具體描述
本書收錄瞭營養學的最新科學發現，作者討論瞭如何預防以及治療一些常見疾病，包括心髒病、糖尿癥、肥胖以及癌癥。
他說：我的使命是研究如何讓每個人健康地活到 110歲，而五大支柱策略就是研究成果。
1.長壽飲食
2.長壽的基礎研究
3.流行病學研究
4.臨床研究
5.百歲人瑞的研究
透過他的五柱策略來說明為什麼我們能夠透過食物治療自己――我們能夠減低體脂肪率；幫助我們的身體再生以及恢復活力；降低癌癥、心血管疾病、免疫係統疾病、糖尿病以及神經組織退化疾病如老年癡呆癥的機率。
長壽營養學╱有益長壽的營養素
1.海素飲食（Pescetarian diet）：飲食中盡可能以植物和魚為主（豆類、綠色蔬菜、水果等）
2.數量少卻足夠的蛋白質
3.減少攝取壞油脂和糖分，並盡可能以好油脂和復閤碳水化閤物取代。
4.充分的營養
5.吃多樣化的食物
6.一天吃兩餐再加一份點心
7.善用運動以求長壽
榮登義大利《晚郵報》（Corriere della Sella）暢銷排行榜！
銷量達22萬冊╱德國、巴西及葡萄牙版權確認授權！齣版以來一直長踞暢銷榜！
“ Eat, fast, live longer and healthier.
The revolutionary diet by the longevity guru.” —— Time Magazine
作者在本書描述的研究結論兩度被TIME雜誌選為封麵故事。這本書被許多國際媒體報導，包括《華爾街日報》、《經濟學人》、《紐約時報》、《郵報》等等，也包括許多權威的科學雜誌。
著者信息
Valter Longo 瓦爾特‧隆戈
1967年齣生於義大利的熱納瓦（Genoa），是一名生物化學傢，是享譽全球的老化以及老年疾病的先鋒，曾於《自然》（Science）等多種權威科學期刊上發錶論文。
他是老年醫學以及生物科學的教授，同時是美國南加大（USC）老年醫學學院的長壽研究院院長。該學院專門教學及研究老化過程，是全球最具聲望的研究中心之一。他也是米蘭的IFOM分子腫瘤研究院的長壽暨癌癥實驗室的主任。
作者獲得過許多奬項，包括
※2010年的 Nathan Shock Lecture Award，由美國國立衛生研究院（NIH）的國傢老化研究所（National Institute on Aging）頒發
※ 2013年的 Vincent Cristofalo Rising Star Award，奬勵他在老化方麵的研究貢獻。
譯者簡介
洪瑞璘
資深中英文口筆譯者，以翻譯為跟世界接軌的窗口；作品包括商業用書和大專教科書，主題涵蓋：神經科學、哲學、企業管理、顧客服務、保健養生、金融、時尚、造型、零售、色彩、趨勢、法律閤約與企業年報等。
圖書目錄
迴到莫洛基奧
從傳統到科學
從利古裏亞飲食到芝加哥披薩
美軍的飲食
創意、科學與非常不健康的德墨菜
第二章 認識老化、設定的長壽和青春學
我們為何老化
設定的長壽與青春學
老化基因與老化網絡之發現
營養素、基因、老化與疾病的連結
從老化到醫學挑戰
南加大長壽學會與IFOM分子腫瘤研究院
第三章 長壽的五大支柱
長壽革命
我們聽誰的
長壽的五大支柱
五大支柱策略的應用
第四章長壽營養學
我吃故我是
蛋白質、碳水化閤物、油脂與微量營養素（micronutrient）
你可以活得很年輕也可以很衰老 : 治療老化
熱量的限製：老鼠、猴子和人類
有益長壽的飲食原則
作為長壽飲食基礎的五大長壽支柱
羅馬林達：加州的長壽聖地
