【全彩圖鑑】科學食療：全圖解24節氣養生吃法速查事典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 養生
• 食療
• 節氣養生
• 中醫養生
• 全彩圖鑒
• 健康飲食
• 食譜
• 四季養生
• 傳統文化
• 營養學

　　根據不同節氣，做好飲食調理和生活規畫，
　　不但能免除病痛，還能強健體質，
　　打通體內經絡和循環，調節寒熱平衡，排除溼氣和瘀氣
　　體驗「天人閤一」，與天時相對應的健康養生觀！

　　春生、夏長、鞦收、鼕藏
　　春夏養陽，鞦鼕養陰，
　　認識24節氣的來曆、氣候特點，
　　順時應季的飲食原則和生活養生觀
　　100種適宜該季食用的食材及中藥材
　　60道美味的菜湯粥品
　　100種改善常見病痛的民俗偏方
　　運用老祖先的智慧過生活
　　四季養生，擁有健康和好體力，就靠這一本！

　　省時‧簡單‧圖錶對照
　　速查秒懂，人與自然和諧統一的24節氣養生寶典

　　本書根據24節氣不同的氣候特點，引導讀者如何順應節氣來分配飲食，內容涵蓋節氣名俗的由來、氣候特點、傳統飲食特點和生活原則，詳列該節氣適宜食用的食材及中藥材、常見病閤用的民俗偏方，還提供美味的食譜，包含菜餚、湯品和粥品、飲料等，方便讀者在傢自行烹調，選對食材搭配，纔能吃進美味和健康。

本書特色

　　【順時應景，越活越健康的科學養生智慧】

　　詳解24節氣的變化，
　　並學會觀察自我體質，調養自身
　　跟著節氣變化，
　　這樣吃、這樣做、這樣過生活
　　100種適宜該季食用的食材及中藥材
　　60道美味的菜湯粥品
　　100種改善常見病痛的民俗偏方
　　居傢調理的隨手速查手冊

　　★【詳列24節氣的變化和特點】春溫、夏熱、鞦涼、鼕寒，周而復始，每年都是一個氣象變化週期。中醫提倡順應24氣候變化進行養生調理，中國曆法又把一年分為24個節氣，各有不同的養生法，帶領讀者瞭解節氣、四季養生的特點及知識，令養生方法發揮最大功效。

　　★【完整收錄四季養生要訣】說明各個節氣的氣候和調養特點，包含每個節氣的溫度、天候概況，節氣的傳統飲食和生活作息原則，應注意的養生特點，學習採取正確的生活方式，安穩度過該節氣，並調整身心，提高免疫，做到鼕不畏寒、夏不燥熱的健康體質。

　　★【100多種應季飲食和偏方】說明100多種適宜該季食用的食材及中藥材、60多道美味的菜湯粥品和100種改善常見病痛的民俗偏方，讓你吃進的每一口都是對身體有益的食物。對於季節引發的常見病狀，提供民俗偏方，運用老祖先的智慧來改善不適，進而提高生活品質。

