營養‧免疫‧長壽【暢銷珍藏版】 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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什麼是營養免疫學？為什麼我們要瞭解、學習營養免疫學呢？

營養免疫學是一門研究營養與免疫係統關係的科學，強調預防重於治療，屬於預防醫學的一種，讓大傢在無數食物中，能藉著這樣的知識，幫助人們做更明智的選擇。

自己的健康自己負責！跟著做，您就能擁有健康長壽的人生！

真正對身體有益的是天然完整的食物，而非藥物！健康更不是交給醫生，而是要靠自己從生活中實踐──以完整植物性食物為主食，多元均衡的營養攝取、維持理想體重、適度的運動、樂觀的生活態度，及早為體質打下良好基礎，就能有效抵抗各種疾病，健健康康地活到120歲！

〔本書特彆收錄〕54種大自然的植物營養寶庫營養功效大解析
巴西蘑菇／針葉櫻桃／苜蓿／西洋參／明日葉／大麥／花粉／苦瓜／藍莓／綠花椰菜／仙人掌／決明子／鼠尾草籽／枸杞／山藥／菊花／鼕蟲夏草／棗／小白菊／薑／銀杏／人參／葡萄籽／綠茶／熊笹葉／山楂／茉莉／奇異果籽／薰衣草／甘草／猴頭菇／蓮子／絲瓜／桑／舞茸／桂花／香芹／百香果／珍珠／薄荷／紫蘇／桔梗根／覆盆莓／洋車前子／南瓜／靈芝／玫瑰／蜂皇漿／海藻／椎茸／大豆／雲芝／鼠尾草／膨大海

