非喝不可：自酿冠军的精酿啤酒地图香味独特╳ 风味绝佳╳ 畅饮小酌啤酒控33风格店散策 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：乐木文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2019/07/31

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-29

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图书描述

只想喝好啤酒，连酿酒师也买醉的33风格店散策提案
与全世界的啤酒控一同赏味，独享一杯疗癒的微醺时光
让你喝过后在内心吶喊，再也回不去之回味无穷精酿啤酒指南！

　　搞懂你手上那杯啤酒，从开瓶就要知道的赏味知识

　　原来买一杯啤酒也有那么多「眉角」？懂得喝酒，才算真正懂得享受人生！详解啤酒4大基础原料，以生动有趣的图解搭配幽默轻松的解说，让你摆脱「啤酒门外汉」的封号，更带领你全方位体验啤酒风味，让你不只是畅喝，更要精饮！

　　★你手里这杯啤酒，原来是场美丽的谎言？
　　★原来啤酒花也有态度？苦味型、香味型别再傻傻分不清楚！
　　★水质决定啤酒的个性？德国慕尼黑啤酒、捷克皮尔森啤酒的酿造机密都与水有关！
　　★简单8个步骤，从一粒麦子到一杯清凉啤酒的酿造过程全公开！
　　
　　或许你自认从没喝过好啤酒，
　　让自酿啤酒冠军带你挑选对味的「啤酒soul mate」！

　　★6款英国／爱尔兰经典啤酒，均衡低酒精的绅士风范！
　　★7款美国在地啤酒，尝鲜者肯定要try的啤酒花国度！
　　★8款比利时啤酒，一生必喝一次的精酿啤酒霸主！
　　★10款德国必饮啤酒，喜爱拉格啤酒的你可不容错过！

　　介绍全球4大啤酒产地，带领你重新探索你所不知道的精酿啤酒世界，再依照产区罗列知名酒款，一步步挖掘精酿啤酒精采多元的酿造风格。愈了解啤酒，你就愈懂得享受美妙无比的微醺世界。

　　[严选33家精酿啤酒店/餐酒馆/啤酒工厂，31款世界级知名精酿啤酒，一书在手，随时都有好啤酒！]

　　与其凭运气挑餐厅，不如让专业啤酒「秘密客」带你见识绝对迷人的精酿啤酒世界！自酿啤酒冠军陈雨德亲身走访北中南精酿啤酒店/餐酒馆/啤酒工厂，图文并茂的精酿啤酒地图，一本满足啤酒控的风味散策。书中介绍世界4大产区31款绝不容错过的精酿啤酒，即使远在异国，依然能与全世界的啤酒控同步赏味。

　　强力推荐－
　　(推荐顺序依照姓名笔划排列)
　　Beer Geeks Generation 创办人 Nick Ho
　　吉姆老爹啤酒工场创办人宋庆文
　　啤酒头酿造共同创办人宋培弘
　　台湾自酿啤酒推广协会会长　段渊杰
　　浮光精酿创办人孙崑展
　　胡须张餐饮连锁企业董事长张永昌
　　国泰证券副总经理　黄敬尧
　　蔡氏酿酒创办人蔡孝纬
　　TMAN台湾铁人理事长郑英哲
　　大帅集团创办人赖绅洲

著者信息

作者简介

自酿啤酒冠军 　Daniel陈雨德

　　大学毕业随即进入电子产业，成为人人称羡的「电子新贵」。32岁开展T型人生，进阶为传产公司总经理兼合伙人。39岁退而不休，开始酿酒人／三铁玩家／视障陪跑员／家庭煮夫等多重身分的斜槓人生。

　　年轻时只喝台啤加冰块，认为啤酒只是「液体安眠药」。却在39岁那年一头栽进精酿啤酒的世界。不但是台湾年度自酿比赛得奖最多（总共12个奖）的自酿啤酒达人，亦在国际自酿啤酒赛事中屡获佳绩。是第一位在中国大陆大师杯总决赛得奖最多（共3个奖）的台湾代表，也是史上第一位囊括中港台自酿啤酒赛事大奖的精酿啤酒达人。

