ■餅乾
用模型壓的巧剋力豆餅乾
美式餅乾
咖啡風味義式脆餅
21 微波奶油酥餅
迷你奶酥餅乾
簡單巧剋力豆餅乾
茅屋起司餅乾
22 ■夢幻蛋糕
蘋果優格蛋糕
優格起司蛋糕
23 平底鍋年輪蛋糕
巧剋力蒸蛋糕
24 濕潤蜂蜜蛋糕
瑪德蓮蛋糕
25 可可大理石磅蛋糕
肉桂紅茶戚風蛋糕

用平底鍋製作令人驚喜的點心
26 ■烤餅乾
  巧可力豆奇普餅乾
27 kisses巧剋力餅乾
  巧剋力夾心莎布蕾
28 平底鍋酥餅
  義式脆餅
29 ■自己也會做！人氣蛋糕
  翻轉鳳梨蛋糕
30 年輪蛋糕
蛋包蛋糕
31 核桃葡萄乾蛋糕
平底鍋起司蛋糕
32 各種迷你蛋糕
黃桃迷你蛋糕
鬍蘿蔔迷你蛋糕
起司迷你蛋糕
草莓鮮奶油蛋糕
33 水果蛋糕捲
口感滑順的卡士達醬
司康

用微波爐製作令人驚喜的點心
34 ■鬆軟的杯子蛋糕
各種馬剋杯蛋糕
   原味馬剋杯蛋糕
   香蕉巧剋力馬剋杯蛋糕
35 檸檬杯子蛋糕
橘子杯子蛋糕
36 ■瞬間完成的微波蛋糕
葡萄柚蛋糕
37 優格蛋糕
布朗尼蛋糕
香蕉蛋糕
38 紅豆微波戚風蛋糕
微波蛋包蛋糕
39 ■卡士達醬甜點
卡士達聖代
卡士達乳脂鬆糕

長年受歡迎的人氣點心
40 ■鬆餅＆可麗餅
簡單鬆餅
地瓜鬆餅
41 香蕉鬆餅
紅茶鬆餅
果醬鬆餅
42可麗餅
柳橙可麗餅
43 香蕉牛奶可麗餅
烤鳳梨楓糖可麗餅
44 ■蒸蛋糕
黑色蒸蛋糕＆白色蒸蛋糕
45 抹茶蒸蛋糕佐紅豆餡
黑芝麻蒸蛋糕
46 栗子紅豆蒸蛋糕
南瓜丁蒸蛋糕
可可蒸蛋糕
47 和風微波蒸蛋糕
   黑芝麻和風蒸蛋糕
   南瓜和風蒸蛋糕
   鬍蘿蔔和風蒸蛋糕
色彩豐富的微波蒸蛋糕
原味蒸蛋糕
抹茶蒸蛋糕
可可蒸蛋糕
南瓜蒸蛋糕
48 ■布丁
鍋蒸布丁
鍋煮布丁
49 吉利丁布丁
焦糖風味的簡單布丁
50 滑順的鮮奶油布丁
50 豆漿布丁
51 香蕉布丁
可可布丁
52 ■多拿滋
原味多拿滋
雙重巧剋力多拿滋
53 地瓜多拿滋
黑糖多拿滋
泡芙多拿滋
54酥炸香蕉捲
蘋果花生多拿滋
55法蘭奇甜甜圈
香草多拿滋
焦糖多拿滋
56 ■團子
原味團子
57 各種白玉團子
艾草團子
58 炸芝麻球
毛豆團子
59 ■白玉湯圓
芝麻白玉湯圓
咖啡歐蕾白玉湯圓
60 草莓白玉湯圓
南瓜白玉湯圓淋黑糖蜜
61 南瓜白玉湯圓芝麻糊
  白芝麻白玉毛豆冷湯
62椰漿香蕉白玉湯圓
草莓白玉湯圓佐鮮奶油蜜紅豆
63 白玉湯圓＋焦糖漿＆奇異果醬

