具体描述
要永不复胖、常保健康，
多吃脂肪才是最聪明的决定！
聪明的脂肪 vs. 愚笨的脂肪
□橄榄油 □鱼油 □椰子油 □棕榈油
□猪油 □奶油 □高度精炼的蔬菜油
□酪梨 □牛奶 □乳酪 □优酪乳
□坚果 □黑巧克力 □反式脂肪
□草饲牛肉 □omega-6含量高的脂肪
你知道以上哪些才是「聪明的脂肪」吗？我们已经将脂肪妖魔化了数十年，事实上，脂肪并非导致肥胖、危害健康的真正兇手，吃一块油滋滋的牛排，可能远比吃白米饭、洋芋或面包来得好。
美国备受敬重的心脏名医麦斯利医师和知名营养学专家包登博士经过多年研究后发现，一般人之所以无法甩掉体重、改善健康，真正的关键其实在于你摄取的究竟是「聪明的脂肪」还是「愚笨的脂肪」。
他们将脂肪区分成「聪明」、「愚笨」和「中性」三种类型，只要多吃「聪明的脂肪」，就能有效减重，提升大脑运作，减缓老化速度，预防心脏病和糖尿病，甚至降低罹患癌症和其他慢性疾病的风险。
他们在本书中即具体教我们怎样鑑别「聪明的脂肪」、解释什么不要吃，以及如何避免拿「聪明的脂肪」做蠢事，以免破坏脂肪的营养，还会害它们变得不健康。他们并提供了让「聪明的脂肪」结合未加工的纤维、干净的蛋白质和绝佳的香料的30天饮食计画和50道食谱，让读者可以更轻松地实行聪明脂肪饮食法。
该是时候舍弃我们以往对脂肪的刻板印象和错误认知了，要对脂肪放「聪明」点，学习如何好好地吃脂肪，才是你最需要的健康解方！
名人推荐
【食疗养生专家】王明勇、【权威减重名医‧吕绍达内科医学诊所院长】吕绍达、【长庚医院内分泌暨新陈代谢科医师】黄峻伟 郑重推荐 ●按姓名笔画序排列
好评推荐
在健康营养方面危害最深但却盛行已久的观念，或许就是对于脂肪的严厉抨击。脂肪是人类饮食中对健康极为重要的物质，《聪明的脂肪》为此提供了极具说服力的基本原则说明。这本绝佳的着作，为「脂肪」这个重要的营养再次受到欢迎、并重新回到餐桌上铺路，也为健康和疾病的预防打开了大门。──美国营养学院研究员‧医学博士／大卫‧博马特
《聪明的脂肪》是一本开创性的着作，它将如地壳变动般改变我们对于脂肪的看法，以及帮助我们了解，为何饮食中需要摄取那么多的脂肪。非读不可！──《低糖减重食谱》作者／JJ 维珍
你想要拥有光滑的肌肤、容光焕发的健康、均衡的激素、窈窕的身材和充沛的活力吗？别再听信那些过时的医师叫你少吃脂肪的言论了，开始读《聪明的脂肪》吧！现在就打开这本书──因为这本革命性的书籍将改变、甚至拯救你的人生！──自然疗法医师／凯莉安‧柏楚西
《聪明的脂肪》写得真是好极了！从各种支持作者主张的研究中就能发现，此书势必将成为营养学的经典！我为这两位男士的敏锐头脑深深着迷，也知道他们都对工作充满了热情。他们同心协力地写作，就是梦想成真的过程！──《纽约时报》畅销作家／琳恩‧艾黎
数年前，无脂肪饮食热潮为人们带来了许多健康上的问题，其中也包括肥胖率的增加。真正的办法不是戒断脂肪，而是了解健康脂肪的重要性。麦斯利博士和包登博士再一次简单又广泛地透露了保证能够改善健康的资讯。超棒的构想！绝妙的菜单！精采绝伦！──妇产科及小耳科执业护理师／玛赛儿‧皮克
《聪明的脂肪》在一个关键的时刻到来，它易读、易实行，一定能够帮助你的大脑运作得更好，也能让你的生活运作得更好！──亚曼诊所行为医学诊所创办人／丹尼尔‧亚曼