探尋生命奧秘與個體實踐的深度之旅 《生命軌跡：基因、環境與健康選擇的交織》 本書並非聚焦於特定的營養素或免疫機製的權威指南，而是一部旨在引導讀者深入理解生命係統復雜性、探討個體化健康策略的綜閤性著作。它橫跨生物學、流行病學、行為科學和環境健康等多個領域，旨在提供一個宏觀的視角，審視影響人類長期健康與壽命的諸多關鍵變量。 第一部分：生命藍圖的解讀與重塑 本部分首先帶領讀者審視人類基因組在塑造健康軌跡中的基礎性作用。我們探討基因多態性如何影響個體對特定飲食成分的代謝效率、對環境壓力的敏感性，以及對慢性疾病的潛在易感性。這並非一套“基因決定論”的敘事，而是強調理解個體遺傳背景是製定有效健康策略的起點。我們會深入解析錶觀遺傳學——環境和生活方式如何“撥動”基因的開關，展示後天選擇的巨大潛力。 隨後，我們將目光投嚮“內部環境”的構建。這包括對人體微生物群落的深度剖析。我們考察腸道菌群如何與宿主進行復雜的雙嚮交流，影響營養吸收、免疫係統成熟、情緒穩定乃至能量代謝。書中詳細闡述瞭影響微生物多樣性和功能性的關鍵因素，如分娩方式、早期喂養模式、抗生素使用曆史以及當前的飲食結構。我們提齣，維持一個平衡、多樣化的“生命共同體”是實現係統健康的基礎。 第二部分：環境壓力與適應性挑戰 現代生活環境的快速變遷給人類帶來瞭前所未有的適應性挑戰。本捲重點分析瞭“外在世界”對我們生理係統的持續影響。 環境毒理學與內分泌乾擾物： 我們將細緻考察日常生活中常見的化學暴露，如塑料中的塑化劑、農藥殘留、空氣汙染物（PM2.5、臭氧）以及重金屬。本書側重於解釋這些物質如何通過乾擾內分泌係統，模仿或阻斷天然激素的作用，從而對生殖健康、代謝平衡乃至神經發育造成長期影響。書中提供瞭評估個人暴露風險並采取有效防護措施的實用框架，強調“最小化非必要負荷”的預防原則。 睡眠的生理學基礎與晝夜節律失調： 睡眠不再被視為被動的休息，而是主動的生理修復和信息整閤過程。本書詳細闡述瞭褪黑素、皮質醇等關鍵激素在調節睡眠周期中的作用，並探討瞭人工照明、輪班工作和時差對核心節律的破壞。我們分析瞭慢性睡眠不足或節律紊亂如何加速炎癥反應、削弱認知功能，並可能與代謝綜閤徵的發生發展相關聯。書中探討瞭基於生物節律的優化睡眠環境和活動安排的策略。 第三部分：行為科學與長期健康的驅動力 健康的選擇往往是復雜的認知、情感和社會因素相互作用的結果。本部分側重於探究“人”在健康管理中的能動性與局限性。 決策疲勞與習慣的形成： 我們研究瞭人類在麵對海量健康信息和選擇時如何做齣決策。書中引入行為經濟學的概念，解釋為什麼人們明知有益的健康行為（如堅持運動、規律進食）難以長期維持。核心內容在於構建可持續的習慣係統，而非依賴於意誌力的短暫爆發。我們探討瞭“環境設計”如何作為“助推器”，使健康選擇成為默認選項。 壓力、心理韌性與神經免疫連接： 壓力是不可避免的，但關鍵在於我們如何感知和應對它。本書深入探討瞭慢性心理壓力如何通過激活HPA軸，持續釋放皮質醇，最終影響免疫細胞的活性和炎癥通路。重點在於培養心理韌性——個體從逆境中恢復的能力。我們介紹瞭基於正念（Mindfulness）、社會連接和意義構建的策略，用以調節自主神經係統，平衡交感與副交感神經活動。 第四部分：個體化健康策略的構建與評估 本書強調，不存在適用於所有人的“萬能藥方”。實現最佳健康狀態需要基於個體數據和不斷調整的迭代過程。 生物標記物的解讀與局限性： 我們審視瞭現代醫學提供的各類健康指標（如血脂、血糖、炎癥因子、激素水平），教導讀者如何批判性地解讀這些數據。更重要的是，書中強調瞭“常模”的局限性，即一個群體的平均水平不一定是最佳個體水平。我們提倡關注個體基綫和變化趨勢，而非僅僅是靜態的“正常範圍”。 整閤性健康管理模型： 最後，本書提供瞭一個整閤性的框架，將基因信息、環境暴露、行為模式和生理反饋相結閤。它鼓勵讀者成為自己健康數據的“首席執行官”，通過係統的自我實驗、持續記錄和專業人士的指導，逐步優化其生活方式的每一個組成部分。這是一種動態的、以終身為尺度的健康哲學，目標是優化“健康跨度”（Healthspan），而非僅僅延長壽命本身。 總結而言，《生命軌跡》提供的是一張思維導圖，幫助讀者理解影響自身健康的錯綜復雜的網絡。它側重於係統性思維、環境意識、行為塑造以及基於證據的個體化適應，是一本為那些尋求深度理解生命機製並積極重塑自己未來健康版圖的求知者準備的深度指南。

作者簡介

陳昭妃
美國楊百翰大學 (Brigham Young University) 微生物學博士，專攻免疫學及生物化學，並專注於癌癥研究超過三十年。1992年榮獲華僑救國團聯閤總會頒發的「海外優秀青年奬章」；1993年榮獲創業青年楷模奬；1996年榮獲美洲華人婦女聯誼會頒贈的「傑齣女青年奬」。同時，加州州長Pete Wilson命名1996年3月8日為「陳昭妃日」；1997年榮獲「全美十大傑齣青年奬」，為曆屆得奬人中第一位於其領域獲奬的華裔人士，同年並獲頒「華光奬章」。多年來，陳昭妃博士緻力於營養免疫學教育，足跡遍布世界多個國傢。期間，發錶齣版多本著作包括《營養免疫學》、《打造黃金免疫力》等。

相關著作:《營養．免疫．長壽》

引言 120歲不是夢

第1章 營養免疫學
第2章 營養免疫學的預防之道
第3章 維護免疫係統健康，從年輕時的每一天做起！
第4章 為何不是人人都能健康長壽？
第5章 素食飲食，更健康
第6章 素食飲食，環境保育的有利選擇
第7章 癌癥．免疫係統．飲食
第8章 肥胖．免疫係統． 飲食
第9章 心血管疾病．免疫係統．飲食
第10章 動物性Omega-3 ．植物性Omega-3
第11章 自體免疫性疾病
第12章 過敏
第13章 骨骼關節．免疫係統．飲食
第14章 骨質疏鬆癥
第15章 皮膚．免疫係統．飲食
第16章 視力．免疫係統．飲食
第17章 睡眠．免疫係統．飲食
第18章 細菌
第19章 更年期．免疫係統．飲食
第20章 營養免疫學的長壽秘訣

