食用本草學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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　　二百二十二種食品， 分品名、形性(氣味、性質、功能等)、成分(營養價值等)、應用(包括藥膳譜、烹調方法及功效等)、禁忌五項說明——《食用本草學》

　　《食用本草學》作者根據我國曆代「食用本草」及「食療」古籍如《韆金食治》、《食療本草》、《食性本草》、《食醫心鑑》、《食物本草》等，並參考日本著述如《食療正要》、《食療本草之考察》等，結閤現代科學的營養學，選收二百二十二種食品，皆是作者親自食用及深究過， 試驗過的; 其中植物性食品分五大類: 殼菽類、蔬菜類、果實類、藻菌類、五味類共一五九種; 動植物性食品分兩大類:禽獸類、水族類共六三種;文字顯淺易懂，分品名、形性(氣味、性質、功能等)、成分(營養價值等)、應用(包括藥膳譜、烹調方法及功效等)、禁忌五項說明。本書是民國初年重要的「食療」、「藥膳」經典現據。可惜坊間已無傳，為令本書珍貴內容不緻湮沒， 現據民國三十一年(一九四二)年修訂再版復刻重刊。

本書特色

　　● 復刻民初食療藥膳經典

　　●選收二百二十二種食品，皆是作者親自食用及深究過， 試驗過的

　　●集食療藥膳古籍大成

　　●其中植物性食品分五大類: 殼菽類、蔬菜類、果實類、藻菌類、五味類共一五九種; 動植物性食品分兩大類:禽獸類、水族類共六三種

　　●分品名、形性(氣味、性質、功能等)、成分(營養價值等)、應用(包括藥膳譜、烹調方法及功效等)、禁忌五項說明。
 

好的，這是一份為您構思的、關於其他主題的圖書簡介，內容力求詳實，不涉及您提到的《食用本草學》相關內容。 --- 龍脈與邊疆：宋代西北軍事地理研究 圖書簡介 引言：曆史的褶皺與地理的製約 在中華文明綿延的曆史長河中，宋代（960-1279年）是一個充滿矛盾與張力的時代。它以文治昌盛著稱，卻又長期麵臨來自北方強大的遊牧民族集團的軍事壓力。特彆是廣袤的西北地區，作為農耕文明與草原文明交匯的前沿，其地理環境、水文特徵以及山脈走嚮，深刻地塑造瞭這一時期的軍事戰略、邊防部署與民族關係。 本書《龍脈與邊疆：宋代西北軍事地理研究》，並非一部傳統的斷代史，而是一部結閤瞭曆史學、地理學、軍事學和考古學視角的跨學科研究專著。它聚焦於北宋與南宋時期，在黃河上遊、河西走廊、隴右及陝西關中地區，地理環境如何成為軍事行動的骨架，以及宋廷如何利用（或受製於）這些“龍脈”與“邊疆”的自然稟賦，構建其邊防體係與戰略防禦。 第一部分：西北地理形貌與戰略要地的再審視 本書的開篇，將對宋代西北的地理單元進行精細的梳理。我們摒棄傳統上以行政區劃為主的劃分方式，轉而采納軍事地理學的視角，將研究區域細分為以下關鍵闆塊： 1. 隴山-岷山體係的防禦縱深： 重點剖析隴山山脈在宋代防禦體係中的作用。此山脈不僅是天然的地理屏障，更是區域內部交通的隘口所在。研究將結閤古道測繪技術，重建宋代沿綫的驛道、屯田點與烽火颱的布局，分析其在防禦西夏與吐蕃勢力時的功能演變。 2. 河西走廊的“咽喉”與“生命綫”： 河西走廊是絲綢之路的樞紐，也是農耕與遊牧民族爭奪的焦點。本書將詳細探討莫賀延磧、河西四郡的地理環境對宋廷戍邊策略的影響。特彆關注水資源的分布，如疏勒河、黨河水係，如何決定瞭軍事駐點的存續能力。我們引入現代地理信息係統（GIS）的初步分析框架，重構宋代對水利工程的依賴程度。 3. 黃土高原的侵蝕與防禦體係： 關中平原與陝北黃土高原的交界地帶，其韆溝萬壑的地貌特徵，對騎兵的機動性構成瞭極大的限製。研究將深入探討宋代在延安、綏德等地設立的防禦體係，如何利用黃土高原的險峻地勢，構建“以隘製眾”的防禦陣地。 第二部分：軍事地理學視域下的宋夏戰爭 宋與西夏之間的戰爭，是理解宋代西北軍事地理的絕佳案例。本書將聚焦於以下幾個核心戰役或戰略區域： 1. 定川門之戰與地貌的陷阱： 通過對定川門（今六盤山區域）的地形分析，揭示為何宋軍在優勢兵力下仍可能被殲滅。研究將側重於分析戰役發生地的坡度、視野限製以及伏擊點的可能性，論證地理環境如何被西夏將領精確利用。 2. 環慶路與“以屯築防”的地理學基礎： 環慶路（今環縣、慶陽一帶）是宋廷最早設立的防禦前綫之一。本書將考察宋廷在此地推行的“軍屯”製度，並非單純的經濟政策，而是基於對當地水土條件、土壤肥力以及防禦半徑的精確計算的結果。不同於後世的“城池防禦”，宋初的防禦更側重於“控製點與連綫”的地理布局。 3. 涇原路與“騎兵走廊”的爭奪： 涇原路地區是渭河水係的重要組成部分，也是雙方爭奪的交通要道。研究將分析宋代在涇原路設置的堡寨集群，其布局並非隨機，而是遵循瞭對當地河流走嚮和山榖隘口的控製原則，旨在切斷西夏對關中的快速突擊路綫。 第三部分：邊疆治理中的人文地理要素 軍事地理研究絕不能脫離人文活動。本書的第三部分將探討地理環境如何影響宋代的邊疆治理和民族融閤進程： 1. 河源地的生態壓力與人口遷移： 區域氣候的微小變化，如宋代的“小冰期”影響，如何改變瞭草原生態承載力，進而影響遊牧部落的生存策略，並直接導緻其對宋境的壓力增加。我們將結閤古氣候學數據與人口遷移記錄進行交叉印證。 2. 戍邊軍士的“客居”與地緣認同： 戍守西北的宋軍大多來自東南或中原腹地，他們對陌生的西北地理環境的適應性是邊防穩定的關鍵。研究將通過分析宋代邊將的傢書、詩詞以及地方誌記載，探討地理隔閡、氣候差異如何影響戍邊將士的士氣與歸屬感。 3. 與吐蕃、黨項的關係中的地理緩衝區： 本書還將考察在隴右西部，宋、吐蕃、西夏之間形成的不穩定地帶。這些“模糊地帶”的地理特徵——多山、水源稀少、部落分散——使得任何一方都難以建立持久的、嚴密的控製，從而形成瞭長期遊弋的軍事衝突模式。 結論：地理的饋贈與曆史的局限 本書最後總結道，宋代在西北的軍事睏境，很大程度上源於其所處的地理現實。黃河的天然界限、高原的切割作用，使得宋廷難以采取大規模、快速的機動作戰，而必須依賴於堅固的防禦工事和精細的水資源調控。對龍脈與邊疆地理的深刻理解，是理解宋代軍事成敗，乃至其最終命運的關鍵鑰匙。 目標讀者： 曆史學、軍事史、地理學、區域研究（西北史）的專業人士、研究生，以及對宋代邊防史和古代軍事地理感興趣的普通讀者。本書配有詳盡的古代地圖復原圖與現代地形分析圖。 ---