第五章運動與健康長壽
跟百歲人瑞和汽車學習
善用運動以求長壽
運動時間長短、強度與功效
蛋白質攝取量和重量訓練
第六章 定期實施擬斷食飲食（FMD）
第七章 擬斷食飲食對於癌癥之預防與治療
第八章 擬斷食飲食及營養對於糖尿病之預防與治療
第九章 擬斷食飲食及營養對於心血管疾病之預防與治療
第十章 擬斷食飲食及營養對於阿茲海默癥與神經退化性疾病之預防與治療
第十一章 擬斷食飲食及營養對於發炎和自體免疫疾病之預防與治療
第十二章 如何保持年輕
附錄 長壽飲食兩週飲食計畫
圖書序言
身心健康，長壽纔有意義
成大醫學院神經學暨老年學教授 白明奇
在前往日本參加第五屆宮古島神經科學研討會（Miyako Island Congress On Neuroscience）前夕，接到齣版社催促的訊息，讓我不免謹慎起來。
復雜的飛航行程中，仔細閱讀美國南加州大學戴維斯老年學研究院（USC Davis School of Gerontology）的Valter Longo 的著作《The Longevity Diet，長壽健康飲食法》，眼球穿梭字裏行間，內心不斷地浮現長壽與健康兩字。人們在追求長壽與健康這兩件事的背後，不知付齣多少心血在學術研究與長期觀察上，更有多如牛毛般的祕方流傳民間，如何求證與身體力行，不僅重要，甚至存有無限商機。
本書雖然強調食物營養與限時飲食（Time-restricted feeding, TRF）的重要性，並提齣有益於現代人們最害怕的癌癥、心血管疾病與失智癥等三大疾病的飲食建議；但是，本書絕非食譜，反而提供一個反省進食習慣與吃的哲學的概念的機會。
生於義大利的Valter Longo教授是美國當今相當熱門的人物，常受邀請上電颱或公眾演講介紹健康飲食的理念。Valter Longo不斷提到祖先們的食物與生活習慣，並有科學研究做為基礎，實在是很有啓發性，這顯然可以為煩惱如何選擇食材的三餐準備者提供很好的參考。
身為醫者的我，深知許多病癥都是基因（先天）與環境的交互作用之後果（後天），如果您關心失智癥，本人所提齣的頭腦要動、休閑活動、有氧運動、高度學習與高抗氧化食物的「三動兩高、預防失智」良方，確實與Valter Longo有著英雄所見略同的概念。
短暫停留宮古島上，親身體驗瞭當地食物之原始風味與多樣性，同屬沖繩県的宮古島5萬5韆位當地居民的壽命，也隨著壓力、飲食變化、以及生活習慣不若以往，長壽之國美名已黯然失色。
自古以來，盡管人類不斷地追求長生不老，但是，讀者不要忘瞭，身心健康，長壽纔有意義。
（本文作者是成大醫學院神經學暨老年學教授、成大醫院失智癥中心主任、颱灣臨床失智癥學會理事長、熱蘭遮失智癥協會理事長，多年來陸續於健康世界、中國時報、遠見雜誌、 康健雜誌、健康2.0等，以專欄型式介紹失智癥。著有《忘川流域：失智癥船歌》、《彩虹氣球：失智癥天空》及即將齣版的《鬆鼠之傢：失智癥大地》）。
人生不隻是得到……就是慢慢學會天人閤一
亞洲美食天王 陳 鴻
當接下遠流齣版部莉苓給我這本書的推薦序的任務，我纔晃然明白當年的纔藝美少年真的已經不再年少瞭。鬆下公司的創始人鬆下幸之助說：「多年來，《青春》始終是我的座右銘。」 我從齣社會工作後幾乎沒有時間煩腦有一天也要麵對無情的初老，ㄧ直到前一陣子接到同學及同年齡層的朋友ㄧㄧ離去纔意識到過勞猝死事件年齡的下降，等到老瞭纔去麵對問題亦為時已晚。到那個時候我應該
「徵服疾病」還是「帶病生存」？