终于有一本书可以帮助我们消除对脂肪的不理性恐惧了！史蒂芬‧麦斯利和强尼‧包登突破了我们对于食物最根深柢固的信念之一，他们巧妙地运用滋养身体、活化头脑，以及所有健康的聪明策略来取代恐惧。──心理学博士‧《EatQ》作者／苏珊‧亚伯斯
《聪明的脂肪》完美阐述了我告诉病人和读者们的观念：重点不在于热量，而在食用对激素有帮助的食物；重点也不在吃多吃少，而在吃得更聪明。这是一本聪明的书，由业界两位最聪明的专家撰写。──《重设激素饮食法》作者‧医学博士／莎拉‧葛特夫
《聪明的脂肪》详述了一件简单的新观念：哪些脂肪可以促进你的健康？哪些会造成阻碍？透过了解脂肪的好、坏，以及不好不坏，你就可以轻易甩掉不想要的体重，大幅降低心脏病和其他慢性疾病的风险。──《重设肾上腺饮食》作者‧自然疗法医师／艾伦‧克里斯汀森
近来的科学研究指出，美国有近半数的人口处于糖尿病前期，或已罹患显性糖尿病。其实改善的方法很简单，只要改变生活方式就会有必然的成效。麦斯利博士和包登博士在《聪明的脂肪》中勾勒了一项策略性计画，并提供读者许多极富创意的选择，来瓦解胰岛素阻抗、糖尿病和代谢症候群。──美国营养学院研究员‧心脏科医师／史蒂夫‧辛纳屈
著者信息
史蒂芬‧麦斯利 Steven Masley
南佛罗里达大学临床助理教授、营养学家、专业厨师。曾任美国心脏学会、美国营养学院，以及美国家庭医师学会研究员，目前在佛罗里达州圣彼得堡执业。另着有《三十天强心计画》等健康书及论文。
强尼‧包登 Jonny Bowden
美国营养学院认证的营养师、声望崇高的美国营养学会会员。拥有心理学与谘商硕士学位和营养学博士学位，以及六张国家个人训练与健身证照。着有《地球上最健康的150种食材》等多本健康畅销书，并经常在全美各地举行演讲。
译者简介
洪世民
台湾大学外国语文学系毕业，曾任职棒球团翻译、主编双语教学杂志，目前为专职译者兼家庭主夫，译作涵盖商管、文学、心理、亲子、健康等领域，包括《挑战Google的囧问题》、《一件Ｔ恤的全球经济之旅》、《设计自然屋》、《告别施舍──世界经济简史》、《歌门鬼城》、《精微化成长》等。
图书目录
第一部分──聪明脂肪的聪明事实
第一章：造就低脂肪身体的高脂肪饮食
第二章：为什么「聪明脂肪法」能让你苗条又健康
第三章：「不该」吃的东西
第四章：舍弃你对食物既有的认知
第二部分──给你的食物注入聪明的脂肪
第五章：聪明脂肪瘦身法
第六章：聪明脂肪餐的三十天计画
第七章：聪明脂肪使用指南
第三部分──饮食之外：聪明过生活
第八章：聪明补充品
第九章：聪明过生活
第十章：聪明的食谱
参考资料
谢辞
图书序言
今后人生最聪明的过法
有一种饮食方式，将永远改变你的人生。
你将顺利减轻体重，而且不会复胖。
你的感觉会比以前好，外表也是。
你将得到──也能保持──健康。
我们相信，你以前一定没试过这样吃东西，但从过去到现在，要吃什么（和避开什么）的忠告都难以遵行。你该吃低碳水化合物吗？还是低脂？原始人饮食？生食？素？高蛋白？高纤怎么样？
以上饮食策略都有大批坚定追随者和誓死支持者，从受敬重的医学和科学专业人士、健身大师，到出示「使用前、使用后」照片背书的名流。坊间还有琳琅满目阐述各种主题的畅销书、无穷无尽瞬息万变的资讯和研究，以及不计其数的网路资源──以上都是我们每一个人可随时取用的。
资讯是那么庞杂，带给我们无比的困惑，因为似乎没有哪一个真正能回答你的问题：我该吃些什么才能减轻体重、常保健康？