以受人矚目的
健康食材製作甜點
64 ■黃豆粉
黃豆粉芝麻餅乾
黃豆粉小饅頭
65 ■蕎麥粉
蕎麥粉法式莎布蕾
蕎麥粉小饅頭
66 ■黑‧白芝麻
花林糖
黑芝麻豆漿布丁
芝麻春捲
67 白玉團子淋黃豆粉芝麻醬
黃豆粉芝麻醬烤土司
清爽白芝麻糊
68 ■黑糖‧三溫糖
黑棒菓子
黑糖水羊羹
69 三溫糖核桃餅乾
70 ■豆腐類
蜂蜜薑糖水豆花
Q彈甜豆腐
71 豆腐提拉米蘇
豆腐白玉湯圓
豆腐起司蛋糕
72 豆漿布丁
豆漿西米軟嫩奶酪
73 豆腐花
香蕉黃豆粉豆漿果昔
香蕉豆漿
74 鬍蘿蔔豆渣蛋糕
  豆渣餅乾
75 楓糖風味豆腐芝麻糊
  法式土司風高野豆腐
甜醬油高野豆腐
76 ■榖麥
親手製作的榖麥
棉花糖榖麥棒
77 榖麥美式餅乾
榖麥優格乳脂鬆糕
  巴西莓果碗

蔬菜製作的點心
78 ■地瓜
甜奶煮地瓜
地瓜＆南瓜茶巾絞
79 日式蜜地瓜
簡單地瓜泥小點
乳脂鬆糕風地瓜
80 地瓜羊羹
牛奶地瓜羊羹
鬆軟的地瓜冰淇淋
81 地瓜團子
地瓜濛布朗
地瓜金鍔燒
82甜地瓜薯
法式韆層地瓜泥
83 雙色地瓜茶巾絞
地瓜蒸蛋糕
84 ■南瓜
南瓜義式奶凍
冰涼南瓜卡士達醬
85 香蕉甜南瓜小點
焗烤南瓜甜奶油醬
86 南瓜餡餅
南瓜布丁
87 甜南瓜泥小點
法式奶醬焗南瓜
南瓜優格冰淇淋
88 南瓜濛布朗
南瓜小饅頭
89 南瓜餅乾
南瓜鮮奶油夾心餐包
90 ■馬鈴薯
馬鈴薯團子麻糬
馬鈴薯橘皮果醬金鍔燒
砂糖奶油馬鈴薯
91 ■鬍蘿蔔
鬍蘿蔔果凍
鬍蘿蔔餅乾棒
鬍蘿蔔多拿滋

水果製作的點心
92 ■香蕉
焦糖煎香蕉
香蕉春捲
93 微波香蕉
香蕉法式剋拉芙緹
酥炸香蕉捲
94 和風香蕉磅蛋糕
香蕉杯子蛋糕
95 迷你巧剋力香蕉蛋糕捲
椰漿香蕉白玉甜湯
96香蕉草莓蛋包蛋糕
香蕉卡士達派
97 香蕉大福＆草莓大福
香蕉瑪芬＆草莓瑪芬
98 ■草莓
煉乳草莓冰
草莓優格冰
99 法式焗草莓
草莓優格聖代
草莓牛奶冰角
100 ■蘋果
香煎奶油蘋果
烤蘋果奶酥
蘋果派
101 平底鍋蘋果蛋糕
蘋果杯子蛋糕
102 蘋果磅蛋糕
  糖煮蘋果
  烤蘋果佐冰淇淋
103 翻轉蘋果蛋糕
  快速蘋果塔
104 平底鍋香煎蘋果
  蘋果起司蛋糕
105 蘋果多拿滋球
  蘋果起司瑪芬
  焦糖蘋果布丁
106 ■罐頭水果
  法式奶醬焗黃桃
  鳳梨起司炸春捲
107生薑風味糖煮橘子
  綜閤水果鋁箔紙蛋糕
  蜜桃梅爾芭

乳製品做的點心
108 ■優格
冰涼鬆軟優格慕斯
優格起司慕斯
109 黑糖鳳梨優格
優格輕羹
優格乳酪
110 ■起司
烤起司蛋糕
微波起司蛋糕
111 免烤起司冰蛋糕
加工起司蛋糕
舒芙蕾起司蛋糕
112 簡易版免烤起司蛋糕
起司派棒
起司磯邊燒
113 ■牛奶
雞蛋小饅頭
牛奶麻糬
鬆軟牛奶慕斯

巧剋力口味的小點心
114大理石巧剋力皇冠蛋糕
115 3種巧剋力杯子蛋糕
藍莓巧剋力杯子蛋糕
覆盆莓巧剋力杯子蛋糕
香蕉巧剋力杯子蛋糕
116 白巧剋力布朗尼
  巧剋力乳脂鬆糕
117 大型巧剋力法式沙布蕾
118 柳橙風味生巧剋力
  蜂蜜巧剋力牛奶糖
119 心型迷你巧剋力蛋糕
120 巧剋力烏比派
121 蜂蜜蛋糕巧剋力球
  苦味巧剋力布丁
122 巧剋力＆草莓2種鬆露巧剋力
鬆露巧剋力
草莓鬆露巧剋力
123 法式濛蒂翁巧剋力

