懒人激推！零失败保鲜盒甜点：布朗尼、磅蛋糕、冰淇淋简单3步骤轻松完成 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 简单食谱
• 保鲜盒甜点
• 布朗尼
• 磅蛋糕
• 冰淇淋
• 懒人食谱
• 家庭烘焙

　　热唿唿的磅蛋糕、苹果派、布朗尼，
　　不用烤箱也能做！
　　甜滋滋的草莓大福、水果奶冻、抹茶慕斯，
　　只要放进冰箱就好了！

　　做甜点哪有那么难？
　　「搅拌材料」、「放进冰箱或微波炉」就OK！
　　本书62道甜点食谱，以及12种改变调味的作法，
　　许多都在3步骤内即可完成。

　　做甜点哪有那么累？
　　「只要保鲜盒」！
　　从搅拌材料，到加热、冷藏，都在保鲜盒内进行，
　　只是想吃个甜点不必再烦恼一堆锅碗瓢盆要洗。

　　本书不仅适合：
　　新手烘焙入坑者、
　　懒人料理信徒、
　　亲子关系经营者，尚依用途区分成

　　每日甜点
　　适合偶尔嘴馋想吃甜点的你……
　　2个步骤就能做出法式吐司、乳酪蛋糕、豆浆布丁～
　　每天充满甜点的日子好快乐！

　　正式甜点
　　适合需要正式场合秀一下厨艺的你⋯⋯
　　生日会端出迷你蛋糕卷，瞬间吸引全场焦点、
　　情人节就送颗巧克力法奇软糖，牢牢黏住对方的心！

　　另外收录人气部落客作者TAKKII妈妈的经典专栏，
　　万能果酱作法＆礼物包装小技巧，
　　搭配内文服用让烘焙技能直线ＵＰ↑↑

本书特色

　　．「只要保鲜盒」＆「搅拌材料、放进冰箱or微波炉」就OK，简单3步骤就让甜点上桌。
　　．新手烘焙者、亲子、家里没有大烤箱、钢盆等大型调理器具的人皆合适！
　　．每日甜点×正式甜点，62道食谱＋12种改变调味的作法＝简单万用。

作者简介    

奥田和美（TAKKII妈妈）

　　1968年生于日本兵库县，目前住在大坂府。身为育有两子的妈妈，长男15岁、次男11岁，拥有食物分析师的证照。2009年开始经营部落格「TAKKII妈妈@Happy Kitchen」，主打轻松就能完成的美味食谱而颇受好评，成为相当受欢迎的部落客。以《利用TAKKII妈妈预先做好且省时的简单菜肴，早晨快速搞定便当》（暂译，扶桑社出版）一书入选2016年度料理食谱书大奖。在料理部落格入口网站「Recipe Blog」主办的「食谱部落格奖」便当类中，2015～2017连续3年获得首奖。目前除了活跃于杂志、电视、网路、广告等领域，还从事为企业开发食谱的工作。另着有《TAKKII妈妈的决定版：常备菜180道》、《TAKKII妈妈的鸡胸肉鸡腿肉：大受欢迎的食谱152道》、《TAKKII妈妈的常备菜！和配菜！以全部的食谱早上快速搞定便当》、《TAKKII妈妈的猪肉终极版！大受好评的食谱162道》、《TAKKII妈妈的早上不做菜！常备菜便当》、《一个保鲜盒做出满满幸福的美味！TAKKII妈妈的微波炉加热常备菜》（暂译，皆为扶桑社出版）等书。
 

3 前言
6 保鲜盒甜点的魅力
8 做出美味甜点的诀窍
10 使用器具介绍

PART.1
轻松做&免装饰！
每日甜点
12 巧克力
香蕉布朗尼
14 巧克力蛋糕
15 巧克力脆脆
16 蜂蜜
蜂蜜生姜软饼干棒
17 柚子蜂蜜磅蛋糕
18 蜂蜜柠檬冰淇淋
19 入口即化义式奶冻
20 水果
反转苹果蛋糕
22 肉桂糖烤香蕉
23 莓果克拉芙缇
24 橘子果肉奶冻
25 草莓大福
ARRANGE! 草莓鲜奶油大福
26 长棍面包苹果派
27 莓果义式冰淇淋
麝香葡萄麻糬
28 茶
奶茶风味法式吐司
ARRANGE! 柳橙风味法式吐司
30 红茶煎蛋卷
31 焙茶拿铁蒸面包
32 3层抹茶慕斯
33 抹茶外郎糕
34 乳酪
提拉米苏
ARRANGE! 咖啡欧蕾提拉米苏
36 咸味焦糖乳酪蛋糕
37 舒芙蕾风味乳酪蛋糕
草莓乳酪蛋糕冰淇淋
38 优格&豆浆
水切优格
优格乳酪
39 查佛蛋糕
40 豆浆布丁
ARRANGE! 可可豆浆布丁
41 草莓大理石生优格乳酪蛋糕
豆浆麻糬
42 冰凉甜点
奶冻in气泡水果鸡尾酒
43 芝麻布丁
南瓜布丁
44 葡萄碎果冻
ARRANGE! 柳橙碎果冻
45 巴巴露亚
魔法双层果冻
46 日式甜点
御手洗麻糬
47 3种甜味炸麻糬
砂糖黄豆粉口味
黑芝麻砂糖口味
肉桂砂糖口味
48 抹茶红豆蛋糕
49 豆腐白玉团子
50 长崎蛋糕
51 求肥
52 羊羹
ARRANGE! 柚香白羊羹

