非喝不可:自酿冠军的精酿啤酒地图 香味独特╳ 风味绝佳╳ 畅饮小酌啤酒控33风格店散策 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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非喝不可:自酿冠军的精酿啤酒地图 香味独特╳ 风味绝佳╳ 畅饮小酌啤酒控33风格店散策

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出版者 出版社:乐木文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2019/07/31
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-03-28

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图书描述

只想喝好啤酒连酿酒师也买醉的33风格店散策提案
与全世界的啤酒控一同赏味,独享一杯疗癒的微醺时光
让你喝过后在内心吶喊再也回不去之回味无穷精酿啤酒指南
 
  搞懂你手上那杯啤酒从开瓶就要知道的赏味知识
 
  原来买一杯啤酒也有那么多「眉角」?懂得喝酒,才算真正懂得享受人生!详解啤酒4大基础原料,以生动有趣的图解搭配幽默轻松的解说,让你摆脱「啤酒门外汉」的封号,更带领你全方位体验啤酒风味,让你不只是畅喝,更要精饮!
 
  ★你手里这杯啤酒,原来是场美丽的谎言?
  ★原来啤酒花也有态度?苦味型、香味型别再傻傻分不清楚!
  ★水质决定啤酒的个性?德国慕尼黑啤酒、捷克皮尔森啤酒的酿造机密都与水有关!
  ★简单8个步骤,从一粒麦子到一杯清凉啤酒的酿造过程全公开!
   
  或许你自认从没喝过好啤酒,
  让自酿啤酒冠军带你挑选对味的「啤酒soul mate」!
 
  ★6款英国/爱尔兰经典啤酒,均衡低酒精的绅士风范!
  ★7款美国在地啤酒,尝鲜者肯定要try的啤酒花国度!
  ★8款比利时啤酒,一生必喝一次的精酿啤酒霸主!
  ★10款德国必饮啤酒,喜爱拉格啤酒的你可不容错过!
 
  介绍全球4大啤酒产地,带领你重新探索你所不知道的精酿啤酒世界,再依照产区罗列知名酒款,一步步挖掘精酿啤酒精采多元的酿造风格。愈了解啤酒,你就愈懂得享受美妙无比的微醺世界。
                 
  [严选33家精酿啤酒店/餐酒馆/啤酒工厂,31款世界级知名精酿啤酒,一书在手,随时都有好啤酒!]
 
  与其凭运气挑餐厅,不如让专业啤酒「秘密客」带你见识绝对迷人的精酿啤酒世界!自酿啤酒冠军陈雨德亲身走访北中南精酿啤酒店/餐酒馆/啤酒工厂,图文并茂的精酿啤酒地图,一本满足啤酒控的风味散策。书中介绍世界4大产区31款绝不容错过的精酿啤酒,即使远在异国,依然能与全世界的啤酒控同步赏味。
 
  强力推荐-
  (推荐顺序依照姓名笔划排列)

  Beer Geeks Generation 创办人 Nick Ho
  吉姆老爹啤酒工场创办人         宋庆文
  啤酒头酿造共同创办人             宋培弘
  台湾自酿啤酒推广协会会长   段渊杰
  浮光精酿创办人                        孙崑展
  胡须张餐饮连锁企业董事长      张永昌
  国泰证券副总经理                  黄敬尧
  蔡氏酿酒创办人                        蔡孝纬
  TMAN台湾铁人理事长              郑英哲
  大帅集团创办人                        赖绅洲
 

 

著者信息

作者简介

自酿啤酒冠军  Daniel陈雨德
 
  大学毕业随即进入电子产业,成为人人称羡的「电子新贵」。32岁开展T型人生,进阶为传产公司总经理兼合伙人。39岁退而不休,开始酿酒人/三铁玩家/视障陪跑员/家庭煮夫等多重身分的斜槓人生。
 
  年轻时只喝台啤加冰块,认为啤酒只是「液体安眠药」。却在39岁那年一头栽进精酿啤酒的世界。不但是台湾年度自酿比赛得奖最多(总共12个奖)的自酿啤酒达人, 亦在国际自酿啤酒赛事中屡获佳绩。是第一位在中国大陆大师杯总决赛得奖最多(共3个奖)的台湾代表,也是史上第一位囊括中港台自酿啤酒赛事大奖的精酿啤酒达人。
 
