具体描述
透过漫画和图解，让你以最轻松的方式走入日本酒的世界。
告别纸上谈兵的理论与知识，以最生活化的日本酒运用，
带你喝出日本酒的门道，连门外汉都能轻松上手。
●超实用的日本酒基础知识全在这儿
◎ 什么！柜子上那么多品牌，不知道要挑哪一只
◎ 如何舒服享用日本酒
◎ 怕宿醉不敢开心喝？原来有解
◎ 日本酒佐餐秘诀大公开
◎ 原来「燗酒（温酒）」这么好喝！
◎ 用正确的酒器让日本酒不「杯具」
◎ 洋酒杯也能喝日本酒！
★本书特色
˙日本亚马逊读者5颗星推荐
˙以漫画和图解方式，深入浅出介绍日本酒的性格与特色
˙破解日本酒的所有疑惑
˙让你惊艳四座的日本酒佐餐秘诀
著者信息
叶石香织はいし．かおり
散文作家、专业酒类记者。
现职为广播播报员、女性週刊杂志採访记者。
走访日本各地酒藏，长期举办演讲及研讨会推广日本酒。
2015 年 成 立 社 团 法 人「JAPAN SAKE ASSOCIATION」，并在国内外培育专业的清酒专家（SAKE EXPERT），致力于举办活动，并透过电视、广播等媒介来传递日本酒与日本烧酎的魅力。
出版多本酒类相关着作，如：「爱喝酒的医生教你最棒的饮酒法 ( 酒好き医师が教える 最高の饮み方）」、「彻底搞懂日本酒佐餐搭配（日本酒のペアリングがよくわかる本）」等。https://www.haishi-kaori.com/
译者简介
方嘉铃
出版与企划从业人员，生活风格与手作杂货的偏食症患者，长期被「日常美的生活模式」所召唤， 跟生活有关的食衣住行都能引发兴趣。当漫游者的经历，比当旅游者更娴熟；当读者的经历也比当编辑更精彩。
绘者简介
Megumi Ohsaki大崎メグミ
插画家、漫画家。在各大杂志、网站中都有漫画连载，并受邀为多本书籍担任插画。
http://omegumi.weebly.com/
图书目录
日本酒们的个性图鑑（基础）
作者序
第一章 日本酒的基础知识
由「米」和「水」所制作出的丰富口感
日本酒可分为两大类
日本酒的酿造流程
日本酒的重要推手「麴」和「酵母」
制作过程① 各式各样的麴类 制麴
制作过程② 培养出大量的酵母 制酒母
乳酸菌是守护酒母的警卫
制作过程③ 正式进入酿酒步骤 制胶
到完成为止还要这几步骤！上槽（榨酒）、过泸、入火、加水
从瓶身标签判读日本酒的基本资料
食用米和酒米不同之处在于「心白」
甘口酒和辛口酒是以「酒度」来决定
各地都有独具特色的日本酒
日本酒的初心者请从这几款开始
1改变你对日本酒的印象 气泡酒清酒
2香气华丽又好入口的 纯米大吟酿酒或纯米吟酿酒
喝惯日本酒后就来试试充满米感的纯米酒吧
需要以时间熟成的长期熟成酒
Column 更多小知识！日本酒的精随
第二章 如何舒服的饮用日本酒
〈漫画〉传授让日本酒变好喝的秘诀
给对日本酒还犹豫不决的人们
避免宿醉的秘诀①
只要喝下同等量的水就能告别宿醉
避免宿醉的秘诀②
「先来点油脂」就能预防宿醉
避免宿醉的秘诀③
以蛋白质来帮助肝脏分解
避免宿醉的秘诀④
维生素B1摄取不足会导致酒后肥胖
找出适合自己的喝酒节奏
〈漫画〉特别公开！让日本酒变得更顺口的密招
任何酒款都可以试着热饮（燗酒）看看
冷酒的口感就是清爽
Column 有什么不同？日本酒和洋酒的差异
第三章 这样搭配让日本酒更好喝
〈漫画〉日本酒的奥义
日本酒搭配料理的黄金规则
日本酒佐餐的7大要点
【薰酒】
香甜的香气与果汁更对味
薰酒的料理搭配 适合较精致的料理
【爽酒】
一口喝下喉韵清爽
爽酒 的料理搭配 推荐味道单纯的料理
【醇酒】
富含满满米香
醇酒的料理搭配 适合味道浓郁的料理
【熟酒】
时间酝酿出的多层次香气
熟酒的料理搭配 和风味强烈的特色料理最速配
挑选酒器的秘诀① 试着感受酒在舌头上的流动
挑选酒器的秘诀② 洋酒杯也能喝日本酒
〈漫画〉连结人与人情谊的酒缘
日本酒Q&A 作者叶石香织的华丽回答
〈番外篇漫画〉令人兴奋的 酒藏参访
日本酒月历
从这边开始 严选！日本酒藏清单
图书序言
图书试读
用户评价
