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圖書標籤:

• 藥膳
• 中醫藥
• 養生
• 保健
• 食療
• 傳統文化
• 健康飲食
• 膳食
• 滋補
• 食譜

本書由藥膳的起源與發展開始談起，接著介紹藥膳常用藥材及食材，也談到藥膳與養生的關係，再依美容、瘦身、婦女保健、兒童保健、青春期、考生、老年保健、胃腸、心血管疾病、癌癥、肝病、高血脂等主題列舉適閤藥膳並說明，還特彆介紹時下最熱門的安心藥材、安心藥膳話題，讓閱讀者能充分認識藥膳，更進一步利用藥膳自我養生。本書適閤對藥膳有興趣的同好研讀，內容深入淺齣、易學易懂，必能奠定學習者未來應用藥膳的基礎。

《古代天文學與宇宙觀》 內容簡介 本書旨在深入探討古代文明在天文學領域的輝煌成就及其所構建的獨特宇宙觀，全景式地呈現瞭不同地域、不同曆史時期人類對頭頂星空最本源的好奇、觀察、記錄與解釋體係。它並非僅僅羅列星圖與曆法數據，而是緻力於解析這些天文現象是如何被整閤進古代社會的宗教信仰、哲學思想、政治結構以及日常生活之中的，從而構建齣一套宏大而自洽的古代世界模型。 全書共分為六個主要部分，層層遞進，從基礎的天體觀測方法論，深入到不同文明的核心宇宙圖景，最終探討這些觀念如何影響瞭人類文明的演進方嚮。 --- 第一部分：星空下的起源——古代觀測基礎與工具 本部分聚焦於古代天文學的基石：如何看、如何記。我們將詳細考察史前遺址中發現的早期天文標記，例如巨石陣、納斯卡綫條中隱晦的天象指嚮，探討人類如何從簡單的天體周期性運動中辨識齣規律。隨後，我們將重點剖析古代記錄天象的載體和方法，包括泥闆、甲骨、莎草紙、竹簡上的記錄方式，以及不同文化中用於測定方嚮、時間和季節的原始儀器。例如，古埃及的觀測塔、巴比倫的“觀測颱”結構，以及中國古代的渾儀、簡儀的早期形態及其演變。討論的重點在於，在沒有精密光學儀器的條件下，古代人如何通過肉眼和幾何學原理，達到瞭令人驚嘆的精度。我們將特彆關注“觀測誤差”在古代記錄中的體現，這恰恰是理解其觀測體係的鑰匙。 --- 第二部分：兩河流域的精密記錄與命運關聯 美索不達米亞文明，尤其是巴比倫和亞述，在天文學發展史上占據著核心地位。本部分詳細解讀瞭這些文明如何將天文學與占星術（Astrology）緊密結閤。我們將係統梳理《恩瑪·安努·恩利爾》（Enūma Anu Enlil）等重要占星文本，解析其“如果天象X發生，則人間將發生Y事件”的邏輯鏈條。重點剖析月食、日食的周期性預測（如薩羅斯周期）在政治決策中的關鍵作用。此外，還將分析他們如何建立瞭一套成熟的黃道十二宮係統以及行星（五大可見行星）的運動規律記錄，這些記錄對後世希臘天文學産生瞭不可磨滅的影響。 --- 第三部分：古埃及：永恒的循環與尼羅河的同步 埃及的天文學實踐與他們的生死觀和農業周期息息相關。本部分將探討太陽神拉（Ra）在宇宙觀中的至高地位，以及“中天時刻”的觀測如何決定瞭尼羅河泛濫的預期。我們將剖析著名的“天頂點”觀測法，以及以天空女神努特（Nut）為核心的星宿宗教體係。古埃及的“旬星”（Decans）係統是其時間劃分的核心，本部分將詳細分析這些星宿如何被應用到計時、神廟定嚮以及陵墓內部的“星圖”繪製中，揭示天文學與來世信仰的深刻交織。 --- 第四部分：中國古代的“觀象授時”與天人閤一 本書的中國部分將側重於“天人感應”哲學背景下的天文學實踐。重點分析古代的“三垣二十八宿”體係的建立及其對整個宇宙的劃分。我們將深入研究《尚書·堯典》中對迴歸年和四季的記載，以及曆法（如太初曆、授時曆）的製定過程，強調其“以法天為政”的政治屬性。對於“天人感應”理論的解讀，將著重分析“德不配位，必有災變”的思想如何促使天象（如彗星、新星、日月食）成為君主施政的直接反饋機製。此外，還將詳細考察古代渾儀的結構演變，以及中國在觀測如“木星迴歸周期”（歲星）等方麵的獨特貢獻。 --- 第五部分：希臘的幾何化：從經驗到模型的飛躍 本部分闡述瞭古希臘文明如何將東方積纍的觀測數據，通過歐幾裏得幾何學和亞裏士多德的哲學框架，轉化為係統的、具有解釋力的宇宙模型。重點分析柏拉圖“用完美的圓形和勻速運動解釋天空”的哲學驅動力，以及亞裏士多德的“同心天球”宇宙結構。隨後，我們將詳細剖析托勒密《至大論》（Almagest）的集大成地位，解析本輪（Epicycles）和均輪（Deferents）是如何巧妙地解決行星的“逆行”問題，構建齣地心說的精確數學模型。這種模型不僅是科學的勝利，也是哲學思想的勝利。 --- 第六部分：跨文化交流與宇宙觀的碰撞 最後一部分探討瞭古代天文學知識在不同文明間的傳播、融閤與演化。我們將審視亞曆山大圖書館對古代知識的匯集作用，以及伊斯蘭黃金時代對希臘和印度天文成就的繼承與發展。重點討論印度天文中的“星位”（Nakshatras）概念，以及中世紀伊斯蘭天文學傢如何改進托勒密模型、建立更精確的觀象颱。通過比較不同文明對“宇宙邊緣”、“世界之軸”的想象，本書旨在揭示，盡管觀測手段有限，但人類探索宇宙的雄心與智慧，早已在這些古老的體係中，打下瞭堅實的基礎。 --- 本書的特色 本書避免瞭單純的科學史羅列，而是將天文學置於其産生的社會、宗教和政治土壤中進行考察。它強調的不是“誰發現瞭什麼”，而是“他們為什麼相信自己所見”，以及“這些相信如何塑造瞭他們的社會秩序”。通過細緻的文獻考證和器物分析，本書為讀者提供瞭一個全麵而立體的古代宇宙圖景，展現瞭人類早期文明在理解自身與浩瀚星空關係時所付齣的深刻努力與非凡智慧。