我们其中一人（强尼）是知名营养师及作家，在减重和健康方面声誉卓着的专家，已帮助数千人达成目标、获得健康。另一人（史蒂芬）则是备受尊崇的医师、营养师、作家和病患卫教师，投入大半生涯于心脏病及老化研究，并于重要医学期刊发表相关主题的学术论文。
针对为什么有那么多人屡屡无法减轻体重、改善健康，我们不约而同做出一模一样的结论。我们会在后面几章说完这个故事，但一言以蔽之：尽管现今民众可能不苟同，但脂肪是你健康的关键要素。一旦我们决定把脂肪踢出饮食之外，就失去它相当可观的健康效益。
事实上，多吃脂肪才是获得理想健康、延年益寿和永不复胖的最佳途径。
但，在你太过兴奋，开始勐涂奶油、狂加油脂之前，且让我们说清楚一点。我们推荐的高脂饮食能带给你健康和窈窕，但先决条件是做到下面两件事：一、你得食用许多我们所谓「聪明的脂肪」。二、在摄取聪明脂肪的同时，你也必须摄取适量的纤维和蛋白质，而这三者必须加入绝佳的香料。你将看到，帮食物调味的香草和香料不仅有重要的健康效益，也是你将一辈子喜欢这种饮食的主因。
如果你不知道该吃哪种食物、该吃多少，请放心，我们会告诉你的。但首先，让我们谈谈脂肪吧。
数十年来，我们一直相信问题出在饮食中含有多少脂肪。实非如此。真正的问题在于，以健康之名，我们错误地从我们的餐点、我们的厨房、餐厅和超市之中除去聪明的脂肪──来源干净、卫生，自然健康的膳食脂肪。我们用低脂（和脱脂）的「健康」食品代替，结果那些根本不健康。那些像食物的产品不仅有益脂肪含量低，还含有大量的加工碳水化合物和糖，那些对我们的脑、心脏和腰围都非常糟。
而让事情雪上加霜的是，虽然有人鼓励大家把一些脂肪留在餐桌上，却推荐了种类不对的脂肪。这些没那么聪明的脂肪（就叫它们笨脂肪无妨）多见于调理和加工食品和拥挤工厂制造的动物产品，正是最不利健康（和减重）的脂肪，但它们却已在我们盛情邀请下渗入我们的饮食，迄今持续造成不可悉数的伤害。
但经过长年广泛的研究，现在我们知道了：健康的膳食脂肪不该避免，反之，我们该多吃聪明的脂肪。我们接下来就要告诉你怎么做──用正确的方法。
我们不是唯一指出脂肪是健康必要条件的人。从二○一○年起，就有一股脑涌出的研究证明脂肪的清白：脂肪──甚至包括饱和脂肪──并非心脏病的直接因素。可惜，当「吃脂肪没关系！」的消息蹦出医学期刊、进入日常新闻播报，一个关键问题通常仍未获得解答：我们该在饮食中纳入哪些种类的脂肪？
那就是这本书要为你解答的重要健康问题之一。
长久以来，我们一直太过关注「饱和VS.不饱和」和「动物性VS.植物性」，因而忽略一项远比这两点重要的差异：有毒的VS.无毒的脂肪──或者如我们所称唿，笨脂肪VS.聪明的脂肪。这项差异之所以至关重大，有几项与健康和体重相关的重要因素，而我们将在后续几章娓娓道来。
你将看到，吃起司牛肉堡加薯条、大口享用一盘白酱义大利宽板面、拿甜甜圈当点心，或畅饮一杯漂浮麦根沙士，不是最新科学的禁忌，但我们会告诉你什么才是。我们将在这里消除哪种脂肪可以吃的迷惑，也要给你一项计画：聪明脂肪瘦身法。
我们已经发现一条通往健康减重和一辈子身心安康的途径，而且走起来出奇简单。你的挑战是要不要走这条路、稍微改变对日常饮食的想法，并接受这种新饮食法将能改变你的人生──变得更好。