我一直觉得，要真正学会一样东西，光靠死记硬背是不行的，必须要有兴趣，而且要有方法。日本酒对我来说，就是这样一个让我感到“有兴趣但无从下手”的领域。市面上关于日本酒的书籍不少，但很多要么过于专业，要么过于浅薄，很难找到一本真正能打动我、引导我入门的书。直到我遇到了《第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！》。这本书最让我惊艳的是它的“漫画图解”模式。我一直认为，很多复杂的概念，通过视觉化的呈现，会更容易理解和记忆。这本书恰恰做到了这一点。它用生动有趣的漫画，将日本酒的酿造过程、分类体系、品鉴技巧等，都描绘得淋漓尽致。我记得有一页，用一张巨大的图解展示了酿造过程中的各个关键步骤，每一个步骤都有一个可爱的小人儿在讲解，就像在看一部迷你纪录片。而且，这本书的语言风格非常轻松活泼，完全没有那种高高在上的学术感。作者仿佛就在你身边，像朋友一样，耐心地解答你所有的疑问。书中还穿插了一些关于日本酒文化的小故事，让我在学习知识的同时，也能感受到日本酒背后的人文情怀。这本书最让我受益匪浅的是它关于“如何选择”和“如何品鉴”的部分。它教我如何根据自己的口味偏好，去挑选合适的日本酒，而不是盲目跟风。在品鉴方面，它提供了一套非常系统的方法，从视觉、嗅觉、味觉，到最后的余韵，每一个环节都讲解得很细致。读完这本书，我感觉自己好像打开了一扇新世界的大门，对日本酒的兴趣也更加浓厚了。我现在每次去居酒屋，点酒时都能自信满满，不再是那个只会点“最贵”或者“看起来顺眼”的那个我了。
评分我一直是个对日本文化颇感兴趣的人，尤其是日本的饮食文化，更是让我着迷。然而，在尝试日本酒的过程中，我总是感到一种深深的无力感。那些琳琅满目的酒单，那些陌生的名词，让我觉得日本酒的世界就像一个难以逾越的屏障。直到我发现了这本《第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！》。这本书最大的亮点，无疑是它创新的“漫画图解”形式。我之前也看过一些日本酒的入门书籍，但它们往往都以文字为主，对于我这样视觉型学习者来说，消化起来非常吃力。而这本书，用生动活泼的漫画，将复杂的日本酒知识，变得无比直观和易懂。我记得书中有一个章节，用一套连环漫画来展示酿造过程中大米的处理方式，以及不同精米步合对酒风味的影响，这种可视化呈现方式，比任何文字描述都更令人印象深刻。而且，作者在讲解不同日本酒类型时，也非常巧妙。它不像其他书籍那样简单地罗列分类，而是通过描绘一些生活化的场景，让读者在故事中自然而然地理解不同酒款的特点。比如，它可能会通过一个角色在不同场合下选择不同日本酒的经历，来传达不同酒款的适用场景和风味特点。最让我感到满意的是，这本书在品鉴技巧方面，也给了我很多启发。它不仅仅是教你如何去“品尝”，更是教你如何去“感受”日本酒的魅力。从观察酒的色泽，到捕捉酒的香气，再到品味酒的味道，以及感受酒的余韵，每一个步骤都讲解得非常细致，并且配以精美的插图。读完这本书，我感觉自己不再是那个对日本酒一窍不通的小白，而是能够自信地去探索这个美妙的世界，并且开始享受品味日本酒带来的乐趣。
评分第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！ 这本书真是太对我的胃口了！作为一个完全的日本酒新手，以前看到酒单上那些陌生的名字，什么吟酿、大吟酿、纯米、本酿造，根本不知道从何下手，每次点酒都像在开盲盒，有时候踩雷踩得好惨，简直是浪费钱又伤心。这本漫画书简直就是我的救星！它用超级直观的漫画方式，把日本酒那些复杂的分类、酿造过程、风味特点都讲得清清楚楚，一点都没有那种枯燥的教科书感。我记得我第一次翻开这本书的时候，就被那个Q萌的角色吸引了，它会一步一步地教你如何分辨不同类型的日本酒，比如为什么有些酒会那么香，有些酒又会那么醇厚，还讲到了米、水、麴这些基本要素的重要性。书里还教你怎么看酒标，上面那些密密麻麻的日文到底是什么意思，哪个数字代表什么，以前我只知道看价钱，现在才知道原来酒标里藏着这么多宝藏信息！