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　　◎饮食是人类维生之必要，该怎么做，才能安心吃？让农夫CEO告诉你。
　　◎由2.5个人力所撑起的1.2公顷的小农园经营模式，适合有志青年与家庭复制。
　　◎友善环境的食农教育，10年来吸引40多个国家的青年学子前来观摩学习。
　　◎生产之外，提高土地的多元价值与收入，翻转农夫所得与社会地位。
　　◎导入农业六级产业化发展政策，整合在地产业，形成地区最具特色的共好价值链。
　　◎颐禾园小农营运模式，已复制到四川、山西，协助地震重灾区就地重建。
　　◎协助成立有机爱心农场，推动「手心翻转」活动，帮助弱势孩子自立而后立人。
 
　　有机小农的经营之道，必须要有独特的小农思维。陈礼龙所经营的「颐禾园有机农园」，是台湾第一个有SOP、经由MOA认证的有机小农场，也是一个融入美学、文化、环境教育与观光的新兴休闲、体验、教学示范型农园。
 
　　国外的「社区支持型农业」概念经过他不断修正、优化后，转换出一套「立志做小」的商业营运模式：在2.5个人力所撑起1.2公顷的农业规模中，引进企业经营、数位管理及品牌行销等知识，专注「地产地销」（在地生产，在地销售），让食物从产地到餐桌的距离缩到最短，不仅降低碳排放量，还能做到友善土地，维护共好环境。
 
　　「科技」是理念和手段，「农夫」才是陈礼龙脚踏「食」地真正想做的事情。
 
　　曾经是科技业总经理的陈礼龙说：「做什么，就要像什么！」他的目标不仅是透过有机耕作恢复大地生机，将农药岛净化为生态岛，还要以「善」的循环，来帮助「绿」的永续。如此一体共生、生生不息，致力让有机小农经营模式复制到每个地区，逐步点亮台湾，点亮世界。
 
　　身为农夫，可以从友善环境的栽植做起；非农夫的你，可以从支持友善环境的在地小农做起。
 
　　本书重点

　　建「观念」：有机是一种生活态度，一种生活形态，不是只有「吃」这件事，同时也要尊重大自然，把美好的生态环境留给下一代。

　　懂「方法」：透过大数据管理，做到计划性生产、缩短食物里程、减少碳足迹、落实社区支持型农业，让农夫财务永续。

　　按「步骤」：有机农园SOP，帮助有志于从事有机农业的人，第一次当农夫就上手。

　　近期媒体报导
 　　．客家电视「高峰客家力」第126集：立志做小的农夫─陈礼龙
　　．《远见杂志》陈礼龙、彭俐芳 善待田地 宁休耕换好土壤
　　．《远见杂志》黄金百大农夫
　　．《大纪元》务农存到第一桶金，陈礼龙打造农村梦
　　．《人间福报》做有机兼做公益 为山区孩童买双鞋过年
　　．大爱电视「小人物大英雄」第19集：有机农夫爱送鞋
　　． TVBS「一步一脚印 发现新台湾」：有机菜农送鞋记

各界感动推荐（按姓名笔画排序）
 
　　月足吉伸│中华MOA协进会副理事长
　　王瑞荣│四川瑞云集团主席
　　李文权│农业科技研究院院长
　　李淑珍│台北市立大学教授
　　邱子权│好食好事基金会执行长
　　邱镜淳│新竹县县长
　　黄其光│国际扶轮社首位台湾总社长
　　许明德│清华大学财务规划室主任
　　张连水│山西云丘山旅游开发公司董事长
 
　　陈礼龙夫妇花了十年的时间从零开始，不仅踩得稳，而且有很多人陪伴着一起走；他们把手掌向下伸出，给予了土地、环境与人的友善，才能有这么快乐的成就。──月足吉伸 中华MOA协进会副理事长
 
　　陈礼龙戴着草帽，在烈日下弯着腰，左手拿着幼苗，右手扶着泥土，像极了古时候的剑客……，原来土地就是他的江湖，「科技」是理念、手段和标签，农夫才是他脚踏「食」地真实想做的事情。──王瑞荣 四川瑞云集团主席
 
