具体描述
料理界的精华液~精油VS原味食材
加上食物美学大师张简势坤老师的创意
将40道意想不到的美味带上餐桌
这是40堂精油烹饪的必修课
每一堂课您都会遇见精油与原味食材结合后的惊喜
让您就连打个饱嗝，都是芳香味……
著者信息
张简势坤（KEN）
1967年生，求学时开始的烘焙小学徒，历经了三年四个月的严师调教，奠定了厨德与扎实厨房基本功。尔后，为了「寻味」，进入了料理领域世界，至此对于美味锲而不舍为之着迷。在五星级酒店工作时，遇到了料理人生的伯乐MR.GIBUROS，在这次的机会中、一个须带领来自四面八方的各国厨师团队，八国联军的厨房里，他激发出更多国家风味料理的千盘美味，为厨艺旅程写下一页环球主厨梦、这个踏实的真梦，记录在地中海塞布鲁斯的地图。在足迹踏遍东南亚、欧洲数十个国家，他依然在寻找新的味觉体验。
从小生长在以农为主的原生家庭，尊敬天地大自然万物的一切，因此喜欢各种天然的食材，并赋予原味提升的价值食感。他坚信，食材的价值不在它的价格高低，而在它背后的料理人其创意投入的诚意。
「友善自然食材原味」和「创意」是在从事35年料理创作的两大信念。
称唿他为主厨﹖厨艺老师﹖或许形容他为「厨房里的创意家」或「食物美学师」更为贴切！
【现任】
坤鼎国际餐饮谘询顾问有限公司创办人兼首席顾问
台中市西餐服务人员工会-常务理事
中华厨艺交流协会-常务监事
台中市板球竞技运动协会-副理事长
台中市原住民族劳工权益促进会-顾问
【证照】
IPA国际酒店总经理认证
中华人民共和国西式烹调师特三级
美国饭店业协会AH&LA 餐旅服务业督导CHS认证
乙级芳疗 SPA保健师
【教学经历】
亚洲大学保健营养生技学系、亚洲大学休闲与游憩管理学系、中国医药大学营养系、中山医学大学健康餐饮暨产业管理学系、岭东科技大学推广教育中心、静宜大学食品营养学系、新竹光复中学推广中心、台中市乌日区东园社区发展协会、六股社区发展协会、台中市农会家政班、苗栗县政府创业辅导专案等餐饮料理课程授课。
【实务经历】
地中海CYPRUS金龙酒店、马来西亚槟城ZEN RESTAURANT、新竹晶悦精品旅馆、尊爵天际大饭店、清新温泉度假饭店、台中晶华酒店、花莲天祥晶华酒店、南投心园婚宴会馆、台中海港城国际宴会厅、南投九树森林餐厅、千香汉堡国际连锁早餐品牌、8C餐厅、花门餐厅、黑门法式餐厅、卜蜂肉品公司、清凉世界生机饮食推广中心、道禾实验小学、浙江省杭州市KEN酱创意食坊、浙江省杭州市青藤茶馆有限公司、江苏省常熟晟市高国际酒店、浙江省宁波市星期九生态农场酒店等知名厂商担任顾问、研发、主厨表演秀宣传。
【荣誉榜】
2014南番顺‧港澳台名厨精英会-个人组金牌、个人组至尊奖（特金牌）
2014南番顺‧港澳台名厨精英会-团体组顺山峰奖（金牌）
2012世界厨王江阴华西争霸赛-团体组金牌
【自创餐饮品牌】
KC坤大师创意椒麻鸡国际连锁品牌
图书目录
推荐序 精油料理，让您越吃越健康／吴士平
推荐序 一场令人满足又惊奇的味觉SPA／李传珍
推荐序 精油，有益健康的天然调味品！／林玉晴（Monica）
推荐序 2017年最让人惊艳的食谱！／林石清
推荐序 在家享受健康美味的五星主厨菜／林俊义
推荐序 让下厨变成一件Relax的事／张煜焜
推荐序
（以上依姓氏笔画顺序排列）
作者序 当无国界美食邂逅料理界精华液
优质精油选购指南
精油的保存期限与方法
精油香草植物简介
植物精油与料理的美味关系
第一章 小品料理
1.香草蒜味辣鸡片
2.葡萄柚香拌墨鱼
3.尼斯沙拉罐
4.甜豆蕃茄拌起司
5.优格鲜蔬卷
6.鲜虾水蜜桃卷
7.香橙红萝卜沙拉酱汁
8.萝勒蕃茄油醋酱汁
第二章 季节汤品
1.俄罗斯甜菜根罗宋汤
2.牛蒡蛤蛎鸡汤
3.薏仁蘑菇浓汤
4.茶油鸡汤
5.杏仁南瓜汤
第三章 主菜料理
1.日式姜汁煎猪排
2.香草镶猪菲力粉红胡椒汁
3.蕃茄乳香炖猪肉块
4.澎湖金瓜炒米粉
5.洋风榛果羊排
6.黑胡椒菲力烩酪梨
7.百里香纸包鸡
8.香柚味噌鸡肉烧
9.香脆咖哩鸡柳
10.台湾啤酒鸭
11.古都虾卷
12.法式鲜鲑明虾奶油无花果酱
13.香草蕃茄焗烤鲜虾
14.南义花椰菜酱焗鲷鱼
15.烤乳酪多利鱼排
16.鸭蛋红咖哩蒸鲈鱼
17.绿叶红花鲑鱼卷
18.泰式嘎抛菇
第四章 手作甜点
1.香蕉坚果蛋糕
2.台式古早味蛋糕
3.玉米青葱培根司康
4.酥炸起司饺
5.土耳其玫瑰软糖
6.芋圆紫薯西米露
第五章 舒心饮料
1.芭乐凤梨紫苏梅汁
2.肉桂苹果咖啡饮
3.蓝莓葡萄柚气泡饮
图书序言
颠覆一般食谱的创意料理书
有幸认识张简教授是亚洲大学师生因缘，生活中也有共同的朋友。
曾经在一次闲谈中，他急着回家做料理大餐让家人享用，可见烹煮料理是他的兴趣，做为他的家人是何等幸福啊！
在资讯爆冲的当今，3C、4C产品刺激了我们脑部，生活便利，饮食文化模式也改变了，速食外食机会变多了，但是近两年来食安风暴频传，尤其是油品更危及我们的健康，美食虽当前但无法满足口腹之慾，在脑和心中折冲困扰着我们。
精油入菜，既食尚又创意的料理！您品尝过吗？
CPTG专业纯正调理级认证，是经过质谱仪和气相色层分析仪双重测验，在精纯度和成份精良，让消费者安心满意。
精油可否入菜？油量？又不同精油该如何运用？在张简教授的精油创意创新料理中，由开胃菜、主菜到甜品，在在均能满足您的味蕾。
张简教授的经历丰富，他带领的团队更多次得到国际料理大奖！此光环让他踏遍世界，品尝各地美食料理和研究，经验累积更研发不少民族性、地域性料理，改变了不少人的饮食文化和方式，同时也在大学殿堂传授毕生宝贵经验，技能无私地传承给莘莘学子。
如今将精油入菜料理以笔墨详述介绍，颠覆架上料理书，教您如何吃出品味又健康的精油食尚料理。
张简教授创新的厨艺，让我敬佩！尊称他为国内精油入菜祖师爷！
《健康喝咖啡》作者
台湾青创总会副总会长／ 王神宝
推荐序2
精油料理，让您越吃越健康
张简教授势坤 KEN兄的大作《精油食尚──跟着坤大师学40道舒压系料理》，
是台湾第一本以精油入菜的料理书，
是40堂精油烹饪必修课，
是40道将精油带上餐桌的暖心料理，
是40种遇见精油的惊喜味道，
拜读本书，看「厨房里的创意家」KEN兄游刃有余地将原味食材与「料理界的精华液──精油」结合，不禁好奇起精油料理是如何的香气芬馥，恨不能立即品尝！
身为一位心血管专科医师，我更是乐见此书的出版。精油烹调入菜，必须採用纯度100%、从植物萃取的纯正天然精油，有益于心脏血管新陈代谢，对动脉粥状硬化、心脏血管疾病、周边动静脉循环疾病、脑代谢循环疾病，皆有明显辅助治疗的效果。