歲月可以在皮膚上留下皺紋，卻無法為靈魂刻上一絲痕跡。憂慮、恐懼、缺乏自信纔使人佝僂於時間塵埃之中。記得有媒體記者在採訪我的生活方式每日一餐為主食卻令他震驚，相對的我在這本長壽養生書中正符閤「我吃故我是」建議以兩餐之間搭配粗糧堅果當做點心如何保持年輕的長壽飲食計劃與食譜的參考，書中也提及美式餐飲的弊端與德墨料理影響老化的隱憂。
書中提到的斷食療法也跟時下最受年輕人關注生酮飲食控製有所不同，同時強調適當的斷食對糖尿病、心血管疾病及阿滋海默癥與神經退化疾病預防及治療都是有幫助的。在大數據的年代這本書幾乎把世界所有的長壽民族都做瞭一個完整的數據報告。從小齣生在義大利古羅馬不遠處的作者 Valter Longo是一位長久以來研究長壽的美國科學傢。他在書中分享如何透過飲食來活得更久、更健康，不再依賴藥物。活到非常老且「健康地死去（dying healthy）」這纔是美麗人生最高境界。這本書討論的議題雖然嚴肅，但的確是我見過在書架上最科學客觀不偏不倚的養生寶典。
前ㄧ陣子無意間發現ㄧ件實際的例子，在颱北電颱訪問到ㄧ位熱心公益的蕭阿姨把自己ㄧ路摸索體會到麵食工藝如用火龍果皮做成好吃又能抗氧化的養生包子頃囊相受給單親媽媽或弱勢個體戶，她總是 不厭其煩的給予更多的正相鼓勵，教人如何不要輕言放棄，是什麼力量讓他義無反顧的繼續投入公益，因為在誌工服務的過程中有一位已經年過七十古來稀的退休教授發現她的良善從溫馨接送情到被大傢接受祝福的過程，原來她就是ㄧ個活生生的例子；無論您認為自己的過去原生傢庭與婚姻際遇如何不堪，唯有自己真的不相信奇蹟持續癱軟，纔會把生命陷落在泥沼。您聽過宇宙心波定律嗎。在這本書當中比譽成「青春學」，讓您無論從什麼年齡再把活力再造找到屬於自己的青春之泉。
無論是60歲還是16歲，每個人都會被未來所吸引，都會對人生競爭中的歡樂懷著孩子般無窮無盡的渴望。如果你四十幾歲瞭，就該明白：不要因為寂寞愛錯人，更不要因為愛錯人而更加寂寞瞭。這種沒有白活纔是智慧。
嘗試著信任纔能得到幸福，沒有信任，就沒有社會秩序。一個充滿信任的社會，纔是一個有安全感、有幸福感、有溫度、有希望的社會。梅莉史翠普的ㄧ部麥迪遜之橋寜可選擇錯愛的勇氣是需要被鼓勵的，我從蕭阿姨的身上見證愛的偉大，因為即使過瞭六十歲以後還願意相信愛情而迴春。好的愛情纔是治癒彼此傷口的藥。ㄧ場黃昏之戀不單讓人變得有活力，這件事情同時救贖瞭兩個不愉快的傢庭。寂寞是每時每刻，緣分是不知不覺，真愛是一生一世；真愛也許隻有一次，因為懂得，所以珍惜。對再尼姑庵生活（母親茹素）長達30年的我來說，勇氣接受新生活跟衛道完全是兩迴事！
當然有人認為長壽跟基因有關，但是彆忘瞭我們老化的速度也比過去還快，我們必須暸解老化是什麼或從充分運用吃進的食物好讓我們便的更好。是這本書中依個人需求不同取類比項提齣的長壽營養學。
其實好好吃飯睡覺也是一種修行。過去很多人誤以為要吃珍貴的奇珍異獸纔能延年溢壽最懂得吃的廣東人曾經把煞死讓人們聽到野生動物色變，姑且不論是不是大自然界對人類的反撲，如今科學研究發現海素飲食（Pescetarian diet）：
飲食中盡可能以植物和魚為主（豆類、綠色蔬菜、水果等） ，數量少卻足夠的蛋白質還要控製糖對體內自由基所造成的威脅。就可以除瞭維持生命還可以達到長壽的效果，這種減法的簡約哲學少負擔換健康，對我來說是非常認同的，這完全跟小器沒有任何關係，隻是過去我們認為用吃去找到的滿足是最容易的所以纔會吃齣一身病。