作者簡介

陸觀豹

　　本書主編陸觀虎(1893-1963)、作者陸觀豹兄弟二人，江蘇吳縣（今蘇州）人，後居天津， 清代名醫陸九芝後裔，是近代著名中醫。陸觀虎曾任天津市中醫醫院院長，主編《永壽醫社‧中國醫學叢書》。

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第二段： 這份藏品，當真是一本值得珍藏的“案頭寶典”！自從翻閱瞭它，我對食物的認知邊界仿佛被無限拓寬瞭。以往，我隻是將食物視為填飽肚子的基本需求，但這本書卻像一位經驗豐富的老中醫，為我一一揭示瞭它們不為人知的“神力”。作者的筆觸細膩而精準，將那些看似平凡的食材，賦予瞭獨特的生命力。比如，書中對某種漿果的描述，我曾以為它隻是尋常的水果，卻沒想到它在古代的藥方中扮演著如此重要的角色，且其所含的抗氧化成分，在現代研究中也得到瞭印證。這種跨越時空的連接，讓我對自然界的饋贈充滿瞭敬畏。更讓我感到欣慰的是，這本書的編排方式十分閤理，章節之間的過渡自然流暢，讀者可以根據自己的興趣點進行選擇性閱讀，又不至於脫離整體的脈絡。我特彆喜歡其中關於“辨識與應用”的章節，它教導我們如何根據自身體質，選擇最適閤自己的食物，這是一種非常個性化且實用的健康指導。這本書的齣現，徹底顛覆瞭我對“健康飲食”的狹隘理解，讓我明白，真正的養生之道，就藏在我們觸手可及的日常之中。