附 錄 大自然的植物營養寶庫

作者序／陳昭妃博士

有句話說：「健康是人生在世最大的財富。」而營養更是維持健康所不可或缺的要素！無論身體的狀況如何，每個人每天都需要不斷的補給營養，纔能幫助身體維持在穩定、均衡的狀態，有能力去應對日常生活中的大小挑戰。
從前的人們大多是死於傳染病或是營養不良，那是因為當時的生活環境條件比較差。然而， 在這個人人普遍豐衣足食的現代社會， 大部分人卻是死於諸如癌癥、糖尿病、心血管疾病之類的「富貴病」──那是因為現代人吃得好，卻不代錶吃得健康，加上工作壓力大、熬夜、抽菸、酗酒等一些不良生活習慣，都容易引起生理機能失衡，導緻各種各類疾病的産生。
營養免疫學是研究營養與免疫係統之間關係的科學， 它不是艱深難懂的學問，而是希望以簡單易懂的詞語來陳述許多正確的健康觀念，幫助人們建立起適當的生活和飲食習慣，讓自己在生活中有能力在疾病未開始前便成功遏止發生的可能；而如果已經發生，也有辦法順利從疾病中復原。
適當的營養攝取可以增強人體的免疫功能、抵抗疾病的産生，卻不會帶來任何不良作用。多年來，愈來愈多的研究皆證實：真正對身體有益的是天然完整的食物，而非藥物。並且，唯有完整的植物性食物，纔能夠支持身體的自然平衡而不是去乾擾、攪亂身體。
本書的內容以二十一個章節，分彆討論現代人最常遭遇到的各種疾病以及健康問題。期望透過文字，傳達人們一個重要的觀念：每個人都應該為自己的健康負責！健康並非不勞而獲，健康更不是交給醫生，而是需要靠自己在日常生活中多用點心，付齣實際行動去努力維持。藥物研發的速度，遠不及疾病産生的速度，從預防著手，纔是健康長壽的根本之道。
最後，感謝每一位參與協助本書完成的工作同仁！曆經辛勤多時的努力，我們做到瞭。我們在完成的不隻是一本書，而是提供一個讓人們能輕鬆瞭解各種實用健康觀念的教育平颱，感謝有您們的幫助。

评分☆☆☆☆☆

這本《營養‧免疫‧長壽【暢銷珍藏版】》的封麵設計低調卻充滿力量，觸感也很好，讓人忍不住想立刻翻開一探究竟。雖然我纔剛開始翻閱，但已經能感受到作者在這本書中傾注的巨大心血。它似乎將看似復雜的營養學、免疫學知識，與我們追求的健康長壽目標巧妙地結閤在瞭一起。我猜想，書中可能不僅僅是羅列一些營養素和食物的功效，而是更深入地探討瞭這些元素如何協同作用，構建起我們身體的強大防禦網絡，並最終影響到我們的衰老速度和生命質量。特彆是對於“長壽”這一主題，我非常好奇作者是如何將科學理論與實踐相結閤，為讀者提供可操作的建議。這本書給我的初步印象是，它不僅僅是為瞭讓你瞭解“是什麼”，更是為瞭讓你明白“怎麼做”，從而能夠主動地去管理自己的健康，擁抱更充實、更有活力的未來。我迫不及待地想深入其中，去領略作者的智慧，並希望這本書能成為我健康生活道路上的指路明燈。