而且本书所使用的示范精油，为CPTG专业调理级认证，并非所有品牌的精油都适用。
张简教授呕心沥血、无私分享的大着《精油食尚》，实是现今「食在不安」、繁忙紧张的工商社会，保健养生、延年益寿必备的一本佳伴好书，强力推荐给大家。谢谢 感恩！
平心诊所 心血管内科专科医师／吴士平
推荐序3
一场令人满足又惊奇的味觉SPA
芳香精油自古以来，就是源自于大自然的珍贵礼物，将植物各部位的挥发性成分运用不同的方法提炼出来，我们人类将之用于芳香纾解压力、抗菌与传统疗法等等的用途。今日非常高兴看到张简老师以他深厚的厨艺天赋，将芳香植物精油另辟一个精彩的使用途径。
阅读张简老师这本精心撰写的《精油食尚──跟着坤大师学40道舒压系料理》，不禁想起3年前与他有缘成为同事，张简老师在校教授「香草创意料理暨实务」课程，本人同时也教授「芳香学与应用」课程，两个都是以芳香植物为源头，还在校园内挑选香草植物辟建香草园，做为芳香课程教学时认识植物与料理的食材植物来源。同时，更有幸地成为他的课程里最老的学生，跟着年轻学子学习张简老师创意料理、厨艺变化等，学习芳香料理的窍门，真是收获良多。
今天，张简老师更进一步利用以各种植物萃取后的精油特性，让这些精油优点结合在食物料理上，更发挥他的创意，带给我们无比的惊奇与满足了色香味的美味餐点。总之，以后我们随着张简老师的带领下，书中有小品料理、季节汤品、主菜料理、手作甜点、舒心饮料的展示，在填饱肚子之时，也能享受味觉的SPA，真的太幸福啦！作为一个爱芳香的人，本人乐于推荐张简老师这本精心设计创意料理的好书，希望能给爱料理读者一个全新的思维，激发出更多的回响，让生活里充满芳香幸福气味。
亚洲大学 食品营养与保健生技学系副教授／李传珍
作者序
当无国界美食邂逅料理界精华液
「精油也可以吃吗？」听到精油入菜，大家的反应莫不是惊诧和好奇。
其实，精油不仅可以食用，我还封它是「料理界精华液」的圣品！
我从小生长在务农之家，尊敬天地万物，崇尚天然食材。从事料理35年，自始至终，也秉持着「友善自然食材原味」和「创意」两大信念，以坚持原味为本，追求食感价值的提升。
在五星级酒店工作时，我带领来自四面八方的各国厨师团队，在如八国联军的厨房里，激发出世界风味料理的千盘美味。之后，我为一圆环球主厨梦，踏遍东南亚、欧洲数十个国家，寻找新的味觉体验。
在这个寻味的厨艺旅程中，有一个最重要的里程碑，就是遇见了「精油」。
精油萃取自植物的芳香精华，以它取代生鲜或干燥的辛香料，可收天然、安全之益，又得香气馥郁之长，外加舒缓心情、增进健康之效。
以精油入菜，可说是坚守了我推崇原味的初心，完满了我创新食感的本愿。
进入料理界逾35载，我历经了辛香料市场的变迁。早期，辛香料只能仰赖进口，而干燥的舶来品多是经过萃取的剩余物质再制，香气已失去大半；市场有了生鲜品后，虽可用来为盘中添上一抹绿，或入菜腌煎炒炖，但辛香料在烹煮过程容易丧失香气，甚至生出苦涩味，需要细心拿捏。
一换成精油上场，以上缺点都迎刃而解，并将食物的香气推向更高境界，让原先模煳、混杂的味道，变得鲜明、浓郁、纯粹。精油能赋予料理、点心或饮品一股清新，让食物更显清爽、无负担，更让人齿颊留香，尝过后，保证你难忘那纯一无杂的美味。
精油加入不同餐点，也会有不一样的表现，从开胃菜、汤品、主菜、甜点到饮料，如果都以精油调味，整套餐将更层次分明，如同起承转合的乐章一般。
精油还有一项特性来自于添加时机，就料理来说，它通常是在起锅前才加入翻拌，可免于高温加热而破坏香气。烹调讲求色、香、味俱全，利用精油能轻松做出香味扑鼻的佳餚，让人食指大动。
精油还能让下厨变成一件Relax、愉悦的享受，也是它深得我心的原因之一。使用精油，厨房不再令人联想到油烟弥漫、热气沖天，而是散发着宜人香氛，能让心神进入芳疗情境，怡然自乐。讲究生活品味的时尚煮妇、型男主厨，当然要把精油从房间带到厨房了！
看到这里，如果您仍旧对精油入菜存有疑虑，别担心！其实，食用精油在国外已相当普遍且行之有年，书中介绍的精油也都萃取自常用的辛香料或花草果成分，来源本来就属天然植物；再者，涂抹或嗅闻精油也会被身体吸收，经长期使用证明皆是有益身心的，因此，在食用上理应是安全无虞的。
以上种种，让我一脚踏进精油入菜的世界后便深深着迷，逢人就推荐，也有了出版推广之心。本书介绍的40道菜餚、汤品、甜点和饮料，是我从拿手的上万道菜餚中严选而出，以做法简单、风味多元（包含台式、中式、西式、日式、泰式、义式等）为考量，在设计食谱时也费尽心思，找出最能与食材相得益彰又能轻易购得的精油，期能供作餐厅规划菜单时参考，也能吸引各位读者将精油带进自家厨房，来丰富日常饮食生活。
身为一名专业料理人，我写作出版除了分享毕生专长，还有另一个企图，那就是冀望大家也能精进厨艺，体验作菜之乐，并在亲自构想餐点、採买食材、切洗烹调的过程中，体会到一道料理从无到有得经过繁复工序、耗时费心，才能呈现在眼前，因而更能体贴料理人的辛劳，并珍惜盘中之飧。
现在，就邀请您一起来享受餐桌上的SPA吧！
食物美学创意大师 张简势坤
图书试读
精油料理小叮咛
◎微量使用的精油种类：
牛至、萝勒、茵陈蒿、迷迭香、薄荷、柠檬草、黑胡椒、肉桂、生姜、甜茴香、胡荽、丁香、八角茴香、玫瑰花、茉莉花。
◎若无精油时，可以用新鲜或干燥香草取代，重量比例换算如下：
1滴精油=1茶匙（5公克）新鲜香草
1滴精油=0.5茶匙（2.5公克）干燥香草
牙签沾1滴精油=1/2茶匙（2.5公克）新鲜香草
牙签沾1滴精油=1/4茶匙（1.25公克）干燥香草
◎料理使用的精油，一定要是100%纯精油。料理时，请以少量渐多的原则加入，适当的份量可以令食物更增添香味﹔若过量调味，味道会变得苦涩且难以下嚥。本书食谱所呈现的精油份量，均可依据个人的口味喜好斟酌减少。
◎怀孕期及哺乳期的妇女、儿童、老人及身体健康情况有异常者，在使用精油烹调或食用前，请务必先谘询芳疗师或医生的专业意见。
拿起锅铲之前……
在大家看完本书、正跃跃欲试之际，我还有几件事情要叮咛各位。
本书的食谱中，精油用量都只需滴1~4滴或牙签沾1~2滴，且入菜后又形同稀释，不须担心会对口腔、消化道造成刺激；当然，也不能贪多，加多了风味会变得怪异，过犹不及。
然而，用于烹调的精油，必须是理疗级的100%纯精油，不可含酒精、基础油和其他添加物，否则不仅会破坏食物的风味，也可能会造成身体不适。