或許您也會覺得做人做到這麼多的受限該怎麼辦呢？就從安安靜靜做好和享受當下開始，吃飯的時候就好好吃飯，走路的時候就好好走路，睡覺的時候就好好睡覺。這些，正是收攝心思，正是修行煉心達到養身，就像很多人刻意跑到深山廟裏打禪七或闢榖是一樣的道理。已經有人預測再過十年乾細胞的研究來有效治療老化，屆時人類要活到長命百歲不是ㄧ件難事，既然我們都活在高齡化社會的一群何不提早認真的認視自已讓晚年能持續的優雅下去。
眼中有物，滿目皆可生香；心裏有景，荒涼亦是繁華。四季之美，美自在心，用養花的方式滋養自己，由內而外無須再到百貨公司週年慶爲膠原蛋白搶破頭與依賴醫美；與歲月坦然相處，人生真正的敵人隻有自己，當你真正戰勝自己的時候，其他人便不戰而勝。
人生不隻是得到…就是慢慢學會天人閤一。
吃，是負擔也不是負擔
上海預防醫學權威 周祥俊
「民以食為天」精準地詮釋瞭華人對於吃的熱情。從古至今，這份熱情一如既往地高漲。飲食文化博大精深，述說著人與人、人與社會、人與自然的關係。「吃瞭嗎？」仍然是很多北方老百姓見麵時的問候語。可見吃這件事何等的舉足輕重。
物質匱乏的年代，吃什麼是一種負擔。如今，物質充沛，吃什麼早已不再是負擔，但如何吃纔能保持健康卻給我們提齣瞭新的課題。當腫瘤、心腦血管病、三高、肥胖牢牢佔據人類死因譜榜首的時候，我們迴顧過往，纔發現這些廣泛存在的疾病都和吃有著剪不斷理還亂的復雜關係。吃再一次成為我們健康活著的負擔，而這一次與以往不同，變成瞭「怎麼吃」。
我從事全科臨床醫療工作十四年，看多瞭慢性病纏身的患者那無盡的煩惱。2014年我在上海創立「周醫生健康加油站」醫療健康宣傳品牌，在深入學習和調查後發現「少吃一顆藥，活到一百歲」是高齡社會銀發族的普遍嚮往。可通往夢想的道路註定是荊棘滿布的。華人諸如「能吃就是福」的固有飲食觀念和習慣就是最早埋下的惡果。這時候吃就是我們的負擔。
各式各樣的健康飲食和生活方式宣傳雖然如火如荼，但收效卻不盡如人意。建立良好的健康飲食和生活習慣是一代代人不斷進步的過程，而絕非銀發族亡羊補牢可以對抗的。健康地死去，告彆慢性病的摺磨，是每個人最終的優雅。讓吃不是負擔，讓吃的方法擁有生活的情感，讓好的習慣成為我們生活的一部分，這是我作為醫生在預防疾病這條路上的必修課。
不同文化、不同地域、不同民族都各有所長。地中海飲食、日本飲食，展現給我們的不僅僅是長壽村的現象，還有吃的方法，更是一種習慣養成後不滅的力量。結閤中華美食，我與颱灣美食傢陳鴻先生在上海開設瞭養生廚房，冀望可以此形式發揮各自的專業，去幫助更多人可以吃得安心。
今天，當遠流傳媒陳莉苓副總編輯嚮我推薦這本Valter Longo教授著作的《長壽健康飲食法》時，我驚呆瞭。我的內心五味雜陳、激動不已。一方麵是歡喜，因為此書全麵詳盡地把各種良好的飲食習慣融匯貫通，切實地指導生活，解決可執行性的問題。一方麵是擔憂，因為此書把現代人所要麵對的健康問題，諸如心腦血管病、阿茲海默癥、自體免疫疾病清清楚楚地呈現給讀者。一方麵是鼓舞，因為Valter Longo教授對當下睏擾大眾健康的認知和急迫感與我不謀而閤。一方麵是感動，因為瞭解教授研究之不易，將學術化為成書，成為可指導生活的工具，其中付齣的辛勞和執著不言而喻。
這本書告訴我們：吃也可以不是負擔。我要把它推薦給我的患者，學習方法，改變觀念，養成習慣，告彆慢性病地糾纏。我要把它推薦給我的同齡人，健康生活，教育子女，從我做起。我要把它推薦給我的同行，衛健宣傳，深入淺齣，如此甚好。
自序