最重要的是，它还教你怎么品鉴，从闻香到入口，再到回甘，每一步都讲得非常细致，而且还配有图示，让你真的能跟着书里的步骤去做。我之前参加公司聚餐，看到大家都在聊日本酒，我一句都插不上嘴，感觉自己好out。读了这本书之后，我现在都能自信地跟同事分享我最近喝到的某款日本酒有多么多么好喝，甚至还能说出它大概的风格，他们都惊呼我进步好快！这本书真的让我从一个完全不懂日本酒的小白，变成了一个能偶尔玩品酒梗的小小发烧友，太有成就感了！而且，书里的漫画风格也很可爱，读起来一点压力都没有，就像在看一本有趣的漫画故事书，不知不觉就把知识点都吸收了。如果你也和我一样，对日本酒充满好奇但又不知所措，强烈推荐你入手这本《第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！》，绝对是你的最佳入门伴侣！
评分我一直是个对各种新事物充满好奇的人，但对于日本酒，我总是提不起兴趣，总觉得它离我的生活太遥远了，而且过程太复杂。直到我意外地在书店看到了这本《第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！》。这本书最吸引我的地方，就是它的“漫画图解”形式。我一直觉得，文字类的书容易让人感到枯燥，而漫画则能以更生动、更具象的方式来传递信息。这本书恰恰做到了这一点，它用色彩鲜艳、线条流畅的漫画，将原本可能令人望而生畏的日本酒知识，变得轻松有趣。我印象最深刻的是，书中有一个章节，用一系列可爱的漫画形象，来解释日本酒的各种等级，比如纯米、本酿造、吟酿、大吟酿等等，并且清晰地说明了它们之间的区别，这比我之前在网上看到的那些晦涩难懂的解释要容易理解得多。而且，这本书的讲解方式也非常贴近生活。它没有一开始就抛出一大堆专业术语，而是通过一些生活化的场景，来引导读者了解日本酒。比如，它可能会描绘一个朋友聚会时，大家如何选择日本酒来搭配美食，这样就让你在潜移默化中掌握了知识。更让我惊喜的是，这本书在品鉴技巧方面，也给了我很多实用的建议。它不仅仅是告诉你如何去“喝”，更是教你如何去“品味”。它从观察酒的颜色、闻酒的香气，到品尝酒的味道，再到感受酒的余韵，每一个步骤都讲解得非常详细，并且配有相应的插图，让你能够一步一步地跟着做。读完这本书，我感觉自己对日本酒的认知水平，一下子得到了质的飞跃，甚至开始主动去尝试一些不同类型的日本酒，并且能和朋友们聊一些关于日本酒的小话题了，这种感觉真的很棒！
评分说实话，我一开始对这本《第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！》并没有抱太大的期待，总觉得这类“一看就懂”的科普书，通常会流于表面，内容不够深入，或者漫画风格过于幼稚，不够吸引成年读者。然而，当我拿到这本书，翻开第一页，我彻底改观了。这本书的漫画风格非常精致，不是那种简单的线条勾勒，而是色彩饱满，人物表情生动，让人一眼就能记住。它没有直接丢给你一大堆专业术语，而是通过一个非常生活化、 relatable 的场景，带你进入日本酒的世界。比如，它可能会模拟一个女生在居酒屋纠结如何点酒的场景，然后通过角色的内心独白和朋友的指点，自然而然地引出不同酒款的特点。我印象最深刻的是，书中用非常形象的比喻来解释“吟酿香”和“醇厚感”，比如将吟酿香比作雨后的森林，将醇厚感比作丝绒，这些比喻非常到位，瞬间就把抽象的风味变得具象化了。而且，这本书的结构安排也很巧妙，不是简单地按照分类罗列，而是循序渐进，从最基础的“什么是日本酒”开始，慢慢深入到“如何选酒”、“如何品酒”、“如何搭配食物”等层面。它还很贴心地介绍了不同季节适合喝的日本酒，以及一些日本酒的饮用温度对风味的影响，这些细节都能让你感受到作者的用心。我平时不太喜欢看纯文字的书，因为很容易走神，但是这本漫画书让我全程都保持了高度的兴趣。它就像一位经验丰富的日本酒玩家，耐心地手把手教你，让你在轻松愉快的氛围中，逐渐掌握品鉴日本酒的窍门。这本书不仅教会了我如何挑选合适的日本酒，更重要的是，它点燃了我对日本酒更深层次探索的兴趣。现在，我去日本料理店或者居酒屋，不再只是看价格，而是会主动去了解酒单上的每一款酒，尝试去分辨它们的香气和口感，甚至还会主动向服务员请教，这些改变都是这本书带给我的。