　　陈老师建构年轻农务者（青农）立业成家的新模式；他所提供的企业经营管理、优质农产品产销的数据，更佐证了模式的可行性和永续性。──李文权 农业科技研究院院长
 
　　颐禾园成功的因素很多。首先，陈礼龙将管理专长运用在小型农业上，游刃有余；其次，农家出身的俐芳坚毅刻苦，支持礼龙「自强不息」；第三，不管人生、事业如何起伏，他们始终不忘「善」与「绿」的初衷。──李淑珍 台北市立大学教授
 
　　作者以尊重大地的「善念」为出发点，聚焦社区经营与计划性生产来调节产销，以稳定经营体质，支持农场运营及公益投入，值得许多有志从事农业新创的后继者参考与学习借镜。──邱子权 好食好事基金会执行长
 
　　陈礼龙先生贯彻有机农法、食农教育及国际推展，吸引世界多国大学生到竹东认识台湾农业，还不时送爱心到偏乡鼓励弱势学童，简单付出却展现无限的爱！──邱镜淳 新竹县县长
 
　　陈礼龙将他在科技业的知识和经验，运用在有机农场的创新创业。他从「善」出发，以善做「绿」，推行生产、生态、生活「三生一体」的绿色产业；他更走向国际化，广泛与国外有机农场交换心得，招收国外学生来实习，把台湾小农行销到全世界。──许明德 清华大学财务规划室主任
 
　　颐禾园不仅仅是有机种植，还是观光旅游的好去处。弯下腰採摘，感受「采菊东篱下，悠然见南山」意境；直起腰照相，感受「田夫荷锄立，相见语依依」情趣。在阡陌间行走，观赏「黄莺也爱新凉好，飞过青山影里啼」美景；更别说在金黄的稻穗间摆开餐桌，真是酒不醉人人自醉，醉里不知身是客，错把田园当家园，好不快哉！──张连水 山西云丘山旅游开发公司董事长

作者简介

陈礼龙

　　现任：
　　颐禾园有机农园创办人
　　新竹县农会、竹东地区农会四健义务指导员
　　台湾有机农业发展协会祕书长
　　新竹县地方特色产业发展协会荣誉理事长
　　中华MOA协进会顾问
　　新竹县政府农业处顾问
　　四川成都新津台湾农业创业园区谘询顾问
　　四川成都邛崃高何有机农业示范园区顾问
　　山西临汾云丘山景区有机农业示范园区战略顾问

　　奖项：
　　1996 杰出企业家
　　1997 跨世纪竞争力企业奖
　　2000 新世纪杰出企业家金鼎奖
　　2000 杰出企业领导人金锋奖

　　演讲及授课经历：
　　为企业、机关举办食农教育讲座，在大专院校、中小学校推广环境教育，以及担任社区大学讲师、行政院劳动部桃训中心讲师、自强基金会讲师、新竹县青年农民辅导业师……等。

推荐序 （按姓名笔划排序）
月足吉伸 快乐而成功的「善」与「绿」传播者
王瑞荣      结合民居保护、文化创意、自然共荣的有机新业态
李文权      建构青农立业成家新模式的创新农业指南
邱子权      以「新绿色革命」提升食农产业的格局
邱镜淳      疼惜土地，与农民那颗「向天奋斗」的心
许明德      推行生产、生态、生活「三生一体」的绿色产业
张连水      走进当代桃花源，颐禾园里耕天下
 
引言
李淑珍      善与绿的脚踪永不止息
 
00 自序  启动善念
 
Green 1  我的一亩田
1.1  阿禾流浪记
1.2  一亩从「善」开始的「绿田」
1.3  立志做小，我的2.5人小农家
 
Green 2  我是iFarmer
2.1  大自然教导我的生活之道
2.2  我的营运模式：「社区支持型农业」优化版
2.3  拥抱科技，滑出智能管理
2.4  颐禾园有机农园SOP
 