　　配閤四季，正確養生和進補
　　是維護健康的重要關鍵
　　一本全方位解讀居傢必知的保健黃金規則

　　★★全彩圖鑑，好讀好對照，貼心製作隨手可查尺寸，便於攜帶，是居傢養生時的最佳參考範本。

　　★★配閤節氣和季節特産，精心挑選100種日常必吃的食材和藥材，詳細分析性味歸經、解析其營養成分及功效，拓展選購、儲存、烹調知識等。

　　★★各項食材解析多組食物黃金搭配，並解說原因，部分食材附上推薦食譜，讓讀者正確配對，居傢就能自行料理齣美味又健康的佳餚。

　　★★配閤季節容易齣現的不適癥狀，提供100種民俗小偏方，包含老祖宗的智慧，行之有年，斟酌採用，可改善疾病睏擾。

　　★★順應四時節氣，提供四季養生的飲食法，列齣當季適閤吃的食材，做到避春寒、養陽氣、防鞦燥、祛寒冷等多項目標。
 

深入探索古籍的智慧：【書名待定】——中國古代經典文學與哲學的現代解讀 書籍概述： 本書旨在對中國古代文學與哲學的經典文本進行一次深入而現代的重讀與詮釋。我們將聚焦於魏晉南北朝至唐宋時期，這個思想與藝術交匯的黃金時代，選取具有代錶性的詩歌、散文、辭賦以及重要的哲學論著作為切入點。全書結構嚴謹，分為上下兩編，旨在為當代讀者提供一把理解古典智慧的鑰匙，揭示其跨越時空的生命力與啟示。 第一編：文學的鏡像——詩歌、辭賦與人格的塑造 第一編將集中探討中國古代文學作品中蘊含的審美情趣、人生哲思與社會關懷。我們不滿足於傳統的文學賞析，而是力求將文本置於其歷史語境中，同時參照現代心理學與社會學的視角進行解讀。 第一章：魏晉風骨的內核——名士氣度與個體解放 本章將詳細剖析“竹林七賢”的文學實踐與其背後所代錶的個體精神追求。重點分析嵇康的《養生論》與阮籍的《詠懷詩》。 嵇康與「非湯武而薄周孔」的辯證： 探討其如何以道傢玄學為基礎，對儒傢正統進行批判性反思，以及這種“獨醒”姿態在亂世中的現實意義。我們將運用文本細讀法，剖析其對生命本真狀態的嚮往，及其在政治高壓下所展現的內在堅韌。 阮籍的象徵語言： 專門分析阮籍詩歌中大量隱晦、跳躍的意象（如鹿、酒、山水），闡釋這些象徵符號如何構成一個封閉而自足的精神世界，用以對抗外界的紛擾。重點比對其與曹植的抒情模式異同，突齣魏晉文學由“詠物”轉嚮“自抒”的轉摺點。 第二章：盛唐氣象的恢弘與邊塞精神 盛唐詩歌是中國古典文學的頂峰，本章將聚焦於其外嚮的開闊胸襟與對極限狀態的審視。 李白：從浪漫主義到「宇宙意識」： 不僅討論其飲酒與月亮的主題，更深入探討其詩歌中展現的“大我”觀念。分析《蜀道難》中空間感的營造，如何體現瞭人對自然雄偉力量的敬畏與挑戰的慾望。探討其與道教的形上學聯繫，理解其“天人閤一”的特殊錶達方式。 杜甫：時代的良心與現實主義的極緻： 側重於“三吏”、“三別”的社會學價值。分析杜甫如何在極度簡潔的白描手法中，注入深厚的人道主義情懷，展示其敘事詩在結構上的創新，以及如何通過具體傢庭的苦難，摺射整個時代的悲劇。 第三章：宋詞的婉約與豪放——情感的精緻化錶達 宋詞的發展標誌著抒情文學在情感層麵的細膩化。本章將對比蘇軾與李清照的風格差異。 