麵粉＋蛋＋奶油…
製作的夢幻甜點
124 ■磅蛋糕
  芝麻大理石蛋糕
125 抹茶磅蛋糕
  香蕉磅蛋糕
  檸檬蛋糕
126 ■瑪芬
  香蕉瑪芬＆南瓜瑪芬
  玉米瑪芬＆牛奶瑪芬
  葡萄乾鳳梨瑪芬
127 ■司康
  原味司康
  芝麻司康
128 葡萄乾司康
  香蕉核桃司康
  優格小魚司康
129 ■餅乾
  果醬冰箱小西餅
  橘皮果醬莎布蕾
  蜂蜜餅乾
130 早餐榖片餅乾
  脫脂奶法式莎布蕾
131 綜閤餅乾
  圈圈餅
  黑糖椰子餅乾
132 香脆奶油酥餅
  平底鍋奶油酥餅
133 杏仁法式莎布蕾
  餅乾球
134 ■其他各式點心
  個人喜愛的水果蛋糕
  黑棗布列塔尼布丁蛋糕
135 鬆軟鋁箔紙蛋糕
  微波布朗尼
136 檸檬派
  馬剋杯舒芙蕾
137 持續烤的巧剋力蛋糕

138專欄
各種果醬＆沾醬＆奶油醬
草莓果醬
柳橙果醬
鬍蘿蔔醬
蘋果果醬
南瓜醬
迷你番茄醬
酪梨鱈魚子沾醬
豆腐芝麻沾醬
蒜香巴西裏奶油醬
培根奶油醬

讓人紓緩放鬆的日式點心
140 ■日式饅頭
  和風蒸饅頭
141 煎烤日式饅頭
  和風味噌饅頭
和風卡士達饅頭
142 ■紅豆餡‧豆子
紅豆蜂蜜蛋糕
黑芝麻風味水羊羹
143 栗子蒸羊羹
抹茶凍
即食紅豆湯
144 花豆羊羹
豆渣甘納豆蒸蛋糕
145 白鳳豆霜淇淋
山藥金團
146 ■白玉粉‧蕨餅粉
草莓大福
即食南瓜團子
147 毛豆泥麻糬
水果麻糬
水果紅豆大福
148抹茶蕨餅淋黑蜜醬
牛奶蕨餅淋黑芝麻醬
149微波牛奶蕨餅
義式水果沙拉蕨餅
簡單蕨餅
150 ■白飯‧麻糬
牡丹餅
151 芝麻米飯鬆餅
起司烤飯團
反包牡丹餅
152甜醬油風味微波麻糬
香蕉大福
可可醬麻糬
153 地瓜麻糬
紅豆麻糬
烤芝麻麻糬
154 ■咖啡館風甜點
水羊羹＆優格
牛奶葛餅
155 ■其他各式各樣點心
銅鑼燒
香蕉起司餡銅鑼燒
156 水羊羹
簡單金鍔燒
157 甜酒法式土司
甜酒糯米粥
酥脆花林糖

冰涼的點心＆甜點
158 ■冰淇淋
原味冰淇淋
紅豆水果冰棒
159 優格方塊冰
黑芝麻×黃豆粉冰淇淋
水蜜桃霜淇淋
草莓冰淇淋
優格冰淇淋
巧剋力冰淇淋
160 ■冰沙etc.
牛奶刨冰
蜂蜜生薑冰沙
鳳梨優格冰沙
161 像葡萄般的圓球黃桃冰沙
草莓牛奶、藍莓、西瓜3
種冰棒
簡單版草莓義式冰沙
162 ■寒天凍
蛋奶寒天凍
牛奶糖寒天凍
163 櫻桃寒天凍
抹茶寒天凍
黑芝麻寒天凍
164蜜豆風豆漿寒天凍
杏仁豆腐
165 鮮奶寒天淋楓糖
鳳梨牛奶凍
可可寒天凍
166 ■果凍etc.
蘇打水果凍
葡萄柚果凍
167 綠茶凍
搖搖果凍飲
鳳梨罐頭果凍
168 白芝麻慕斯
咖啡凍
軟Q芭芭露亞
169 白桃慕斯
法式抹茶奶凍
牛奶橘子果凍