Green 3  食农教育
3.1  现代有机农夫的专业养成
3.2  向下扎根的环境教育
3.3  来当一日农人
3.4  国际有机农村体验营
 
Green 4  可食地景
4.1  一颗柿子的价值
4.2  乡间幸福好食光  part1 竹东稻田版
4.3  乡间幸福好食光  part2 关西民宿版
4.4  乡间幸福好食光  part3 湖口芋来遇有味
4.5  乡间幸福好食光  part4 五峰浪漫泰雅原食
 
Green 5  有文化的产业
5.1  有机农业新价值
5.2  朴拙美学 
5.3  在地文化
5.4  自然生态
5.5  深度体验
 
Green 6  因善而美好
6.1  一只鞋的善意
6.2  手心翻转计画
6.3  善的社会缩影
 
Green 7  绿善到对岸
7.1  四川省邛崃市高何镇
7.2  阿霞：天上掉下来的机会
7.3  山西省临汾市乡宁县云丘山
7.4  张楠：我找到了属于我的地方
 
Green 8  拥抱世界
8.1  络绎于途的国际交流
8.2  国际志工 亚洲篇
8.3  国际志工 欧洲篇
8.4  国际志工 美洲篇
 
9 结语  希望园丁
如果农夫没有遇上村姑 科技漂鸟就不会变成希望园丁
 
10 后记  村姑说：以良善的心，尽其在我
 
附录 CEO的有机生活

■大自然教导我的生活之道
 
夏天，清晨四点，是我们家的起床时间。趁着天未亮，我和老婆已从家里出发，直奔农场，开始一日的农活。一日之计在于晨，真是农夫的生活写照。
 
我们的农场里，不用除草剂、杀虫剂，不施化学肥料、生长激素，种子是有机、非基因改造、无药物处理的，蔬菜和杂草併肩站，放养的鸡只怡然自得地清理虫虫和农余（採收后剩余的菜叶），水稻田里也有福寿螺的踪影，阳光照拂、雨露滋润，这里的生态是自然共生的，农作物随心所欲地吸收着天地赏赐的自然菁华。
 
跟着二十四节气的大自然律动，何时该种下什么作物，我们就按部就班地循着工序去细心栽植、照顾。别小看农作物，它们是很精明的，哪个季节适宜栽植、冒出头来享受大自然，它们可是一清二楚。在对的时节种下它们，提供干净的土壤、水和空气，用不危害环境的方式避去虫鸟之害，小心翼翼地呵护着，时间到了，它们就会给予农夫最好的回馈。
 
除了固定每年两期的稻作之外，我们会顺应时节和北台湾气候，产出时令有机蔬菜。通常，五到十一月，会种下地瓜叶、番茄、空心菜、苋菜、小黄瓜、丝瓜、蒲瓜、苦瓜等夏季蔬菜；十一月到隔年的五月，就种茼蒿、芥蓝、菠菜、青花菜、白花菜和萝卜等冬季蔬菜；有一些蔬菜则是全年都合适栽种，如：小白菜、青江菜、A菜等。
 
可是，拜农业科技和大量进口食物之赐，现代人少有搞得清楚时令蔬果的。在大卖场、超级市场、传统市场，甚至餐饮业，谁管「正月葱，二月韭，三月苋……」（台湾谚语），想吃就买得到的便利性，才能讨消费者欢心。久而久之，什么是时令食物，大家都傻傻分不清了，以为台湾这个宝岛，在夏天也能产出白萝卜，冬天还吃得到苦瓜，真是无所不能了。
 
种植违反产地和产季的农作物，若非兴建特殊的温室，刻意仿造出农作物原有的生长时节环境，不然就得使用非常手段，如：基因改造、化学药物。想当然尔，在这些过程中，必须额外耗费多少资源，又可能制造出多少污染。只为了随时都能满足一时兴起的口腹之欲，而如此工程浩大地对抗大自然，值得吗？

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