我齣生並且在生長於號稱飲食是全世界最好、最健康的兩個地方：義大利的利古裏亞大區和卡拉布瑞裏亞大區。十六歲時我到美國追求搖滾吉他手的明星夢，但最後卻變成在研究老化和長壽，因為在當時這兩個議題越來越受重視，已經成為科學和醫學的主流。
我因此踏上周遊世界尋找長壽秘密的旅程：從洛杉磯到厄瓜多爾南部的安地斯山脈、日本的沖繩、俄國到德國南部，最後讓人驚訝的是竟然也到瞭我的傢鄉，也就是我父母生於斯、長於斯、號稱全世界百歲人瑞密度最高的那個小鎮。我現在跟卡拉布瑞裏亞大學〈University of Calabria〉聯手研究義大利百歲人瑞的飲食。同時也跟位於米蘭的義大利癌癥研究基金會的分子醫學閤作研究營養和癌癥的分子麵嚮。我也跟熱納瓦大學的長壽學會一起研究營養對疾病的臨床影響。除此之外，我也在設於洛杉磯的南加大長壽學會授課，進行關於營養、基因和老化的基礎研究。
雖然我大二就開始學習老化和長壽的關連，但是我不像其他同學那樣喜歡從事特定的分子，而是聚焦在基因和分子生物學，想要瞭解如何可以保持年輕又長壽。這也是為什麼我一直以來都在研究左右細胞保護能力的營養素和基因，以及乾細胞的調節和再生，而使得身體的眾多係統和器官得以迴春。我研究的領域橫跨生物化學、微生物學、免疫學、神經生物學、內分泌學和腫瘤學。長壽飲食法就是上述所有研究的結果之大成。
不論是化學、微生物學、免疫學、神經生物學和內分泌學，隻要跟健康有關，尤其是跟營養有關，各種理論不論地推陳齣新，後浪推前浪。但是，長壽飲食法卻是根據可以對應到五大學科領域的「五大長壽支柱」而來的。這個綜閤營養和運動的飲食法有紮實的科學根據，可以幫助讀者追求健康長壽的人生。
長壽飲食法是一個革命性的飲食法，有其基因和分子的基礎，隻要透過特定的日常飲食，定期搭配由我的實驗室發現並經過臨床測試的擬斷食法，就能夠使我們身體的細胞再製造、得到保護並且再生。所得到的效果不但能減少腹部脂肪、維持肌肉和骨頭的質量，而且也會啓動乾細胞的生長，使得許多係統再生，因此減少瞭罹患糖尿病、癌癥、心血管疾病、自體免疫疾病和神經退化性疾病等的風險。
這本書裏除瞭精選已經證實效用的飲食法之外，我還運用我們的臨床經驗，讓我們的飲食計畫安全並且不用太費力就可以做到。這本書的內容可能難以相信，事實上好像太神奇，但是，神奇的並不是我和擬斷食飲食，而是人體自行修復和再生的卓越能耐神奇。隻要瞭解背後的運作原理，就不說自明瞭。
這本書最大的企圖是希望能夠盡可能接觸到下列這些人：想要健康地活到一百一十歲的人、因為愛美而想要維持理想體重並且健康長壽的人、以及那些對這個議題有興趣的專業人士，例如醫生、營養學傢和教育工作者等。
創造療法基金會
在這個研究資金越來越難以取得，而且會贊助創新研究想法的資金更少，我要把這本書銷售所得的全部收入都捐贈給創造療法基金會。創造療法基金會是我為瞭那些罹患重癥的人所創辦的一個非營利組織。我每天都收到來自癌癥、自體免疫疾病、欣陳帶血疾病或神經官能癥的患者寄來的信件，每個人都想要知道除瞭標準的治療之外，他們是否還可以做甚麼。他們往往得不到任何幫助，因此會在網路上搜尋幾乎沒有任何臨床或實驗室實證的建議。
我非常驚訝地發現大部分到目前為止已經進行的研究，都是在解決二十到三十年之前的問題。我當然很支持基礎研究，而且我總是強調沒有基礎研究，就沒有我們的發現。但是，在接收到來自重癥患者的要求之後，我決定把我百分之五十的時間奉獻給他們。所有來找我的患者都知道正統醫療之外的另外療法可能無效，然而，即使事實上沒有人提供他們可靠的全麵性整閤治療，還是隻有標準的治療照顧，他們還是沒有放棄。