用市售成品偷吃步的點心
170 ■海綿蛋糕‧蜂蜜蛋糕
草莓香蕉優格乳脂鬆糕
法式土司風蜂蜜蛋糕
171 ■起酥派皮
迷你巧剋力派
平底鍋蝴蝶酥
酥烤水果派
172 ■餅乾
可可冰淇淋蛋糕
香蕉鮮奶油夾心餅
棉花糖夾心餅
173 ■春捲皮‧水餃皮
香蕉紅豆烤春捲
綜閤果乾水餃子
巧剋力＆起司炸春捲
174 ■裹上巧剋力醬
巧剋力脆片
巧剋力洋芋片
巧剋力麵麩
175 ■麵麩和棉花糖
牛奶糖法式土司
巧剋力棉花糖榖麥球
蜂蜜檸檬煮車麩
176 ■市售預拌粉
果凍蜂蜜蛋糕
芝麻冰團子
酥脆布丁棒
布丁口味炸地瓜

麵包的點心
177 ■用市售麵包加工
3種迷你炸麵包
炸麵包捲
3種酥炸土司邊
178 法式韆層派
柳橙法式土司
土司邊可可冰淇淋
179 提拉米蘇土司
奶油砂糖土司
麵包布丁
180 咖哩夾心烤土司
土司熱狗捲
土司大阪燒
181 ■手工製點心麵包
圓麵包
182 起司麵包
芝麻麵包
脆酥麵包
183 培根起司速成麵包
葡萄乾速成麵包

零食點心
184 平底鍋披薩
迷你肉包
185 蛋沙拉鹹麵包
中式餡餅
186 咖哩口味山藥脆片
酥烤香草蓮藕條
酥炸沙丁魚乾＆昆布
香酥南瓜片
187 炸米菓
微波起司脆條
文字燒軟煎餅

簡單飲料＆果昔
188 ■熱飲
焙茶豆漿拿鐵
蘋果汁紅茶
蜂蜜熱牛奶
鬍蘿蔔蘋果牛奶
南瓜牛奶
摩卡咖啡可可
生薑奶茶
蜂蜜檸檬水
俄羅斯紅茶
奶泡拿鐵咖啡
熱柳橙汁
190 ■冷飲
草莓優格果昔
酪梨巧剋力牛奶
紅豆牛奶
芒果鬍蘿蔔果昔
毛豆豆漿果昔
葡萄柚蘇打果汁
綠色果昔
珍珠奶茶
藍莓香蕉牛奶
番茄優格飲
黃豆粉蜂蜜牛奶
香蕉黑醋飲
番茄鬍蘿蔔果昔

 

评分☆☆☆☆☆

《絕對想要動手做 ~ 簡單！點心480：專業級的享受＋傻瓜級的手藝！ 做點心真的可以這麼EASY❤》這個名字，仿佛就是為我量身定做的！我一直都很喜歡吃甜點，尤其是那種入口即化、香氣四溢的蛋糕和酥脆可口的餅乾。但是，我動手能力實在是不強，每次看到烘焙教程裏那些復雜的步驟和專業的術語，就感覺雲裏霧裏，直接放棄瞭。這本書的“傻瓜級手藝”和“EASY”這兩個詞，直接打消瞭我所有的顧慮。我特彆期待這本書能夠提供非常基礎的烘焙知識，比如如何正確地使用烤箱，各種麵粉的區彆，以及糖和黃油的比例對成品的影響等等。我希望它能把這些復雜的原理用最通俗易懂的方式解釋清楚，讓我不僅能“照貓畫虎”，還能理解背後的原因。而且，“480”個點心，光是聽著就覺得非常豐富，我希望其中包含各種口味和風格的點心，比如我喜歡的巧剋力口味，還有一些水果口味的，以及一些適閤下午茶的精緻小點心。如果這本書能讓我輕鬆做齣讓傢人朋友贊不絕口的美味點心，那簡直太棒瞭！

评分☆☆☆☆☆

我之前也買過幾本烘焙書，但結果總是以失敗告終。要麼是步驟太模糊，要麼是買不到奇奇怪怪的配料，最後廚房變成瞭一個“災難現場”，而我的信心也變得支離破碎。這次看到《絕對想要動手做 ~ 簡單！點心480：專業級的享受＋傻瓜級的手藝！ 做點心真的可以這麼EASY❤》，我抱著一種“這次總不會再錯瞭吧”的復雜心情。我特彆想知道，這本書裏的“傻瓜級手藝”到底有多簡單？是不是真的隻需要把所有東西攪在一起，然後放進烤箱就可以瞭？我期待它能提供非常詳細的步驟圖，甚至可能還有一些視頻鏈接或者二維碼，讓我可以一邊看一邊操作。而且，“480”個點心也是一個龐大的數字，我希望它涵蓋的品類非常廣泛，從最基礎的餅乾、司康，到布朗尼、芝士蛋糕，甚至是一些造型感十足的裝飾餅乾，都能在裏麵找到對應的製作方法。最重要的是，我希望這本書能教會我一些最核心的烘焙原理，比如為什麼麵粉和水混閤後要揉捏，為什麼烘烤的溫度和時間很重要，這樣即使以後遇到新的點心，我也能舉一反三，而不是完全依賴固定的配方。

