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国人逐渐重视食材来源与营养…等相关议题，并依个人营养需求或饮食习惯差异，明确的需求个人营养餐点。我国所生产的优良且具有机能性农产食材恰可成为此营养保健市场亮点。运用台湾生产之农业食材，设计具有国民养生、保健功效，具有大众市场吸引力及应用的机能食谱，为本案的主要目的。
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