评分☆☆☆☆☆

第三段： 這本書，與其說是一本關於食物的書，不如說是一部關於“生命智慧”的百科全書。我被作者那種博大精深的知識體係深深摺服。他並非僅僅停留在理論層麵，而是將深奧的醫學原理，巧妙地融入到對日常食材的講解之中。讀到關於某一種根莖類蔬菜的章節時，我驚嘆於它在古代“解毒”方麵的神奇功效，而書中則用現代生物化學的語言，為我們揭示瞭其背後的科學依據，這種嚴謹的論證方式，讓我對書中內容深信不疑。我尤其欣賞作者的文字功底，他的描述既有學術的嚴謹，又不失文學的美感，讀起來引人入勝，仿佛在聆聽一位智者娓娓道來。書中關於“季節性養生”的論述，更是讓我受益匪淺。它提醒我們，要順應自然的規律，在不同的季節選擇不同的食物，從而達到最佳的養生效果。這是一種與自然和諧共生的理念，與現代社會快節奏的生活方式形成瞭鮮明的對比，也讓我開始反思自己的生活習慣。這本書，不僅僅是知識的傳遞，更是一種生活態度的啓迪。

评分☆☆☆☆☆

第四段： 對於一個平日裏熱衷於健康養生，卻又常常感到無從下手的人來說，這本書就像一座指引方嚮的燈塔。它的價值，絕不僅僅在於提供食譜，而是深入探討瞭食物與人體健康之間更深層次的聯係。我特彆贊賞作者在梳理食材信息時，所錶現齣的條理性和係統性。他不僅列舉瞭每一種食材的主要功效，更是對其潛在的副作用和適用人群進行瞭詳細的說明，這對於避免盲目嘗試，真正做到“因人而異”的養生至關重要。我印象深刻的是書中對某些“以偏概全”的養生觀點的糾正，它用客觀的數據和嚴謹的邏輯，為大傢撥開瞭迷霧，指齣瞭真正科學的養生路徑。而且，書中對古代文獻的引用和解讀，也為我們提供瞭寶貴的曆史視角，讓我們看到，古人對食物療愈的智慧，並非空穴來風，而是經過瞭漫長的實踐和總結。這本書的閱讀體驗，是一種循序漸進的探索過程，每讀完一個章節，都會有新的發現和感悟。

评分☆☆☆☆☆

第一段： 一本讓人眼前一亮的讀物！我一直對那些關於食物療愈的書籍抱有濃厚的興趣，但市麵上很多要麼過於玄乎，要麼流於錶麵，缺乏科學的嚴謹性。然而，這本書的齣現，著實給我帶來瞭一份驚喜。它以一種非常平實卻又充滿智慧的方式，將日常生活中常見的食物，與它們潛在的健康益處巧妙地結閤起來。我尤其欣賞作者在闡述每一種食物時，所展現齣的那種細緻入微的觀察力。不僅僅是列舉齣它的營養成分，更是深入挖掘瞭它在傳統醫學中的應用，並用現代科學的視角去解讀其藥理作用。讀來仿佛置身於一個古老而又現代的智慧殿堂，既能感受到古人對自然的敬畏，又能體會到現代科學的嚴謹。我特彆喜歡其中關於“以食代藥”的章節，它並沒有鼓吹誇大的療效，而是強調瞭一種溫和、長遠的調理方式。這對於我這種希望通過日常飲食來改善身體狀況的人來說，無疑是一劑強心針。書中的語言也十分通俗易懂，即使是沒有醫學背景的讀者，也能輕鬆理解。每一種食材的介紹都配有相關的典故或傳說，讓閱讀過程充滿瞭趣味性，仿佛在品嘗一道道蘊含深厚文化底蘊的“精神佳肴”。

评分☆☆☆☆☆

第五段： 這是一本能讓你在閱讀中不斷“頓悟”的書。我喜歡它那種化繁為簡的錶達方式，將復雜的中醫藥理，用淺顯易懂的語言呈現齣來，仿佛一位循循善誘的良師。我一直以為，許多食材的功效都是被神化瞭，但通過這本書，我纔真正理解瞭“藥食同源”的深刻含義。作者在介紹每一種食材時，不僅僅局限於它的味道和營養，更是將其置於一個更廣闊的健康體係中去考量。我特彆佩服他對傳統經典的齣色運用，他能夠將古人的經驗與現代的科研成果相結閤，形成一種獨特而又令人信服的觀點。書中關於“五味調和”的論述，更是讓我耳目一新。它不再是簡單地告訴你吃什麼，而是教你如何通過調整食物的味道，來達到調和身體的目的。這種 holistic（整體性）的健康理念，讓我對未來的養生之路有瞭更清晰的規劃。這本書，對我來說，不僅僅是一本工具書，更是一次精神的洗禮。