具体描述
拌一拌、放进去！免烤箱！好保存！
62种简单万用的保鲜盒甜点
轻☆松☆完☆成★
62种简单万用的保鲜盒甜点
轻☆松☆完☆成★
热唿唿的磅蛋糕、苹果派、布朗尼，
不用烤箱也能做！
甜滋滋的草莓大福、水果奶冻、抹茶慕斯，
只要放进冰箱就好了！
做甜点哪有那么难？
「搅拌材料」、「放进冰箱或微波炉」就OK！
本书62道甜点食谱，以及12种改变调味的作法，
许多都在3步骤内即可完成。
做甜点哪有那么累？
「只要保鲜盒」！
从搅拌材料，到加热、冷藏，都在保鲜盒内进行，
只是想吃个甜点不必再烦恼一堆锅碗瓢盆要洗。
本书不仅适合：
新手烘焙入坑者、
懒人料理信徒、
亲子关系经营者，尚依用途区分成
每日甜点
适合偶尔嘴馋想吃甜点的你……
2个步骤就能做出法式吐司、乳酪蛋糕、豆浆布丁～
每天充满甜点的日子好快乐！
正式甜点
适合需要正式场合秀一下厨艺的你⋯⋯
生日会端出迷你蛋糕卷，瞬间吸引全场焦点、
情人节就送颗巧克力法奇软糖，牢牢黏住对方的心！
另外收录人气部落客作者TAKKII妈妈的经典专栏，
万能果酱作法＆礼物包装小技巧，
搭配内文服用让烘焙技能直线ＵＰ↑↑
本书特色
．「只要保鲜盒」＆「搅拌材料、放进冰箱or微波炉」就OK，简单3步骤就让甜点上桌。
．新手烘焙者、亲子、家里没有大烤箱、钢盆等大型调理器具的人皆合适！
．每日甜点×正式甜点，62道食谱＋12种改变调味的作法＝简单万用。
著者信息
作者简介
奥田和美（TAKKII妈妈）
1968年生于日本兵库县，目前住在大坂府。身为育有两子的妈妈，长男15岁、次男11岁，拥有食物分析师的证照。2009年开始经营部落格「TAKKII妈妈@Happy Kitchen」，主打轻松就能完成的美味食谱而颇受好评，成为相当受欢迎的部落客。以《利用TAKKII妈妈预先做好且省时的简单菜肴，早晨快速搞定便当》（暂译，扶桑社出版）一书入选2016年度料理食谱书大奖。在料理部落格入口网站「Recipe Blog」主办的「食谱部落格奖」便当类中，2015～2017连续3年获得首奖。目前除了活跃于杂志、电视、网路、广告等领域，还从事为企业开发食谱的工作。另着有《TAKKII妈妈的决定版：常备菜180道》、《TAKKII妈妈的鸡胸肉鸡腿肉：大受欢迎的食谱152道》、《TAKKII妈妈的常备菜！和配菜！以全部的食谱早上快速搞定便当》、《TAKKII妈妈的猪肉终极版！大受好评的食谱162道》、《TAKKII妈妈的早上不做菜！常备菜便当》、《一个保鲜盒做出满满幸福的美味！TAKKII妈妈的微波炉加热常备菜》（暂译，皆为扶桑社出版）等书。
奥田和美（TAKKII妈妈）
1968年生于日本兵库县，目前住在大坂府。身为育有两子的妈妈，长男15岁、次男11岁，拥有食物分析师的证照。2009年开始经营部落格「TAKKII妈妈@Happy Kitchen」，主打轻松就能完成的美味食谱而颇受好评，成为相当受欢迎的部落客。以《利用TAKKII妈妈预先做好且省时的简单菜肴，早晨快速搞定便当》（暂译，扶桑社出版）一书入选2016年度料理食谱书大奖。在料理部落格入口网站「Recipe Blog」主办的「食谱部落格奖」便当类中，2015～2017连续3年获得首奖。目前除了活跃于杂志、电视、网路、广告等领域，还从事为企业开发食谱的工作。另着有《TAKKII妈妈的决定版：常备菜180道》、《TAKKII妈妈的鸡胸肉鸡腿肉：大受欢迎的食谱152道》、《TAKKII妈妈的常备菜！和配菜！以全部的食谱早上快速搞定便当》、《TAKKII妈妈的猪肉终极版！大受好评的食谱162道》、《TAKKII妈妈的早上不做菜！常备菜便当》、《一个保鲜盒做出满满幸福的美味！TAKKII妈妈的微波炉加热常备菜》（暂译，皆为扶桑社出版）等书。
