那些美食教我的事：饮食文学选 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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从文学中省视饮食，从饮食中发现文学
　　那些藏于字里行间的，风土、回忆、历史、情爱......
　　不是别的，是我们生命中的点点滴滴。
　　二十余道料理，或小菜、或甜点、或饮品，
　　是洗涤心灵的佳餚，也是激盪脑力的甘泉。
　　难以言传的味觉，难以诉说的经历，
　　透过细腻的文字，以及令人食指大动的照片，
　　召唤出深埋的情感与无边的想像。
　　且让名家笔尖化成的锅铲，
　　为你献上一道道美妙滋味吧！

　　本书选文有别于一般饮食文学读本，特别兼顾抒情以及理性议题的探讨，遴选触角广及饮食的诸多面向。书中收录饮食散文与小说，主题包含食材探源、回忆过往、历史脉络、地方踏查、情爱欲望等；而在个人的品味与抒情之外，更收入饮食相关专题报导，以实事求是的态度探讨食安问题、社区总体营造成果。

  　　将选文分为八大单元：「探索食物天堂」探索市集生态及庶民文化精神；「食材与风土」借由地方特色小吃回味台湾这片土地；「异国饮食文化」通过异国料理挖掘该地风俗民情；「独家料理」开拓读者视野及想像，将熟悉食材翻出新滋味；「饮食之情感与记忆」幽幽带出人的情感及回忆；「饮食面面观」反思饮食习惯并检视健康与安全；「小说中的饮食与想像」则通过饮食编织故事，诉说生命悲欢；「饮品与人文意义」在茶与酒中，照会更深层的生命内涵。

　　饮食文学，并不只是单纯的味觉享受，这些文字中还蕴含地域文化、情感记忆及社会观察。本书一一解开这些文字中隐藏的密码，带领各位读者细细品味，一起探寻及发掘那些驻足于感官之中，深埋于记忆底层的真滋味。

 

主编者简介

洪淑苓

　　1962年生于台湾台北。国立台湾大学中国文学研究所博士，现任国立台湾大学中国文学系教授。曾任国语日报社《古今文选》特约主编、台大艺文中心创制主任、美国圣塔芭芭拉加州大学访问教授、台湾大学台湾文学研究所所长暨合聘教授。研究专长为民俗学、台湾民间文学、台湾文学、现代诗。曾获全国学生文学奖、台大现代诗奖、教育部青年研究着作奖、教育部文艺创作奖、台北文学奖、优秀青年诗人奖、诗歌艺术创作奖等。

　　在教学与研究之外，并有散文与新诗创作。曾出版诗集《合婚》、《预约的幸福》、《洪淑苓短诗选》，散文集《深情记事》、《傅钟下的歌唱》、《扛一棵树回家》、《谁宠我，像十七岁的女生》，以及学术专着《思想的裙角────台湾现代女诗人的自我铭刻与时空书写》、《现代诗新版图》等多部。2016年同步出版散文集《骑在云的背嵴上》、诗集《寻觅，在世界的裂缝》、童诗集《鱼缸里的猫》及诗论集《孤独与美────台湾现代诗九家论》。
 

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我一直觉得，食物不仅仅是为了填饱肚子，它更是承载着文化、历史和情感的载体。这本书的标题“那些美食教我的事”，瞬间就抓住了我的好奇心。我设想着，作者会如何将寻常的食材，编织成动人的篇章？是那些在异国他乡思念家乡味道的愁绪，还是与挚爱之人围坐在一起，分享美食的幸福瞬间？我期待书中能有那些关于旅行中遇到的独特风味，它们或许陌生，却能带给我们全新的味蕾体验，也让我们窥见不同地域的风土人情。我更希望，作者能够分享一些关于食物背后的生活哲学，比如如何从一蔬一饭中体会到平凡的幸福，如何在忙碌的生活中，慢下来，去品味生活的美好。这本书，对我来说，更像是一本心灵的食谱，它或许不能教我烹饪技巧，但一定能教会我如何用更温柔、更感恩的心去对待生活，对待食物。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书的时候，就被它沉甸甸的质感所吸引。我推测，它绝非一本简单的食谱，而更像是一本关于人生百味的散文集。我猜测，作者会从一道道经典菜肴中，挖掘出与之相关的历史典故，或是民间传说，让读者在品尝美食的同时，也能增长见识。我尤其好奇，书中是否会提及一些鲜为人知的食材，或者是一些已经逐渐消失的烹饪技法。我期待作者能够以一种充满人文关怀的视角，去观察和记录那些与食物息息相关的人们，他们的故事，他们的坚持，他们的热爱。这本书，对我而言，不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”本身。它或许能让我们重新审视我们与食物的关系，重新思考我们对生活的态度。我希望，读完这本书，我能以一种更深刻、更饱满的心灵去迎接每一餐，去感受生活中的点滴美好。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对美食充满好奇心的人，也喜欢阅读那些能够触动灵魂的文字。当我在书店看到这本书的时候，它的标题就深深吸引了我。“那些美食教我的事”，光是听着，就充满了想象的空间。我猜想，这本书里讲述的，一定不只是食物本身的味道，更是食物所承载的情感和人生阅历。或许，书中会有一个章节，讲述作者在某个特殊的时刻，因为一道菜而产生了深刻的领悟；又或许，会有一些关于亲情、友情、爱情的故事，都与美食紧密相连。我期待，作者能够用一种非常生活化、非常接地气的语言，来讲述这些故事，让我们在阅读的过程中，能够产生强烈的共鸣。这本书，就像一个温柔的朋友，它不会说教，而是通过分享，来引导我们思考。我希望，读完这本书，我能够从中汲取到力量，以一种更积极、更从容的态度去面对生活中的种种挑战。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让我眼前一亮，那是一种温暖而复古的色调，仿佛能闻到厨房里飘来的食物香气。我猜想，里面的故事一定充满了生活的气息，那些平凡的食物，在作者的笔下，一定被赋予了不平凡的意义。我尤其期待那些关于家常菜的描写，比如妈妈做的红烧肉，外婆包的饺子，这些食物承载着童年的回忆，也寄托着亲人的爱。我希望作者能够用细腻的笔触，描绘出食物的色、香、味、形，更希望能够通过这些食物，触及我们内心深处的情感，让我们在阅读的过程中，感受到久违的温暖和感动。也许，这本书就像一个老朋友，它会在你需要的时候，给你一个温柔的拥抱，让你在忙碌的生活中，找到片刻的宁静和慰藉。我迫不及待地想翻开它，去探索那些隐藏在食物背后的故事，去感受那些由美食带来的治愈力量。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的封面设计情有独钟，那是一种简洁却充满韵味的美学风格，让我联想到那些精心摆盘的菜肴，每一个细节都恰到好处。我猜测，作者在文字上也一定同样注重细节和情感的表达。我期待书中能够出现一些关于美食的独特观点，比如作者是如何看待“吃”这件事的，它仅仅是一种生理需求，还是一种精神享受？我尤其好奇，书中是否会探讨一些关于食物的社会意义，比如它是如何连接人与人之间的，又是如何传承文化的？我希望，这本书能够带来一种全新的阅读体验，它不是枯燥的说教，也不是浮华的炫耀，而是用一种平和而深刻的方式，去展现食物的魅力，以及美食背后的人生智慧。这本书，对我来说，就像一扇窗，透过它，我可以看到更广阔的美食世界，也能更深入地理解生活。