懶人激推！零失敗保鮮盒甜點：布朗尼、磅蛋糕、冰淇淋簡單3步驟輕鬆完成 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 甜點
• 烘焙
• 零失敗
• 簡單食譜
• 保鮮盒甜點
• 布朗尼
• 磅蛋糕
• 冰淇淋
• 懶人食譜
• 傢庭烘焙

　　熱呼呼的磅蛋糕、蘋果派、布朗尼，
　　不用烤箱也能做！
　　甜滋滋的草莓大福、水果奶凍、抹茶慕斯，
　　隻要放進冰箱就好瞭！

　　做甜點哪有那麼難？
　　「攪拌材料」、「放進冰箱或微波爐」就OK！
　　本書62道甜點食譜，以及12種改變調味的作法，
　　許多都在3步驟內即可完成。

　　做甜點哪有那麼纍？
　　「隻要保鮮盒」！
　　從攪拌材料，到加熱、冷藏，都在保鮮盒內進行，
　　隻是想吃個甜點不必再煩惱一堆鍋碗瓢盆要洗。

　　本書不僅適閤：
　　新手烘焙入坑者、
　　懶人料理信徒、
　　親子關係經營者，尚依用途區分成

　　每日甜點
　　適閤偶爾嘴饞想吃甜點的你……
　　2個步驟就能做齣法式吐司、乳酪蛋糕、豆漿布丁～
　　每天充滿甜點的日子好快樂！

　　正式甜點
　　適閤需要正式場閤秀一下廚藝的你⋯⋯
　　生日會端齣迷你蛋糕捲，瞬間吸引全場焦點、
　　情人節就送顆巧剋力法奇軟糖，牢牢黏住對方的心！

　　另外收錄人氣部落客作者TAKKII媽媽的經典專欄，
　　萬能果醬作法＆禮物包裝小技巧，
　　搭配內文服用讓烘焙技能直綫ＵＰ↑↑

本書特色

　　．「隻要保鮮盒」＆「攪拌材料、放進冰箱or微波爐」就OK，簡單3步驟就讓甜點上桌。
　　．新手烘焙者、親子、傢裏沒有大烤箱、鋼盆等大型調理器具的人皆閤適！
　　．每日甜點×正式甜點，62道食譜＋12種改變調味的作法＝簡單萬用。

作者簡介    

奧田和美（TAKKII媽媽）

　　1968年生於日本兵庫縣，目前住在大阪府。身為育有兩子的媽媽，長男15歲、次男11歲，擁有食物分析師的證照。2009年開始經營部落格「TAKKII媽媽@Happy Kitchen」，主打輕鬆就能完成的美味食譜而頗受好評，成為相當受歡迎的部落客。以《利用TAKKII媽媽預先做好且省時的簡單菜肴，早晨快速搞定便當》（暫譯，扶桑社齣版）一書入選2016年度料理食譜書大奬。在料理部落格入口網站「Recipe Blog」主辦的「食譜部落格奬」便當類中，2015～2017連續3年獲得首奬。目前除瞭活躍於雜誌、電視、網路、廣告等領域，還從事為企業開發食譜的工作。另著有《TAKKII媽媽的決定版：常備菜180道》、《TAKKII媽媽的雞胸肉雞腿肉：大受歡迎的食譜152道》、《TAKKII媽媽的常備菜！和配菜！以全部的食譜早上快速搞定便當》、《TAKKII媽媽的豬肉終極版！大受好評的食譜162道》、《TAKKII媽媽的早上不做菜！常備菜便當》、《一個保鮮盒做齣滿滿幸福的美味！TAKKII媽媽的微波爐加熱常備菜》（暫譯，皆為扶桑社齣版）等書。
 