图书目录
3 前言
6 保鲜盒甜点的魅力
8 做出美味甜点的诀窍
10 使用器具介绍
PART.1
轻松做&免装饰！
每日甜点
12 巧克力
香蕉布朗尼
14 巧克力蛋糕
15 巧克力脆脆
16 蜂蜜
蜂蜜生姜软饼干棒
17 柚子蜂蜜磅蛋糕
18 蜂蜜柠檬冰淇淋
19 入口即化义式奶冻
20 水果
反转苹果蛋糕
22 肉桂糖烤香蕉
23 莓果克拉芙缇
24 橘子果肉奶冻
25 草莓大福
ARRANGE! 草莓鲜奶油大福
26 长棍面包苹果派
27 莓果义式冰淇淋
麝香葡萄麻糬
28 茶
奶茶风味法式吐司
ARRANGE! 柳橙风味法式吐司
30 红茶煎蛋卷
31 焙茶拿铁蒸面包
32 3层抹茶慕斯
33 抹茶外郎糕
34 乳酪
提拉米苏
ARRANGE! 咖啡欧蕾提拉米苏
36 咸味焦糖乳酪蛋糕
37 舒芙蕾风味乳酪蛋糕
草莓乳酪蛋糕冰淇淋
38 优格&豆浆
水切优格
优格乳酪
39 查佛蛋糕
40 豆浆布丁
ARRANGE! 可可豆浆布丁
41 草莓大理石生优格乳酪蛋糕
豆浆麻糬
42 冰凉甜点
奶冻in气泡水果鸡尾酒
43 芝麻布丁
南瓜布丁
44 葡萄碎果冻
ARRANGE! 柳橙碎果冻
45 巴巴露亚
魔法双层果冻
46 日式甜点
御手洗麻糬
47 3种甜味炸麻糬
砂糖黄豆粉口味
黑芝麻砂糖口味
肉桂砂糖口味
48 抹茶红豆蛋糕
49 豆腐白玉团子
50 长崎蛋糕
51 求肥
52 羊羹
ARRANGE! 柚香白羊羹
PART.2
特殊节日的
正式甜点
56 生日宴会
草莓裸蛋糕
58 柑橘舀取式蛋糕
59 迷你蛋糕卷
60 圣诞节
水果海绵蛋糕
62 迷你圣诞树干蛋糕
64 情人节
双重巧克力布朗尼棒
65 石板巧克力
66 原味司康
67 巧克力法奇软糖
68 白色情人节
白巧克力蛋糕
69 白巧克力棒
70 法式棉花糖
71 白巧克力脆饼
72 女儿节
柠檬风味面包棒
73 桃子圆形软糖
ARRANGE! 葡萄圆形软糖
74 款待宾客
乳酪桃子蒸蛋糕
75 面包布丁
76 方形咸可丽饼
77 地瓜乳酪蒸面包
53 COLUMN.1
微波炉加热超简便！
果酱&糖煮水果
草莓果酱／蓝莓果酱／
糖煮苹果／糖煮葡萄
78 COLUMN.2
让赠礼或伴手礼更美观！
包装巧思
6 保鲜盒甜点的魅力
8 做出美味甜点的诀窍
10 使用器具介绍
PART.1
轻松做&免装饰！
每日甜点
12 巧克力
香蕉布朗尼
14 巧克力蛋糕
15 巧克力脆脆
16 蜂蜜
蜂蜜生姜软饼干棒
17 柚子蜂蜜磅蛋糕
18 蜂蜜柠檬冰淇淋
19 入口即化义式奶冻
20 水果
反转苹果蛋糕
22 肉桂糖烤香蕉
23 莓果克拉芙缇
24 橘子果肉奶冻
25 草莓大福
ARRANGE! 草莓鲜奶油大福
26 长棍面包苹果派
27 莓果义式冰淇淋
麝香葡萄麻糬
28 茶
奶茶风味法式吐司
