晚年要活得精彩,節食減肥不再是目標
你已經到達人生的一個新裏程碑,能吃就是福
從現在開始每一口吃進肚子裏的食物都是讓生命發光的養分
吃對+運動,延長趴趴走、生活自主自理的歲月
這纔是人生該有的境界!
醫院裏,體弱多病的老年人多數患有多重共病,失智癥、帕金森氏癥、中風、心髒病、走不穩、肌少癥,都與嚴重營養不良有關。
在安養院、老人之傢的老年人營養不良比率高達八成,住在社區裏80歲以上的老年人一半都有某種形式的營養不良。
老年營養不良相當普遍,是老年人生病的主要風險因子,也是術後併發癥發生的主要原因,但隻要吃對、再加上適度的肌力鍛鍊,就能簡單預防。我們要能辨識過去對老年人的錯誤飲食限製,打破「越老就要吃越少」的迷思,把老年病患的飲食納入健康照護一環。
澳洲營養專傢奈爾.霍賓斯,專攻老年到虛弱晚年的營養照護,書裏提供簡單的消除老年營養不良的風險方法,教導讀者辨識營養不良的危險因子,提供為人子女或步入老年的長者,增進營養與健康的建議,有助於老年人活得健康,並延長活躍、自理生活的歲月。
你怎麼吃幫你60歲像50歲虎虎生風,80歲像 70歲從心所欲?
打破「越老就要吃越少」的迷思,坐六望七十歲要吃得跟年輕時完全不一樣!
針對不同狀況的老年人,奈爾建議: * 健康且體重沒有無故減輕的老年人:每一餐應該包含有助肌肉和大腦運作的蛋白質,搭配其他營養素,同時規律運動也很重要。
* 體重無故減輕、但食慾良好的老年人:不論吃什麼都可以,隻要是能供給身體所需。全脂牛奶、優格和奶蛋食物、烹調時隻需把過厚的肥肉去邊,並選擇品質好的奶油。
* 體重減輕、且食慾不振的老年人:避免體重繼續往下掉,就算沒有規律吃正餐也沒關係,隻要攝取足夠的蛋白質、能量和營養素,整天吃甜點或每餐都吃一樣的食物也無妨。
誠摯推薦(依姓名筆劃排序) 王英偉(衛生福利部國民健康署署長)
林靜蕓(聯閤整閤外科診所院長)
陳亮恭(颱北榮民總醫院高齡醫學中心主任)
曹昭懿(颱大醫學院物理治療學係係主任)
彭淑美(強肌力教主)