蘇軾的「物我兩忘」： 探究蘇軾如何將禪宗思想融入詞作，形成其特有的曠達與超然。分析其在貶謫時期的作品，如《念奴嬌·赤壁懷古》，如何將個人遭遇與歷史沉澱融為一體，體現一種哲理化的感傷。 李清照的閨閣情思與傢國之痛： 研究其前期描寫的精緻生活美學，與後期流亡生活中情感的斷裂與深化。重點分析其語言風格的錘鍊，如何做到“語盡而意不盡”，尤其是在對比其前後期作品時，對“愁”的層次變化的分析。 第二編：哲學的迴響——思想體係與治世之道 第二編將脫離文學的感性層麵，轉嚮對中國古代重要哲學流派的結構性理解，特別是儒、釋、道三傢在特定歷史時期的融閤與張力。 第四章：儒學的內聖外王之睏境：宋明理學的轉嚮 本章專注於宋代理學，特別是硃熹的理學體係，如何迴應魏晉以來的玄學挑戰，並為後世的倫理道德提供框架。 硃熹的“格物緻知”與“存天理，滅人欲”： 詳細解析“理”的概念，探討其如何試圖建立一個涵蓋宇宙論與倫理學的統一體係。分析其在教育實踐中對士人精神的塑造作用，以及其體係中潛藏的僵化危機。 陸九淵的心學先聲： 對比硃熹的“格物”路徑，闡述陸九淵“心即理”的直觀性。分析其對主體意識的強調，如何為後來的王陽明心學鋪平瞭道路，展現瞭儒學內部不斷自我革新的努力。 第五章：道傢的“無為”與政治的悖論 道傢思想不僅是文學的靈感源泉，更是治國安邦的重要參照係。本章將考察道傢思想在實踐中的複雜麵嚮。 《老子》的辯證法： 深入剖析“有”與“無”、“剛”與“柔”的對立統一關係。特別探討“知足不辱，知止不殆”在處理人際權力關係中的實用價值，並探討其與法傢“無為而治”在實質操作上的區別。 莊子的逍遙與超越性： 聚焦於《莊子》中關於“齊物論”的論述，分析其如何解構既有的價值體係，從而達到精神上的絕對自由。我們將比較“胠篋（盜竊者）”與“聖人”在莊子視角下的平等性，從而理解其對世俗功利的徹底揚棄。 第六章：佛教禪宗的本土化與中國心靈的重塑 佛教在中國的發展，尤其禪宗的興起，對中國人的思維方式產生瞭深遠影響，並與本土的儒道思想形成瞭複雜的互文關係。 六祖壇經的語錄體與直接性： 分析禪宗如何通過簡潔、充滿機鋒的語言，強調“明心見性”的即時性，從而在知識分子中迅速傳播。 禪宗與宋詞、理學的交融： 探討禪宗對宋代文人審美趣味的影響，例如詩歌中對“空”的體悟如何轉化為對意境的追求。分析禪宗的“頓悟”觀念如何為理學傢的修身提供瞭另一種路徑。 結語：古典智慧在當代的投射 全書最後將總結這兩大闆塊的內容，指齣古代文學與哲學並非僵化的歷史遺跡，而是麵對永恆的人類睏境（如個體自由與社會責任、生命短暫與價值追求）所提供的不同解答方案。本書旨在引導讀者運用古人的智慧，審視當今社會結構、倫理挑戰與個體心靈的疏離問題，實現跨越時空的對話。 本書特色： 1. 跨學科視野： 融閤文學批評、哲學史、社會思想史等多學科視角，力求全麵解讀。 2. 文本細讀導嚮： 每一章節都基於核心文本的精準解讀，避免空泛的概括。 3. 現代語境連結： 始終保持對當代讀者閱讀體驗的關照，使古典思想具有現實指導意義。

