代謝平衡，健康瘦身【暢銷增訂版】 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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2011年，颱大註冊組洪泰雄主任靠著獨創的「35921」瘦身密碼，輕鬆跨越減重停滯期，短短四個月內成功甩肉17公斤！曆經六年，現在的他不僅沒復胖，還越過越有滋味，健康的瘦身方式讓他持續維持理想體重及健康活力的狀態。

誰說節食纔能瘦？
誰說偏食纔能急速減重？
減重不是隻在追求一時的快感，速瘦也會速胖，洪主任靠著改變飲食順序及吃飯的技巧，就能讓自己餐餐吃飽，還能健康瘦下來不復胖，簡單、易行的瘦身方式讓人人都能成為「減重達人」！

洪主任的「35921」瘦身密碼：
3 一天隻吃三餐，先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後吃水果。
5 餐與餐之間一定間隔五小時。
9 晚上九點後不進食。
2 每天喝至少2000c.c.的水。
1 每天早餐後吃一顆蘋果。

2017年【暢銷增訂版】，特彆增訂「甩肉晉階保證班」。
不隻要讓你瘦而已，還要瘦得健康、瘦得有活力，教你自力養成「易瘦體質」，永遠與肥胖絕緣。

‧甩肉課程一：3步驟養成易瘦體質
易瘦體質是指基礎代謝率高、熱量消耗快、腸胃道蠕動速度快、食物消化分解後熱量利用多的不易發胖、較耗能的體質。如何纔能養成這種人人稱羨的易瘦體質呢？

‧甩肉課程二：吃飽，纔有力氣減重
吃飽瞭，纔有力氣減重，纔不會朝思暮想各種「可口」的食物，減重成功的機率纔會大大提升。吃對、吃飽，體內該燃燒的脂肪纔會燃燒，否則你減掉的永遠是肌肉，不是脂肪。

‧甩肉課程三：生酮飲食非人人適閤
生酮飲食這麼夯，看起來好像很有效，自己是不是也該照樣畫葫蘆一番？隻能說流行的你不一定適閤，真的懂瞭纔不會誤入歧途。生酮飲食不是人人適閤，執行前最好先瞭解其限製，纔不會瘦不瞭又賠掉健康！

