茶经‧续茶经（一函五册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　★崇贤善本‧收藏珍典‧至尊国礼

　　崇贤善本由版本专家和着名设计师联袂打造；手工宣纸制作；宋代工艺，下捻线装，不易破散，绫面绢签，庄重典雅；广胶粘贴，纯净牛皮熬制，无色无味，粘性牢固；复古精仿手工刻版，古雕版版刻书体，已申请国家专利。崇贤馆的线装书，从面料、线订、包角至印章、刻板字、栏线等等，所有细节全部古风古韵，把中国独有的线装书的形式美与内容特质充分展现。

　　《茶经》由唐代陆羽所着，为历代茶书的创作提供了范式，至清代，陆廷灿依照《茶经》体例写了《续茶经》，并附一卷茶法。本套书以文渊阁《四库全书》版本为底本，并参照其他权威版本，务求做到权威、准确。
 

历史长河中的茶韵流转：一部茶学经典的回响 《茶经‧续茶经（一函五册）》 是一部中华茶学领域的鸿篇巨制，它以严谨的学术态度和深厚的文化底蕴，系统梳理了中国茶的历史源流、制作技艺、饮用之道乃至人文精神，为后世留下了宝贵的精神财富。然而，在浩瀚的文献海洋中，还有许多与茶密切相关，却又独立成篇的著作，它们从不同侧面，以各自独特的视角，构筑了中国茶文化博大精深的另一重景观。以下将介绍几部在茶学领域占有重要地位，但内容上与《茶经‧续茶经》形成互补或具有独立价值的著作。 --- 一、 唐宋风华的诗意记录：《全唐五代宋词中的饮茶意象》 （一部收录与分析古代诗词中饮茶场景的文学选集） 这部文集并非一部专门的茶学专著，而是一部精选的文学作品汇编与细致的考据分析集。它聚焦于唐、五代及宋朝这一中国诗词艺术的黄金时期，系统地搜集了所有描绘饮茶场景、茶事活动、茶具形态，乃至茶园风光的经典诗篇与宋词。 内容侧重： 1. 场景复原与社会风俗： 深入剖析李白“蟹眼已过浮花浪，春水煎茶未得双”的豪放，陆羽隐逸之地的清幽，以及宋代文人雅集、士大夫宴饮中“以汤点茶”的精致仪式感。它通过文学语言还原了不同历史阶段，茶在宫廷、寺庙、文人书房乃至市井生活中扮演的角色。 2. 意境与情感表达： 探讨茶如何成为诗人抒发“禅思”、“隐逸”、“羁旅之愁”或“友朋之谊”的媒介。例如，分析苏轼关于“新芽雨后分寒色”的描摹，如何体现出对自然与生命微妙变化的敏锐感知。 3. 词汇考证： 专门设立章节，考证古代诗词中对茶的别称（如茗、槚、荈等）在不同语境下的确切含义，以及对茶具如“鍑”、“筅”、“瓯”等在诗歌中的具体指代。 价值体现： 《全唐五代宋词中的饮茶意象》不直接教授制茶技艺，而是通过“情景交融”的方式，展现了茶文化如何深入中华民族的审美核心。它为研究者提供了关于古代饮茶风尚最直接、最生动的“非物质文化遗产”的文献佐证，是理解茶在古典文学地位的必读之作。 --- 二、 明清的技艺革新与地域探索：《徽州茶庄档案与明清地方志中的制茶工艺异闻录》 （一部基于地方志、商业文书和家族秘档的实证研究） 随着明代对散茶和炒青工艺的推崇，《茶经》中煎煮法逐渐被瀹饮法取代，各地茶的品类也随之爆发式增长。这部著作则将目光投向了明清时期，尤其是新兴的茶区，通过地方档案和商业记录，揭示了地域性制茶工艺的巨大差异。 内容侧重： 1. 制茶流派的细化： 详尽对比了徽州、福建、云南等地在采摘标准（如“一旗一嫩芽”的细化）、杀青方式（手工拍打与石碾的运用）、揉捻力度与干燥温度的差异。它特别记录了明末清初，一些地方在应对特定气候条件下，所采取的临时性制茶技术革新。 2. 茶马贸易与商业网络： 深入挖掘了徽商、晋商在茶叶长途运输中的组织结构、风险控制以及与边疆地区的物物交换细节，展示了茶在古代跨区域经济中的核心地位。 3. 地方性茶俗与禁忌： 记录了不同府县特有的祭茶仪式、采茶歌谣以及关于茶叶生长的民间传说，这些内容往往是官方文献中难以触及的“活态”文化。例如，特定节气必须“露水茶”与“日晒茶”的严格区分。 价值体现： 如果说《茶经》奠定了制茶的基础规范，那么《徽州茶庄档案》则展示了“技术在实践中的变异与发展”。它聚焦于“地方性”和“商业性”，为理解茶叶品种的多元化及其背后的经济驱动力提供了扎实的史料基础。 --- 三、 近代茶业的转型与冲突：《十九世纪晚期中英茶叶贸易冲突与近代化探索》 （一部聚焦于晚清至民国时期茶业结构性变革的经济史论著） 本书将时间轴拉至近代，探讨在西方工业革命和全球贸易体系重塑的背景下，中国传统茶业如何经历冲击、挣扎与现代化转型的过程。 内容侧重： 1. 外销茶的冲击与质量危机： 分析了红茶（特别是祁门红茶）在国际市场的兴衰，以及因适应西方口味而导致的传统制茶工艺的局部“异化”。同时，记录了因质量问题导致的国际贸易摩擦与国内商会的自救努力。 2. 机械化尝试与传统手工艺的对立： 详细描述了民国时期，部分有识之士引入蒸汽杀青机、揉捻机等设备的尝试，以及这种“机器化”与根深蒂固的“手工精制”之间的文化和技术冲突。 3. “新式茶馆”的出现： 记录了在都市化进程中，出现区别于传统“茶肆”的、具有西方沙龙意味的“新式茶馆”，以及它们对饮茶方式和社交礼仪的冲击。 价值体现： 这部著作关注的是“茶与现代性”的互动。它不再是纯粹的技艺指南或风雅记录，而是将茶叶置于全球经济、技术变革和国家命运的大背景下进行考察，是理解近现代中国经济史中一个重要侧面的窗口。 --- 总结 《茶经‧续茶经》构建了中国茶学的“经典框架”——从源头到饮用规范的“道”与“法”。而上述三部著作，则分别从“文学审美”（唐宋词）、“地域实践”（明清档案）和“近代转型”（晚清贸易）三个维度，拓展了对中华茶文化的认知边界，共同描绘出一部更为立体、更具生命力的中国茶史画卷。它们是茶文化研究者不可或缺的参考系，共同构成了围绕“茶”这一核心元素的文化研究谱系。