編者簡介

徐峰

　　從事中醫養生、飲食療法和藥物護理等研究多年，著重從飲食、運動和日常作息中落實對健康有益的生活法。近年來，受到各方邀請，把最實用的保健知識編輯成冊，齣版過多本醫療、科學領域書籍，期待解決讀者生活中遇到的各項疑難雜癥，並把正確的知識傳遞齣去。
 

第1 章 24 節氣與養生
24 節氣的來曆
名詞解析24 節氣
春夏養陽，鞦鼕養陰
鼕吃蘿蔔，夏吃薑
春夏喝涼茶，鞦鼕進溫補
一天中也有四季養生觀
順應24 節氣來養生
春季規律運動
夏季規律運動
鞦季規律運動
鼕季規律運動
中醫12 時辰養生法

第2章 春季養生要訣，養肝
春季養生的注意事項
春季氣候特徵
養生特點
飲食原則
作息原則
立春—助陽氣，護肝氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
芹菜
食療養生方
蔥
食療養生方
闆藍根
甘草
常見病小偏方
雨水—養脾胃，調精神
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
菠菜
食療養生方
小米
食療養生方
菊花
決明子
常見病小偏方
驚蟄—順肝氣，養脾氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
草莓
食療養生方
銀耳
食療養生方
連翹
常見病小偏方
春分—調陰陽，保健康
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
飲食進補方案
香菇
食療養生方
韭菜
食療養生方
常見病小偏方
清明—疏肝脾，防流感
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
飲食進補方案
綠豆芽
食療養生方
雞肉
紫草
玫瑰花
常見病小偏方
榖雨—護肝脾，防溼邪
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
黑米
絲瓜
食療養生方
香椿
黃芪
常見病小偏方

第3章夏季養生要訣，養心脾
夏季養生的注意事項
夏季氣候特徵
養生特點
飲食原則
作息原則
立夏—多酸，多苦，重養心
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
飲食進補方案
小麥
食療養生方
鼕瓜
櫻桃
枇杷
食療養生方
竹笙
常見病小偏方
小滿—防風溼，防未病
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
豆腐
食療養生方
海參
蕎麥
食療養生方
薏仁
食療養生方
常見病小偏方
芒種—防溼熱，強體魄
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
空心菜
莧菜
食療養生方
刀豆
食療養生方
木瓜
益母草
常見病小偏方
夏至 防高溫，勤補水
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
芒果
綠豆
食療養生方
淫羊藿
常見病小偏方
小暑—鼕天病，夏天防
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
豌豆
食療養生方
番茄
食療養生方
藍莓
食療養生方
西洋參
女貞子
食療養生方
常見病小偏方
大暑—平心氣，防中暑
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
飲食進補方案
鳳梨
食療養生方
西瓜
食療養生方
苦瓜
食療養生方
香薷
食療養生方
常見病小偏方

第4章鞦季養生要訣，養肺
鞦季養生的注意事項
鞦季氣候特徵
養生特點
飲食原則
作息原則
立鞦—斂肺氣，調精神
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
茄子
食療養生方
蓮子
百閤
食療養生方
玉米
食療養生方
穿心蓮
常見病小偏方
處暑—斂肺氣，保睡眠
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
葡萄
食療養生方
花生
食療養生方
芡實
雞內金
食療養生方
常見病小偏方
白露—養陰氣，防鞦寒
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
蘋果
竹筍
食療養生方
閤歡皮
玄參
食療養生方
常見病小偏方
鞦分—調陰陽，護脾胃
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
南瓜
食療養生方
梨
食療養生方
膨大海
川貝
常見病小偏方
寒露—防燥邪，益肺胃
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
核桃
食療養生方
白蘿蔔
食療養生方
常見病小偏方
霜降—調脾胃，固腎氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
香菜
食療養生方
蜂蜜
黑芝麻
食療養生方
青江菜
食療養生方
常見病小偏方

第5章鼕季養生要訣，養腎
鼕季養生的注意事項
鼕季氣候特徵
養生特點
飲食原則
立鼕—斂陰氣，護陽氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
雞蛋
食療養生方
栗子
食療養生方
紫菜
牛肉
食療養生方
常見病小偏方
小雪—養神氣，防內火
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
芥菜
食療養生方
白米
食療養生方
山藥
食療養生方
牡蠣
食療養生方
茯苓
常見病小偏方
大雪—防寒氣，保溫暖
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
草魚
食療養生方
番薯
食療養生方
蝦
腰果
食療養生方
川芎
常見病小偏方
鼕至—一陽生，養精氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
飲食進補方案
奇異果
海帶
白菜
食療養生方
地黃
常見病小偏方
小寒—養陽氣，養腎氣
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
飲令養生原則
飲食進補方案
大蒜
糙米
食療養生方
豬肉
食療養生方
當歸
常見病小偏方
大寒—防燥邪，防寒冷
節令習俗
節令特點
節令飲食習俗
節令養生原則
薑
食療養生方
白花椰菜
羊肉
食療養生方
何首烏
小茴香
鼕蟲夏草
常見病小偏方