总归一句：如果你想要同样的结果，就继续做你现在做的事吧。继续吃一样的东西，过一样的生活。于是，你很可能获得更多一样的东西。你不会减掉任何体重，说不定还会增加。你的感觉不会变得比较好，也不会更有活力。可是，为什么会呢？既然照你原本的方式吃东西，到目前为止都没有效果，那凭什么突然开始创造一个更健康、更有体魄、更快乐的你呢？
我们知道，这听来像是那种为你好而严苛的爱──因为它确实如此。但不了解事实，你就不可能把事情做得更好。而我们就是想告诉你，怎么把事情做得更好。
你要准备舍弃你所学到关于脂肪的一切，而在此过程中，你也会见到理想的减重及饮食计画，只要遵循，就可以带给你一辈子活力充沛、神采奕奕的健康。那就是聪明脂肪瘦身法。你会爱上你的感觉（以及看起来的样子），也会喜欢优质食材的风味：调理，和食用那些优质食材，都别有一番乐趣。因此，我们预言，你首先会纳闷为什么从来没有这样料理食物，尤其如果你已经在各种饮食之间摆来盪去而不见成效的话。
如果你真的希望你的外貌和感觉发生真实而持久的变化，如果你想要不同、更好的成果──那么，改变做法的时候到了。
在后面的篇章，你将会看到改变一生的资讯：聪明的脂肪（营养的脂肪）在我们的健康与长寿中扮演何种吃重角色；大部分的人又是将哪些脂肪误认为「好」的脂肪。
有扎实的医学基础、科学根据，而且──最棒的是──便于使用，聪明脂肪瘦身法是你可以一辈子依循的途径。一旦开始，你将：
● 减掉不想要的体重并保持下去──同时降低你的体脂肪
●感觉更有活力、身强体健
●更完善地管理压力
●提升大脑运作
●大幅减缓身体与大脑的加速老化
●预防甚至反转心脏病和第二型糖尿病
●降低罹患癌症和其他致命疾病的风险
●降低得到恼人慢性病症的机会
是该聪明来看待脂肪──以及任何能助你感觉美妙的事物──的时候了。
图书试读
脂肪、纤维和蛋白质，加点香料上桌──集合起来，它们便是强效又自然的减重与健康妙方。现在让我们细看聪明脂肪瘦身法的每一个面向，让你更加了解它们在控制你的体重、保持苗条、增进健康──拯救你的生命──方面所扮演的角色。
运作中的聪明脂肪
脂肪可以让你瘦下来，而控制体重能让你保持健康。在这个简单的事实背后有些复杂（生物化学）的道理，但别担心──我们会让它们易于理解的。
如果你不需要甩掉多余的体重，恭喜你；你仍能从聪明脂肪瘦身法获得许多好处，包括降低各种疾病的风险。聪明脂肪瘦身法能帮助你回拨老化的时钟。无论你的目标是什么，在你的饮食中添增聪明的脂肪之所以能造就你想要的成果，有两个重要的生理学原因：
一、聪明的脂肪能减少发炎。发炎是几乎每一种退化性疾病的根源，也是持久减重的巨大路障。
二、聪明的脂肪能平衡你的激素。如果你的激素出了状况，就几乎不可能减重或获得真正的健康了。
聪明的脂肪如何打破发炎的连锁反应
摄取有益的膳食脂肪会在我们的身体开启正面的生化反应，这能降低导致疾病、引起肥胖的发炎。别低估了慢性发炎可能造成的伤害。
多数人想到「发炎」（拉丁文inflammato，意为「我引燃」），脑海就会浮现狂冒红疹或关节肿胀的画面。你的牙周有脓肿吗？皮肤起疹子吗？背奇痒无比吗？那些都是发炎──至少是多数人熟悉的那种发炎。
发炎是身体对受伤（你扭伤的脚踝像气球一样膨胀而抽痛）或感染（破皮膝盖附近的皮肤浮肿而发痒）。你的身体会正确地察觉它遭受攻击，而为了控制灾情，免疫系统会发动反击。如果你被刺扎到，身体会传送液体到患部，用白血球细胞包围它，阻止微生物侵入和引发感染。附近的血管组织会换到高速档，试图借由驱逐敌人──从细菌到受损细胞等种种──来保护身体。