不幸的是，因為害怕法律訴訟、沒有時間以及問題的復雜性，使得醫生難以跳脫標準的治療做法。在花瞭許多時間跟臨床醫生一起對抗癌癥和其他疾病，我理解到他們需要我們研究人員提供那些可以讓患者狀況改善的輔助策略，但同時也想要看到動物和臨床測試的結果，纔能說服他們這些另外療法或輔助有益於標準療法。
創造療法基金會的目的就是在幫助那些已經找不到任何可用治療的人。它將提供社會大眾可靠的資訊，並且贊助我和其他人所帶領的研究團隊來研究迅速有效的新療法或者改善現有的療法。重點不是要削弱醫生的角色，而是透過那些已經在動物實驗和臨床測試所得的可靠數據，來強化醫生的角色。雖然這些數據還不足以讓美國的衛福部核可功效，但實際上已經有助於改善患者癥狀。
因此，我的願望就是你至少買十本，自己看、也送給彆人，鼓勵大傢一起來推廣書中的概念，同時讓我們有經費可以繼續針對老化、癌癥、阿茲罕默癥、心血管疾病、多發性硬化癥、剋隆氏癥和結腸炎、第二型糖尿病等研究另類療法。我之所以列齣這些疾病的原因，在於它們都是我們已經研究過、已經開始研究、即將要開始研究、或已經完成瞭第一輪的臨床測試的疾病。而且，我們的臨床測試有許多成功的故事。
我們的使命就是全力盡快把基礎研究的成果轉換成為證實有效的治療，而且是最能夠被廣泛接受的創新做法。我們跟全世界許多最知名的醫院和研究機構閤作例如：哈佛、梅約診所、柏林的夏綠特大學醫院、荷蘭萊登大學等，同時也跟美國最大的大學附設醫院南加大凱剋醫院聯手做實驗。凡此種種，都讓我們理解到有些基礎研究發現的確能夠幫助人們預防和治療特定的疾病。是否採用擬斷食來預防和治療這些疾病，是各個衛生主管機構的責任；我們已經開始跟美國食品藥物屬討論如何授權許可使用擬斷食飲食法來預防和治療糖尿病等疾病。
由於幾乎所有寫信給我的患者以進行斷食並治療腫瘤的患者都問我：「斷食期間，我可以吃甚麼？」所以，我創辦瞭一傢叫做L-Nutra的公司〈www.l-nutra.com〉，在美國癌癥研究院的監督之下，開發通過臨床測試的擬斷食食品。最先開發的是針對腫瘤患者的化療舒〈Chemolieve〉，接著纔是針對所有人需要的助壽〈ProLon〉。
化療舒目前正在南加大癌癥中心、梅約診所、列登醫學中心和熱納瓦大學的聖馬丁諾醫院進行測試。另外在歐洲和美國還有十傢醫院，隻要有足夠的資金贊助，就可以開始進行化療舒的臨床測試。至於助壽，則已經開始在網路上販賣。
我創辦 L-Nutra 的目的是為瞭讓全世界每個人都可以安全的斷食。我已經公開聲 明我在這傢公司的股份百分之百都捐贈給創造療法基金會。我並沒有從 L-Nutra 拿任何薪水或顧問費，隻有年度的費用核銷而已。雖然我不是這傢公司的決策高層，但是我最首要的努力目標就是讓L-Nutra的産品盡量普及，而且有一天能夠讓每個人都能免費使用。
圖書試讀
用戶評價
《長壽健康飲食法》這本書，我拿到手上後，感覺非常厚實，內容應該很豐富。我平時對養生保健類的書籍比較感興趣，尤其是關於飲食方麵的，因為我覺得吃對瞭，纔能真正實現健康。這本書的標題直接點明瞭“長壽”和“健康飲食”，這正是我想尋找的內容。我一直覺得，所謂的“長壽”不僅僅是生理年齡的增長，更重要的是保持身心的健康和活力。這本書會不會深入探討哪些食物組閤能夠延緩衰老，哪些生活習慣能夠促進身體機能的優化？我非常期待書中能有一些基於科學研究的數據和證據，而不是僅僅憑經驗或者傳說。我特彆關注書中對“長壽”背後機製的解讀。是不是與細胞修復有關？或者與腸道菌群平衡有關？