月子餐膳食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　●产后第1週以促进伤口复原、排恶露、健脾开胃为调养重点。饮用生化汤、多吃猪肝等内脏类食物，可帮助排除恶露、改善贫血。

　　●产后第2週以补气血、消水肿、增强体力、预防产后忧郁为调养重点。适量食用吃猪腰，可滋补肾脏、健脾开胃。此外，也可多吃牛肉、红苋菜等富含铁质的食物。

　　●产后第3、4週以催乳、强健腰膝、养心安神、恢复元气为调养重点。多吃富含优质蛋白质的鱼类、海鲜、鸡肉等，可促进泌乳、加速伤口复原。以滋补药材如杜仲、牛大力等煲汤，能强健筋骨、改善痠痛。

　　●本书提供产后坐月子各阶段时补重点，以药膳圣品、营养主食、元气料理、高纤蔬食、点心甜品、养生茶饮做分类。各式丰富餐点，能提供妈咪满满的营养活力，为未来的健康打下良好基础。月子坐得好，自然青春不老。

本书特色

　　产后坐月子 170道滋补养身佳餚

　　产后炖补汤、清爽菜餚、滋补甜点、健康茶饮……
　　料理达人精彩呈现多道美味营养且简易好学的坐月子料理，
　　并收录婆婆妈妈小祕方，教您聪明坐月子，健康一辈子！
 

作者简介

梁慧敏

　　香港出生，台湾媳妇
　　人气部落格「ivy的煲汤天地」版主

　　着有《豆浆‧米浆料理王》、《炖补汤保健养身》
 

【作者序】轻松坐月子，这样就对了！

坐好月子，健康一辈子
～产后常见症状的防范
俏妈咪，坐月子该怎么补？
～产后30天食补重点
坐月子的保健之道
坐月子饮食疑惑解答
Q1 坐月子要按照体质进补？
Q2 坐月子不能喝水吗？
Q3 坐月子一定要喝生化汤吗？
Q4 月子餐不能加盐吗？
Q5 坐月子非得吃麻油鸡补身吗？
Q6 坐月子时严重便祕怎么办？
Q7 怎么吃才能成功追奶？
Q8 坐月子期间适合吃的食物为何？
Q9 坐月子期间应忌口的食物为何？
Q10 剖腹产在饮食上有何宜忌？
Q11 素食者该如何均衡营养？

滋阴补虚、安定情绪的补血菜单

麻油鸡　　　　　　　麻油炒川七　　　　　香麻小鱼炒苋菜
麻油炒腰花　　　　　麻油烧酒虾　　　　　桂圆肉煎蛋
黄耆甘笋蒸鸡　　　　姜丝炒牛肉蜜糖豆　　麻油香煎米血糕
鲜蔬麻油炒松坂肉　　麻油蛋面线　　　　　当归红枣莲藕鸡汤
菠菜杞子猪肝汤　　　红豆鲤鱼汤　　　　　红萝卜木耳牛肉汤
红枣杞子炖猪心　　　红豆莲藕紫米粥　　　黑糖老姜地瓜糖水
莲子百合红豆沙　　　桂圆红枣茶　　　　　驱风姜蜜茶

恢复体能、固筋骨的补气菜单

麻油炒菇菇　　　　　火腿蘑菇蚝油拌豆腐　北耆当归蒸鸡
番茄香炒青花菜　　　丝丝银耳炒鱼柳　　　苹果蔬菜牛肉卷
红椒麻油炒蚵仔　　　金针云耳蒸鲈鱼　　　葱花米酒煮荷包蛋
苦茶油拌面　　　　　木耳杞子鸡酒　　　　固腰五子汤
牛大力鹰嘴豆猪脚汤　杜仲腰花汤　　　　　麻海带牛肉汤
十全大补乌鸡汤　　　酒酿黄花鱼汤　　　　五加皮龙骨粥
香甜杞子酒酿蛋　　　党参红枣莲子茶　　　双耳红枣桂圆糖水
黄耆灵芝茶

促进乳汁、消水肿的通乳菜单

麻油丝瓜蛤蜊　　　　松子草菇烫菠菜　　　芹菜红椒银芽炒鸡片
蛤蜊肉末蒸蛋　　　　葱姜菇菇蒸鲑鱼　　　麻油姜丝炒高丽菜
奇异果虾仁炒三蔬　　甘笋青椒洋葱炒肉片　麻油西芹炒牛肉
蒜香金菇培根蒸鳕鱼　鲑鱼蔬菜炒饭　　　　无花果花生猪脚汤
八珍乌鸡汤　　　　　通草鲜鱼汤　　　　　木瓜南杏鱼尾汤
栗子地瓜龙骨汤　　　黑豆杜仲莲子鸡脚汤　鸡蛋红糖小米粥
南瓜牛奶西米露　　　红枣黄耆通草茶　　　党参益母草蛋茶

聪明坐月子 4週养身食谱

第1週‧补血、排恶露、促进子宫收缩
药膳圣品
黄耆鲈鱼汤　　　　　当归黄耆排骨汤　　　补气尾骨汤
养生猪肝汤　　　　　首乌红枣鸡汤　　　　三七乌鸡汤
元蹄鸡汤　　　　　　十全大补鸡
营养主食
虱目鱼肚粥　　　　　菠菜猪肝粥　　　　　鲜味鸡汤面线
莲子芡实粥　　　　　高纤番薯粥
元气料理
芥菜蒸鳕鱼　　　　　菜豆炒牛肉　　　　　木耳炒猪肉
金针猪肝汤　　　　　黑木耳鸡汤
高纤蔬食
蚝油芥蓝　　　　　　青江菜炒香菇　　　　木耳炒高丽菜
玉米炒油菜　　　　　蒜香芦笋　　　　　　茼蒿拌鸿禧菇
点心甜品
雪耳木瓜汤　　　　　山药红豆汤　　　　　花生番薯汤
甜薯芝麻露
养生茶饮
黑豆蜜茶　　　　　　枸杞桂圆香米茶　　　红枣枸杞茶