编者简介    

崇贤书院

　　本书院为北京崇贤馆所设立。崇贤馆始置于唐太宗贞观十三年（639），高宗上元二年（675）因避太子李贤讳改称崇文馆。

　　崇贤馆为唐代「六学二馆」之一（六学指国子学、太学、四门学、律学、书学、算学，隶属国子监，二馆指弘文馆、崇文馆），设学士二人及校书郎各二人，掌经籍图书，校理书籍（李商隐诗中有「崇文馆里丹霜后，无限红梨忆校书」诗句）；崇贤馆还是唐代的贵族学校，皇太子及「皇族中缌麻以上亲，皇太后、皇后大功以上亲，宰相及散官一品功臣，身食实封者，京官职事从三品中书黄门侍郎之子」皆就读于此；亦为大型皇家图书馆。

　　高宗时崇贤馆直学士李善所注《昭明文选》，是《文选》水准最高、流传最广的注本，可以说是与唐代崇贤馆相关的最突出的学术成就之一。

　　李克先生为复兴崇贤馆宗旨，累积、传播中华优秀传统文化而成立了北京崇贤馆世纪文化传媒有限公司，经过多年探索实践，在图书出版、书画艺术、文化礼品、国学培训等领域都取得了令人瞩目的成就。

　　崇贤馆推出了季羡林、汤一介、傅璇琮、毛佩琦、余世存等着名学者的经典着述及任德山、郑连杰、袁波、孙世良等艺术家的作品和精选集；崇贤馆手工宣纸国礼系列「智品藏书」、「崇贤馆藏书」、《百衲本二十四史》、《中国书法全集》，均已成为国家领导人出访的国家礼品和中外名家认可的收藏品，在法兰克福、华盛顿、伦敦、台北、香港等大型书展也均有交流和展示。