ARRANGE! 柳橙风味法式吐司
30 红茶煎蛋卷
31 焙茶拿铁蒸面包
32 3层抹茶慕斯
33 抹茶外郎糕
34 乳酪
提拉米苏
ARRANGE! 咖啡欧蕾提拉米苏
36 咸味焦糖乳酪蛋糕
37 舒芙蕾风味乳酪蛋糕
草莓乳酪蛋糕冰淇淋
38 优格&豆浆
水切优格
优格乳酪
39 查佛蛋糕
40 豆浆布丁
ARRANGE! 可可豆浆布丁
41 草莓大理石生优格乳酪蛋糕
豆浆麻糬
42 冰凉甜点
奶冻in气泡水果鸡尾酒
43 芝麻布丁
南瓜布丁
44 葡萄碎果冻
ARRANGE! 柳橙碎果冻
45 巴巴露亚
魔法双层果冻
46 日式甜点
御手洗麻糬
47 3种甜味炸麻糬
砂糖黄豆粉口味
黑芝麻砂糖口味
肉桂砂糖口味
48 抹茶红豆蛋糕
49 豆腐白玉团子
50 长崎蛋糕
51 求肥
52 羊羹
ARRANGE! 柚香白羊羹
PART.2
特殊节日的
正式甜点
56 生日宴会
草莓裸蛋糕
58 柑橘舀取式蛋糕
59 迷你蛋糕卷
60 圣诞节
水果海绵蛋糕
62 迷你圣诞树干蛋糕
64 情人节
双重巧克力布朗尼棒
65 石板巧克力
66 原味司康
67 巧克力法奇软糖
68 白色情人节
白巧克力蛋糕
69 白巧克力棒
70 法式棉花糖
71 白巧克力脆饼
72 女儿节
柠檬风味面包棒
73 桃子圆形软糖
ARRANGE! 葡萄圆形软糖
74 款待宾客
乳酪桃子蒸蛋糕
75 面包布丁
76 方形咸可丽饼
77 地瓜乳酪蒸面包
53 COLUMN.1
微波炉加热超简便！
果酱&糖煮水果
草莓果酱／蓝莓果酱／
糖煮苹果／糖煮葡萄
78 COLUMN.2
让赠礼或伴手礼更美观！
包装巧思
图书序言
＼制作时不用钢盆、模具、烤箱也OK／
保鲜盒甜点的魅力
使用耐热保鲜盒容器制作，即使是烘焙新手也能轻易完成，这就是它的魅力所在。
因为搅拌材料、加热、冷却，全都靠这个保鲜盒就能搞定，
所以要清洗的器具很少，可以轻松地享用自己做的甜点。
※本书中使用的是容量1100ml的Ziploc®保鲜盒。
钢盆和模具等调理器具通通不需要！
一般制作甜点时，皆必须备有钢盆和烤模等各式各样的器具，但是本书的食谱从调理到完成只靠耐热保鲜盒容器就OK了。有的食谱甚至还可以直接装在保鲜盒中保存。因为利用家里现有的器具就行了，所以想做的时候立刻就能做，这点非常具有魅力！
用微波炉加热很快就完成
本书的食谱全都不需要使用烤箱，而是以微波炉调理。可以在短时间内加热，也不用担心搞错烘烤的程度。加热时间虽是以600W的平台式微波炉为基准，但是即使瓦数相同，有时也会因机种不同而出现差异，所以请观察您所使用的微波炉情况来做调整。
PART.1
轻松做&免装饰！
每日甜点
蜂蜜柠檬冰淇淋
这是我个人非常喜欢的冰淇淋作法。因为柠檬皮可以衬托出它的美味，所以请一定要将柠檬皮加进去试试看。
材料（4人份）
柠檬……1/2个（60g）
A
蛋……1个（净重55g）
砂糖、蜂蜜……各2大匙
鲜奶油……200ml
牛奶……100ml
作法
1 切下柠檬皮后，将皮切成细丝（因为白色部分会苦，所以只使用黄色部分）。
2 将A的材料由上而下依序放入保鲜盒中，每次放入材料时都要充分搅拌。将1的柠檬汁液挤入，皮也加进去之后搅拌均匀。放在冷冻库中3小时左右，使它冷却凝固，然后分装在容器中。
POINT!