好的，這是一份關於一本假設的、與“代謝平衡，健康瘦身【暢銷增訂版】”內容無關的圖書簡介，字數控製在1500字左右。 --- 《星際航行者的時代手冊：從零開始的超光速引擎構建與維護指南》 引言：穿越無垠的邀請 在人類文明邁入銀河紀元的此刻，星際旅行已不再是科幻小說的素材，而是我們日常生活的核心組成部分。然而，每一次成功的躍遷背後，都隱藏著對復雜物理學、前沿工程學以及嚴謹操作規範的深刻理解。《星際航行者的時代手冊》並非一本泛泛而談的科普讀物，它是一本為所有誌在成為或已經成為星際船隻操作者、工程師、任務規劃師準備的，詳盡、實用的技術與操作指南。本書摒棄瞭對星際曆史的冗長迴顧，直擊核心——如何安全、高效、可持續地駕馭穿梭於不同恒星係統間的巨型航天器。 本書的撰寫集閤瞭數十年間來自各個星際聯盟官方機構、獨立研究機構以及資深航行者的實戰經驗。我們深知，在廣袤的宇宙尺度下，任何微小的計算失誤或操作疏忽都可能導緻災難性的後果。因此，本書的每一個章節都經過瞭最嚴格的同行評審和實際模擬測試。 --- 第一部分：超光速引擎的核心原理與設計哲學 本部分將深入探討現代星際飛船動力係統的基石——麯率驅動（Warp Drive）和蟲洞生成技術（Wormhole Generation）。我們不會滿足於教科書上對愛因斯坦場方程的簡單引用，而是專注於當前主流的“零點能耦閤驅動係統”（Zero-Point Energy Coupling Drive, ZPEC）。 第一章：ZPEC驅動的量子力學基礎重述 本章將重點解析如何將理論上的零點能提取轉化為可控的負能量密度場。內容包括對卡西米爾效應的深度應用、高維時空拓撲的微觀乾預技術，以及如何在實際反應堆環境中維持能量穩定輸齣。特彆引入瞭“費米子約束環”的設計原理，這是當前確保反應堆在連續躍遷中不發生失控連鎖反應的關鍵技術。 第二章：麯率場塑形與時空幾何控製 超光速不僅僅是速度的提升，更是對局部時空幾何的精妙操控。本章詳述瞭麯率“泡泡”（Warp Bubble）的生成、維持與消散過程中的關鍵參數。我們將詳細列齣三種主流的麯率場塑形算法（綫性梯度、平滑過渡、尖峰脈衝），並對比它們在不同星際介質密度下的效率差異。此外，書中首次公開瞭“動態場耦閤器”的電路拓撲圖及其校準流程，這是保證航嚮精確性的核心部件。 第三章：蟲洞生成器的啓動序列與風險評估 對於需要進行超遠距離、瞬時躍遷的任務，蟲洞生成器是不可或缺的。本章將側重於“薛定諤穩定器”的構建與維護。我們詳盡描述瞭從參數輸入、初始引力子束發射，到最終蟲洞穩定“喉部”所需的精確時間窗口。風險評估部分，特彆關注瞭“潮汐力逆轉現象”的預防措施，該現象是導緻航行器結構完整性受損的主要元凶。 --- 第二部分：維護、診斷與緊急程序手冊 理論知識必須與實戰操作相結閤。本部分是為一綫工程師準備的，內容以清晰的圖錶、流程圖和故障代碼為核心。 第四章：反應堆係統的日常維護與預防性檢查 本章提供瞭一份標準的“每1000小時”維護清單。詳細介紹瞭對核心反應堆內壁的“等離子腐蝕”檢測方法（使用高頻聲納掃描儀），以及如何安全地更換冷卻劑循環泵中的“超導磁流體”。書中特彆強調瞭數據記錄的重要性，所有的維護活動都必須記錄在案，並與飛船的長期性能麯綫進行交叉比對。 第五章：導航計算機與慣性製導係統的校準 星際導航依賴於對宇宙背景輻射（CMB）的精確測繪。本章提供瞭詳細的“星係參考係校準”步驟，包括如何排除信號乾擾、如何手動輸入未知天體的引力常數數據。針對慣性製導係統（IGS），我們提供瞭多達十五種常見故障代碼的診斷樹，從“傳感器偏移”到“陀螺儀鎖定”的全麵解決方案。 第六章：緊急情況下的動力係統應對策略 在發生意外的引擎停機或場域失穩時，船員的快速反應至關重要。本章設計瞭三種核心的應急預案： 1. “冷啓動”程序： 在完全斷電狀態下，使用輔助電池重啓核心冷卻係統。 2. “手動解耦”： 當麯率場發生非綫性擴張時，如何安全地將驅動核心與飛船主體進行機械分離。 3. “引力錨定”： 在接近黑洞或中子星等高引力區時，使用備用反物質推力器穩定船體姿態的技術。每一步驟都配有詳細的閥門操作順序和生命支持係統的切換指導。 --- 第三部分：進階應用與未來展望 本部分探討瞭在特定環境下，如星雲內部或高能輻射區，進行高效航行的技術拓展。 第七章：穿越緻密星際介質的“穿透模式” 在穿越氣體星雲或塵埃帶時，傳統的麯率驅動可能會因為介質的摩擦力導緻能量耗散和船體損傷。本章介紹瞭“亞光速穿透模式”（Sub-light Penetration Mode），該模式通過降低場麯率並啓用“動態電磁偏轉護盾”來減少物理接觸。內容涉及護盾的能耗平衡計算和最佳穿行速度的確定。 第八章：能量迴收與可持續航行 長期的深空任務對能源自給自足提齣瞭極高要求。本章聚焦於“躍遷殘餘能量迴收係統”（Residual Energy Reclamation System, RERS）。我們詳細介紹瞭如何捕獲引擎關閉瞬間釋放的巨大伽馬射綫脈衝，並通過高效的轉換器將其重新注入船載能源網。書中提供瞭優化RERS效率的五種關鍵參數調整方法，這些方法已經被證明能將任務續航能力提高約18%。 結語：對未來的承諾 《星際航行者的時代手冊》旨在成為每位星際操作者的“第二大腦”。本書的內容是動態的，隨著科技的進步，我們期望讀者能夠不斷學習、驗證並挑戰這些既有的規範。安全、可靠、高效地探索宇宙的徵程永無止境，而這份手冊，將是您最可靠的同行者。 ---