除了本书使用的精油之外，还有多种精油可用于烹饪，例如：佛手柑、桂皮、广藿香、黑胡椒薄荷等。大家看过食谱，掌握食材与精油的搭配概念之后，如果不想额外添购精油，且手边已有理疗级的芳疗用油，也可以跳脱我的设计，大胆地加以尝试。或者，一从饮食摄取精油，一从按摩、薰香从体外吸收，收获多重效果。
要特别注意的是，少数精油是不可添加于食物中的！比方说：丝柏、尤加利、永久花、冬青等。
只要回避不可用的精油，并且做好贮存工作，就可以在精油料理的世界随心所欲地自由发挥了！我将烹饪视为一种艺术，既然是艺术，着重的就是创意，强烈建议大家将本书当作参考，加入自己的点子，创造出独一无二的私藏料理！
最后，我想跟大家传达一个观念──世上没有「完美」的料理。作为一位资深专业料理人，我向来秉持「80／20原则」，也就是尽可能迎合80%品尝者的口味，不能期待其余20%的人都会满意。
用户评价
初次翻阅《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》这本书，我的内心充满了既好奇又略带怀疑的情绪。精油，在我心中一直占据着“纯粹天然的香氛疗愈”的定位，是香薰蜡烛、按摩油的代名词。而“料理”，则是厨房里的烟火气，是日常的柴米油盐。将两者结合，并冠以“舒压”的名号，这着实是一个极具创意但又有些令人捉摸不透的组合。我迫切想知道，这究竟是怎样的魔力，能让精油在厨房里焕发新生，并带来一份独特的“舒压”体验？ 这本书的开篇，并没有直白地进入菜谱的介绍，而是以一种极其温和、富有哲理的语调，引导读者走进一个全新的美食世界。作者首先花了大量篇幅，深入浅出地普及了关于“食品级精油”的基础知识。她详细介绍了不同种类精油的特性、香气特点，以及它们在烹饪中的潜在应用。最重要的是，她强调了选择高品质、纯天然的食品级精油的重要性，并提供了辨别和使用的实用建议，这让我这个对精油了解不多的读者，能够更加安心地去尝试书中的料理，打消了最初的顾虑。 紧随其后的，是书中呈现的40道“舒压系料理”。每一道菜肴都配有精美的实拍图，光是看着就让人食欲大增，仿佛能闻到食物的香气。但这本书的魅力远不止于此，作者在介绍每一道菜时，都不仅仅停留在食材和步骤，而是深入挖掘了这道料理的“舒压”原理，以及所选精油在此道菜中所扮演的关键角色。例如，书中有一道名为“薰衣草蜂蜜烤南瓜”的菜肴，作者解释说，薰衣草精油的镇静安抚功效，与南瓜的温润香甜相结合，能够有效缓解焦虑情绪，带来身心的平和。这种将味觉、嗅觉、以及心理疗愈巧妙融合的烹饪理念，让我觉得耳目一新。 我立刻被这道“薰衣草蜂蜜烤南瓜”所吸引，并决定亲自实践。按照食谱中详细的步骤，我将食品级薰衣草精油、新鲜南瓜块、蜂蜜、少许肉桂粉等一同放入烤箱。在烘烤的过程中，厨房里弥漫着一股温暖而甜美的香气，薰衣草的淡淡花香与南瓜的天然甜味以及肉桂的辛香完美交织，仿佛置身于一个宁静的田园之中。烤好的南瓜，口感绵软，香气馥郁，薰衣草的香气非常细腻，与南瓜的甜味相得益彰，蜂蜜的加入则增添了一层焦糖般的风味。这道菜的美味，不仅仅是满足了我的味蕾，更让我感受到了一种由内而外的放松和安宁。 这本书最让我感动的是，它传递的不仅仅是烹饪技巧，更是一种全新的生活态度。作者鼓励我们在忙碌的生活中，放慢脚步，用心去感受美食带来的美好，去体验烹饪过程中的乐趣，去关怀自己的身心。她将精油的芳香疗愈力量，与食物的滋养功效相结合，让我们能够通过日常的饮食，来主动照顾自己的健康，提升生活的品质。这不仅仅是一本菜谱，更是一本充满智慧和温度的生活指南，让我看到了美食与健康、心灵治愈之间的奇妙联系。 我对书中关于“如何根据不同季节和心情选择精油料理”的建议特别欣赏。作者根据不同的季节特点和常见的情绪状态，推荐了相应的精油组合和料理。例如，在炎热的夏季，她会推荐使用具有清凉感的薄荷或柑橘类精油，搭配新鲜的时令蔬菜；而在情绪低落时，她则建议尝试使用能提振精神的迷迭香或罗勒精油，搭配一些开胃的菜肴。这种个性化的指导，让我觉得这本书非常实用，也能够真正地帮助我改善生活中的一些小烦恼。 总而言之，《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》是一本独具匠心、充满智慧的书籍。它成功地将精油的芳香疗愈力量与料理的美味巧妙地结合，创造出了一系列不仅美味健康，更能带来身心愉悦的“舒压系”菜肴。这本书，为我开启了一个全新的美食探索之旅，也让我更加期待未来能够用精油和美食，为自己的生活增添更多的色彩和芬芳。
评分我一直是个对新事物充满好奇的人，尤其是在生活方式和健康饮食方面，总是乐于尝试各种新鲜的元素。当我在书店偶然翻到《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》这本书时，它的独特书名立刻吸引了我。“精油”和“料理”的组合，在我看来是充满了想象空间，却又有些摸不着头脑。我很好奇，精油是如何与美食结合的？又如何能达到“舒压”的效果？带着这些疑问，我带着这本书回了家，迫不及待地想一探究竟。 翻开书，映入眼帘的是一系列令人心旷神怡的图片，柔和的色调，精致的摆盘，再加上那些充满诗意的菜名，瞬间就营造出一种温馨而放松的氛围。作者并没有直接抛出菜谱，而是先花了相当大的篇幅，娓娓道来她对精油和美食的热爱，以及她是如何将这两者巧妙地融合在一起的。她详细介绍了食品级精油的分类、特性、使用禁忌以及如何选择，这些内容对于我这样一个对精油知识储备不多的读者来说，简直是及时雨。她用通俗易懂的语言，解释了为什么某些精油可以食用，以及它们在料理中扮演的角色，例如，某些精油可以提升菜肴的风味，某些则能起到舒缓情绪的作用。这些知识的讲解，让我对精油在烹饪中的应用有了更清晰的认识，也打消了我最初的顾虑。 接着，我便开始浏览书中的40道“舒压系料理”。每一道菜肴都附有精美的实拍图，以及详尽的制作步骤。让我印象深刻的是，作者不仅关注食材的搭配和烹饪技巧，更注重菜肴的“意境”。她会根据不同的精油，赋予菜肴不同的主题和情感色彩。比如，她会设计一道以“宁静”为主题的菜肴，可能会选用薰衣草精油，搭配上口感温和、色彩柔和的食材，来营造一种平和放松的氛围。而另一道以“活力”为主题的菜肴，则可能选用柑橘类精油，搭配上色彩鲜艳、口感清爽的食材，来为身体注入能量。这种将情感、香气、味觉、视觉多维度结合的料理方式，让我觉得烹饪不仅仅是一种技能，更是一种生活艺术。 我迫不及待地选择了一道名为“罗勒香草烤三文鱼”的菜肴尝试。罗勒精油，以其独特的辛香和提振精神的功效而闻名。作者在食谱中，建议将食品级罗勒精油与新鲜罗勒叶、橄榄油、柠檬汁等混合，然后涂抹在三文鱼上，再进行烤制。