满手现金的店长财务管理实务：开一家很赚钱的店，你要知道的所有知识与五张表格，搞定收支、人事、进销存、现金流 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：大是文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：林信帆

出版日期出版日期：2018/02/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-16

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图书描述

◎开店初期经营不容易，所以老板最好不要支薪？（错）
◎营业时间刚好厂商来请款，我就把收银机打开，直接拿钱付货款。（更错）
◎损益表上面明明有获利，银行户头里面为什么没钱？
◎维持一家店，至少要多少营业额？一家餐厅多少毛利率算及格？服饰店呢？咖啡店呢？

　　开店的乐趣就是天天收现金，为何有些店明明天天收现金，月底结算却亏损？
　　本书作者平林亮子是专门辅导店铺经营的知名会计师，
　　他发现影响店铺获利的关键不是产品力，而是店铺数字。
　　本书就是要告诉你，想开一家业绩长红的店，你要知道的财务管理重点。
　　哪些是成本？哪些是费用？该缴多少税、货款怎么付？目标怎么订？
　　用五张表格就能管理。

　　◎收益不等于获利，而是「保存款」

　　‧比起收入，赚钱店长更在乎费用是否相干……为什么？
　　‧一般人说打平，其实都是亏损，获利的第一步得区别营收与净利。
　　‧用三个视角检视店内现金：年度视点、每月视点和每日视点，你就知道为何不能拿收银机里的现金支付货款。

　　◎懂这些现金观念，进销存薪税……轻松掌握

　　‧存货要盘点，现金更要每天确认，「用现金盘点表」管理现金及存款，钱才不会越算越少。
　　‧人事费用岂止薪资，奖金、保险、其他福利……还有哪些？
　　‧费用支出务必备齐请款单与收据，和营收相关才能节税。
　　‧开店购置的固定资产，记得摊提抵税；若遇到进货价格浮动，怎么确认获利？

　　◎做多少生意可维持这家店？业绩目标这样抓

　　‧「赚」的意思，是税后净利；不是销售收入。
　　‧业绩目标怎么定？先抓净利为「收益的10％」
　　‧大排长龙和销售一空，未必是好事，用「机会损失纪录表」把流失的客源找回来。
　　‧维持一家店，要赚多少营业额才够？用表格算给你看
　　‧经营一家店，毛利率多少算表现正常？各业种数据大公开让你参考。

　　◎如何削减成本，提高营业额？万不得已才打折

　　‧降低销货成本，便宜採购不如「确实用尽」，人事成本也可以这样控管。
　　‧每年重新检视一次固定成本。租金、电话费等，这些看似无法调整的支出，最能有效节约。
　　‧经营者不支薪为何是坏事？

　　◎开一家业绩长红的店后……如何确保获利、扩店的资金哪里来？

　　‧务必每月结算，店铺经营才有节奏。
　　‧店铺要稳定经营，请保有两个月份的现金收入。
　　‧添购大型设备，就算有现金也最好用贷款，哪三种融资方式能壮大你的生意？

　　随书赠送空白管理表格下载连结，
　　让你再也不用为钱伤脑筋，轻松掌握进销存薪税……
　　不只满手现金，户头里也是现金。

名人推荐

　　台湾连锁暨加盟协会理事长　罗荣岳
　　「艾蜜莉会计师的异想世界」版主　艾蜜莉
　　畅销书作家　林明樟
　　《经济日报》、1111职涯论坛「HR好朋友」专栏主笔　卢冠谕

著者信息

作者简介

平林亮子（HIRABAYASI RYOUKO）

　　1975年生。日本国家公认会计师、R+Partners公司代表。现以经营顾问的身份，为企业经营与个人收支重整崩溃的财务。除此之外，更参与电视节目演出，并在大学、研讨会及企业研习活动中担任讲师。着作包含监修有《存钱的五个习惯》、《亏损往哪去了？》、《享受财报》等，总数超过50本。

译者简介

林信帆

　　辅仁大学跨文化研究所翻译学硕士班中日组修业完毕，为专职专业自由译者，擅长提供各领域的同步、逐步口译与笔译服务，座右铭是：「你给口笔译者三天，他可以变成一个伪专家；但你给专家三天，他没办法变成一个伪口笔译者。」

满手现金的店长财务管理实务：开一家很赚钱的店，你要知道的所有知识与五张表格，搞定收支、人事、进销存、现金流 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

推荐序　管理一家店最基本的财务知识，懂这些就够了
前言　开一家业绩长红的店，要知道的财务管理重点

第1章　收益不等于获利，而是「保存款」
1.   比起收入，赚钱店长更在乎费用是否相干
2.   一般人说打平，其实都是亏损
3.   店里的钱不等于获利，而是保存款
4.   每年结算一次
5.   以年、月、日三个视点设定目标
成为赚钱店长的附加知识　汇整会计数据，资料一笔不漏