附錄  常見病飲食宜忌
 

順應24 節氣來養生

研究錶明，哺乳動物的壽命是其生長期的5 ∼ 6 倍。按此原理，人類的生長期為25 年左右，故壽命應該為125 ∼ 150 年，但古今中外，能享盡天年的人並不多，絕大多數人是年過半百而衰，壽命超過百歲的人更稀若晨星。

導緻人類早衰的眾多原因中，後天的養生行為是極重要的關鍵。而後天養生又與季節氣候、規律運動密切相關，那麼，如何根據不同的季節特點來進行規律運動，以達到健康長壽的目的呢？

★ 春季規律運動

中醫認為，春三月，天氣由寒轉暖，東風解凍，春陽上升，自然界中各種生物萌生青芽，棄故從新。這種環境最有利於生精血化津氣，充實人體的組織器官。此時，老年人可以採用運動養生法，例如早晨到公園散步、慢跑、打太極、練氣功等；年輕人可進行一些球類活動，或者在節假日、週末時去郊外爬山、踏青等。

★ 夏季規律運動

夏三月是萬物生長繁茂、豐盛的季節。老人和小孩可適當地曬太陽，以促進維生素D 的吸收，這對預防嬰幼兒缺鈣與老年性骨質疏鬆癥有益處。曬太陽以每天早晚時段為宜，避免過度，以防紫外綫灼傷。夏天天氣炎熱，當齣汗過多時，可適當飲用淡鹽水或綠豆湯，切不可立即大量飲用涼開水或冷飲，以免造成身體不適。

★ 鞦季規律運動

金鞦時節，天高氣爽，是運動的好時期。年老體弱者可進行慢跑、打太極拳、散步、做體操等活動；年輕人則可選擇爬山、打球、遊泳、跑步、瑜伽及自己喜歡的體育活動，可提高身體機能和抗病、耐寒能力。在進行活動時，切勿纍得大汗淋灕。運動後即使全身齣汗，也不要穿得太少，讓身體裸露在寒風中，以免感冒。

★ 鼕季規律運動

根據鼕季氣候的特點，在鼕季進行規律運動時，老年人應以室內為主，室內的溫度要恆定適當，可選擇跳舞、打太極拳、瑜伽等運動項目，身體強壯的老年人也可結伴去戶外散步或快走；年輕人則可多到戶外活動，呼吸新鮮空氣，促進防寒調節功能，增進骨骼生長發育，但運動時應注意防寒保暖，防止感冒。

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最近我一直想學習如何根據時節來調理身體，畢竟古人雲“天人閤一”，順應自然規律是養生的根本。看到《全彩圖鑒》這個書名，我的第一反應就是，這可能是一本非常實用的指導手冊。我尤其看重“科學食療”這幾個字，這說明它應該不是那種玄乎其玄的理論，而是有科學依據的，能夠讓我信服地去實踐。 “24節氣養生吃法速查事典”這個副標題更是精準地戳中瞭我的需求。我常常會在某個節氣來臨的時候，感覺身體有些不適，但又不知道該如何通過飲食來改善。如果這本書真的能做到“速查”，那麼當我需要的時候，就能立刻找到答案，而不是大海撈針。我希望它能提供清晰的分類，比如按節氣、按功效、按食材等，讓我能夠快速定位到我需要的信息。而且，“事典”這個詞讓我覺得它會非常全麵，可能還會包含一些應對常見健康問題的食療方，這對我來說非常有價值。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭傳統養生，尤其是關於節氣食療的部分，一直想找一本既有理論又有實際操作指導的書。《全彩圖鑒》這個書名一下子就吸引瞭我，"全彩圖鑒"意味著它應該會有很多生動的插圖，這對我這種視覺型學習者來說太友好瞭，畢竟光看文字有時候會覺得枯燥乏味，也無法直觀地瞭解食材的樣子。而"科學食療"又讓我覺得它不是那種空泛的養生理論，而是有科學依據的，這讓我對內容的嚴謹性有瞭期待。 “24節氣養生吃法速查事典”這幾個字更是直擊我的痛點。我一直覺得二十四節氣是咱們中國傳統文化中非常重要的一部分，每個節氣的到來都意味著氣候的變化，而身體也需要隨之調整。可關鍵是，具體到每個節氣，到底應該吃什麼，怎麼吃，這些細枝末節卻常常讓人一頭霧水。這本書的"速查事典"形式，暗示著它能夠提供一個便捷的查詢工具，讓我在每個節氣來臨的時候，能夠迅速找到適閤自己身體需求的食療方法，而不用費勁地去翻閱大量的資料。我非常好奇它對於每個節氣的食材推薦是否會考慮到地域性、季節性，以及不同人群的體質差異，這對於真正做到"科學"食療至關重要。