　　如今，崇贤馆正在规划与世界不同类型的文化，在国际化的平台上进行更深入的交流与合作，让传统文化走向更广阔的天地——这也是崇贤馆的「今生」对其「前世」宗旨最真诚的阐释。
 

【第一册】
茶经
一、之源
二、之具
三、之造
四、之器
五、之煮
六、之饮
七、之事
八、之出
九、之略
十、之图

续茶经
一、茶之源

【第二册】
二、茶之具
《陆龟蒙集‧和茶具十咏》
《皮日休集‧茶中杂咏‧茶具》
三、茶之造

【第三册】
四、茶之器
五、茶之煮
六、茶之饮

【第四册】
七、茶之事

【第五册】
八、茶之出
九、茶之略
茶事着述名目
诗文名目
诗文摘句
十、茶之图
历代图画名目
茶具十二图
竹炉并分封茶具六事
罗先登《续文房图赞》

附录
茶录
品茶要录
 

前言

　　茶原产于中国，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋。茶最初是作为一种药物而存在的，在远古时代就有神农氏以茶解毒的记载。周朝时茶开始作为贡品进献给朝廷，经过长时间发展茶由高级饮品逐渐走入市民生活，至唐时，茶已成为「人家一日不可无」的普遍饮品。

　　唐代饮茶之风极为兴盛，最重要的一个标帜就是陆羽的《茶经》。《新唐书》记载：「羽嗜茶，着《经》三篇，言茶之源、之法、之具尤备，天下益知茶矣。」陆羽，字鸿渐，一名疾，字季疵，别号桑苎翁，唐代复州竟陵（今湖北天门市）人，被称作「茶圣」。他所着《茶经》中自成一套的茶艺、茶学、茶道思想极大地推动了唐朝饮茶之风的发展。《茶经》共包括一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图共十章内容，即茶的起源、採制茶叶的工具、茶的种类和採制方法、烹饮茶叶的器具、烹茶的方法和水的品质、茶的饮法、茶的历史、茶的产地、哪些茶具和茶器可以省略、教人用绢帛抄《茶经》 张挂十章内容，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专着，被誉为「茶叶百科全书」。

　　《茶经》为之后历代茶书的创作提供了范式，自《茶经》后，茶叶专着陆续问世，宋代蔡襄着《茶录》、黄儒着《品茶要录》、宋徽宗赵佶着《大观茶论》，明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》、张源着《茶录》、许次纾着《茶疏》等。至清代，陆廷灿依照《茶经》体例写了《续茶经》，同样分一之源、二之具、三之造等十章，并附一卷茶法。陆廷灿，字秋昭，自号幔亭，江苏嘉定（今上海嘉定）人，被称为「茶仙」。《续茶经》中陈廷灿将收集到的清代以前所有茶书的资料，进行了分类和考，且保留了一些稀见或已散佚的珍贵茶文献，是清代最大乃至中国最大的一部茶书。

　　最初喜欢饮茶的多为文人雅士，他们注重「茶之韵」，意在托物寄怀，激扬文思。司马相如与扬雄都是早期着名茶人，司马相如曾作《凡将篇》，从药用方面谈茶，扬雄曾作《方言》，从文学角度谈茶。着名文学家范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、黄庭坚、梅尧臣等也都好茶，并创作了大量的茶诗、茶帖、茶画。文人爱好饮茶之风将茶逐渐带入文化领域。

　　茶文化融合了儒、道、佛三家的思想精华，儒、道、佛也无处不贯彻着茶文化。茶文化中温、良、恭、俭、让等态度充分体现了儒家的「礼」。茶文化中自然、达观、包容的精神是儒学合于天性、合于自然思想最鲜明的表达。佛家强调自身领悟，即所谓「明心见性」，认为茶可提神，有益静思。茶人希望在饮茶中求得精神开释，这与禅的思想是一致的。茶讲究「静品」，道家则主张「虚静」。在饮茶人的眼自然万物都具有人的品格和情感，他们希望借着饮茶把自己与山水、自然、宇宙融为一体，在品茗中放飞心灵，解放天性，进入无我之境，这与道家「天人合一」的思想紧密契合。道家注重「茶之功」，意在品茗养生，羽化成仙。