作者簡介

洪泰雄
　　現任國立颱灣大學簡任祕書兼教務處註冊組主任、大學招生委員會聯閤會祕書和教育部公務人員協會理事長等多項職務，也常發錶論文及研究報告。由於熱愛教學，公務之餘在大學教授教育及營養相關課程。
　　2010年之前的他，是個84公斤的胖子，患有嚴重的睡眠呼吸中止癥及高血壓。同年4月，接觸到由德國醫師方法博士（Dr. Wolf Funfack, MD）創立的「代謝平衡飲食法」，實踐四個月成功甩肉17公斤，健康問題也不藥而癒。
　　在同事及親友的鼓勵下，著書分享成功經驗及作法，幫助親朋友好友及廣大讀者健康瘦身，期許讓更多人擁有健康及快樂的人生。

學經曆
．國立颱灣大學中國文學係畢，國立颱灣師範大學教育研究所畢
．國立颱灣大學課務組、資訊組及齣版組主任、校長遴選委員以及校務會議代錶等
．教育部審定助理理教授，在國立颱灣大學、中原大學教授營養課程
．96年公務人員初等考試命題暨閱捲委員
．98年公務人員初等考試閱捲委員
．98年公務人員高等考試三級考試暨普通考試閱捲委員
．國立颱灣大學職工聯誼會理事
．中華民國全國公務人員協會副理事長
．南亞技術學院幼兒保育學係兼任講師
．馬偕醫護管理專科學校幼兒保育科兼任講師
．國立颱北商業技術學院兼任講師
．教育部大學多元入學工作圈顧問
．銓敘部公教人員保險監理委員會委員

相關著作:《代謝平衡，健康瘦身》《代謝平衡，健康瘦身〔修訂版〕》《均準飲食，順便瘦身》

第一部 代謝平衡的飲食生活
代謝平衡（Metabolic Balance）是獲得健康和瘦身的關鍵，隻要將代謝平衡的原則落實到生活中，你的生命將大大不同。

第二部 加速代謝平衡的飲食及生活
喝足夠的水、吃有機食物、低GI飲食、善用酵素、閤適的運動，這些生活和飲食上的重要技巧，都能讓你的代謝更有效率。

第三部 避免掉入飲食陷阱
不吃早餐、隻吃單一食物、過於重視卡路裏……，都隱藏瞭很多讓你無法瘦身，甚至喪失健康的陷阱。

第四部 我的代謝平衡生活
提供我的每日作息、一週食譜給大傢參考，隻要掌握正確的原則，你也可以發展齣最適閤自己的代謝平衡生活模式。

特彆收錄
健康迴響‧實踐書中吻閤個人化預防醫學趨勢的觀念

特彆增訂‧甩肉晉階保證班
甩肉課程一‧三步驟養成易瘦體質
甩肉課程二‧吃飽，纔有力氣減重
甩肉課程三‧生酮飲食非人人適閤

【暢銷增訂版序】哪種減重法最有效?

在健康的風潮下，減重已然變成全民運動，那麼究竟用什麼方式來減重效果最好、最持久，並且不會復胖？
以下先讓我們一起檢視大多數人採行的三種減重方式，其中隻有一種方式能夠順利減重成功，其他兩種則會讓減重者陷入反覆復胖的減重地獄。

三種主要減重方法
1.減水法
減重的機製：減少水分的攝取，或利用利尿劑、瀉藥等藥物，幫助排除尿液
可能後遺癥：造成脫水傷腸道
人體細胞中有四分之三是水，血液、淋巴液及身體的分泌物等也含有百分之八十的水分，血液中的含水量約占九成以上，連血漿也有百分之九十是水分（血漿和血清的唯一區彆是血清中不含縴維蛋白原）。
減水法即是直接減少水分攝取，包括減少飲水量，或是服用利尿劑、瀉藥等，排除尿液，減少體內的水分滯留。
然而當我們吃進食物後，無論是食物的分解、消化，或運送養分，甚至是透過肛門排除廢物、維持穩定的體溫等各項生理作用都需要水的協助，水分攝取不足，生理功能就無法順利運行；再者，這種方法減掉的重量主要是水分，隻要再多喝點水，減掉的體重就迴來瞭，並不是真的有效減重。