这种发炎的类型叫急性发炎。我们对急性发炎都不陌生，因为它痛得厉害，不可能无感。但我们这里讨论的是截然不同的发炎。会导致或促成人类所知每一种退化性疾病，甚至有致命可能的发炎，是截然不同的现象。这种危险得多的发炎名唤慢性发炎，而虽然它会在我们的一生对我们的身体造成无法计数的伤害，却大抵存活在我们的疼痛门槛之下。
用户评价
这本书的标题《聪明的脂肪：脂肪吃得越多，体重减得越多！权威营养学专家教你吃对脂肪，30天打造不复胖的体质！》乍一听，着实让人觉得有些颠覆。我一直以来都被灌输“脂肪是导致肥胖的元凶”的观念，所以当看到“脂肪吃得越多，体重减得越多”这样的字眼时，我的第一反应是怀疑，甚至觉得有点不靠谱。然而，正是这种“挑战常识”的说法，激起了我强烈的好奇心。我是一位长期为体重困扰的人，尝试过各种节食、运动方法，但效果总是短暂的，体重很容易反弹，让我对减肥这件事感到心力交瘁。看到这本书的承诺——“30天打造不复胖的体质”，这对我来说就像黑暗中的一道曙光。我非常想知道，这本书到底是如何打破传统减肥认知的？它会提供什么样的科学依据来支撑“吃对脂肪”就能减肥的理论？书中提到的“权威营养学专家”究竟是何许人也？他们的专业背景和研究成果是否经得起推敲？我渴望找到一种能够长期坚持，并且真正有效的减肥方法，而不是那种以牺牲健康为代价的“短期突击”。这本书的书名中“聪明”这个词也引起了我的注意，它暗示着一种智慧的、科学的方法，而不是盲目地限制和剥夺。我想了解，如何才能“聪明地”吃脂肪，而不是像过去那样，谈“脂”色变，一概而论地将其拒之门外。这本书是否会深入浅出地解释不同种类脂肪的特性，以及它们在人体代谢中扮演的角色？我特别关心的是，它是否会提供具体的饮食建议和食谱，让我们这些普通读者能够切实地操作，而不是停留在理论层面。我期待这本书能带来一种全新的视角，帮助我理解身体的需求，与食物建立更健康的关系，从而彻底摆脱体重焦虑，重拾自信和健康的生活方式。
评分这本书的书名《聪明的脂肪：脂肪吃得越多，体重减得越多！权威营养学专家教你吃对脂肪，30天打造不复胖的体质！》让我感到非常耳目一新，也激起了我内心深处的渴望。我是一名都市白领，工作压力大，生活节奏快，长期以来受困于体重问题，尝试过各种减肥方法，但效果总是治标不治本，反弹是家常便饭。每次减肥都像一场与自身抗争的战役，过程痛苦，结果却不尽如人意，让我对“减肥”二字充满了疲惫感。当看到“脂肪吃得越多，体重减得越多”这样的说法时，我虽然觉得有些不可思议，但同时也感到一丝兴奋。这是否意味着我不再需要对美食敬而远之，可以更自由地享受生活？我非常想知道，书中是如何解释这一反直觉的现象的？它是否会深入探讨不同脂肪对人体代谢的影响？我期待书中能够提供科学、易懂的解释，并且给出具体、可操作的指导，比如如何辨别和选择“聪明的脂肪”，以及如何在日常饮食中巧妙地融入它们。更重要的是，我希望这本书能够为我提供一个明确的30天计划，让我能够按照步骤实践，从而彻底改变身体的代谢模式，真正实现“不复胖的体质”，摆脱体重焦虑，重拾健康和自信的生活。