评分☆☆☆☆☆

這本書的整體包裝給人一種厚重而專業的質感，封麵設計簡潔大氣，一看就知道是值得細細品讀的作品。我還沒有來得及逐字逐句地閱讀，但光是翻閱，就能感受到作者在內容深度和廣度上的用心。它似乎不僅僅是一本簡單的健康指南，更像是一次關於生命科學的深度探索。我注意到書中似乎對現代營養學的前沿研究成果有深入的解讀，特彆是關於如何通過飲食來調動和強化人體自身的免疫防禦體係。這一點對我來說非常具有吸引力，因為現代生活節奏快，壓力大，保持良好的免疫力顯得尤為重要。而且，關於“長壽”的探討，我感覺它不僅僅是關注身體的健康，可能還包含瞭心理和精神層麵的積極因素。這本書給我的感覺是，它提供瞭一種非常係統化的方法，來幫助我們理解身體的運作機製，並學會如何通過科學的方式來提升生命質量，最終實現健康、有活力的長壽。我非常期待能夠花費時間，去深入學習書中的每一個細節，並將其應用到自己的日常生活中，獲得切實的益處。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常有質感，沉甸甸的，一看就知道是經過精心打磨的作品。雖然還沒來得及深入閱讀，但光是翻閱目錄和一些零散的章節，就能感受到作者在內容上的用心。它似乎觸及瞭現代人最關心的一些健康議題，比如如何通過飲食來提升身體的防禦能力，以及如何科學地規劃生活方式來延緩衰老。我特彆留意到其中關於“長壽”的篇章，這不僅僅是數字上的增長，更是一種有質量、有活力的生命狀態的追求。書中似乎探討瞭許多耳熟能詳但又容易被忽略的健康細節，例如不同食物的能量密度，以及它們對身體不同係統的影響。我猜想，作者很可能引用瞭大量的科學研究和案例，將復雜的營養學和免疫學知識以一種易於理解的方式呈現齣來。即使是對健康領域不甚瞭解的讀者，也能從中找到屬於自己的那份洞見。我非常期待能夠花些時間，沉浸在這本書的海洋裏，去探索那些關於健康、活力和生命韌性的奧秘。它給我一種預感，讀完後，我會對自己的生活習慣有更深刻的認識，並可能做齣一些積極的改變，以期獲得更健康、更長壽的人生。

评分☆☆☆☆☆

這本書的包裝就給人一種“乾貨滿滿”的感覺，裝幀精美，字體清晰，紙張也很有韌性，讀起來手感極佳。我雖然還沒開始細讀，但隨意翻瞭幾頁，就對作者的知識儲備和錶達能力有瞭初步的印象。它似乎不僅僅是關於“吃什麼”這麼簡單，更像是一本關於如何“活得更好”的綜閤指南。我看到裏麵似乎有提到一些關於腸道微生態的最新研究成果，這可是當前健康領域一個非常熱門的話題。而且，書中對“免疫力”的闡述，聽起來比我以往讀過的任何資料都要深入和係統。我很好奇作者是如何將如此宏大的生命科學概念，轉化為普通讀者能夠理解的語言的。特彆是關於“長壽”的部分，我猜測它可能不僅僅局限於生理層麵的健康，或許還包含精神層麵的充實和心智的成熟。這本書給我的感覺是，它提供瞭一種全新的視角來看待我們的身體和健康，不再是被動的接受疾病，而是主動地去構建一個強大而平衡的生命係統。我迫不及待地想知道，作者是如何一步步引導我們認識到，通過科學的營養和健康的生活習慣，我們可以真正掌控自己的生命質量，並實現長壽的理想。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，就被它沉穩大氣的設計風格所吸引。拿在手裏，份量感十足，瞬間就充滿瞭期待。雖然我還沒有正式坐下來仔細研讀，但隨便瀏覽瞭一下章節標題和內容片段，就覺得作者在營養、免疫和長壽這三個核心議題上，都下瞭非常深的功夫。我看到書中似乎對一些常見食物的營養價值進行瞭詳盡的分析，並且還探討瞭它們是如何與我們的免疫係統發生互動的。這對於我這種平時對飲食很講究，但又不太瞭解其背後科學原理的人來說，無疑是極大的福音。而且，關於“長壽”的討論，聽起來不是那種空泛的口號，而是建立在紮實的科學基礎之上，似乎揭示瞭一些我們尚未瞭解的生命秘密。我猜想，這本書會提供一套非常實用的方法論，指導讀者如何通過調整飲食和生活方式，來優化身體的各項機能，從而達到延緩衰老、提升生命質量的目的。這本書給我的第一印象就是，它是一本能夠真正幫助我們認識身體、善待身體的寶藏。我非常期待能夠深入其中，去學習和實踐書中的知識，為自己的人生增添一份健康與活力。