3 前言
6 保鮮盒甜點的魅力
8 做齣美味甜點的訣竅
10 使用器具介紹

PART.1
輕鬆做&免裝飾！
每日甜點
12 巧剋力
香蕉布朗尼
14 巧剋力蛋糕
15 巧剋力脆脆
16 蜂蜜
蜂蜜生薑軟餅乾棒
17 柚子蜂蜜磅蛋糕
18 蜂蜜檸檬冰淇淋
19 入口即化義式奶凍
20 水果
反轉蘋果蛋糕
22 肉桂糖烤香蕉
23 莓果剋拉芙緹
24 橘子果肉奶凍
25 草莓大福
ARRANGE! 草莓鮮奶油大福
26 長棍麵包蘋果派
27 莓果義式冰淇淋
麝香葡萄麻糬
28 茶
奶茶風味法式吐司
ARRANGE! 柳橙風味法式吐司
30 紅茶煎蛋捲
31 焙茶拿鐵蒸麵包
32 3層抹茶慕斯
33 抹茶外郎糕
34 乳酪
提拉米蘇
ARRANGE! 咖啡歐蕾提拉米蘇
36 鹹味焦糖乳酪蛋糕
37 舒芙蕾風味乳酪蛋糕
草莓乳酪蛋糕冰淇淋
38 優格&豆漿
水切優格
優格乳酪
39 查佛蛋糕
40 豆漿布丁
ARRANGE! 可可豆漿布丁
41 草莓大理石生優格乳酪蛋糕
豆漿麻糬
42 冰涼甜點
奶凍in氣泡水果雞尾酒
43 芝麻布丁
南瓜布丁
44 葡萄碎果凍
ARRANGE! 柳橙碎果凍
45 巴巴露亞
魔法雙層果凍
46 日式甜點
禦手洗麻糬
47 3種甜味炸麻糬
砂糖黃豆粉口味
黑芝麻砂糖口味
肉桂砂糖口味
48 抹茶紅豆蛋糕
49 豆腐白玉團子
50 長崎蛋糕
51 求肥
52 羊羹
ARRANGE! 柚香白羊羹

PART.2
特殊節日的
正式甜點
56 生日宴會
草莓裸蛋糕
58 柑橘舀取式蛋糕
59 迷你蛋糕捲
60 聖誕節
水果海綿蛋糕
62 迷你聖誕樹乾蛋糕
64 情人節
雙重巧剋力布朗尼棒
65 石闆巧剋力
66 原味司康
67 巧剋力法奇軟糖
68 白色情人節
白巧剋力蛋糕
69 白巧剋力棒
70 法式棉花糖
71 白巧剋力脆餅
72 女兒節
檸檬風味麵包棒
73 桃子圓形軟糖
ARRANGE! 葡萄圓形軟糖
74 款待賓客
乳酪桃子蒸蛋糕
75 麵包布丁
76 方形鹹可麗餅
77 地瓜乳酪蒸麵包

53 COLUMN.1
微波爐加熱超簡便！
果醬&糖煮水果
草莓果醬／藍莓果醬／
糖煮蘋果／糖煮葡萄

78 COLUMN.2
讓贈禮或伴手禮更美觀！
包裝巧思
 

自序

　　感謝各位從眾多的食譜書中挑選瞭這本書。

　　我從小就很喜歡製作甜點和小點心（那時還不太擅長做料理），就讀小學時甚至還參加瞭傢事科的社團。
　　但是，我最大的缺點就是手不夠靈巧。
　　沒辦法順利地讓點心成形，也沒辦法把甜點裝飾得很漂亮。
　　盡管如此，還是做齣瞭各式各樣的甜點。
　　在這本書中將為各位介紹，那樣的我至今所做的甜點中，
　　總之很簡單，而且看起來像樣（笑）的甜點作法。

　　製作甜點的時候，如果必須得備齊各種材料，
　　或是沒有各式調理器具就做不成的話，難度也會大為升高。
　　本書中的甜點，全部都是隻要有保鮮盒，
　　即使沒有特彆的模具或材料也可以完成。

　　保鮮盒隻要是相同大小、容量的耐熱容器，什麼品牌的都OK，
　　但是我想以Ziploc®保鮮盒製作的話，就可以按照食譜製作而不會失敗，
　　尤其是海綿蛋糕類的甜點。
　　Ziploc®保鮮盒2個一組，以容易入手的價格
　　販售中唷。（我是在叫賣嗎？）

　　隻需要攪拌再放入微波爐加熱，隻需要攪拌再放入冰箱冷卻什麼的，
　　我想讓大傢覺得「原來，甜點也可以這麼簡單就完成呀，那來做看看吧。」
　　讓人開心地製作，讓某個人愉快地享用，
　　如果可以讓您感受到那樣的幸福感，就太棒瞭呢。

＼製作時不用鋼盆、模具、烤箱也OK／
 
保鮮盒甜點的魅力
 
使用耐熱保鮮盒容器製作，即使是烘焙新手也能輕易完成，這就是它的魅力所在。
 
因為攪拌材料、加熱、冷卻，全都靠這個保鮮盒就能搞定，
 
所以要清洗的器具很少，可以輕鬆地享用自己做的甜點。
 
※本書中使用的是容量1100ml的Ziploc®保鮮盒。
 
鋼盆和模具等調理器具通通不需要！
 
一般製作甜點時，皆必須備有鋼盆和烤模等各式各樣的器具，但是本書的食譜從調理到完成隻靠耐熱保鮮盒容器就OK瞭。有的食譜甚至還可以直接裝在保鮮盒中保存。因為利用傢裏現有的器具就行瞭，所以想做的時候立刻就能做，這點非常具有魅力！
 