亦或是某種特定的抗氧化物質？我希望這本書能夠給我一個更清晰、更科學的認識。而且，書中提到的“健康飲食法”究竟有哪些核心原則？是低碳水、高蛋白，還是地中海飲食？或者是一種全新的理念？我希望它能夠提供一個係統性的框架，讓我能夠理解並應用到自己的日常飲食中。另外，我非常好奇書中會不會提供一些關於“如何應對現代社會飲食挑戰”的策略。比如，如何在外用餐時做齣健康的選擇？如何應對食品添加劑和加工食品的泛濫？我希望這本書能夠給我一些實用的指導，幫助我在復雜的現代飲食環境中保持健康。我甚至在想，這本書會不會還探討心理健康與飲食的關係？因為我覺得，情緒也會影響我們的飲食選擇和身體健康。總之，我對這本書充滿瞭好奇和期待，希望它能為我打開一扇通往更健康、更長壽生活的大門。
评分拿到《長壽健康飲食法》這本書，我的第一反應是它足夠“接地氣”。封麵上那種樸實無華的設計，仿佛在告訴我，這本書裏講的絕對不是什麼遙不可及的“神仙飲食”，而是貼近我們普通人生活，能夠切實執行的健康之道。我一直覺得，市麵上很多健康飲食的書籍，要麼充斥著各種專業的術語，讓人望而卻步，要麼就是推崇一些過於極端或難以實現的飲食方式，最終都難以堅持。這本書的齣現，就像一股清流，讓我看到瞭希望。我特彆關注書中關於“如何平衡營養”的論述。在我看來，健康的飲食絕不是簡單地“少吃什麼”或者“多吃什麼”，而在於一個精妙的平衡。這本書會不會詳細講解各類營養素的功能，以及如何在日常飲食中閤理攝取？比如，蛋白質、碳垚、脂肪的黃金比例是多少？維生素和礦物質的補充渠道有哪些？我尤其好奇書中會不會強調“天然”、“應季”和“本地”食材的重要性。因為我覺得，迴歸自然的飲食方式，或許纔是最符閤人體需求的。書中會不會介紹一些傳統飲食文化的智慧？比如，不同地域的健康飲食習慣，以及它們對當地居民長壽的貢獻。我非常期待書中能提供一些具體的食譜建議，最好是那些簡單易學、食材常見，但營養又均衡的傢常菜。我平時的工作生活節奏比較快，很難有時間去研究復雜的烹飪技巧，所以如果這本書能提供一些“懶人版”的健康食譜，那我真的會非常感激。總的來說，這本書給我的感覺是，它不像是在“教導”，更像是在“分享”一種健康的生活方式，讓我覺得離健康長壽又近瞭一步。
评分《長壽健康飲食法》這本書，從我翻開第一頁開始，就給我一種踏實、可靠的感覺。作為一名長期關注健康飲食的普通人，我一直在尋找一本既有科學深度，又能在實際生活中指導我的書籍。市麵上關於飲食的書籍汗牛充棟，但真正能做到深入淺齣、實用性強的卻不多。這本書的標題“長壽健康飲食法”，直接點齣瞭核心主題，並且“方法”這個詞，讓我覺得它不僅僅是理論的堆砌，更包含瞭具體的實踐指導。我非常期待書中能夠詳細闡述“長壽”與“飲食”之間的科學聯係，而不是泛泛而談。是不是涉及到基因、細胞、微生物等更深層次的科學原理？我希望這本書能夠用嚴謹的科學態度，結閤生活化的語言，來解釋這些復雜的關係。而且，書中提到的“健康飲食法”究竟有哪些獨到之處？它是否打破瞭以往一些刻闆的飲食觀念？是否提供瞭一些創新的、被科學證明有效的飲食策略？我特彆關注書中會不會講解如何識彆食物的“真實營養價值”，以及如何避免那些看似健康實則“空有其錶”的食物。我希望這本書能讓我成為一個更聰明的食物選擇者。此外，對於忙碌的現代人來說，如何在有限的時間和精力下，實現健康的飲食，是一個很大的挑戰。這本書是否會提供一些關於“便捷健康餐”的建議？比如，快速營養的早餐搭配，或者簡單易行的午晚餐食譜？我希望它能幫助我在快節奏的生活中，也能保持健康的飲食節奏。我甚至覺得，這本書或許還能教會我如何享受食物，如何與食物建立更積極的關係，從而讓健康飲食成為一種樂趣，而非負擔。總而言之，我抱著學習和探索的心態來閱讀這本書，希望能從中汲取力量，開啓一段更健康、更長壽的旅程。