按照步骤操作，整个过程中，厨房里充满了清新的罗勒香气，混合着淡淡的柠檬酸，让人心情愉悦。烤好的三文鱼，不仅色泽诱人，口感也极其鲜嫩，罗勒的香气恰到好处地衬托出三文鱼本身的鲜美，而柠檬的酸度则解了油腻。这道菜的味道，完全超出了我的预期，它不仅满足了我的味蕾，更让我感受到了一种从内而外的舒缓和放松。 除了具体的菜谱，书中最令我欣赏的是作者对于“舒压”的理解。她认为，舒压不仅仅是身体上的放松，更是心灵上的慰藉。她鼓励读者在烹饪的过程中，放慢节奏，用心去感受食材的生命力，去体验香气的变化，去享受烹饪带来的乐趣。她将精油的疗愈力量，与美食的治愈力量相结合，创造出了一系列能够触动五感，滋养身心的料理。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本生活哲学书，它教会我如何用更精致、更健康的方式来爱自己，如何通过美食来提升生活品质。 我特别喜欢书中关于“在家中的香薰疗愈厨房”的理念。作者倡导将厨房变成一个充满香气、色彩和爱意的空间，让每一次的烹饪都成为一次身心的SPA。她也提供了不少关于如何营造这种氛围的小贴士，比如，在烹饪过程中播放舒缓的音乐，点上香薰蜡烛，或者仅仅是专注于食材本身，感受它们带来的生命力。这些细节的分享，让我觉得烹饪不再是一件孤单的任务，而是一种充满仪式感和乐趣的体验。 总的来说，《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》这本书，为我打开了一个全新的美食世界。它让我看到了精油与料理结合的无限可能性，也让我学会了如何通过美食来关怀自己的身心。书中的菜肴不仅美味，更充满了创意和疗愈的力量。我已经迫不及待地想要尝试书中的更多菜肴，让我的生活也像这些舒压料理一样，充满芬芳、健康和愉悦。
评分第一次接触到《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》这本书，我的第一反应是新奇与探究。一直以来，我对精油的认识仅限于香氛蜡烛、身体按摩油等用途，将其与厨房里的“烟火气”联系起来，对我来说是个全新的概念。我很好奇，在追求健康和精致生活的当下，精油如何能够摇身一变，成为餐桌上的点睛之笔，带来“舒压”的独特体验？ 怀揣着这份好奇，我翻开了这本书。它并没有用过于专业或冰冷的术语来介绍精油，而是以一种亲切、生活化的口吻，娓娓道来作者对精油和美食的热爱。她详细地科普了食品级精油的概念，包括哪些精油是安全可食用的，它们各自的香气特点以及可能带来的身心益处。这些知识的讲解，不是枯燥的说教，而是融入了大量的生活场景和个人体验，让我能够轻松理解并建立起对精油在料理中的信任感。 随后，书中呈现的40道“舒压系料理”，每一道都仿佛在诉说着一个关于生活的美丽故事。作者将精油的芳香、色彩、食材的质感以及烹饪的温度巧妙地融合在一起，创造出了一系列能够触动五感的味蕾享受。我尤其被一道名为“薰衣草蜂蜜烤南瓜”的菜肴所吸引。南瓜的香甜本身就带着一种温润的治愈感，而薰衣草精油的加入，不仅增添了一抹淡淡的花香，更被作者赋予了“安抚情绪，带来宁静”的寓意。制作过程中，薰衣草的香气与南瓜的甜美交织在一起，仿佛置身于一片宁静的花海，让我还没品尝，身心就已经开始放松。 按照食谱的步骤，我尝试制作了这道“薰衣草蜂蜜烤南瓜”。烤箱里飘出的香气，是如此的温暖而治愈，完全不像我之前想象中的“奇怪”味道。烤好的南瓜，外表微焦，内里软糯，薰衣草的香气非常细腻，与南瓜的天然甜味完美融合，蜂蜜的加入则增添了一层甜蜜的焦糖风味。这道菜的味道，不仅仅是满足了我的味蕾，更让我感受到了一种由内而外的舒缓和平和。我意识到，这不仅仅是一道菜，更是一种生活态度，一种通过美食来关怀自我的方式。 让我感动的是，作者在书中传递的，不仅仅是烹饪的技巧，更是她对生活的热情和对细节的关注。她鼓励读者在烹饪的过程中，放慢节奏，感受食材的生命力，倾听内心的声音。她将精油的疗愈力量，与美食的治愈力量相结合，创造出了一系列能够滋养身心，提升生活品质的料理。这本书，让我看到了烹饪的另一种可能性，它不仅仅是为了填饱肚子，更是为了安抚心灵，为生活注入更多的美好。 我对书中关于“如何根据个人需求选择舒压精油料理”的章节尤为印象深刻。作者根据不同的情绪状态，例如，压力过大、情绪低落、睡眠不佳等，推荐了相应的精油搭配和料理。例如，当你感到焦虑不安时，可以尝试用柑橘类精油搭配一些清爽的沙拉；当你需要深度放松时，可以尝试用薰衣草或洋甘菊精油制作一份温润的甜点。这种个性化的指导，让我觉得这本书非常贴心和实用。 总而言之，《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》是一本充满智慧与创意的书籍。它成功地将看似不相关的精油与料理巧妙地结合，创造出了一系列美味、健康且具有疗愈力量的菜肴。这本书不仅为我打开了一个全新的美食探索之旅，更教会我如何通过日常的饮食，来关怀自己的身心，拥抱更健康、更精致的生活。
评分初次拿到这本《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》，我内心是怀揣着一丝期待，也有一点小小的忐忑。毕竟，“精油”和“料理”这两个词的结合，在我过去的认知里是几乎没有交集的。通常说到精油，我脑海里浮现的是香薰、按摩、身心疗愈，是那些散发着自然芬芳，能让人放松舒缓的瓶瓶罐罐。而提到料理，我想到的是锅碗瓢盆的碰撞，是食材在火候中的蜕变，是味蕾在酸甜苦辣咸中的舞蹈。所以，当看到“精油食尚”这个书名时，我忍不住好奇，究竟是怎样的奇思妙想，将这两个看似不搭界的领域巧妙地融合在一起？ 我翻开书，第一眼就被其精美的排版和清新的设计所吸引。不同于市面上很多食谱书那种过于工业化、冷冰冰的排版，这本书的设计更像是艺术品，充满了生活气息和人文关怀。柔和的色彩，精致的插画，还有那些似乎带着温度的文字，都让我感受到了一种由内而外的放松感。我迫不及待地开始阅读，想一探究竟。书的开篇，作者便用真挚的语言，分享了她对生活的热爱，对美食的追求，以及对身心健康的关注。她没有直接跳到菜谱，而是花了很大的篇幅，娓娓道来精油的起源、种类、特性，以及它们如何能够以一种安全、健康的方式融入我们的日常饮食中。这部分内容，对于我这样一个对精油了解不深的新手来说，简直是及时雨。我学到了很多关于精油的知识，比如哪些精油是食品级的，在使用时需要注意什么，如何选择适合自己需求的精油等等。这些知识的讲解，不是那种枯燥乏味的科普，而是充满了生活化的例子和场景，让我更容易理解和接受。 