醋姜力：68道有效提升免疫力的简单食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书介绍

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著者

出版者出版社：太雅出版社订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：陈怡君

出版日期出版日期：2017/08/01

语言语言：繁体中文

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发表于2025-01-28

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图书描述

醋与姜不只是调味品，
经常食用醋跟姜，对人体的健康是有益的！
本书企划，将醋与姜结合，提供68道精华食谱，
善用醋姜力，让你每天吃出健康好活力！

　　生姜在中医的生药中经常担任主角，中医师开出的约2百种药方中，就有7成以上含有生姜，可见生姜具有多方面的功效。而醋除了能养颜美容，还能刺激胃酸分泌、帮助消化，《本草纲目》也记载：「醋可消肿痛、散水气、理诸药。」根据研究，每天摄取1～2大匙醋，可减少体内脂肪、降低偏高的血压。

　　姜的好处
　　消除感冒、水肿、杀菌、提升免疫力、促进血液循环、辅助肠胃功能、瘦身、排毒、清血、降低胆固醇、改善肝功能、高血压等等。

　　醋的好处
　　杀菌、消除疲劳、促进消化吸收、提升钙质的吸收率、分解脂肪、促进血液循环、改善便秘问题等等。

　　当醋遇上姜，醋姜力好处多多！

　　一、醋＋姜，改善身体不适症状！
　　醋与姜都是对有益身体健康的好食材，醋具有促进血液循环、消除疲劳、分解脂肪等功效；姜则可以温暖身体，具有健胃及让血液保持畅通的功能，维护身体的健康。此外，姜还能够提高血液循环及脂肪代谢率，对于解决脂肪型肥胖、畏寒、高血压等具有效果。

　　二、醋＋姜，袪除寒气，维持身体健康
　　体温标准为36.5～37.2度，现代人的体质大多偏寒，只有35度左右。「体寒」造成血液循环不良，也让身体的免疫力及代谢力变差。姜是温暖身体极好的食材。而醋能够促进血液循环，醋＋姜就是袪除体寒的最佳选择。

　　三、醋＋姜，不含盐、糖，最适合减肥
　　醋姜能够替代盐、砂糖等调味料，对于必须斤斤计较卡路里的人来说相当便利好用。少盐饮食既美味又轻松无负担。减肥中的人，料理时善用醋姜，就能让饮食生活变得更健康。

　　四、醋＋姜，即做即食，使用方便
　　切碎姜并放进保存容器内再加醋，就做好醋姜了！使用时可以把姜与腌渍液一起加入料理内，也可单用姜来煮菜，或者单用腌渍液来调制淋酱或饮料。除了中西料理，也能用来制作饼干、果冻等零嘴点心，运用上十分灵活。

本书特色

　　一、从醋姜的作法到活用的技巧，都有介绍。
　　二、醋姜制作过程十分简单，不用3分钟。切碎姜、泡入醋，就完成了！小朋友都会！
　　三、料理后多余的姜就能随手做起醋姜，立即就能享用。
　　四、提供各种醋姜食谱，从前菜、配菜、主餐、甜点、汤品、饮料，都可以用醋姜料理。
　　五、外食者没空料理别担心！善用醋姜液加入饮品内，就能立即喝到健康的风味饮料了。

著者信息

作者简介

庄司泉

　　蔬食料理专家。所经营的百分之百蔬食料理食谱部落格「vege dining 蔬食餐」人气相当高，撰写的《排毒鲜蔬》系列(主妇之友社)销售量更已经突破21万本。开设的料理教室以「能够摄取大量的蔬菜使人变得更美丽」而大获好评。着有《週末减盐瘦身排毒鲜蔬餐食谱》、《排毒鲜蔬BEST食谱》(以上皆为主妇之友社)等。庄司泉的蔬食料理教室shoji-izumi.tokyo

监修者简介

石原新菜

　　医师，石原诊所副院长。与父亲石原结实医师一同于诊所从事诊疗工作，并经常于各大报章媒体曝光。擅长透过中医、自然疗法、饮食疗法等方式来诊疗各种疾病。关于姜的出版品非常多，包括《利用闷烧罐制作驱寒&瘦身姜汤便当》(主妇之友社)、《不生病的蒸姜健康法》(ASUKOMU)、《超厉害！蒸姜食谱》(宝岛社)等等。

译者简介

陈怡君

　　淡江大学日文系毕业。专职译者，译作类型涵盖旅行游记、饮食文化、两性沟通、流行时尚等主题。翻译作品集请见：ejean006.blogspot.tw

醋姜力：68道有效提升免疫力的简单食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

【善用醋姜力】
【醋姜有助于改善这些身体症状】
【更进一步了解！醋姜Q&A】
【活用醋姜的技巧】
【醋姜的作法】
【醋姜的多种运用】

【Part 1可以直接使用！醋姜的简易食谱】
●铺上去即可！
爽口清脆香烤油豆腐／醋渍烤蔬菜／姜香凉拌豆腐／香醋热拌乌龙面
●拌进去即可！
生姜红萝卜沙拉／珍珠菇生姜拌萝卜泥／醋渍生姜海带芽／姜丝拌烫菠菜／醋姜纳豆
●生姜风味简易淋酱
生姜柚子醋／和风姜味酱／姜味豆浆美乃滋／法式淋酱
●有益健康的生姜饮料
姜香苹果茶／姜汁柠檬水／速成姜汁汽水

【Part 2善用醋姜让家常菜变得更养生】
糖醋油豆腐／味噌风味姜炒紫茄青椒／姜烧杏鲍菇／盐味昆布炖芜菁豆腐皮／生姜豆腐汉堡饼／中式豆腐渣／生姜冬粉沙拉／辣味生姜牛蒡／香芹泡菜生姜韩式煎饼／爽口的马铃薯沙拉／姜香酥炸一口蔬菜／生姜坚果可乐饼／干货清炒蔬菜／健康麻婆豆腐／清蒸醋姜鲜菇／大蒜醋味噌白萝卜

●饭˙面
韭菜生姜炒饭／姜香义大利面／醋姜根茎蔬菜寿司饭／爽脆蔬菜酱烧炒面
●饭团˙豆皮寿司˙三明治
海带芽醋姜饭团／腌渍萝卜醋姜饭团／梅肉芝麻醋姜饭团／小黄瓜醋姜豆皮寿司／红萝卜醋姜豆皮寿司／满满高丽菜醋姜三明治／简易马铃薯沙拉三明治
●肉类与鱼类食谱
爽口姜烧猪肉／姜多多的青魽鱼白萝卜／醋姜鸡肉卤牛蒡／醋姜马铃薯炖肉／清爽味噌鲭鱼／醋姜春卷
●好多蔬菜的蔬菜汤
根茎蔬菜姜香番茄汤／以姜为主调的酸辣汤／配料超多的姜香炖菜／黄豆芽醋姜汤
●健康常备菜
醋姜煮萝卜干丝／姜味德国酸菜／快速腌渍小黄瓜／辣味蒟蒻／香炒醋味鲜蔬丝／醋渍姜味鲜菇
●低热量零嘴
姜香地瓜／坚果醋姜脆饼干／葡萄柚姜味果冻／姜香热苹果派
●庄司老师的醋姜元气生活