评分说实话，我当初买这本书《第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！》，很大程度上是因为它的名字和封面设计。我一直觉得，生活中的很多学问，如果能用一种更轻松、更有趣的方式来呈现，会更容易被大众接受。《第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！》这本书，正是这样一本让我眼前一亮的作品。它最大的特色就是将日本酒这样一种相对“高冷”的饮品，通过漫画这种大众喜闻乐见的形式来介绍，效果出奇地好。书中人物的表情、动作都十分生动，将那些抽象的酿造工艺和风味描述，都转化成了具象化的画面。我记得有一页，用一个小小的漫画格子，就清晰地展示了“精米步合”的概念，让我一下子就明白了为什么有些酒会那么贵。而且，这本书的叙述方式也非常有条理，它不像很多入门书籍那样上来就堆砌专业术语，而是从最基本的问题入手，比如“什么是日本酒”、“日本酒是如何酿造的”，然后一步步引导读者去了解不同的酒款、不同的风味。我特别喜欢书中关于“品鉴”的部分，它不仅仅是告诉你如何去“喝”，更是教你如何去“感受”。作者通过漫画的形式，模拟了品鉴的全过程，从观察酒的颜色，到闻酒的香气，再到入口的味道，以及最后的余韵，每一个环节都讲解得非常细致。这本书让我最大的改变，就是让我不再害怕去尝试日本酒。以前去居酒屋，看到酒单就头疼，现在我能自信地根据书里学到的知识，去挑选一款适合自己口味的日本酒，并且能更深入地体会到其中的乐趣。
评分说实话，我对日本酒的兴趣，很大程度上是被日本动漫和影视剧里那些举杯畅饮的场景所吸引的。但每次真正去尝试点日本酒的时候，总是会面临一个困境：酒单上的名字千奇百怪，产地、等级、风味描述，看得我头昏眼花，最后往往是随便点一杯，结果要么是不太合胃口，要么就是觉得花了冤枉钱。这本书《第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！》的出现，简直是为我这样的小白量身定做的。我最喜欢的是它完全抛弃了那些枯燥的专业术语，而是用最直观、最易懂的漫画形式来讲解。书中的每一个知识点，都配有精美的插画，就连酿造过程中那些复杂的工艺，都能通过漫画变得清晰明了。它没有一开始就灌输你各种等级，而是先从最基础的“日本酒是什么”开始，循序渐进地引导你认识不同的类型，比如纯米酒、本酿造、吟酿、大吟酿，并且清晰地解释了它们之间的区别。让我印象深刻的是，书中还用图文并茂的方式，解释了“精米步合”到底是怎么一回事，以及它对日本酒风味有什么影响，这对我来说是以前想都没想过的问题。更重要的是，这本书不仅仅是教你“认识”，更教你“选择”和“品鉴”。它给出了非常实用的选酒建议，以及一套完整的品鉴流程，从观察酒的颜色、闻酒的香气，到品尝酒的味道，再到感受酒的余韵，每一个步骤都讲解得非常到位。读完这本书，我感觉自己对日本酒的认知水平立刻提升了好几个档次。现在去居酒屋，我不再是那个只会傻傻看着酒单发呆的人了，而是能主动去和朋友讨论，甚至能根据自己的喜好，推荐几款酒，这种自信心爆棚的感觉，真是太棒了！
评分我必须承认，在拿到这本书《第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！》之前，我对日本酒的认知，停留在“就是一种酒”的水平，最多知道有清酒这个词。每次去日料店，看到酒单上那些日文名字，都不知道怎么开口点，通常就随便指一个，然后祈祷味道不会太糟。这本书的出现，简直是为我这样的“小白”量身定做的。它最打动我的是其“漫画图解”的呈现方式。我一直觉得，对于初学者来说，枯燥的文字讲解容易让人产生畏难情绪，而生动有趣的漫画，则能有效地抓住读者的注意力，并让他们在轻松愉快的氛围中学习。这本书恰恰做到了这一点。