在深入了解了精油的基础知识后，我便开始期待书中的“舒压系料理”了。作者并没有辜负我的期望，她带来的40道菜肴，每一道都充满了创意和惊喜。我特别喜欢她对“舒压”的定义，不仅仅是身体上的放松，更是心灵上的慰藉。她认为，真正的舒压料理，应该能够触动我们的五感，让我们在品尝美食的同时，也能感受到生活的美好。比如，她会根据不同精油的香气和功效，设计出与之搭配的菜肴。如果一道菜肴的主题是“宁静”，她可能会选择薰衣草精油，并搭配一些口感温和、色彩柔美的食材，如南瓜、豆类等，制作成一道温润的汤品，或是清淡的甜点。这种将香气与味觉、视觉、触觉完美结合的料理方式，让我耳目一新。 书中的每一道菜谱，都附有详细的步骤说明和精美的图片，让我这个厨房新手也能轻松上手。我印象最深刻的是一道名为“迷迭香柠檬烤鸡”的菜肴。在这道菜里，作者建议使用迷迭香精油，她解释说迷迭香精油的香气能够提振精神，而柠檬的酸爽则能增添清新的风味。我按照食谱的步骤，将迷迭香精油、新鲜迷迭香、柠檬汁、橄榄油等混合，涂抹在鸡身上，然后放入烤箱。当烤箱门打开的那一刻，一股浓郁的香气扑鼻而来，夹杂着迷迭香的草本气息和柠檬的清新，让人食欲大开。烤出来的鸡肉外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，再搭配上迷迭香独特的香气，简直是人间美味。这道菜不仅满足了我的口腹之欲，更让我感受到了前所未有的放松和愉悦。 我越来越觉得，这本《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》不仅仅是一本食谱书，更是一本关于生活方式的书。它教会我如何用更精致、更健康的方式来享受生活。作者在书中的分享，让我意识到，原来我们每天的饮食，都可以成为一种疗愈的方式。当我们感到疲惫、压力大的时候，不妨尝试着走进厨房，用精油和食材，为自己和家人制作一道充满爱意的舒压料理。这不仅仅是为了满足味蕾，更是为了滋养我们的身心。书中的每一道菜，都仿佛是一个小小的仪式，让我们在忙碌的生活中，找到片刻的宁静和放松。 让我特别感动的是，作者在书中分享的不仅仅是菜谱，更是她的人生哲学。她将对生活的热爱，对自然的敬畏，以及对自我关怀的态度，都融入了她的料理之中。她鼓励我们去感受食材的生命力，去聆听身体的声音，去拥抱属于自己的那份宁静。读着她的文字，我仿佛能感受到她对生活的热情，对美食的纯粹追求，以及她想要将这份美好传递给每一个读者的心意。这让我觉得，烹饪不再是一件枯燥的家务，而是一种充满创造力和疗愈力的艺术。 这本书的另一个亮点，在于它对食材选择的细致指导。作者强调，使用食品级精油，必须选择高品质、纯天然的精油，并且在剂量上要严格控制。她也详细介绍了如何辨别和购买优质的食品级精油，以及如何在烹饪过程中，根据不同的食材和风味，来选择合适的精油。这一点对于我来说非常重要，毕竟涉及到健康，我可不敢马虎。书中也提供了不少关于常见食材的搭配建议，例如，哪些蔬菜和精油更搭，哪些肉类和香料能碰撞出奇妙的火花。这些细节的指导，让我能够更有信心地去尝试和创新。 我还尝试了书中的一些甜点，比如用橙花精油制作的“橙花覆盆子慕斯”。橙花精油的香气，带着一丝甜美和清雅，与覆盆子的酸甜完美结合，制作出的慕斯口感轻盈，味道清爽，一点也不腻。尤其是在炎热的夏天，这道甜点简直是解暑神器。更重要的是，在制作的过程中，橙花精油的香气弥漫在厨房，仿佛将我带到了一个充满阳光的花园，心情也随之变得明媚起来。这种在制作美食的过程中，就能获得身心愉悦的体验，是我之前从未有过的。 总的来说，《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》这本书，为我打开了一个全新的世界。它让我看到了精油与料理结合的无限可能，也让我学会了如何通过美食来关怀自己的身心。这本书不仅仅是提供了一些食谱，更是传递了一种健康、积极的生活态度。它鼓励我放慢脚步，用心去感受生活中的美好，去品味食物的真谛，去创造属于自己的那份宁静和幸福。我已经迫不及待地想要将书中的更多菜肴尝试个遍，让我的生活也像这些舒压料理一样，充满芬芳和疗愈。 我想，这本书最打动我的地方，在于它让我重新审视了“吃”这件事。它不再仅仅是为了填饱肚子，而是一种与自我对话，与世界连接的方式。当我们用心地为自己制作一道精油料理时，我们不仅仅是在烹饪，更是在进行一场心灵的对话，是在为自己的身心注入能量。作者通过她的智慧和创意，巧妙地将香气、色彩、口感、营养，以及情感，都融汇到了一道道料理之中，让我们在享受美味的同时，也能感受到被疗愈和滋养。这是一种非常美好的体验，也是我一直以来在追求的生活境界。
评分初见《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》这本书，我内心就涌起一股强烈的探究欲。精油，在我的认知里，通常与香薰疗法、个人护理紧密相连，是一种能够带来放松与宁静的天然芳香物质。而“料理”，则是我们日常生活中不可或缺的味蕾享受。当这两个看似独立的领域被巧妙地融合，并冠以“舒压系”的标签时，我便被深深地吸引住了。我迫切想知道，精油是如何巧妙地融入日常烹饪，又能带来怎样独特的“舒压”体验？ 阅读这本书，我首先被其精美的设计所打动。它不像一些食谱书那样，仅仅是流水账式的食材罗列，而是充满了艺术气息和生活情调。柔和的色彩，精致的插图，以及作者真挚而富有感染力的文字，都营造出一种温馨、舒适的阅读氛围。作者并没有立刻抛出菜谱，而是花了不少篇幅，用通俗易懂的语言，深入浅出地介绍了食品级精油的基础知识。她详细讲解了不同精油的特性、香气以及它们在烹饪中的潜在应用，并强调了选择安全、高品质的食品级精油的重要性。这些前期铺垫，让我这个对精油了解不深的读者，能够更加安心和有信心地去探索书中的美食。 接着，书中呈现的40道“舒压系料理”，每一道都让我眼前一亮。作者不仅关注食材的搭配和烹饪技巧，更注重菜肴所能带来的情感体验。她将精油的芳香疗愈力量，与食材的营养价值以及烹饪带来的乐趣完美结合，创造出了一系列能够滋养身心，带来愉悦的美味佳肴。例如，一道名为“迷迭香柠檬烤海鲈鱼”的菜肴，作者解释说，迷迭香精油能够帮助提振精神，缓解疲劳，而柠檬的清新则能增加菜肴的层次感。将两者巧妙结合，不仅能为海鲈鱼增添独特的风味，更能起到舒缓身心的作用。 我立刻被这道“迷迭香柠檬烤海鲈鱼”所吸引，并决定亲自尝试。按照食谱的详细步骤，我将食品级迷迭香精油、新鲜柠檬汁、橄榄油、蒜末、海盐等混合，然后涂抹在新鲜的海鲈鱼上，放入烤箱。