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　　★鞦鼕養生進補有撇步，藥膳專傢教你補湯這樣做，一學就會！
　　★養護五髒六腑有訣竅，精選數十種特效本草，調整體質不生病！

　　【高血壓】山渣瘦肉湯 能化食消積降血壓。
　　【便祕】黃連杏仁湯 能潤腸通便、清熱洩火。
　　【脂肪肝】鼕瓜豆腐湯 可利水、滲溼、洩熱。
　　【貧血】歸蓍補血烏雞湯  造血、促進血液循環及新陳代謝。
　　【慢性支氣管炎】杏仁菜膽豬肺湯 益氣補肺、止咳化痰。

　　◎五髒即心、肝、脾、肺、腎，是人體生命的核心，其中心主血脈、肺主氣、肝主生發、脾主運化、腎主藏精，各顯其能，缺一不可。所以，日常對身體五髒的補養尤為重要。

　　◎詳細介紹瞭五髒與六腑，五髒與五行、五色、五味之間的養生關係，以期讀者全方位掌握五髒養生知識，做好最健康、最科學的五髒養護。同時，介紹瞭在選擇食療藥膳時，能夠清楚的原料之間的搭配宜忌、藥膳的烹飪方法等必要的藥膳常識。

　　◎本書獨到之處在於根據心、肝、脾、肺、腎各自的生理功能，針對性地介紹瞭各髒器的日常養護常識，列舉瞭各髒器的養護本草和藥膳食療方，讓你真正體驗到藥膳其「功效在飽腹之後，收益在享受之中」的神奇功效！

本書特色

　　★營養專傢+專業醫師權威著作
　　中國著名中醫醫院院長，以及中國高級藥膳食療師——最專業的高級營養師與中醫師聯袂巨獻！

　　★259 種食材、藥材＋266 道藥膳，名醫教你這樣調五髒！
　　五色入五髒——白色潤肺，黃色益脾，紅色補心，青色養肝，黑色補腎。近200道針對性的補養五髒藥膳食療方、步驟、功效全圖解，五髒養生，這樣吃就對瞭！

名傢推薦

　　颱北市中醫師工會名譽理事長 陳潮宗  強力推薦

編者簡介

楊玲

　　●雲南省玉溪市中醫醫院院長
　　●主任醫師、碩士生導師
　　●全國名老中醫學術經驗繼承人
　　●雲南省第二屆優秀青年中醫
　　中國玉溪市中青年學科帶頭人，臨床經驗豐富，擅長脾胃病、熱性病、腫瘤病等疑難病的中醫診治。

於雅婷

　　●主任醫師
　　●高級藥膳食療師
　　●北京世健聯首席養生專傢
　　●中國特效醫術專業委員會首席專傢
　　●北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長
　　●世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務理事

　　2008年、2012年中國舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術，獲中國「2008~2009年最具投資價值健康管理新技術」「十一五中國健康管理領先品牌」，榮獲「科苑人物」「2008~2009年中華健康管理傑齣人物」「亞健康事業開拓者」「十一五中國健康管理特彆貢獻人物」「中華百業功勛人物」「中國創新人物」等稱號。

12「君主之官」——心髒的養生食材、中藥材圖鑑
14「將軍之官」——肝髒的養生食材、中藥材圖鑑
16「倉廩之官」——脾胃的養生食材、中藥材圖鑑
18「相傅之官」——肺髒的養生食材、中藥材圖鑑
20「作強之官」——腎髒的養生食材、中藥材圖鑑

第一章 五髒養生知識全方位掌握
24人體的五髒六腑28五行與五髒
30五髒與四季養生34五髒與五色
39五髒與五味44藥食材的四性
46中藥材配伍禁忌48藥膳的選用原則與烹調方法

第二章 調養心髒的藥膳食療
52保護「君主之官」—— 心髒養護常識
54養護心髒的20種特效本草
54阿膠 補血止血 定痛安胎
55人參 補養心氣 生津安神
56當歸 補血和血 調經止痛
57紅棗 補養心血 益氣生津
58桂圓肉 補虛益智 養血安神
59益智仁 溫補心脾 益氣安神
60苦參 養心護心 清熱燥濕

第三章 護理肝髒的藥膳食療
90擁護「將軍之官」—— 肝髒養護常識
92養護肝髒的18種特效本草
92枸杞 滋腎潤肺 補肝明目
93白芍 養肝補血 柔肝止痛
94女貞子 滋補肝腎 烏發明目
95菊花 平肝明目 散風清熱

第四章 健脾和胃的藥膳食療
126愛護「糧食局長」—— 脾胃養護常識
128養護脾胃的20種特效本草
128黃芪 補氣升陽 益衛固錶
129山藥 補益脾胃 潤肺益氣
130黨參 補氣健脾 生津養血
131太子參 補脾和胃 養陰生津
132肉豆蔻 溫中下氣 消食固腸
133佛手 芳香理氣 健脾止嘔
134砂仁 行氣調中 和胃醒脾
135陳皮 理氣調中 燥濕化痰
136白術 補氣健脾 燥濕利水

第五章  潤肺益氣的藥膳食療
168 嗬護「相傳之官」——肺髒養護常識
170養護肺髒的18種特效本草
170川貝母  潤肺止咳  清熱化痰
171百閤  養陰潤肺  清新安神
172麥鼕  養陰潤肺  養胃生津
173 沙蔘  清熱養陰  潤肺止咳
174銀杏  斂肺止咳  止帶止遺
175 羅漢果  清熱潤肺  止咳化痰
176 西洋蔘  益肺陰  清虛火
177 天門鼕  養陰潤燥  降火生津
178 魚腥草  清肺熱  排膿痰
179 玉竹  養陰潤肺  生津開胃

第六章 溫補腎髒的藥膳食療
204養護「作強之官」—— 腎髒養護常識
206養護腎髒的20種特效本草
206熟地 補血滋陰 益精填髓
207杜仲 降血壓 補肝腎
208補骨脂 補腎助陽 溫脾止瀉
209牛膝 補肝腎 強筋骨 

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