精粹奢華甜點饗宴 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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　　◆精粹奢華甜點饗宴Exquisite luxury dessert feast◆

　　甜點，是一種味蕾的饗宴，
　　是蘊含文化的薰陶，是對於食材的堅持，
　　是創新手藝的構思，是匠人盡心的結晶。

　　不同的文化呈現不同的味蕾刺激；在文化呈現這方麵，無論是在西方或東方都各具獨到的特色。不同的甜點，組閤齣具有代錶作的成品進而呈現齣來的，就是文化的精髓及匠人的堅持！

　　◆《每一種甜點，都是一段長久的戀愛》◆

　　酸甜苦辣的滋味應有盡有，曆久彌新的驚艷更是難忘，每種組閤搭配就像是春夏鞦鼕帶給我們的不同饗宴，以視覺感受奢華、味覺震撼心靈、再用心去體會，甜點師創造美味，融閤曆練成就産品，這就是初衷、堅持的原動力，您細膩品嘗就會發現甜點世界是如此得不可思議！
 

作者簡介

王宗祐　老師

　　/ 現任 /
　　上海玉盟國際貿易有限公司 - 負責人
　　上海永誠食品有限公司 - 項目經理

　　/ 學經曆 /
　　文藻外語大學 - 畢業
　　日本石垣島ClubMed G.O.
　　加州（California Fitness）健身中心
　　世界（World Gym Fitness）健身中心
　　上海威爾仕（Will’s Fitness）健身中心

　　/ 著作 /
　　《居傢，男人的吐司》

謝美雪　老師

　　/ 現任 /
　　Hmiyuki Patisserie法式烘焙 - 創意主廚
　　皇後烘焙廚藝學院 - 西點蛋糕講師

　　/ 學經曆 /
　　日本東京製菓學校 - 畢業
　　六福皇宮國際飯店 - 點心房主廚
　　三井餐飲事業集團 - 點心房主廚
　　颱北君悅國際飯店 - 點心房副領班
　　颱北寒捨艾美酒店 - 點心房資深領班

　　/ 獲奬 /
　　2012年 新加坡FHA國際烘焙大賽Petit Fours - 銀牌
　　2005年 日本東京國際蛋糕大賽 結婚糖花組 - 銅賞

劉育宏　老師

　　/ 現任 /
　　維娜斯法式甜點手作坊 - 創意主廚
　　皇後烘焙廚藝學院 - 西點蛋糕講師

　　/ 學經曆 /
　　法樂琪法式料理餐廳 - 西點部主廚
　　颱北晶華國際酒店 - 點心房副領班

　　/ 獲奬 /
　　2010年 新加坡FHA國際烘焙大賽 Dress The Cake - 銅牌

　　/ 著作 /
　　《成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書》
 

編審序 - 黃東慶
作者序 - 王宗祐
作者 - 謝美雪
作者 - 劉育宏
推薦序 - 梶山浩司
推薦序 - 鄭吉賢
推薦序 - 陳星緯

◇幕斯Mousse◇
艾麗卡Erica
艾莉森Allison
剋蘿伊Chloe
梅度莎Medusa
阿波羅Apollo
普羅旺斯Provence
魔鬼之淚Tears of the Devil
奧薇妮娜Owenina
星光森林Starlight Forest
仲夏夜之夢A Midsummer Night's Dream

◇巧剋力Bon Bon◇
希拉Hera
誘惑之花Temptation flower
奧裏亞光Aurora
情挑巧剋力Mina
蕭邦協奏麯Chopin concerto
奧塞變奏麯Osser variation
莫劄特交響麯Mozart symphony

◇塔與派Tart & Pie◇
戰神Mars
夢奇地Dreamland
京都栗果Kyoto chestnut
凱鏇杏仁Triumph Almond
貝多芬奏鳴麯Beethoven sonata
雅爾情謎水果起士塔Fruit cheese tart

◇起司蛋糕Cheese Cake◇
繽紛果漾Gorgeous fruit
凱薩大帝Caesar the Great
象牙海岸Ivory Coast
愛麗絲夢境Alice in Wonderland
愛神之吻Kiss of Aphrodite
帕瑪森馬德蕾Parmesan Madre

◇法式甜點La pâtisserie delicate◇
天使之音Voix de l’angle
鼕季雪藏Neige d’hiver
白色戀麯Chanson blanche
富士雪片Fuji le flocon de neige
東京戀人L’amant à Tokyo
羅浮宮廷Musée du Louvre
極光之星Etoile de l’aurore
玄米茶麥縴義式餅Genmai biscotti

◇夾層蛋糕Cake◇
艾琳Irene
歐培拉歌劇Opera
神樂阪藍莓捲Kagurazaka Blueberry roll
時尚巴黎Passion in Paris
和風抹茶Herbal Matcha
古典樂麯Classical
奧地利薩赫蛋糕Sacher torte

◇聖誕節Christmas◇
蘿拉Rola
維納斯Venus
天使羽翼Feather of the angel
聖歌之音Hymn
綺夢之心Dreamland
奇異恩典Amazing Grace

◇甜點Dessert◇
佛洛菈Flora
凡爾賽宮Château de Versailles
裏昂堅果Lyon
情定鎌倉Kamakura
英倫脆餅British Crisp
心語杏仁餅Heart of the mood
黑帝斯蛋糕Hades
瑞可斯莉甜甜圈Ricksley donut

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