在烹饪过程中，厨房里弥漫着淡淡的迷迭香草本香气，混合着柠檬的清新，以及海鲈鱼特有的鲜味，让人心情格外舒畅。烤好的海鲈鱼，外皮微焦，鱼肉鲜嫩多汁，迷迭香和柠檬的香气恰到好处地衬托出海鲈鱼本身的鲜美，一点也不抢戏，反而让整道菜的味道更加丰富而有层次。这道菜的美味，不仅仅是满足了我的口腹之欲，更让我感受到了一种由内而外的放松与满足。 这本书最打动我的地方，在于它所传递的生活理念。作者鼓励我们在忙碌的生活中，放慢脚步，用心去感受美食带来的美好，去体验烹饪的乐趣，去关怀自己的身心。她将精油的芳香疗愈力量，与食物的营养和美味相结合，让我们能够通过日常的饮食，来照顾自己的健康，提升生活品质。这不仅仅是一本食谱，更是一种关于如何“好好生活”的指南。 我对书中关于“如何在家打造一个香薰厨房”的建议特别感兴趣。作者分享了许多关于如何通过精油、音乐、色彩等元素，来营造一个充满仪式感和疗愈感的烹饪空间。这让我意识到，原来烹饪本身，也可以成为一种放松和疗愈的方式，而不仅仅是完成一项家务。 总而言之，《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》是一本集美味、健康、艺术与疗愈于一体的书籍。它不仅为我提供了40道令人垂涎欲滴的舒压料理，更教会我如何将精油的芳香疗愈力量融入日常饮食，如何通过烹饪来关怀自己的身心，以及如何以一种更精致、更健康的方式来享受生活。这本书，让我对美食与健康的探索，开启了一个全新的篇章。
评分拿到《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》这本书，我心里是充满了好奇和期待的。一直以来，我对精油的认知主要停留在香薰和个人护理层面，觉得它是一种能够帮助放松身心、舒缓压力的天然芳香剂。而“料理”则是我生活中必不可少的一部分，我喜欢尝试各种不同风味的美食，享受烹饪带来的乐趣。当“精油”和“料理”这两个看似不相关的概念被巧妙地结合在一起时，我便被深深地吸引了。 阅读这本书，首先让我惊艳的是其设计风格。它不像一些传统的菜谱书那样，只是冷冰冰地罗列食材和步骤，而是充满了艺术感和生活气息。精美的插画，柔和的色彩搭配，以及作者充满温度的文字，都营造出一种非常舒适和放松的阅读体验。作者在书中，并没有急于介绍菜谱，而是先花了相当多的篇幅，深入浅出地讲解了食品级精油的相关知识。她详细介绍了不同精油的特性、功效，以及在烹饪中的应用，包括如何选择安全的食品级精油，使用时需要注意的剂量和禁忌等等。这些内容对于像我这样对精油不甚了解的读者来说，是非常宝贵且实用的信息，让我能够更加放心地去尝试书中的料理。 书中呈现的40道“舒压系料理”，每一道都充满了创意和惊喜。我特别喜欢作者对“舒压”的定义，她认为，真正的舒压料理，不仅能够满足口腹之欲，更能触动我们的五感，带来心灵上的慰藉。她将精油的芳香疗愈力量，与食物的营养和美味完美结合，创造出了一系列能够滋养身心的菜肴。例如，她会根据不同精油的特点，设计出与之匹配的菜品。如果一道菜的主题是“宁静”，她可能会选用薰衣草精油，并搭配一些温和的食材，如南瓜、蜂蜜等，制作成一道口感绵密、味道清淡的甜点。这种将香气、味觉、视觉、情感巧妙融合的烹饪理念，让我耳目一新。 我决定先从一道名为“柑橘薄荷清蒸鱼”的菜肴开始尝试。柑橘类精油以其清新活力的香气而闻名，而薄荷则能带来清凉提神的感觉。作者在食谱中，建议将食品级柑橘精油和薄荷精油，与姜丝、葱段、少许酱油等一同放入蒸锅，蒸制新鲜的鱼片。当蒸锅打开的那一刻，一股清新提神的香气扑鼻而来，夹杂着柑橘的微甜和薄荷的清凉，瞬间驱散了烹饪过程中的油烟味，让整个厨房充满了活力。蒸好的鱼肉，鲜嫩多汁，口感细腻，柑橘和薄荷的香气不仅没有掩盖鱼本身的鲜味，反而起到了画龙点睛的作用，让整道菜肴的味道更加层次分明，清新而不失风味。 让我印象深刻的是，作者在书中的分享，不仅仅是烹饪技巧，更是她对生活的热爱和对自我关怀的态度。她鼓励我们放慢脚步，用心去感受生活中的美好，去品味食物带来的幸福感。她将精油的天然疗愈力量，与美食的治愈力量相结合，让我们在忙碌的生活中，找到一份属于自己的宁静和放松。这本书，让我重新认识了“吃”这件事，它不仅仅是为了生存，更是一种与自我和解、与世界连接的方式。 我尤其喜欢书中对于“食材与精油的和谐搭配”的探讨。作者深入分析了不同食材的特性，以及它们与不同精油之间的化学反应和风味协同作用。例如，她会解释为什么某些精油更适合搭配肉类，而另一些则更适合搭配海鲜或蔬菜，以及如何通过精油来提升食材本身的鲜味。这些深入的分析，让我能够更有针对性地去选择食材和精油，从而创造出更加美味和健康的料理。 总而言之，《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》是一本充满智慧和创意的书籍。它不仅为我提供了40道美味健康的舒压料理，更教会我如何通过美食来关怀自己的身心，如何将烹饪变成一种充满乐趣和疗愈的生活方式。这本书，让我看到了精油与料理结合的无限可能，也让我对未来的健康饮食生活充满了期待。
评分初次拿到《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》这本书，我心中涌动着一份难得的好奇与新鲜感。以往，我认知中的精油，更多地与芳香疗法、冥想、舒缓情绪挂钩，是一种纯粹的嗅觉和身心体验。而“料理”，则是满足我们日常生存需求，充满锅碗瓢盆碰撞声的实际操作。将这两者巧妙地结合，并赋予“舒压”的特殊意义，这无疑是一次大胆而充满想象力的跨界尝试，让我对书中的内容充满了期待。 翻阅这本书，我首先被其整体风格所吸引。它摒弃了许多菜谱书的刻板印象，而是以一种艺术品般的精致与生活化的温度，展现在读者面前。柔和的色调、细腻的插画，以及作者充满感情的文字，共同营造出一种温馨、宁静的阅读氛围。在正式进入菜谱之前，作者并没有急于展示各种诱人的美食，而是花了大量篇幅，深入浅出地普及了食品级精油的科学知识。她细致地讲解了不同精油的种类、特性、香气特征，以及它们在烹饪中的潜在应用，并着重强调了选择安全、纯天然的食品级精油的重要性。这些知识的讲解，既严谨又易懂，让我这个初学者能够快速建立起对精油在料理中使用的信任感和安全感。 随后，书中呈现的40道“舒压系料理”，每一道都像是一个精心设计的艺术品，不仅在视觉上令人愉悦，更在味觉和嗅觉上给予丰富的体验。