　　茶文化给人们创造了「和静清寂」的人生环境，适应了人们追求安雅闲适生活的心理需求，需要人们细细地品味。但会喝茶并不等于会品茶，要想能够真正浸润于茶文化之中，更好地享受这种文化的滋养，首先要对茶和茶文化有一定的了解，才会有灌顶的会通。这就是我们编写这版《茶经‧续茶经》的初衷。

　　《茶经》历来流传极广，经过传抄、刊刻，有南宋《百川学海》本、明宛委山堂《说》本、清张海鹏《学津讨源》本、文渊阁《四库全书》本及多种单行本。这版《茶经‧续茶经》以文渊阁《四库全书》版本为底本，并参照其他权威版本，务求做到权威、准确。除此之外，原文字体承接古代坊刻精华，为清干隆武英殿版刻书体；历代版画插图，由版刻专家和着名设计师连袂打造，审美独特；纸张全部选用安徽泾县宋代工艺的纯手工宣纸制作，承袭千年历史工艺，具有历时弥珍的保值、增值特性。

　　茶「一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼」。无论是抚琴歌舞、吟诗作画、观月赏花、独对山水还是论经对弈，茶都是达官贵人、文人雅士，亦或僧人羽士，最佳助兴怡情之珍品。茶既可养生，又可悟道，时至今日，茶依然是生活品味与品质的象征。世事如云、信息如潮，俯仰间更需相伴以茶、相佐以书，找寻本我。谨以此书呈献给真正爱茶、懂茶之当今茶人。

【传承古籍精华】

◆字体：清干隆武英殿版刻书体，与「殿本」如出一辙。

◆古版画：于历代木刻版画中精心挑选插图，图文契合，延展文章意蕴。

◆装帧设计：着名设计师匠心独运，纯正中国宋代线装书装帧工艺，典雅沉静。

【传承千年工艺】

崇贤善本纸张全部选用安徽泾县宋代工艺的纯手工宣纸。此宣纸爲世界非物质文化遗产。线装书全部採用宋式工艺 ,做工规整，棱角分明。绢制签条，手工黏贴。真牛骨别笺，骨质好，纯手工打磨。函套、封面全部用绵绫制作，复古与时尚兼具。锦绳装钉，手工打孔穿线。耿绢包书角，大方而结实。双色印刷，不惜成本，只求纯正古韵。书侧字根，检索方便。

【专业古籍印厂】

专业品质：国家善本再造工程指定合作厂家

※美国印制大奖最高奖项Benny奖获奖者

【升值空间巨大】

专业专注18年，细节之处见品相。历代传家皆精品，长久收藏可增值。安徽泾县纯手工宣纸，产量稀少，宝贵异常，年年增值，用此宣纸制作的宣纸书更是升值空间不可估计！
 

评分☆☆☆☆☆

**书名：茶经‧续茶经（一函五册）** **评价一：** 初次拿到这套《茶经‧续茶经》，着实被它沉甸甸的分量和精美的装帧所吸引。古色古香的函套，内里是五册装帧雅致的书籍，仿佛承载了千年的茶韵。我本身并非茶学领域的专家，但对中国传统文化有着浓厚的兴趣，而茶，无疑是中国文化中不可或缺的一抹亮色。这套书的出现，恰好满足了我对茶文化深入了解的渴望。打开第一册，扉页上的烫金书名在柔和的光线下熠熠生辉，一种庄重而典雅的气息扑面而来。我迫不及待地翻阅，文字的排列、纸张的质感，都透着一股匠心独运的味道。虽然还没来得及细细研读内容，但光是这套书的呈现方式，就已经让我感受到了出版者对于茶文化的尊重与传承的决心。我想，这不仅仅是一套书，更像是一件可以触摸的艺术品，它让我对即将开启的茶学之旅充满了期待，仿佛已经能闻到书页中飘散出的淡淡茶香。