第2章　懂这些现金观念，进销存薪税……轻松掌握
1.   三张表，精准处理现金和存款
2.   确实确认商品的动向
3.   进货单价的变动会带来商品收益？
4.   人事费用岂止薪资，还有很多你算到了吗？
5.   理解全薪和实领薪资的差别
6.   征工作伙伴？先了解受抚养亲属免税额
7.   员工薪资预扣所得税了吗？
8.   开店购置的固定资产，记得摊提抵税
9.   费用支出务必备齐请款单与收据
10.   收据和印花税别忘，更别逃
11.   使用金钱的权限，明文规定清楚
12.   费用要和营业相关，才能节税
成为赚钱店长的附加知识　股东不可以介入日常管理，明文委任的经营者才可以

第3章　做多少生意可维持这家店？业绩目标这样抓
1.   赚的意思，是税后净利；不是销售收入
2.   维持一家店，至少需要多少营业额？
3.   目标净利以「收益的10％」为标准
4.   开一家店，毛利率多少算合格？
5.   掌握各项商品毛利净利，决定强打与定价
6.   留意！来客数和收益增加也无法赚钱的「穷忙状态」
7.   大排长龙和销售一空，未必是好事
8.   判断一家店效率好坏的指标
成为赚钱店长的附加知识　想提升业绩或降低成本，该从哪下手？

第4章　如何削减成本，提高营业额？万不得已才打折
1.   削减成本的第一步：「费用」
2.   降低销货成本，便宜採购不如「确实用尽」
3.   时限内完成该做的事，人事成本不浪费
4.   租金、水电费等固定费用，也有节约途径
5.   每年重新检视一次固定成本
成为赚钱店长的附加知识　经营人不支薪为何是坏事？

第5章　开一家业绩长红的店后……如何确保获利、扩店的资金哪里来？
1.   收支、净额、净利和所得哪里不同？
2.   净利及税金，会依固定资产的折旧方式而异
3.   店铺要稳定经营，请保有两个月份的现金收入
4.   三种融资方式，壮大你的生意
5.   每月结算，店铺经营才有节奏
6.   检查是否有获利──财务指标
成为赚钱店长的附加知识　「理想」的最终出口，要好好想

结　语   让每个决定，都成为赚钱的好点子

图书序言

一般人说打平，其实都是亏损

在管理店铺上，除了人事问题外，让多数店长感到沉重压力的，莫过于「每个月都得想办法达到业绩目标」。很多管理者在设定业绩目标时，会想：「一开始不需要订太高的目标，只要收进来的钱，足以支付各项开支就可以了。」所以会用营业额来设定目标。但往往等店铺实际运作后就会发现，光做到收益和费用打平，根本无法维持店铺运作，还必须赚到「净利」才行。

因此，在设定业绩目标时，必须以「净利」而非营业额订立目标。

这就与个人的财务管理原则一样，要是每个月都当月光族（编按：将每个月赚的钱都用光、花光，没有任何储蓄），一旦遇到紧急状况要用钱时，就会立刻陷入财务危机。为了避免陷入这种窘境，就得留些现金在手边。

在管理店铺上，可能发生的突发状况更多，因此更需要预留足够的现金在手边。也就是说，若想长久经营下去，店长必须妥善使用收入、控制支出，进而从中赚得净利。

不赚不赔，其实就是「亏损」

此外，即使每个月收支都打平，实际上店铺还是属于亏损的状态。因为，开店初期会有押金、装潢费等，会花上一大笔钱。就算是小型店铺，也需要至少270万日圆（约新台币10万元）。

一般来说，在店铺初期投入的大笔资金（如店租、装潢费、採购设备费等）称为「初期投资」，再加上每个月的基本开支（如水电费、瓦斯费、人事费用等），如果收益没有赚回初期投资的设备、押金、装潢等，根本称不上是打平。

再补充一点，净利不只是用来维持店铺的正常营运，日后扩展经营规模、开发新产品甚至开分店，都得动用净利累积的钱来进行。因此，每月设立的业绩目标，绝对不能只有打平而已。

店里的钱不等于获利，而是保存款

收益，是维持店铺营运最重要的支柱。但很多店长会误以为，收银机内的现金或将每日营收存入银行后，这笔钱就能自由花用。但他们都忘了，要扣除所有营业成本后，剩下的才算是真正赚来的钱。

简单解释关于店铺营运的资金流动方式，所谓店家的收益，可以视为暂时帮客人保管的款项。店铺贩售商品或服务给顾客以换取收益，然后拿着这笔钱支付进货款项、房租或人事费。