作者将精油的芳香疗愈力量，与食材的营养价值以及烹饪过程的乐趣完美融合，创造出了一系列能够触动五感，带来身心愉悦的美味佳肴。例如，书中有一道名为“罗勒香草番茄炖饭”，作者解释道，罗勒精油的独特香气能够帮助消化，并带来清新活力的感觉，而番茄本身的酸甜则能与罗勒的香草味形成绝妙的平衡。这种将味觉、嗅觉、以及身心功效巧妙结合的烹饪理念，让我耳目一新。 我立刻被这道“罗勒香草番茄炖饭”所吸引，并跃跃欲试。按照食谱中详细的步骤，我将食品级罗勒精油、新鲜番茄、米饭、蔬菜高汤、洋葱、蒜末等一起放入锅中烹煮。在炖煮的过程中，罗勒独特的草本香气与番茄的酸甜香气交织在一起，弥漫在整个厨房，营造出一种温暖而充满活力的氛围。烹饪好的炖饭，米饭粒粒分明，吸饱了番茄的鲜美和罗勒的清香，味道醇厚而不失清爽。每一口，都能感受到罗勒带来的独特风味，以及番茄的天然甘甜，让人食欲大开，胃口大好。这道菜的美味，不仅仅是对味蕾的满足，更带给我一种由内而外的舒缓和轻松。 这本书最让我感动的地方，在于它传递的不仅仅是烹饪技巧，更是一种关于如何“好好生活”的态度。作者鼓励我们在忙碌的生活中，放慢脚步，用心去感受食材的生命力，去体验烹饪带来的乐趣，去拥抱属于自己的那份宁静和美好。她将精油的芳香疗愈力量，与食物的滋养功效相结合，让我们能够通过日常的饮食，来主动关怀自己的身心健康，提升生活的品质。这不仅仅是一本菜谱，更是一本充满智慧和温度的生活指南。 我特别喜欢书中关于“如何根据不同情绪状态选择精油料理”的章节。作者根据常见的负面情绪，例如焦虑、疲惫、失落等，推荐了相应的精油组合以及与之搭配的料理。比如，当你感到压力倍增时，她建议尝试使用柑橘类精油搭配清爽的蔬菜沙拉；当你需要深度放松时，她则推荐使用薰衣草或洋甘菊精油，制作一份温润的甜点。这种个性化的指导，让我觉得这本书非常实用，也能够真正地帮助我解决生活中的一些小烦恼。 总而言之，《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》是一本集美味、健康、艺术与疗愈于一体的宝贵书籍。它成功地打破了精油与料理的界限，创造出了一系列独特而富有创意的菜肴，不仅满足了我们的味蕾，更带来了身心的双重享受。这本书，让我对美食与健康的生活方式，开启了一个全新的探索篇章，也让我更加期待未来能够创造出更多属于自己的“舒压系”美食。
评分初次捧读《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》这本书，我内心涌动着一份难以言喻的好奇与新鲜感。过往，我对于精油的认知，主要局限于它作为一种天然香氛，用于放松身心、改善睡眠，与“厨房里的锅碗瓢盆”似乎毫无关联。因此，“精油”与“料理”的结合，以及“舒压系”的定位，在我看来，无疑是一场充满想象力的冒险，也激起了我一探究竟的强烈欲望。 这本书的开篇，并未直接跳跃到繁杂的菜谱讲解，而是以一种温和而富有感染力的笔触，引导读者走进一个全新的美食世界。作者首先花费了大量篇幅，深入浅出地普及了“食品级精油”的基础知识。她详细介绍了不同种类精油的特性、香气特征，以及它们在烹饪中的潜在应用。更重要的是，她强调了选择安全、纯天然、高品质食品级精油的重要性，并提供了详细的辨别和使用建议。这些严谨而易懂的科普内容，让我这个初学者能够快速建立起对精油在料理中使用的信任感和安全感，消除了我最初的顾虑。 紧随其后的，是书中40道精心设计的“舒压系料理”。每一道菜肴都配有精美的实拍图，光是视觉上的呈现，就足以勾起人的食欲。然而，这本书的魅力远不止于此。作者在介绍每一道菜时，都深入挖掘了这道料理的“舒压”原理，以及所选精油在此道菜中的核心作用。例如，书中一道名为“迷迭香柠檬烤鸡”的菜肴，作者解释说，迷迭香精油的香气能够提振精神，缓解疲劳，而柠檬的清新则能增加菜肴的层次感，两者结合，不仅能为烤鸡增添独特的风味，更能起到舒缓身心的作用。这种将味觉、嗅觉、以及心理疗愈巧妙融合的烹饪理念，着实让我眼前一亮。 我立刻被这道“迷迭香柠檬烤鸡”所吸引，并决定亲自实践。按照食谱中详尽的步骤，我将食品级迷迭香精油、新鲜柠檬汁、橄榄油、大蒜、迷迭香枝等混合，然后涂抹在整鸡内外，放入烤箱。在烘烤的过程中，厨房里弥漫着一股温暖而清新的香气，迷迭香的草本香气与柠檬的酸甜完美交织，加上鸡皮烤出的诱人焦香，让人心情格外愉悦。烤好的鸡肉，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，迷迭香和柠檬的香气恰到好处地衬托出鸡肉本身的鲜美，一点也不突兀，反而让整道菜的味道更加层次分明。这道菜的美味，不仅仅是满足了我的口腹之欲，更让我感受到了一种由内而外的放松和满足。 这本书最让我感动的地方，在于它传递的不仅仅是烹饪技巧，更是一种全新的生活态度。作者鼓励我们在忙碌的生活中，放慢脚步，用心去感受美食带来的美好，去体验烹饪过程中的乐趣，去关怀自己的身心。她将精油的芳香疗愈力量，与食物的滋养功效相结合，让我们能够通过日常的饮食，来主动照顾自己的健康，提升生活的品质。这不仅仅是一本菜谱，更是一本充满智慧和温度的生活指南，让我看到了美食与健康、心灵治愈之间的奇妙联系。 我对书中关于“如何在家打造一个香薰厨房”的建议特别感兴趣。作者分享了许多关于如何通过精油、音乐、色彩等元素，来营造一个充满仪式感和疗愈感的烹饪空间。这让我意识到，原来烹饪本身，也可以成为一种放松和疗愈的方式，而不仅仅是完成一项家务。 总而言之，《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》是一本独具匠心、充满智慧的书籍。它成功地将精油的芳香疗愈力量与料理的美味巧妙地结合，创造出了一系列不仅美味健康，更能带来身心愉悦的“舒压系”菜肴。这本书，为我开启了一个全新的美食探索之旅，也让我更加期待未来能够用精油和美食，为自己的生活增添更多的色彩和芬芳。