　　现任
　　酿酒人／三铁玩家／视障陪跑员／家庭煮夫

　　得奖经历
　　2017年　台湾自酿啤酒大赛　拉格组冠军
　　2017年　中国大陆大师杯家酿啤酒大赛厦门站　比利时组亚军
　　2017年    Show How冬季盃比利时组季军

　　2018年　台湾自酿啤酒大赛　拉格组冠军／比利时组季军
　　2018年　上海全国家酿大赛　高酒精组冠军／拉格组季军
　　2018年　中国大陆大师杯家酿啤酒大赛总决赛拉格组冠军＆季军／比利时淡色组亚军
　　2018年　香港家酿啤酒大赛　Amber／Brown 组亚军
　　2018年   南台湾自酿大赛比利时组冠军
　　2018年　中国大陆大师杯家酿啤酒大赛贵阳站　比利时组亚军
　　2018年　中国大陆大师杯家酿啤酒大赛杭州站　拉格组亚军／比利时淡色组亚军

　　2019年中国大陆大师杯家酿啤酒大赛广州站　总冠军/拉格组冠军
　　2019年中国上海全国家酿大赛　拉格组季军
　　2019年中国大陆大师盃苏州站   比利时低色度组冠军

非喝不可：自酿冠军的精酿啤酒地图香味独特╳ 风味绝佳╳ 畅饮小酌啤酒控33风格店散策 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

推荐序Foreword
持续精进，成就快意人生！ | 段渊杰
面对阳光！笑饮啤酒！一起举杯敬酿酒界的李安 | 张永昌
用爱心酿的酒 | 黄敬尧
属于自己心情的啤酒！ | 郑英哲
分享啤酒，玩出超铁酿酒人的传奇！ | 赖绅洲
三铁的啤酒狂热精神 | Nick Ho

自序Preface
活出精采，不断跨界的斜槓人生

Chapter01解析啤酒酿造学
1-1啤酒的灵魂──麦芽Malt
1-2香气的来源──啤酒花Hops
1-3口感的关键──水Water
1-4啤酒的风味──啤酒酵母Beer Yeast
1-5啤酒酿造过程

Chapter02畅饮啤酒的必要风格学
2-1啤酒四大产区及主要类型介绍
2-2用对啤酒杯，风味更佳
2-3跟着这样做！从倒啤酒到品饮啤酒，享受啤酒完美风味！
2-4依照啤酒特性搭配食物

Chapter03你从不知道的啤酒Q&A
3-1为什么啤酒瓶设计打开后不能再盖上呢？
3-2为什么瓶子没装满？
3-3精酿啤酒的价格取决于酒精浓度？世界上酒精浓度最高的啤酒是哪一支？
3-4为什么精酿啤酒不能加冰块？
3-5玻璃瓶和罐装有何不同呢？
3-6瓶子底部的沉淀物是什么呢？
3-7为什么精酿啤酒的瓶子大多是棕色，而商业啤酒的包装是绿色？
3-8Hash捷兔俱乐部──先跑步再喝啤酒？
3-9如何正确保存啤酒？
3-10喝啤酒会变胖吗？
3-11什么是无麸质啤酒？无麸质啤酒是啤酒吗？

Chapter04酿酒人必推──严选精酿啤酒酒吧/餐酒馆/啤酒观光工厂
4-1酿酒人严选──
全台精酿啤酒风格店旅，保证喝了还想再喝！
4-2开始到酒吧喝啤酒
4-3北中南精酿啤酒店旅／餐酒馆严选
4-4来去啤酒观光工厂

Chapter05从自酿啤酒到迈向创业的啤酒狂热分子们
5-1导言
5-2吉姆老爹──宋庆文
5-3啤酒头酿造──宋培弘
5-4津采酒业──林坤生
5-5浮光精酿──孙崑展
5-6蔡式酿酒──蔡孝纬

Chapter06两岸三地自酿啤酒赛事介绍
6-1两岸三地自酿大赛简介
6-2台湾自酿啤酒大赛
6-3南台湾自酿大赛
6-4 Show how盃自酿赛
6-5啤儿革命自酿赛
6-6中国大陆大师盃家酿啤酒大赛
6-7上海全国家酿大赛
6-8香港自酿啤酒大赛
6-9 BJCP裁判＆Cicerone介绍

附录
后记