有时间的话，放入冷冻库后每隔1个小时将全体搅拌1次，就可以做出更加松软的口感。
反转苹果蛋糕
有「颠倒」之意的反转蛋糕，底部的苹果直接可以作为装饰。如果以平底锅或烤箱制作的话会很容易烤焦，若用微波炉制作的话就完全不会失败。
材料（保鲜盒1模份）
苹果（带皮直接切成薄片）……1/2个（150g）
奶油……10g
砂糖……1大匙
A
松饼粉……100g
蛋……1个（净重55g）
无糖优格……100g
砂糖、沙拉油……各2大匙
作法
1 将奶油放入保鲜盒中，不要盖上盒盖，以微波炉（600W）加热40秒。
2 待奶油融化之后加入砂糖（a），再将苹果片稍微错开位置摆放在盒中（b）。再度不要盖上盒盖，以微波炉加热3分钟，取出之后以厨房纸巾吸取多余的水分（c）。
保鲜盒甜点的魅力
使用耐热保鲜盒容器制作，即使是烘焙新手也能轻易完成，这就是它的魅力所在。
因为搅拌材料、加热、冷却，全都靠这个保鲜盒就能搞定，
所以要清洗的器具很少，可以轻松地享用自己做的甜点。
※本书中使用的是容量1100ml的Ziploc®保鲜盒。
钢盆和模具等调理器具通通不需要！
一般制作甜点时，皆必须备有钢盆和烤模等各式各样的器具，但是本书的食谱从调理到完成只靠耐热保鲜盒容器就OK了。有的食谱甚至还可以直接装在保鲜盒中保存。因为利用家里现有的器具就行了，所以想做的时候立刻就能做，这点非常具有魅力！
用微波炉加热很快就完成
本书的食谱全都不需要使用烤箱，而是以微波炉调理。可以在短时间内加热，也不用担心搞错烘烤的程度。加热时间虽是以600W的平台式微波炉为基准，但是即使瓦数相同，有时也会因机种不同而出现差异，所以请观察您所使用的微波炉情况来做调整。
PART.1
轻松做&免装饰！
每日甜点
蜂蜜柠檬冰淇淋
这是我个人非常喜欢的冰淇淋作法。因为柠檬皮可以衬托出它的美味，所以请一定要将柠檬皮加进去试试看。
材料（4人份）
柠檬……1/2个（60g）
A
蛋……1个（净重55g）
砂糖、蜂蜜……各2大匙
鲜奶油……200ml
牛奶……100ml
作法
1 切下柠檬皮后，将皮切成细丝（因为白色部分会苦，所以只使用黄色部分）。
2 将A的材料由上而下依序放入保鲜盒中，每次放入材料时都要充分搅拌。将1的柠檬汁液挤入，皮也加进去之后搅拌均匀。放在冷冻库中3小时左右，使它冷却凝固，然后分装在容器中。
POINT!
有时间的话，放入冷冻库后每隔1个小时将全体搅拌1次，就可以做出更加松软的口感。
反转苹果蛋糕
有「颠倒」之意的反转蛋糕，底部的苹果直接可以作为装饰。如果以平底锅或烤箱制作的话会很容易烤焦，若用微波炉制作的话就完全不会失败。
材料（保鲜盒1模份）
苹果（带皮直接切成薄片）……1/2个（150g）
奶油……10g
砂糖……1大匙
A
松饼粉……100g
蛋……1个（净重55g）
无糖优格……100g
砂糖、沙拉油……各2大匙
作法
1 将奶油放入保鲜盒中，不要盖上盒盖，以微波炉（600W）加热40秒。
2 待奶油融化之后加入砂糖（a），再将苹果片稍微错开位置摆放在盒中（b）。再度不要盖上盒盖，以微波炉加热3分钟，取出之后以厨房纸巾吸取多余的水分（c）。
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