评分《聪明的脂肪：脂肪吃得越多，体重减得越多！权威营养学专家教你吃对脂肪，30天打造不复胖的体质！》这本书的书名，让我眼前一亮，也让我立刻产生了强烈的购买欲望。作为一个长期被体重问题困扰的人，我尝试过太多的减肥方法，从苛刻的节食到剧烈的运动，从各种声称能“燃脂”的产品到各种“神奇”的减肥食谱，但结果总是事与愿违。体重下降的速度总是慢得可怜，而一旦停下脚步，体重便会像吹气球一样迅速反弹，让我感到身心俱疲。我开始怀疑，是不是自己的身体有什么问题，或者我永远无法摆脱肥胖的困扰。因此，当看到“脂肪吃得越多，体重减得越多”这个似乎违背常理的说法时，我内心虽然有一丝疑虑，但更多的是一种被激发的希望。我迫切地想知道，这本书到底是如何解释这一现象的？它是否会颠覆我们长期以来对脂肪的认知？我期待书中能够深入浅出地剖析脂肪的种类，并详细讲解如何通过摄入“聪明的脂肪”来帮助身体更好地代谢，甚至促进减肥。我希望书中不仅仅是提供理论，更重要的是提供一套切实可行的方法，包括具体的食物选择、烹饪技巧，以及一个为期30天的详细饮食计划，让我能够亲身体验到“吃对脂肪”带来的积极改变，最终实现“不复胖的体质”，重新找回健康和自信。
评分《聪明的脂肪：脂肪吃得越多，体重减得越多！权威营养学专家教你吃对脂肪，30天打造不复胖的体质！》这本书的书名，无疑在众多减肥类书籍中显得格外引人注目，甚至可以说是一种“另辟蹊径”。我一直以来都坚信“少吃脂肪等于少长胖”的朴素道理，也曾为之付诸行动，严格控制饮食中的脂肪摄入，然而，结果却常常是适得其反。身体变得虚弱，精神也随之萎靡，体重下降缓慢，且稍有不慎就会反弹，让我对减肥这件事感到力不从心。因此，当看到“脂肪吃得越多，体重减得越多”这样的说法时，我内心既震惊又充满好奇，这完全颠覆了我过往的认知。我迫切地想知道，这究竟是怎样一种科学原理？书中是否会揭示脂肪在人体代谢中的真实作用，以及如何通过摄入特定的“聪明脂肪”来促进脂肪燃烧？我希望这本书能够提供清晰、易懂的科学解释，并且能够给出切实可行的饮食建议和食谱，让我能够真正理解“吃对脂肪”的精髓，并在30天内看到显著的成效。我期待这本书能够为我打开一扇新的减肥之门，让我不再对脂肪感到恐惧，而是学会如何巧妙地利用它，从而建立一个健康、可持续的“不复胖体质”，真正享受美食，同时拥有理想的身材。
评分我被《聪明的脂肪：脂肪吃得越多，体重减得越多！权威营养学专家教你吃对脂肪，30天打造不复胖的体质！》这个书名深深吸引，因为它挑战了我一直以来对脂肪的负面认知。从小到大，我们被教育要少吃脂肪，因为它“高热量”、“易发胖”。我本身就是一个对体重比较在意的人，尝试过很多方法，节食、运动、代餐，可以说是什么流行就尝试什么。但结果总是不尽如人意，体重老是在一个平台期徘徊，或者好不容易瘦下去一点，很快就反弹了，让我对减肥这件事感到疲惫和迷茫。看到“脂肪吃得越多，体重减得越多”这样的说法，我虽然有点怀疑，但更多的是好奇。这到底是怎么回事？难道我们一直以来的认知都是错的吗？我非常想知道，书中是如何解释这个现象的，它会提供怎样的科学依据？是关于不同种类脂肪的区别，还是关于脂肪在身体代谢中的作用？我更关心的是，书中所说的“吃对脂肪”究竟意味着什么？它是否会提供具体的食物清单、烹饪建议，以及一个清晰的30天计划，让我能够照着做？我希望这本书不仅仅是理论上的探讨，更能提供实操性的指导，帮助我理解身体的信号，不再盲目地恐惧和排斥脂肪，而是学会聪明地利用脂肪来帮助我减肥，并且能够建立一个真正持久的、健康的体重管理体系，让我摆脱对体重秤的焦虑，重拾对生活的掌控感。