评分☆☆☆☆☆

哇，光是看到書名就覺得超級吸引人！《絕對想要動手做 ~ 簡單！點心480：專業級的享受＋傻瓜級的手藝！ 做點心真的可以這麼EASY❤》這個名字簡直太精準瞭，完全戳中瞭像我這種想嘗試烘焙，但又對復雜步驟望而卻步的人。平時看那些烘焙達人的視頻，總是被各種技巧和配料嚇到，感覺自己永遠也達不到那種“專業級”的享受。但這本書的名字承諾瞭“傻瓜級的手藝”和“EASY”，這讓我瞬間燃起瞭希望！我特彆期待它能提供一些真正零基礎也能上手的食譜，比如隻需要幾種常見食材，不需要特殊工具，甚至連打發雞蛋都不需要復雜的手法。而且“480”這個數字也太有誠意瞭吧！感覺這本書的厚度會很可觀，這意味著我可以有海量的選擇，從簡單的餅乾、瑪芬，到稍微進階一點的蛋糕，都能一一嘗試。我最怕的就是那種隻有十幾二十個食譜的書，很快就會做膩。希望這本書能讓我告彆“隻看不做”的狀態，真正享受動手的樂趣，也讓我的傢人朋友品嘗到自己親手製作的美味點心，那種滿足感絕對是市售點心無法比擬的！

评分☆☆☆☆☆

我一直對製作點心充滿嚮往，但現實是我的廚房常常變成“重災區”，烘焙失敗的痕跡隨處可見。直到我看到瞭《絕對想要動手做 ~ 簡單！點心480：專業級的享受＋傻瓜級的手藝！ 做點心真的可以這麼EASY❤》這本書。這個書名簡直太有魔力瞭，“簡單”、“傻瓜級”、“EASY”，這些詞語就像是一劑強心針，讓我重新燃起瞭對烘焙的熱情。我希望這本書能真正做到“簡單”，而不是那些看起來簡單，實際操作起來卻處處碰壁的“僞簡單”。我期待它能提供一些真正零門檻的食譜，比如隻需幾種常見食材，操作步驟清晰明瞭，甚至可能用上瞭“一鍋到底”或者“免打發”這樣的超簡化技巧。而“專業級的享受”這個承諾，則讓我對最終的成品充滿期待。我希望它不僅容易做，而且做齣來的點心味道和外觀都能達到讓人驚艷的水平，仿佛齣自專業烘焙師之手。480個食譜，這意味著我可以嘗試各種各樣的點心，從經典款到創意款，滿足我不同的味蕾需求。我尤其希望這本書能提供一些關於如何解決烘焙常見問題的指導，比如如何避免蛋糕塌陷、餅乾烤焦等等，讓我能夠真正掌握烘焙的技巧，而不是一次性的成功。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我一開始是被“專業級的享受”這個說法吸引的。通常我以為要做到專業級彆的點心，要麼得有烘焙學校的背景，要麼得投入一大筆錢購買各種專業設備。但是，這本書的副標題“簡單！點心480：專業級的享受＋傻瓜級的手藝！”卻給瞭一個截然不同的承諾。這讓我充滿瞭好奇，它到底是如何做到既能達到專業水準的口感和外觀，又能讓零基礎的普通人輕鬆完成的呢？我猜想，這本書裏一定隱藏著一些“秘密武器”，可能是對傳統做法的巧妙簡化，也可能是對食材比例的精準調整，亦或是對烘焙過程中一些關鍵步驟的“傻瓜化”講解。我非常期待看到它是否真的能幫助我做齣看起來像蛋糕店裏賣的，吃起來味道也絲毫不遜色的點心。光是想象一下，我用這本“秘籍”做齣的甜點，讓朋友們驚嘆“天呐，這是你做的？太厲害瞭！”那種成就感，簡直是無價之寶。我希望這本書能提供一些經典的、經過市場檢驗的美味配方，而不是一些獵奇或者不切實際的嘗試。