第2週‧催乳、强筋骨、预防腰痠背痛
药膳圣品
党参当归鲑鱼汤　　　黄耆炖鳗鱼　　　　　阿胶炖牛腩
黑豆猪脚汤　　　　　陈皮红豆排骨汤　　　川芎当归黑枣鸡汤
虫草乌鸡汤　　　　　淮山香菇鸡汤
营养主食
排骨糙米饭　　　　　芋香虾仁饭　　　　　芝麻山药饭
红豆山药饭　　　　　面麸茶油红面线
元气料理
莲子核桃炖赤鯮　　　芥菜排骨汤圆　　　　双豆猪骨汤
黑豆香炒梅花肉　　　杜仲炒猪肝　　　　　栗香莲子焖腰花
红白双蔬炒腰花
高纤蔬食
素炒五丝　　　　　　彩椒山药炒豆苗　　　紫芋炖牛蒡
热炒皇宫菜　　　　　红烧猴头菇
点心甜品
黄豆花生汤　　　　　青木瓜花生甜汤　　　银耳红豆奶
香烤黑糖南瓜
养生茶饮
杜仲枸杞茶　　　　　木耳红枣饮　　　　　玫瑰花茶

第3、4週‧滋补元气、预防老化、补充体力
药膳圣品
黄耆红枣牡蛎汤　　　百合莲子鲜鱼汤　　　薏仁鲫鱼汤
木瓜红枣虱目鱼汤　　党参梅花猪肉汤　　　栗子百合猪蹄汤
猪肚四神汤　　　　　陈皮炖鸡　　　　　　淮山枸杞鸡汤
营养主食
紫米芦笋卷　　　　　乌鸡五谷饭　　　　　杏鲍菇旗鱼饭
鲜蔬鲔鱼盖饭　　　　南瓜薏仁粥　　　　　鱼片糙米粥
当归麻油鸡面线　　　麻油腰花面线
元气料理
碧绿鱼片　　　　　　高丽菜炒鳝鱼　　　　虾仁鲜蔬炒豆干
芥蓝牛肉　　　　　　南瓜炒肉片　　　　　什锦鲜蔬烩鸡
洋葱炖棒腿
高纤蔬食
香炒四季豆　　　　　杏鲍菇炒绿花椰　　　枸杞炒高丽菜
红丝豌豆荚　　　　　清炒红凤菜　　　　　麻油炒番薯叶
点心甜品
首乌芝麻煳　　　　　营养八宝粥　　　　　红豆薏仁紫米粥
冰糖雪耳甜汤
养生茶饮
香氛玫瑰苹果茶　　　山楂陈皮红枣饮
 

坐好月子，健康一辈子

在生产中，母体经过分娩时的用力，难免会受伤害出血，导致元气的耗损，因此需要一段时间的康复。从胎儿分娩之后，至产妇生殖器官和子宫恢复正常状态的8～10週内，古人通称为「坐月子」。自然生产的妇女在产后需要坐月子30天左右，但若是剖腹生产或流产的妇女则需要坐月子约40天。

生产后需要充分的休息及摄取充足的营养，不仅可以帮助妈妈迅速恢复体力，同时可以让身体因经历生产所受损的器官，得到好好的调养。另外，在此期间，如有恶露、腰痠背痛以及乳汁分泌不足等，皆需借由饮食及作息调整，使身体迈向健康，帮助产后妈妈得到比产前更好的身心平衡状态。

产妇月子没有做好的话，容易有腰痠背痛、皮肤松弛、内脏下垂、子宫下垂、膀胱下垂、阴道松弛等后遗症，所以产后需要一定的休养，就如同老一辈的长者所说的，「坐好月子，健康一辈子」呢！

产后常见症状的防范

●产后贫血
妇女在生产过程中，难免会失血过多，所以产后如有头晕目眩、四肢无力现象，这即是一种贫血症状，所以必需多吃一些补血的食物，例如猪肝、菠菜、红枣、枸杞子等，才能减轻不舒服的症状。

●恶露
恶露是生产后残留在子宫壁上的细胞，必须设法祛除干净，否则会引起细菌感染。所以生产后必需喝生化汤或其他有助子宫收缩的茶饮、汤水。只要子宫收缩良好，自然就会排净恶露。

●虚弱
生产后身体觉得虚弱无力是正常的，因为生产时付出了大量的精力，造成元气耗损和器官受伤，所以必需充分的休息和调养，才能让身体机能慢慢恢复正常。尤其是坐月子初期，最好多躺在床上，好好的休息和睡眠，避免太过劳累的事情，身体才会慢慢的好起来。

●水肿
生产后常见手脚或脸部浮肿，这是因为体内新陈代谢经过巨变，一时失调所引起的，不必太过担心。可以适当地按摩四肢，食用消肿袪水的汤水茶饮，促进新陈代谢恢复正常，很快的就会消肿了。

●腰痠背痛
为了防止腰痠背痛，怀孕时最好要控制一下自己的体重，避免过胖，造成上半身重量压迫到腰部。再加上生产时的用力，身体部位受到一些不当的拉扯，因而引起腰酸背痛的现象。坐月子时，可以用食疗的方法来改善腰痛，平时坐着或抱孩子哺乳，背部要加一个小抱枕垫着腰部，尽量避免腰部出力，就能慢慢改善了。

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