评分初次拿到《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》这本书，我心中便充满了好奇与探究的种子。精油，在我固有的认知里，总是与香薰、放松、个人护理等概念紧密相连，仿佛是一种独立于日常饮食之外的疗愈方式。而“料理”，则是满足我们基本生存需求的味蕾盛宴，充满了烟火气与生活气息。当这两个看似截然不同的领域被巧妙地融合，并被打上“舒压系”的标签时，我便被深深地吸引，渴望一探究竟，这究竟是怎样一种神奇的组合，能为我们的生活带来意想不到的“舒压”体验？ 这本书的开篇，并没有急于展示琳琅满目的菜肴，而是以一种极其温和、富有洞察力的方式，引领读者进入一个全新的美食境界。作者首先花了不少篇幅，深入浅出地普及了“食品级精油”的基础知识。她详细地介绍了不同精油的种类、特性、香气特征，以及它们在烹饪中的潜在应用。更重要的是，她反复强调了选择安全、纯天然、高品质食品级精油的重要性，并提供了详细的辨别和使用建议。这些严谨而易懂的科普内容，对于我这样一个初学者来说，无疑是及时且宝贵的，让我能够更加安心和有信心地去尝试书中的料理，彻底打消了我最初的顾虑。 随后，书中呈现的40道“舒压系料理”，每一道都像是一件精心雕琢的艺术品，不仅在视觉上赏心悦目，更在味觉和嗅觉上给予丰富的体验。作者将精油的芳香疗愈力量，与食材的营养价值以及烹饪过程的乐趣完美融合，创造出了一系列能够触动五感，带来身心愉悦的美味佳肴。例如，书中有一道名为“柑橘薄荷清蒸鱼”的菜肴，作者解释说，柑橘类精油以其清新活力的香气而著称，而薄荷则能带来清凉提神的感觉，两者结合，不仅能为清蒸鱼增添独特的风味，更能起到提振精神、舒缓疲劳的作用。这种将味觉、嗅觉、以及心理疗愈巧妙融合的烹饪理念，让我耳目一新。 我立刻被这道“柑橘薄荷清蒸鱼”所吸引，并跃跃欲试。按照食谱中详尽的步骤，我将食品级柑橘精油、薄荷精油、新鲜姜丝、葱段、少许酱油等混合，然后与新鲜的鱼片一同放入蒸锅。在蒸制过程中，厨房里弥漫着一股清新提神的香气，柑橘的微甜与薄荷的清凉完美交织，伴随着鱼肉蒸腾出的鲜味，让人感觉无比舒畅。蒸好的鱼肉，鲜嫩多汁，口感细腻，柑橘和薄荷的香气恰到好处地衬托出鱼肉本身的鲜美，一点也不突兀，反而让整道菜肴的味道更加层次分明，清新而不失风味。这道菜的美味，不仅仅是满足了我的口腹之欲，更让我感受到了一种由内而外的放松和愉悦。 这本书最让我感动的地方，在于它传递的不仅仅是烹饪技巧，更是一种全新的生活态度。作者鼓励我们在忙碌的生活中，放慢脚步，用心去感受美食带来的美好，去体验烹饪过程中的乐趣，去关怀自己的身心。她将精油的芳香疗愈力量，与食物的滋养功效相结合，让我们能够通过日常的饮食，来主动照顾自己的健康，提升生活的品质。这不仅仅是一本菜谱，更是一本充满智慧和温度的生活指南，让我看到了美食与健康、心灵治愈之间的奇妙联系。 我对书中关于“如何在家打造一个香薰厨房”的建议特别感兴趣。作者分享了许多关于如何通过精油、音乐、色彩等元素，来营造一个充满仪式感和疗愈感的烹饪空间。这让我意识到，原来烹饪本身，也可以成为一种放松和疗愈的方式，而不仅仅是完成一项家务。 总而言之，《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》是一本独具匠心、充满智慧的书籍。它成功地将精油的芳香疗愈力量与料理的美味巧妙地结合，创造出了一系列不仅美味健康，更能带来身心愉悦的“舒压系”菜肴。这本书，为我开启了一个全新的美食探索之旅，也让我更加期待未来能够用精油和美食，为自己的生活增添更多的色彩和芬芳。
评分当我第一次看到《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》这本书的书名时，我内心就充满了好奇。精油，在我看来，总是与香薰、按摩、放松身心联系在一起，而“料理”则是我日常生活的一部分，是满足口腹之欲的必须。将这两者结合，并冠以“舒压系”的名头，这无疑勾起了我强烈的求知欲。我很好奇，精油究竟是如何融入料理的？又如何能达到“舒压”的效果？ 这本书的开篇，并没有急于展示琳琅满目的菜肴，而是用一种非常温和、充满人文关怀的方式，引导读者进入一个全新的美食世界。作者首先详细介绍了食品级精油的基础知识，包括不同精油的种类、特性、香气以及它们在烹饪中的应用。她强调了选择高品质、纯天然的食品级精油的重要性，并提供了详细的辨别方法和使用建议，这让我这个对精油了解不多的新手，能够更加安心地去尝试。她用生动形象的语言，解释了精油的香气是如何影响我们的情绪，以及某些精油的特殊成分是如何与食材发生美妙反应的。 随后，书中的40道“舒压系料理”逐一亮相。每一道菜肴都配有精美的实拍图，光是看着就让人食欲大增。更重要的是，作者在菜谱的介绍中，不仅详细列出了所需食材和制作步骤，还深入剖析了这道料理的“舒压”原理，以及所选精油在此道菜中的作用。例如，一道名为“迷迭香薰衣草烤鸡”的菜肴，作者解释说，迷迭香精油的香气能够提振精神，缓解疲劳，而薰衣草精油则以其镇静安抚的功效闻名。将两者结合，不仅能为烤鸡增添独特的香气，更能起到舒缓身心的作用。这种将食材的美味、精油的疗愈以及烹饪的乐趣巧妙结合的理念，让我觉得耳目一新。 我立刻被一道名为“鼠尾草柠檬意面”的菜肴所吸引。鼠尾草精油，以其草本清香和帮助消化的特性而著称，搭配上酸甜的柠檬，听起来就是一道非常清爽开胃的料理。我按照食谱的步骤，小心翼翼地将食品级鼠尾草精油、新鲜柠檬汁、橄榄油、蒜末等混合，然后加入煮好的意面中。在烹饪过程中，鼠尾草淡淡的草本香气便开始在厨房中弥漫，混合着柠檬的清香，让人感觉非常放松。吃进嘴里，意面Q弹有嚼劲，鼠尾草的香气恰到好处地衬托出柠檬的酸甜，一点也不突兀，反而让整道菜的味道更加层次分明，清爽而不失风味。这道菜不仅满足了我的味蕾，更让我感受到了一种由内而外的放松和愉悦。 这本书最打动我的地方，在于它不仅仅是一本食谱，更是一种生活态度的传递。作者鼓励读者，在忙碌的生活中，放慢脚步，用心去感受美食带来的美好，去体验烹饪的乐趣，去拥抱属于自己的那份宁静。她将精油的芳香疗愈力量，与食物的滋养功效相结合，让我们能够通过日常的饮食，来照顾自己的身心健康。这种将健康、美味、情感融为一体的烹饪方式，让我觉得非常有意义。 我还被书中关于“季节性精油料理”的理念所吸引。作者会根据不同季节的特点，推荐适合的精油和食材，例如，在炎热的夏季，推荐使用具有清凉感的薄荷或柑橘类精油，搭配新鲜的时令蔬菜；而在寒冷的冬季，则推荐使用能够温暖身心的肉桂或生姜精油，搭配根茎类蔬菜。这种循序渐进的引导，让我觉得学习精油料理的过程，更加生动有趣，也更加符合自然规律。 总而言之，《精油食尚：跟着坤大师学40道舒压系料理》是一本非常独特且富有启发性的书籍。它不仅为我提供了40道美味健康的舒压料理，更教会我如何将精油的芳香疗愈力量融入日常饮食，如何通过烹饪来关怀自己的身心，以及如何以一种更积极、更健康的方式来享受生活。这本书，让我对精油料理的世界充满了无限的探索欲。
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