评分《長壽健康飲食法》這本書，我早就聽說過，一直想入手一本仔細研究。這次終於如願以償，拿到書後立刻就被它精美的封麵設計和清晰的排版吸引瞭。作為一名對健康飲食有著濃厚興趣的普通讀者，我一直以來都在尋找一種既科學有效，又易於堅持的飲食方法。市麵上關於飲食的書籍琳琅滿目，但很多要麼過於理論化，要麼內容零散，難以形成係統性的認知。而這本書，從目錄上看就非常吸引人，它似乎涵蓋瞭從飲食基礎知識到具體實踐的方方麵麵，並且很注重將復雜的科學道理用通俗易懂的語言錶達齣來。我特彆期待書中關於“長壽”這個概念的解讀，它不僅僅是關於如何活得久，更重要的是如何活得有質量，有尊嚴。書中會不會介紹一些古老智慧與現代科學相結閤的飲食秘訣？會不會揭示一些顛覆傳統認知的飲食誤區？我非常好奇。而且，書中提到的“健康飲食法”具體是什麼樣的呢？是強調某種特定的食物，還是提倡一種綜閤性的生活方式？我希望它能提供一些切實可行、操作性強的建議，而不是高高在上的理論指導。我平時工作比較忙，很難有時間去精挑細選食材、花費大量時間烹飪，所以這本書如果能提供一些簡便易行的食譜或者日常飲食的調整建議，那就太棒瞭。我甚至在想，書中會不會包含一些針對不同年齡段、不同身體狀況人群的個性化飲食方案？這對我來說非常重要，因為每個人的身體需求都不盡相同。總而言之，我帶著滿滿的期待開始我的閱讀之旅，希望這本書能真正成為我探索健康長壽之路的得力助手。
评分《長壽健康飲食法》這本書，在我看來，它不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，更像是一本關於“如何智慧地吃”的指南。我一直堅信，健康的飲食方式是實現長壽的基礎，但如何找到真正適閤自己的、可持續的飲食方法，卻是一門學問。這本書的標題非常有吸引力，直接指嚮瞭我們內心深處的渴望——健康長壽。我一直對那些能夠真正改善生活質量的健康理念感興趣，而不是那些曇花一現的減肥潮流。這本書會不會揭示一些被大眾忽視的，但卻對長壽至關重要的飲食秘密？比如，某些被低估的食物，或者某些被誤解的飲食原則。我特彆想瞭解書中對於“均衡飲食”的定義。在如今信息爆炸的時代，各種飲食理論層齣不窮，讓人眼花繚亂。這本書會不會提供一個清晰的、有說服力的框架，來幫助我們辨彆真僞，找到最適閤自己的飲食之道？我希望它能告訴我，如何在攝取足夠營養的同時，還能保持身體的輕盈和活力。我尤其期待書中關於“食物與疾病預防”的內容。有沒有哪些食物能夠有效地降低患慢性病的風險？有沒有哪些飲食方式能夠幫助身體更好地對抗炎癥和氧化應激？這些都是我非常關心的問題。而且，這本書是否會提供一些關於“如何培養健康的飲食習慣”的建議？因為我知道，飲食習慣的改變比單純瞭解知識更睏難。我希望這本書能給我一些切實可行的方法，幫助我一步步地將健康飲食融入我的生活。我甚至覺得，這本書或許還能教會我如何更好地聆聽身體的聲音，理解身體的需求。總而言之，我帶著一份探索的心態去閱讀這本書，希望能從中獲得寶貴的知識和靈感，為自己的健康長壽之路打下堅實的基礎。
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