评分☆☆☆☆☆

**评价五：** 这次有幸入手《茶经‧续茶经》（一函五册），真是一次美妙的体验。当看到这套书的函套，就觉得它不仅仅是一件阅读工具，更是一件值得珍藏的艺术品。函套的质感和设计都非常出色，给人一种宁静致远的古典美。打开后，五册书整齐有序地排列，每一册的书脊都设计得恰到好处，方便取阅。我虽然不算是资深的茶艺爱好者，但一直对中国传统文化中的“茶”有着浓厚的兴趣，总觉得其中蕴含着许多不为人知的智慧。这套书的出现，仿佛为我打开了一扇通往更深层次茶文化世界的大门。初步翻阅，书籍的排版和用字都非常有讲究，字里行间流露出的，是对茶文化的敬意和对知识的严谨态度。我能预感到，这套书的内容会非常丰富，从茶叶的起源、品种，到历史上的演变、制作工艺，乃至茶的品饮方式和文化象征，都将得到详尽的阐述。我非常期待能够静下心来，慢慢品读这套凝聚了心血的作品，去感受中国茶文化的独特魅力。

评分☆☆☆☆☆

**评价三：** 收到《茶经‧续茶经》时，恰逢周末，阳光正好，我便迫不及待地拆开了这沉甸甸的包裹。函套的质感温润，打开后，五册装帧精美的书籍静静地躺在那里，古朴而不失现代审美，着实是一份令人愉悦的视觉享受。我并非茶道大师，甚至连基础的茶艺技巧也谈不上精通，但我一直对中国传统文化的精髓颇感兴趣，而茶，无疑是其中最具代表性的一环。这套书的出版，对于我这样的文化爱好者来说，无疑是一份宝贵的馈赠。初步浏览，其内容的详实程度和编排的逻辑性都给我留下了深刻的印象。我能感受到，这不仅仅是对“茶经”的简单复刻，更包含着后人的钻研与拓展，这令我对内容的深度充满了好奇。我相信，通过阅读这套书，我能够更系统、更深入地去理解茶的历史渊源、发展脉络以及在社会生活中的多重意义。这套书的价值，远不止于纸张的堆砌，更在于它所承载的文化温度与智慧。

评分☆☆☆☆☆

**评价二：** 这套《茶经‧续茶经》的到来，简直是给我一直以来对饮茶的模糊认知注入了一剂强心剂。一直以来，我只是随性地品尝各种茶叶，对于茶叶的起源、种类、冲泡方法，乃至不同地域的茶俗，都知之甚少。这次购入这套书，纯粹是抱着一种“补课”的心态。拿到手里，沉甸甸的实感和内敛的包装，就让我觉得物有所值。我初步翻看了其中几页，虽然还未深入理解，但能感受到其内容的严谨与详尽。书中对于各种细节的描述，从茶树的种植到茶叶的加工，再到水质的选择和茶具的搭配，都仿佛在娓娓道来一个关于茶的完整故事。我尤其喜欢它所展现出的那种传统而考究的编排方式，每一个章节的过渡都显得自然而流畅。这套书让我意识到，原来一杯清茶背后，竟蕴含着如此深厚的学问和文化积淀。我计划用接下来的时间，一点点地去消化和吸收其中的知识，相信这将极大地提升我未来品饮茶叶的体验和感悟。

评分☆☆☆☆☆

**评价四：** 《茶经‧续茶经》这套书，我是在一次偶然的机会下得知其出版信息的。我平时对历史文化类书籍有着特别的偏好，而对于“茶”这一在中国历史上占据着举足轻重地位的文化符号，我一直有着强烈的好奇心。当我最终收到这套书，被它的精美装帧和厚重分量所震撼。函套的设计古朴典雅，打开后，五册书的摆放也尽显考究。我并非专业人士，对茶的了解仅限于日常饮用的范畴，但正是因为这份“门外汉”的好奇，让我对书中的内容充满了期待。我翻阅了其中一两册，虽然尚未进入深入阅读阶段，但其排版、字体以及章节的划分，都透着一股严谨认真的学术气息。这让我确信，这套书的内容必定是经过精心整理和研究的，它所能提供的，绝非泛泛而谈的常识，而是真正有价值的知识。我迫不及待地想沉浸其中，去探寻茶的奥秘，去感受中国茶文化的博大精深。