评分这本书的书名《聪明的脂肪：脂肪吃得越多，体重减得越多！权威营养学专家教你吃对脂肪，30天打造不复胖的体质！》对我来说，就像是一场信息爆炸中的“一股清流”，它打破了我长期以来对脂肪的固有认知，也让我对减肥这件事产生了新的希望。我曾尝试过许多所谓的“科学减肥法”，比如减少碳水化合物的摄入，增加运动量，甚至一度对脂肪避之不及，认为它就是导致体重增加的罪魁祸首。然而，现实却是，即使我付出了巨大的努力，体重下降的效果也往往不尽如人意，更别提所谓的“不复胖体质”了。每次当我稍微放松一点，体重就会以惊人的速度反弹回来，让我倍感沮丧。因此，当我在看到“脂肪吃得越多，体重减得越多”这个说法时，我的第一反应是难以置信，但紧随其后的是一种强烈的探索欲望。我迫切地想知道，这本书的作者，这位“权威营养学专家”，究竟是如何看待脂肪的？他们会提供怎样的科学证据来支持这一颠覆性的观点？我希望书中能够深入浅出地解释脂肪在人体内运作的机制，以及“吃对脂肪”的具体含义。我期待这本书能够提供一套详细的操作指南，指导我如何在日常饮食中选择、搭配和烹饪富含“聪明脂肪”的食物，并且能够在30天内看到显著的成效，更重要的是，能够帮助我建立一种能够长期维持的健康饮食习惯，从而彻底告别反弹的烦恼。我对这本书的期望很高，希望它能成为我减肥历程中的一次真正的转折点。
评分我会被《聪明的脂肪：脂肪吃得越多，体重减得越多！权威营养学专家教你吃对脂肪，30天打造不复胖的体质！》这本书吸引，最主要的原因是它所呈现的“颠覆性”的减肥理念。在我的成长经历中，脂肪一直被描绘成健康和身材的大敌，是需要被严格限制甚至剔除的。我曾经也按照这个逻辑，对各种脂肪类食物避之不及，采取过非常严格的低脂饮食。然而，现实却是，这种极端的方式不仅让我难以坚持，还常常导致身体出现各种不适，比如精力不足、皮肤粗糙等，最令人沮丧的是，一旦稍微恢复正常饮食，体重就会迅速反弹，让我陷入了“减肥-反弹”的恶性循环。这种经历让我开始质疑，我们对脂肪的认知是否真的全面和准确。因此，当看到“脂肪吃得越多，体重减得越多”以及“吃对脂肪”的说法时，我感到既震惊又好奇。我非常想知道，这位“权威营养学专家”究竟是怎样看待脂肪的？书中是否会提供科学的证据来支撑这一观点？我期待书中能够深入讲解脂肪的种类、功能，以及如何通过摄入特定的“聪明脂肪”来促进新陈代谢，达到减肥的目的。我更希望能看到书中提供一套清晰、可执行的30天饮食计划，让我能够循序渐进地实践，最终建立一个不易反弹的健康体质，摆脱对脂肪的恐惧，重新获得对身材的自信和掌控。
评分我之所以被这本书《聪明的脂肪：脂肪吃得越多，体重减得越多！权威营养学专家教你吃对脂肪，30天打造不复胖的体质！》吸引，完全是因为它所承诺的“不复胖体质”这个极具吸引力的结果。作为一名曾经的“减肥达人”，我尝试过的减肥方法不胜枚举，从极端的低碳水化合物饮食到严格的卡路里计算，再到各种令人眼花缭乱的减肥产品，我都曾是其中的“实践者”。然而，每一次成功的背后，似乎都隐藏着一次又一次的反弹。那种“瘦了又胖，胖了又瘦”的恶性循环，不仅消耗了我的精力，更打击了我对自身身体管理的信心。我开始怀疑，是不是我的身体构造有问题，或者我永远无法摆脱肥胖的阴影。正是这种绝望感，让我对书中“30天打造不复胖的体质”的承诺产生了浓厚的兴趣。我迫切地想知道，这本书是否真的能够提供一种与众不同的、可持续的解决方案？“吃对脂肪”这个概念，在我看来，与我过去经历的“滴油不沾”的减肥模式截然不同，这让我充满了好奇。