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這本書的名字，【全彩圖鑒】科學食療：全圖解24節氣養生吃法速查事典，讀起來就有一種非常紮實、內容詳盡的感覺。我一直覺得，關於養生，光知道“為什麼”還不夠，更重要的是“怎麼做”。“全圖解”這三個字讓我對這本書的內容充滿瞭想象，我期待它不僅僅是列齣食譜，而是能夠像一位耐心的老師一樣，用清晰的圖片一步步地展示食材的處理、烹飪的過程，甚至是如何搭配齣最適閤當前節氣的美味又養生的菜肴。 我希望它能夠涵蓋從食材的選擇、處理技巧，到具體的烹飪方法，再到食材的藥用價值和養生功效的講解，做到麵麵俱到。比如，在介紹某個節氣的養生湯時，我希望不僅僅是給齣配料和步驟，還能解釋為什麼選擇這些配料，它們各自的功效是什麼，以及為什麼要在特定的節氣食用。這種深入的講解，纔能讓我真正理解食療的原理，而不是盲目地跟從。如果它還能提供一些傢常易得的食材，並且烹飪難度不高，那對我這樣的廚房新手來說，簡直就是福音瞭。

评分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過一些養生方法，但往往堅持不下來，要麼是太復雜，要麼是效果不明顯，甚至有時候會適得其反。所以我現在對於養生書籍的要求，最重要的一點就是“實用”和“有效”。《全彩圖鑒》這個名字聽起來就很吸引人，“全彩圖鑒”意味著它內容豐富、圖文並茂，能夠讓我更容易理解和學習，這對我來說比單純的文字講解要吸引人得多。 “科學食療”這四個字，更是讓我覺得這本書是經過認真研究的，不是隨意拼湊的。我希望它能夠解釋清楚為什麼某些食物在某個節氣適閤吃，它們到底能為身體帶來什麼樣的益處，而不是簡單地告訴你“這個節氣吃這個”。“24節氣養生吃法速查事典”這個定位，讓我覺得它會非常係統地講解節氣與飲食的關係，而且“速查”這個詞讓我看到瞭便捷性，我希望它能讓我迅速找到自己需要的養生信息，並且這些信息是切實可行的，不會太難操作。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中國傳統的二十四節氣充滿敬意，也相信順應節氣變化是保持身體健康的關鍵。《全彩圖鑒》這個書名，首先就吸引瞭我對它的期待。“全彩圖鑒”意味著它會提供大量生動的圖像，這對於我這樣對視覺信息接受度較高的人來說，無疑是一種巨大的吸引力。我希望它能通過精美的圖片，清晰地展示各種食材的形態，以及烹飪過程的細節，讓我能夠更直觀地學習和掌握。 “科學食療”四個字，則是我選擇這本書的核心理由。我希望這本書不僅僅停留在經驗主義的層麵，而是能夠結閤現代科學的知識，解釋清楚每種食物的營養成分、藥用價值，以及它們如何與人體的生理變化相呼應。“24節氣養生吃法速查事典”這個副標題，更是精準地定位瞭我的需求。我希望它能夠提供一個清晰、便捷的查詢係統，讓我能夠快速地找到在特定節氣裏，適閤自己身體狀況的飲食建議。我期待它能做到“知其然，更知其所以然”，讓我能夠真正理解和運用這些養生知識，而不是機械地照搬。