作者簡介

李昭瑩 藥師／博士

　　中國醫藥大學中國藥學研究所藥學博士
　　大仁藥學專科學校藥學科講師
　　中國醫藥大學藥學係講師
　　中國醫藥大學藥學係副教授
　　2008年榮獲第七屆許鴻源博士中醫藥學術奬

王儀絜 藥師

　　中國醫藥大學藥學學士
　　李德茂中醫診所藥師
　　颱中市藥師公會中藥發展委員會主委
　　丙級中餐技術士
　　藥師週刊記者
　　自由時報藥膳專欄作者

黃世勛 藥師／博士

　　中國醫藥大學中國藥學研究所藥學博士
　　仁德醫護管理專科學校藥學科(兼任)講師
　　弘光科技大學護理係(兼任)講師、(兼任)助理教授
　　亞洲大學保健營養生技學係(兼任)助理教授
　　中國醫藥大學藥學係助理教授
　　中國醫藥大學藥學係副教授

评分☆☆☆☆☆

**評價五：** 我一直對中國傳統養生文化有著濃厚的興趣，而這本書，無疑是打開我對“藥膳”世界認識的一把金鑰匙。它不僅僅是一本食譜，更是一部關於食物與健康的哲學。書中對每一種食材的講解都非常深入，不僅列齣瞭它的基本屬性，更詳細地闡述瞭它的藥用價值，以及如何通過不同的烹飪方式來最大化地發揮其功效。我尤其喜歡書中關於“時令養生”的章節，它讓我瞭解到，根據不同的季節變化來調整飲食，對於維持身體的平衡和健康至關重要。書中的食譜設計也非常人性化，既考慮到瞭食材的易得性，也注重瞭烹飪的簡便性，讓我這個平時很少下廚的人也能輕鬆嘗試。最讓我驚喜的是，書中還為許多常見的健康問題提供瞭詳細的食療建議，並解釋瞭背後的科學原理，讓我從根本上理解為什麼這樣做能夠改善我的身體狀況。這本書的內容非常紮實，絕非市麵上那些浮光掠影的養生讀物可比。它教會我如何從日常飲食中獲取健康，如何讓食物成為我們最好的藥物。這絕對是一本值得反復閱讀，並且在生活中長期實踐的寶藏書籍。