  现任
  酿酒人/三铁玩家/视障陪跑员/家庭煮夫
 
  得奖经历
  2017年 台湾自酿啤酒大赛 拉格组冠军
  2017年 中国大陆大师杯家酿啤酒大赛厦门站 比利时组亚军
  2017年    Show How冬季盃 比利时组季军
 
  2018年 台湾自酿啤酒大赛 拉格组冠军/比利时组季军
  2018年 上海全国家酿大赛 高酒精组冠军/拉格组季军
  2018年 中国大陆大师杯家酿啤酒大赛总决赛 拉格组冠军&季军/比利时淡色组亚军
  2018年 香港家酿啤酒大赛 Amber/Brown 组亚军
  2018年    南台湾自酿大赛 比利时组冠军
  2018年 中国大陆大师杯家酿啤酒大赛贵阳站 比利时组亚军
  2018年 中国大陆大师杯家酿啤酒大赛杭州站 拉格组亚军/比利时淡色组亚军
 
  2019年  中国大陆大师杯家酿啤酒大赛广州站 总冠军/拉格组冠军
  2019年  中国上海全国家酿大赛 拉格组季军
  2019年  中国大陆大师盃苏州站   比利时低色度组冠军

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图书目录

推荐序Foreword
 持续精进,成就快意人生! | 段渊杰
面对阳光!笑饮啤酒!一起举杯敬酿酒界的李安 | 张永昌
用爱心酿的酒 | 黄敬尧
属于自己心情的啤酒! | 郑英哲
分享啤酒,玩出超铁酿酒人的传奇! | 赖绅洲
三铁的啤酒狂热精神 | Nick Ho
 
自序Preface
 活出精采,不断跨界的斜槓人生
 
Chapter01解析啤酒酿造学
1-1啤酒的灵魂──麦芽Malt
1-2香气的来源──啤酒花Hops
1-3口感的关键──水Water
1-4啤酒的风味──啤酒酵母Beer Yeast
1-5啤酒酿造过程
 
Chapter02畅饮啤酒的必要风格学
2-1啤酒四大产区及主要类型介绍
2-2用对啤酒杯,风味更佳
2-3跟着这样做!从倒啤酒到品饮啤酒,享受啤酒完美风味!
2-4依照啤酒特性搭配食物
 
Chapter03你从不知道的啤酒Q&A
3-1为什么啤酒瓶设计打开后不能再盖上呢?
3-2为什么瓶子没装满?
3-3精酿啤酒的价格取决于酒精浓度?世界上酒精浓度最高的啤酒是哪一支?
3-4为什么精酿啤酒不能加冰块?
3-5玻璃瓶和罐装有何不同呢?
3-6瓶子底部的沉淀物是什么呢?
3-7为什么精酿啤酒的瓶子大多是棕色,而商业啤酒的包装是绿色?
3-8Hash捷兔俱乐部──先跑步再喝啤酒?
3-9如何正确保存啤酒?
3-10喝啤酒会变胖吗?
3-11什么是无麸质啤酒?无麸质啤酒是啤酒吗?
 
Chapter04酿酒人必推──严选精酿啤酒酒吧/餐酒馆/啤酒观光工厂
4-1酿酒人严选──
   全台精酿啤酒风格店旅,保证喝了还想再喝!
4-2开始到酒吧喝啤酒
4-3北中南精酿啤酒店旅/餐酒馆严选
4-4来去啤酒观光工厂
 
Chapter05从自酿啤酒到迈向创业的啤酒狂热分子们
5-1导言
5-2吉姆老爹──宋庆文
5-3啤酒头酿造──宋培弘
5-4津采酒业──林坤生
5-5浮光精酿──孙崑展
5-6蔡式酿酒──蔡孝纬

Chapter06两岸三地自酿啤酒赛事介绍
6-1两岸三地自酿大赛简介
6-2台湾自酿啤酒大赛
6-3南台湾自酿大赛
6-4 Show how盃自酿赛
6-5啤儿革命自酿赛
6-6中国大陆大师盃家酿啤酒大赛
6-7上海全国家酿大赛
6-8香港自酿啤酒大赛
6-9 BJCP裁判&Cicerone介绍
 
附录
后记

图书序言

图书试读

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