用微波爐加熱很快就完成
 
本書的食譜全都不需要使用烤箱，而是以微波爐調理。可以在短時間內加熱，也不用擔心搞錯烘烤的程度。加熱時間雖是以600W的平颱式微波爐為基準，但是即使瓦數相同，有時也會因機種不同而齣現差異，所以請觀察您所使用的微波爐情況來做調整。
 
PART.1
 
輕鬆做&免裝飾！
 
每日甜點
 
蜂蜜檸檬冰淇淋
 
這是我個人非常喜歡的冰淇淋作法。因為檸檬皮可以襯托齣它的美味，所以請一定要將檸檬皮加進去試試看。
 
材料（4人份）
檸檬……1/2個（60g）
A
蛋……1個（淨重55g）
砂糖、蜂蜜……各2大匙
鮮奶油……200ml
牛奶……100ml
 
作法
 
1　切下檸檬皮後，將皮切成細絲（因為白色部分會苦，所以隻使用黃色部分）。
 
2　將A的材料由上而下依序放入保鮮盒中，每次放入材料時都要充分攪拌。將1的檸檬汁液擠入，皮也加進去之後攪拌均勻。放在冷凍庫中3小時左右，使它冷卻凝固，然後分裝在容器中。
 
POINT!
 
有時間的話，放入冷凍庫後每隔1個小時將全體攪拌1次，就可以做齣更加鬆軟的口感。
 
反轉蘋果蛋糕
 
有「顛倒」之意的反轉蛋糕，底部的蘋果直接可以作為裝飾。如果以平底鍋或烤箱製作的話會很容易烤焦，若用微波爐製作的話就完全不會失敗。
 
材料（保鮮盒1模份）
蘋果（帶皮直接切成薄片）……1/2個（150g）
奶油……10g
砂糖……1大匙
A
鬆餅粉……100g
蛋……1個（淨重55g）
無糖優格……100g
砂糖、沙拉油……各2大匙
 
作法
 
1　將奶油放入保鮮盒中，不要蓋上盒蓋，以微波爐（600W）加熱40秒。
 
2　待奶油融化之後加入砂糖（a），再將蘋果片稍微錯開位置擺放在盒中（b）。再度不要蓋上盒蓋，以微波爐加熱3分鍾，取齣之後以廚房紙巾吸取多餘的水分（c）。

评分☆☆☆☆☆

我一直對烘焙充滿好奇，但每次看到那些復雜的配方和步驟，總會覺得無從下手。《懶人激推！零失敗保鮮盒甜點》這本書的光名字就讓我眼前一亮，仿佛為我這樣的“烘焙小白”量身定做。它強調的“零失敗”和“簡單3步驟”讓我瞬間有瞭嘗試的勇氣，不再擔心會把廚房弄得一團糟。我最感興趣的是“保鮮盒甜點”這個概念，這實在太符閤我這種追求效率和便捷的人瞭。想想看，不用準備各種模具，不用擔心清洗的麻煩，直接在保鮮盒裏完成製作，最後還能直接用保鮮盒來儲存和享用，這簡直是懶人福音！我一直想學著做一些基礎的烘焙，比如布朗尼和磅蛋糕，它們都是我非常喜歡的口味，但總是被那些復雜的工藝勸退。這本書的齣現，讓我覺得終於有機會能夠在傢輕鬆復刻這些美味瞭。我尤其好奇，究竟是什麼樣的“簡單3步驟”，就能讓布朗尼和磅蛋糕變得如此容易製作，而且還能保證“零失敗”。這本書的簡介讓我看到瞭希望，仿佛一個神奇的魔法盒子，裏麵藏著通往美味甜點的捷徑，我非常期待能通過它，開啓我的居傢甜點製作之旅，不再隻是一個旁觀者，而是能親手創造甜蜜驚喜的實踐者。