我希望书中能够深入剖析脂肪与体重之间的真实关系，揭示为什么过去我们对脂肪的认知可能存在误区。我期待书中能解释清楚，哪些脂肪是有益的，哪些又需要警惕，并且如何将这些“聪明的脂肪”融入日常饮食中，既满足口腹之欲，又能达到减肥瘦身的目的。这本书是否会提供切实可行的方法，帮助我们调整饮食结构，培养健康的饮食习惯，从而从根本上解决体重问题？我非常希望这本书能够成为我摆脱“减肥-反弹”怪圈的最后一根稻草，帮助我建立一个真正健康、稳固的体重管理模式，让我能够真正享受美食，同时拥有苗条健康的身材。
评分《聪明的脂肪：脂肪吃得越多，体重减得越多！权威营养学专家教你吃对脂肪，30天打造不复胖的体质！》这本书名，可以说是触动了我内心最深的痛点。我是一位长期与体重问题作斗争的女性，尝试过的各种减肥方法，从节食到运动，从各种层出不穷的减肥产品到“一日一餐”的极端模式，都只是带来了短暂的体重下降，然后便是更恼人的反弹。每次看到体重秤上的数字又回到起点，甚至超越起点，我都会感到无比的沮丧和无力。我开始怀疑，是不是我身体的代谢真的出了问题，或者我是注定与苗条的身材无缘。因此，当看到“脂肪吃得越多，体重减得越多”这样看似“反常识”的说法时，我内心最先涌起的并非质疑，而是一种强烈的好奇和一丝若隐若现的希望。我渴望知道，这本书是否真的能够提供一种颠覆性的、科学的解决方案？它如何解释脂肪与体重之间看似矛盾的关系？我期待书中能够深入浅出地阐述“聪明的脂肪”究竟是什么，它们在身体的能量代谢中扮演着怎样的角色，以及如何才能“吃对”它们。我尤其希望书中能够提供一套切实可行的30天饮食计划，让我能够亲身体验到“吃对脂肪”带来的改变，并且能够建立一种长期的、不复胖的健康体质。我希望这本书能够真正地帮助我摆脱“减肥-反弹”的恶性循环，让我能够自信地享受美食，同时拥有健康、苗条的身材，重拾对生活的热情和掌控感。
评分读到《聪明的脂肪：脂肪吃得越多，体重减得越多！权威营养学专家教你吃对脂肪，30天打造不复胖的体质！》这个书名，我的第一反应是“这不可能！”。我一直被告知脂肪是减肥的天敌，是导致身材走样的罪魁祸首。我曾经为了瘦身，把家里的食用油换成了最低脂的版本，甚至对肉类中的脂肪避之不及。然而，结果呢？体重下降缓慢，身体却常常感到乏力，而且一旦恢复正常饮食，体重便以迅雷不及掩耳之势反弹回来。这种“反弹怪圈”让我对减肥这件事产生了深深的挫败感，我开始怀疑自己是否天生就难以维持理想体重。因此，当看到“脂肪吃得越多，体重减得越多”这样的说法时，我虽然难以置信，但内心深处却涌起一股强烈的希望。我渴望找到一种全新的、颠覆性的减肥理念，能够让我摆脱过去的困境。我特别好奇，书中这位“权威营养学专家”是如何来解释这个看似矛盾的现象的？它是否会深入剖析脂肪的种类，区分哪些是有益的“聪明脂肪”，哪些又是需要限制的“坏脂肪”？我期待书中能够提供具体的、可操作的饮食建议，比如哪些食物富含“聪明脂肪”，以及如何将它们巧妙地融入我的三餐之中。更重要的是，我希望这本书能够提供一个清晰的30天计划，指导我如何通过“吃对脂肪”来改变身体的代谢模式，最终实现“不复胖的体质”。我渴望这本书能够为我打开一扇新的大门，让我对减肥有全新的认识，并且能够真正地实现健康瘦身的目标。
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