它用简单而充满表现力的漫画，将复杂的日本酒知识，化繁为简，深入浅出。我记得书中有一页，用一个生动形象的比喻，解释了“吟酿”和“大吟酿”的区别，这个比喻我至今记忆犹新，比任何一本纯文字的书籍都更能帮助我理解。而且，这本书的结构安排也非常合理。它不是简单地罗列知识点，而是循序渐进，从最基础的“日本酒是什么”开始，逐渐深入到“如何分辨不同类型的日本酒”、“如何品鉴”以及“如何搭配食物”等内容。书中关于“如何品鉴”的部分，更是我学习的重点，它教我如何去观察酒的颜色，如何去分辨酒的香气，以及如何去感受酒在口中的变化，这些都让我觉得非常实用。读完这本书，我感觉自己对日本酒的理解，一下子从“零”提升到了“入门”，能够自信地去尝试各种日本酒，并且能大致判断出自己喜欢的风味类型。
评分我之前一直对日本酒有一种“高不可攀”的感觉，总觉得那是一种需要经过多年学习和品鉴才能真正领略其中奥秘的饮品。每次在餐厅看到日本酒的酒单，都会望而却步，觉得自己的知识储备太少，无法做出明智的选择。直到我朋友向我推荐了这本《第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！》，我的整个观念都颠覆了。这本书最吸引我的地方在于它的“漫画图解”形式。我一直觉得，对于复杂的概念，图文并茂的方式是最好的学习方法。这本书正是运用了这一点，将原本枯燥的日本酒知识，通过生动有趣的漫画，变得轻松易懂。它没有一开始就抛出一大堆专业名词，而是通过描绘各种生活化的场景，巧妙地将知识点融入其中。我记得有一段，是通过一个女生在居酒屋点酒的经历，来介绍不同日本酒的特点，比如清爽型、浓郁型等等，让人一下子就明白了。而且，书中对酿造过程的讲解，也通过漫画的形式，变得非常直观。它用简练的图示，清晰地展示了从米到酒的每一步，让我在短时间内就对日本酒的酿造流程有了大致的了解。最让我感到惊喜的是，这本书还提供了非常实用的品鉴方法。它不仅仅是告诉你怎么“喝”，更是教你如何去“感受”日本酒。它从观察酒的色泽、闻酒的香气，到品尝酒的味道，再到感受酒的余韵，每一个环节都讲解得非常详细，并且配有相应的图示。读完这本书，我感觉自己仿佛经历了一场日本酒的“速成训练”，对日本酒的理解立刻上了一个台阶。现在，我去居酒屋，不再是那个一问三不知的顾客，而是能根据自己的喜好，自信地点一杯适合自己的日本酒，并且还能和朋友们分享一些关于日本酒的小知识，这种感觉真的非常棒！
评分坦白说，作为一名平时只喝啤酒和葡萄酒的“非主流”酒类爱好者，我对日本酒的了解几乎为零，甚至连“清酒”和“日本酒”的区别都不是很清楚。偶然的机会，在朋友的推荐下，我收到了这本《第一次喝日本酒就上手：漫画图解一看就懂！》。原本抱着试试看的心态，没想到却给了我巨大的惊喜。这本书最让我欣赏的一点是，它完全抛弃了传统日本酒书籍的“高冷”姿态，而是用一种极其亲切、幽默的方式来介绍日本酒。书中的漫画角色都很有个性，对话也非常接地气，充满了生活气息。作者在解释一些专业名词时，并没有直接给出定义，而是通过漫画故事中的情节来巧妙地融入，让人在笑声中就理解了这些概念。比如，它用一个“酿酒师的烦恼”的小故事，生动地展示了不同米种、不同精米步合对日本酒风味的影响，而不是枯燥地列出各种数据。而且，这本书对于“品鉴”这个环节的讲解，更是我之前从未在其他酒类书籍中看到过的。它不仅仅是告诉你“闻香”、“入口”，而是教会你如何去“感受”酒在口中的变化，如何去捕捉那些细微的香气层次，甚至还提供了很多实用的“小技巧”，比如如何调整饮用温度来品尝同一款酒的不同风味。读完这本书，我最大的感受就是，日本酒不再是遥不可及的高级饮品，而是变得触手可及，充满了探索的乐趣。我现在去居酒屋，点酒不再是凭感觉，而是会结合书里学到的知识，尝试去挑选一款适合自己口味的日本酒，并且能自如地和朋友聊聊这款酒的特点，这种感觉真的非常棒！这本书不仅仅是一本入门指南，更像是一位随身的日本酒向导，随时随地为你提供帮助。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有