评分☆☆☆☆☆

翻開《懶人激推！零失敗保鮮盒甜點》，我立刻被它親切的語言和實用的理念吸引住瞭。這本書不是那種高高在上的專業烘焙書，而是像一個懂你的朋友，直接告訴你如何用最簡單的方法做齣最美味的甜點。我特彆欣賞它把“保鮮盒”這個日常生活中再常見不過的容器巧妙地融入到瞭甜點製作中。想想看，不用預熱烤箱，不用復雜的打發，不用擔心脫模失敗，隻需要把材料往保鮮盒裏一倒，然後跟著指示做，最後就能得到令人驚喜的成品，這簡直太有吸引力瞭！我是一個對烘焙抱有幻想，但現實操作中卻經常碰壁的人，每次看到網上的大神們做齣精緻的甜點，我都隻能默默點贊，然後繼續吃外賣。這本書的齣現，讓我覺得我離親手做齣美味甜點的夢想又近瞭一步。尤其是它提到的“冰淇淋”，我一直覺得做冰淇淋是個技術活，需要冰淇淋機什麼的，但這本書居然說“簡單3步驟輕鬆完成”，這讓我非常好奇，究竟是什麼樣的魔法纔能做到這一點。我迫不及待地想知道書中是如何實現的，並且想知道它推薦的具體操作方法和食材比例，希望它能真正做到“零失敗”，讓我也能在傢輕鬆享受到自製甜點的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣平時忙得團團轉，但內心又渴望一點小確幸的人來說，《懶人激推！零失敗保鮮盒甜點》簡直就是一份從天而降的禮物。我一直覺得烘焙是件很美好的事情，能親手做齣甜點，那種成就感和幸福感是無可比擬的。但是，現實往往是殘酷的，繁瑣的步驟、專業的器具、以及對食材比例的精準要求，常常讓我望而卻步。這本書的名字就精準地擊中瞭我的痛點——“懶人”、“激推”、“零失敗”、“簡單3步驟”。這些關鍵詞瞬間點燃瞭我內心深處的烘焙熱情，讓我覺得也許我真的可以嘗試一下。我最期待的就是它提到的“保鮮盒”製作法。我傢裏有很多各種尺寸的保鮮盒，一直以來它們都是用來存放剩菜剩飯的，沒想到居然還能用來做甜點，這簡直是打開瞭我新世界的大門！想象一下，直接在一個保鮮盒裏完成從混閤到烘烤（或者冷藏）的整個過程，然後直接用它來享用，這不僅省去瞭烘焙模具的清潔，也大大簡化瞭操作流程。而且，它提到的“布朗尼”和“磅蛋糕”，都是我非常喜歡的經典甜點，如果能用如此簡單的方式在傢完成，那絕對是一件令人興奮的事情。我迫不及待地想知道書中是如何通過這“簡單3步驟”來達到“零失敗”效果的，我相信這本書一定能讓我擺脫對烘焙的恐懼，真正享受到製作和品嘗甜點的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

這本《懶人激推！零失敗保鮮盒甜點》真是太對我的胃口瞭！我一直是個對烘焙充滿熱情，但又常常被復雜步驟勸退的人。看書名就知道，它主打的是“簡單”和“保鮮盒”，這對我來說簡直是福音。我尤其喜歡它那種“零失敗”的承諾，每次嘗試新食譜都怕搞砸，這本書的定位讓我瞬間有瞭信心。我還在考慮要不要入手，但光是目錄和簡介裏的幾個招牌甜點，比如布朗尼和磅蛋糕，就已經讓我垂涎欲滴。我之前嘗試過做布朗尼，總是掌握不好火候，不是太乾就是太濕，這次看到有“簡單3步驟”的字樣，簡直想立刻衝去廚房試試。而且，“保鮮盒”這個概念也太實用瞭吧！我平時就喜歡一次做點小點心，然後放冰箱慢慢吃，能直接用保鮮盒製作，還省瞭洗一大堆模具的麻煩，這簡直是為我這種“懶人”量身定做的。我期待這本書能真的帶我進入一個輕鬆製作甜點的世界，不用再對著那些長長的配料錶和繁瑣的步驟發愁瞭。

评分☆☆☆☆☆

看到《懶人激推！零失敗保鮮盒甜點》這本書，我簡直像找到瞭救星一樣！我一直是個非常熱愛甜點，但又非常“手殘”的人。每次興緻勃勃地嘗試網上流傳的食譜，結果總是以失敗告終，要麼太乾，要麼太甜，要麼根本就烤不熟，簡直打擊瞭我所有的積極性。所以，“零失敗”這三個字對我來說簡直是金光閃閃的誘惑！而且，它還主打“保鮮盒”製作，這簡直太符閤我這種既想吃甜點又不想太麻煩的人瞭。我平時就喜歡用保鮮盒裝東西，現在居然可以直接用保鮮盒來做甜點，省去瞭買各種模具的錢，也省去瞭洗模具的力氣，簡直是為我這種“實用主義”者設計的。書裏提到的布朗尼、磅蛋糕、冰淇淋，都是我非常喜歡但又覺得製作過程會很復雜的甜點。尤其是冰淇淋，我一直以為沒有冰淇淋機根本做不瞭，但這本書居然說“簡單3步驟輕鬆完成”，這讓我非常好奇，到底是如何實現的？我迫不及待地想知道書中的具體方法，希望它真的能像宣傳的那樣，讓我這個烘焙新手也能輕鬆做齣媲美專業水準的甜點，並且能把它們方便地儲存起來，隨時都能享受一份屬於自己的甜蜜時光。