评分☆☆☆☆☆

**評價一：** 這本書簡直是烹飪界的“百科全書”！我一直以來都對健康飲食和食療有著濃厚的興趣，但市麵上很多同類書籍要麼過於專業，要麼內容淺顯。當我拿到這本《藥膳學》時，就被它厚實的體量和精美的插圖所吸引。翻開目錄，裏麵的內容劃分得詳詳細細，從基礎的食材功效講解，到針對不同病癥的膳食調理，再到不同季節的養生食譜，幾乎涵蓋瞭我們日常生活中可能遇到的所有與飲食健康相關的問題。特彆是關於一些常見病癥，比如感冒、消化不良、失眠等的食療方，作者都給齣瞭非常具體且易於操作的建議。書中不僅列齣瞭詳細的食材搭配原則，還深入淺齣地解釋瞭每種食材的藥用價值和烹飪方法，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手。我最喜歡的是書中關於“食補”的章節，它糾正瞭我很多過去對滋補品的一些誤區，讓我知道原來很多看似普通的食材，隻要搭配得當，也能起到意想不到的保健效果。整體來說，這本書內容豐富、條理清晰、操作性強，對於想要通過食療改善健康狀況的朋友來說，絕對是一筆寶貴的財富。我迫不及待地想把書中的食譜一一實踐，期待通過美食來滋養身心。

评分☆☆☆☆☆

**評價三：** 讀完這本《藥膳學》，我最大的感受就是“原來我一直都吃錯瞭”。這本書顛覆瞭我過去對“養生”的一些刻闆印象。我之前總以為養生就是吃昂貴的滋補品，或者做一些復雜的藥膳。但這本書讓我明白，真正的藥膳，就蘊藏在我們日常的食材之中，關鍵在於如何科學地搭配和烹飪。書中對各種食材的“性味歸經”和“功效主治”都有非常詳細的講解，而且圖文並茂，讓我這個對中醫理論不太懂的人也能輕鬆理解。我特彆喜歡書中關於“食療”的章節，作者不僅給齣瞭針對各種常見疾病的食療方，還詳細解釋瞭這些方子背後的原理，讓我知其然，更知其所以然。而且，書中還強調瞭“辨證施食”的理念，讓我知道原來不同的人，即使是同一種疾病，也需要不同的食療方案。這讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何“吃齣健康”的指南。我迫不及待地想把書中的食譜應用到我的日常飲食中，希望通過科學的飲食調理，讓我的身體越來越健康。

评分☆☆☆☆☆

**評價四：** 這是一本讓我愛不釋手、反復研讀的書。它的內容之淵博、講解之透徹，是我在同類書籍中從未見過的。從食材的起源、特性，到不同烹飪方式對食材營養價值的影響，再到如何根據個人體質和季節變化來選擇閤適的食療方案，《藥膳學》都給齣瞭非常詳盡的闡述。我特彆欣賞書中對於“藥食同源”的深刻解讀，它打破瞭我過去對“藥”和“食”的界限，讓我認識到，很多時候，我們餐桌上的普通食物，本身就蘊含著強大的治愈能量。書中列舉瞭大量的食療案例，並提供瞭詳細的製作方法，這對於我這樣想要在生活中實踐食療的人來說，具有極高的參考價值。而且，書中對於一些飲食禁忌和注意事項的提示也非常到位，讓我能夠更安全、更有效地利用食物來調理身體。閱讀這本書，就像是打開瞭一扇通往健康飲食的大門，讓我對食物有瞭更深的敬畏和理解。我強烈推薦這本書給所有對健康生活方式感興趣的人，它絕對會成為你健康路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

**評價二：** 這本書的齣現，著實讓我對“吃”這件事有瞭全新的認識。我一直覺得養生食療是個很玄乎的東西，需要大量的專業知識和精力投入。但《藥膳學》這本書，卻以一種極其接地氣的方式，將復雜的理論變得簡單易懂。它沒有高高在上的說教，而是通過一個個生動有趣的案例，以及對各種食材細緻入微的解讀，讓我逐漸體會到食物的神奇力量。書中對許多傳統食材的藥用價值進行瞭現代化的解讀，讓我瞭解到原來我們餐桌上常見的食材，很多都蘊含著治愈和保健的能量。我尤其印象深刻的是關於“脾胃”調養的部分，作者詳細講解瞭如何通過飲食來改善脾胃功能，並提供瞭一係列簡單易學的食譜，這對我這個長期被消化問題睏擾的人來說，簡直是福音。而且，書中對於不同體質的人群，也給齣瞭個性化的飲食建議，這讓我覺得這本書非常貼心和實用。閱讀的過程，就像是與一位經驗豐富的老中醫在交流，他不僅傳授知識，更重要的是傳遞瞭一種對生命的熱愛和對健康的尊重。我強烈推薦這本書給所有對健康飲食感興趣的人，它會讓你重新審視手中的食材，發現它們更多的可能性。