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医食同源，本书源自《本草纲目》的蔬果食疗养生法，为读者精心挑选97种中药蔬果。对每一种蔬果的特征、功效、选购指南、营养成分、食疗举例及中医养生等，给予全方位解析，告诉人们蔬果是一种最天然、最经济、最方便的祛病养生食物。最后，书中还有每种蔬果的特别介绍以及近100幅实物图片，并搭配速查的阅读方式，方便读者快速找到自己所需的信息。不仅能准确告诉读者吃什么，怎么吃，还能帮助人们树立蔬果养生观念，值得再三阅读和永久收藏。　

本书特色

　　★精挑细选《本草纲目》蔬果食疗方
　　名院名医专家针对五脏调理，以《本草纲目》为蓝本，全面解析常见蔬菜和全天然全营养放心吃均衡吃，保障全家人健康。

　　★完美结合中医经典养生理论和现代营养学
　　「中医课堂」组成中医配方，轻松治疗生活中的疾病；「养生厨房」以常见的食材，搭配出健康养生的营养，轻松烹饪美食。

　　★水果的营养成分、养生功效、饮食宜忌
　　中医认为「五果为助，五菜为充」、「药食同源」，本书对蔬果的疗效进行全面细致的解读，并对其作用做出系统性的整理。

名人推荐

　　台北市中医师工会名誉理事长 陈潮宗
 

作者简介

孙树侠

　　●研究员
　　●中国电视节「健康之路」、「养生堂」主讲嘉宾
　　●中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长
　　●世界卫生组织健康教育与促进合作中心学术委员会委员
　　●中国健康教育协会常务理事
　　●中国卫生部和国家文明办社区教育健康专家
　　●中国中央国家机关健康大讲堂讲师团专家
　　●联合国工业组织绿色产业专业委员会委员
　　曾主持多项中国和部委的研究和攻关项目，获8项发明专利，主编20 多部专着、教材及科普类书籍。

高海波

　　●工学博士
　　●中医学博士后
　　●知名健康管理师
　　现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。
 

第一章　春季篇
34 木瓜　健脾消食‧清热祛风
36 香蕉　清热解毒‧养阴润肺
38 苹果　生津润肺‧除烦解暑
40 梨　润肺清心‧消痰止咳
42 樱桃　补中益气‧健脾和胃
44 梅子　止咳调中‧除热下痢
46 凤梨　健脾解渴‧消肿祛溼
48 桃　补中益气‧润肠通便
50 草莓　润肺生津‧利尿止渴
52 桑葚　补血滋阴‧生津润燥
54 栗子　滋阴补肾‧消除疲劳
56 开心果　调中顺气‧补益肺肾
58 韭菜　健胃整肠‧补肾助阳
60 菠菜　补血润肠‧滋阴平肝
62 青江菜　活血化瘀‧宽肠通便
64 茭白　解毒利便‧健壮身体
66 马铃薯　和胃健中‧解毒消肿
68 胡萝卜　益肝明目‧利膈宽肠
70 洋葱　理气和胃‧发散风寒
72 白花椰菜　健脑壮骨‧补肾填精
74 香菇 补肝益肾‧益智安神
76 金针菇 补肝益肠‧益智防癌
78 小米 滋阴养血‧除热解毒
80 燕麦 益肝和胃‧护肤美容
82 春季蔬果一览

第二章　夏季篇
86 芒果 益胃止呕‧解渴利尿
88 西瓜 清热除烦‧生津解暑
90 荔枝 理气补血‧补心安神
92 龙眼 益气补血‧养血安神
94 柠檬 化痰止咳‧生津健脾
96 杏 清热止咳‧生津止渴
98 橄榄 生津止渴‧清热解酒
100 椰子 补虚强壮‧益气祛风
102 莲子 养心安神‧益肾涩精
104 豌豆 清凉解暑‧利尿止泻
106 苦瓜 解毒明目‧补气益精
108 黄瓜 消肿解毒‧清热利尿
110 冬瓜 利水消炎‧除烦止渴
112 丝瓜 凉血解毒‧通经活络
114 苋菜 清肝明目‧凉血解毒
116 生菜 清热爽神‧清肝利胆
118 空心菜 解毒利尿‧降脂减肥
120 蕨菜 清热解毒‧止血降压
122 蒜薹 温中下气‧调和脏腑
124 莲藕 散瘀解渴‧调理肠胃
126 蚕豆 益脾健胃‧通便消肿
128 绿豆 清热解毒‧保肝护肾
130 薏仁 健脾补肺‧祛溼抗癌
132 小麦 养心除烦‧健脾益肾
134 夏季蔬果一览

第三章　秋季篇
138 葡萄 补血美肤‧强健筋骨
140 柳丁 生津止渴‧开胃下气
142 柿子 清热润肺‧健脾化痰
144 奇异果 健脾止泻‧止渴利尿
146 无花果 健胃整肠‧解毒消肿
148 李子 生津润喉‧清热解毒
150 哈密瓜 清热消暑‧利尿解渴
152 山楂 健胃消食‧活血化瘀
154 石榴 生津止渴‧止泻止血
156 柚子 健脾解酒‧补血利便
158 松子 滋阴养液‧补益气血
160 花生 温肺补脾‧和胃强肝
162 木耳 温肺止血‧补气清肠
164 金针菜 健脑养血‧平肝利尿
166 南瓜 补中益气‧降糖止渴
168 百合 养阴清热‧滋补精血
170 芋头 通肠利便‧补中益气
172 扁豆 健脾益气‧化溼消暑
174 青椒 温中散寒‧开胃消食
176 茄子 散血止疼‧解毒消肿
178 黄豆 解热润肺‧宽中下气
180 豇豆 健脾补肾‧散血消肿
182 玉米 益肺宁心‧健脾开胃
184 芝麻 补血明目‧益肝养发
186 秋季蔬果一览

第四章　冬季篇
190 红枣 养胃止咳‧益气生津
192 甘蔗 清热生津‧下气润燥
194 榴槤 壮阳助火‧杀虫止痒
196 核桃 润肠通便‧延缓衰老
198 葵花子 降低血脂‧安定情绪
200 芹菜 平肝凉血‧利尿消肿
202 芥菜 解毒消肿‧利气温中
204 茼蒿 养心降压‧温肺清痰
206 大白菜 解渴利尿‧通利肠胃
208 葱 发汗解表‧解毒散凝
210 香菜 消食开胃‧止痛解毒
212 蒜 清热解毒‧杀菌防癌
214 姜 解毒杀菌‧温中止呕
216 萝卜 化痰清热‧下气宽中
218 荸荠 消热解毒‧温中益气
220 番茄 健胃消食‧凉血平肝
222 竹笙 益气补脑‧宁神健体
224 银耳 滋阴润肺‧延年益寿
226 红豆 解毒排脓‧健脾止泻
228 黑豆 温肺祛燥‧补血安神
230 芡实 固肾涩精‧补脾止洩
232 糯米 补中益气‧暖胃止泻
234 白米 健脾养胃‧益气养阴
236 黍米 除热止泻‧益气补中
238 冬季蔬果一览
 

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