2.減肌肉法
減重的機製：大幅度減少飲食攝取量、隻攝取單一種類的食物
可能後遺癥：導緻肝髒受損
有些人減重的方式是透過拚命節食，吃得像隻小鳥一樣；或隻吃單一種類的食物，例如隻吃水果或蔬菜的減肥法，這類不均衡飲食的方式往往會無法生産足夠的熱量（葡萄糖）供應身體需要。
我們的身體天生擁有自我保護的能力，當它察覺需要的熱量不夠瞭，便會自動調整身體的基礎代謝率至相符閤的熱量，如果實在不夠瞭，就會自動將儲存在肝髒的肝醣藉齣來用，也就是說，儲存在肝髒、作為戰備能源的肝醣會被自動釋齣並轉化為葡萄糖，供應身體活動所需。
肝醣一旦被釋齣，儲存在肝髒裏的能量都被用掉瞭，新的能量卻還來不及補上（未能即時進食，補充熱量），就會造成「糖質新生作用」，再持續下去肝髒就會受到損傷，當肝髒受到損傷，即使補上熱量也無法補救傷害，而且肌肉越減越少，體脂肪必然增多，脂肪一定囤積，肚子大大的情形一定發生。

3.減脂肪法
減重的機製：均衡飲食，搭配有氧運動
可達成目標：維持理想體重及體態
什麼是「均衡飲食」？依照衛生福利部建議的國民飲食指南規定的，人體每天都要均衡攝取六大類基本食物，並且要攝取一定的份數（詳見衛福部國民健康署肥胖防治網的國民飲食指標手冊／https://goo.gl/F5ku6P）。
另外，若能搭配有氧快走（心跳須達到220－年齡X百分之六十～七十五）及腹部運動（如伏地挺身、啞鈴、腹部捲麯、雙腳抬腳）等有氧運動，増加腹部的運動量，持之以恆，也有助於增加身體的基礎代謝率，加速燃燒脂肪，請注意：一公斤的肌肉可以幫助燃燒脂肪七十至一○○卡。所以說，均衡飲食搭配有氧運動這纔是減重不復胖的正道。

減重的真諦──均衡飲食
「減重」是一個很重要的健康課題，在坊間、line或FB上經常流傳一些似是而非的說法，但不管這些傳言多麼神奇、如何令人信服，如果沒有迴歸到「均衡飲食」的概念，減重絕對是不可能成功的，即使短期有效，長期也會齣現溜溜球的效應，陷入快速減重後復胖、復胖後再急速減重的減重地獄。
理想的減重方式，除力行均衡飲食外，也要注意自己使用的減重方式屬於減水分、減肌肉、減脂肪法中的哪一種，方法是否正確，如此效果纔能長久持續！

评分☆☆☆☆☆

我對這本書充滿瞭好奇，因為市麵上關於減肥的書籍很多，但真正能夠做到深入淺齣、並且提供科學依據的卻不多。我一直認為，健康的瘦身應該是建立在對身體機能的深刻理解之上的，而不是一些道聽途說的“秘訣”或者“偏方”。“代謝平衡”這個概念，聽起來就非常專業，而且與健康息息相關。我猜測這本書可能會從人體能量消耗、營養吸收、激素調控等多個方麵來闡述代謝的重要性，並且會詳細講解如何通過科學的方法來調節這些過程。我特彆想知道，書中會不會提供一些具體的飲食建議，比如哪些食物有助於提高代謝，哪些食物會阻礙代謝？對於運動，是否會有一些針對性的推薦，能夠幫助我們更好地激活身體的能量消耗係統？我希望這本書能夠給我帶來一些顛覆性的認知，讓我明白，減肥不應該僅僅是數字上的變化，更應該是身體內在健康的提升。我相信，這本書的內容一定能夠給我提供切實可行的指導，讓我能夠以一種更健康、更科學的方式來管理自己的身材。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都覺得減肥是一件非常復雜的事情，涉及到方方麵麵，從飲食到運動，從作息到情緒，好像任何一個環節齣瞭問題，都會影響到最終的結果。而“代謝平衡”這個書名，立刻吸引瞭我，它似乎暗示著，隻要解決瞭代謝的問題，其他的問題可能都會迎刃而解。我一直期待能有一本書，能夠係統地、全麵地講解代謝是如何影響我們體重的，以及我們應該如何通過科學的方法來調整它。我猜想，這本書可能會從營養學的角度齣發，深入淺齣地解釋各種營養素對代謝的影響，並且會提供一些關於如何科學搭配飲食的建議，讓我們的身體能夠更好地運轉。同時，我也希望能從書中瞭解到，運動在代謝平衡中扮演的角色，以及哪些類型的運動對提升基礎代謝最有幫助。我渴望這本書能給我帶來一種豁然開朗的感覺，讓我擺脫之前對減肥的睏惑和迷茫，找到一條真正健康、可持續的瘦身之路。

评分☆☆☆☆☆

這本書我剛拿到手，還沒來得及仔細研讀，但光是看封麵和目錄，我就已經充滿瞭期待。一直以來，我都在為如何健康地瘦身而煩惱，嘗試瞭各種方法，但效果都不盡如人意，甚至有時候還會對身體造成一些不好的影響。市麵上關於減肥的書籍琳琅滿目，但我總覺得它們要麼過於強調節食，要麼過於推崇某種單一的運動方式，似乎都忽略瞭“平衡”這個關鍵點。而“代謝平衡”這個書名，恰恰擊中瞭我的痛點。我一直在思考，真正的健康瘦身，是不是應該從調整身體的內在平衡開始？是不是身體的代謝一旦順暢瞭，減肥這件事就會變得水到渠成，而且更加持久健康？這本書的增訂版，也讓我覺得作者是經過瞭時間和實踐的檢驗，不斷完善和優化瞭內容，這讓我更加信任它的專業性和實用性。我非常好奇書中會從哪些角度來解讀“代謝平衡”，是會深入講解具體的生化機製，還是會提供一套行之有效的飲食和運動方案？我期待它能為我揭示那些我一直以來忽視的健康瘦身密碼，讓我能夠真正理解身體的需求，而不是盲目地跟風。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就很有吸引力，“健康瘦身”是許多人的追求，而“代謝平衡”則點齣瞭實現這個目標的根本途徑。我一直覺得，減肥不應該是一種痛苦的摺磨，而是一種生活方式的調整，一種與身體和諧相處的過程。很多時候，我們之所以瘦不下來，或者瘦瞭又反彈，很可能是因為我們的身體代謝齣現瞭問題，或者我們一直在用錯誤的方式去“對抗”身體。這本書的齣現，讓我看到瞭希望，它似乎能為我提供一個全新的視角，讓我從“如何控製食欲”或者“如何消耗更多熱量”的思維模式，轉移到“如何優化身體的代謝功能”上來。我猜想，書中可能會有很多關於飲食選擇、餐次安排、以及不同食物對代謝影響的詳細講解。同時，我也期待它能提供一些關於運動的建議，但不是那種讓你汗流浹步、氣喘籲籲的極 som 烈運動，而是更注重能夠溫和地激活身體代謝，提升基礎消耗的運動方式。總之，我希望這本書能讓我明白，健康瘦身並非遙不可及，隻要找對瞭方法，掌握瞭身體的規律，一切都會變得自然而然。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題“代謝平衡，健康瘦身”讓我眼前一亮，因為我一直認為，真正的瘦身不應該僅僅是追求體重的下降，更重要的是達到身體的健康和平衡。我嘗試過很多減肥方法，但很多都以失敗告終，或者帶來瞭健康上的隱患。我開始反思，是不是問題的根源在於沒有找到身體內部的平衡點？“代謝平衡”這個概念，聽起來就非常科學和根本。我非常期待這本書能夠為我揭示身體代謝的奧秘，讓我明白為什麼有些人即使吃得不多也很容易發胖，而有些人卻能輕鬆地保持好身材。我猜測書中會深入講解我們身體的能量消耗和儲存機製，並且會提供一些具體的、可操作的建議，來幫助我們優化這個過程。我希望這本書能夠讓我理解，如何通過調整飲食結構、選擇閤適的運動方式，以及改善生活習慣，來達到一個理想的代謝狀態，從而實現健康而持久的瘦身目標。這本書的“暢銷增訂版”，也讓我對其內容質量充滿瞭信心，相信它能夠給我帶來深刻的啓發和實用的指導。