PART.2
特殊节日的
正式甜点
56 生日宴会
草莓裸蛋糕
58 柑橘舀取式蛋糕
59 迷你蛋糕卷
60 圣诞节
水果海绵蛋糕
62 迷你圣诞树干蛋糕
64 情人节
双重巧克力布朗尼棒
65 石板巧克力
66 原味司康
67 巧克力法奇软糖
68 白色情人节
白巧克力蛋糕
69 白巧克力棒
70 法式棉花糖
71 白巧克力脆饼
72 女儿节
柠檬风味面包棒
73 桃子圆形软糖
ARRANGE! 葡萄圆形软糖
74 款待宾客
乳酪桃子蒸蛋糕
75 面包布丁
76 方形咸可丽饼
77 地瓜乳酪蒸面包

53 COLUMN.1
微波炉加热超简便！
果酱&糖煮水果
草莓果酱／蓝莓果酱／
糖煮苹果／糖煮葡萄

78 COLUMN.2
让赠礼或伴手礼更美观！
包装巧思
 

自序

　　感谢各位从众多的食谱书中挑选了这本书。

　　我从小就很喜欢制作甜点和小点心（那时还不太擅长做料理），就读小学时甚至还参加了家事科的社团。
　　但是，我最大的缺点就是手不够灵巧。
　　没办法顺利地让点心成形，也没办法把甜点装饰得很漂亮。
　　尽管如此，还是做出了各式各样的甜点。
　　在这本书中将为各位介绍，那样的我至今所做的甜点中，
　　总之很简单，而且看起来像样（笑）的甜点作法。

　　制作甜点的时候，如果必须得备齐各种材料，
　　或是没有各式调理器具就做不成的话，难度也会大为升高。
　　本书中的甜点，全部都是只要有保鲜盒，
　　即使没有特别的模具或材料也可以完成。

　　保鲜盒只要是相同大小、容量的耐热容器，什么品牌的都OK，
　　但是我想以Ziploc®保鲜盒制作的话，就可以按照食谱制作而不会失败，
　　尤其是海绵蛋糕类的甜点。
　　Ziploc®保鲜盒2个一组，以容易入手的价格
　　贩售中唷。（我是在叫卖吗？）

　　只需要搅拌再放入微波炉加热，只需要搅拌再放入冰箱冷却什么的，
　　我想让大家觉得「原来，甜点也可以这么简单就完成呀，那来做看看吧。」
　　让人开心地制作，让某个人愉快地享用，
　　如果可以让您感受到那样的幸福感，就太棒了呢。

＼制作时不用钢盆、模具、烤箱也OK／
 
保鲜盒甜点的魅力
 
使用耐热保鲜盒容器制作，即使是烘焙新手也能轻易完成，这就是它的魅力所在。
 
因为搅拌材料、加热、冷却，全都靠这个保鲜盒就能搞定，
 
所以要清洗的器具很少，可以轻松地享用自己做的甜点。
 
※本书中使用的是容量1100ml的Ziploc®保鲜盒。
 
钢盆和模具等调理器具通通不需要！
 
一般制作甜点时，皆必须备有钢盆和烤模等各式各样的器具，但是本书的食谱从调理到完成只靠耐热保鲜盒容器就OK了。有的食谱甚至还可以直接装在保鲜盒中保存。因为利用家里现有的器具就行了，所以想做的时候立刻就能做，这点非常具有魅力！
 
用微波炉加热很快就完成
 
本书的食谱全都不需要使用烤箱，而是以微波炉调理。可以在短时间内加热，也不用担心搞错烘烤的程度。加热时间虽是以600W的平台式微波炉为基准，但是即使瓦数相同，有时也会因机种不同而出现差异，所以请观察您所使用的微波炉情况来做调整。
 
PART.1
 
轻松做&免装饰！
 
每日甜点
 
蜂蜜柠檬冰淇淋
 
这是我个人非常喜欢的冰淇淋作法。因为柠檬皮可以衬托出它的美味，所以请一定要将柠檬皮加进去试试看。
 
材料（4人份）
柠檬……1/2个（60g）
A
蛋……1个（净重55g）
砂糖、蜂蜜……各2大匙
鲜奶油……200ml
牛奶……100ml
 
作法
 
1　切下柠檬皮后，将皮切成细丝（因为白色部分会苦，所以只使用黄色部分）。
 
2　将A的材料由上而下依序放入保鲜盒中，每次放入材料时都要充分搅拌。将1的柠檬汁液挤入，皮也加进去之后搅拌均匀。放在冷冻库中3小时左右，使它冷却凝固，然后分装在容器中。
 
POINT!
 
有时间的话，放入冷冻库后每隔1个小时将全体搅拌1次，就可以做出更加松软的口感。
 
反转苹果蛋糕
 
有「颠倒」之意的反转蛋糕，底部的苹果直接可以作为装饰。如果以平底锅或烤箱制作的话会很容易烤焦，若用微波炉制作的话就完全不会失败。
 
材料（保鲜盒1模份）
苹果（带皮直接切成薄片）……1/2个（150g）
奶油……10g
砂糖……1大匙
A
松饼粉……100g
蛋……1个（净重55g）
无糖优格……100g
砂糖、沙拉油……各2大匙
 
作法
 
1　将奶油放入保鲜盒中，不要盖上盒盖，以微波炉（600W）加热40秒。
 
2　待奶油融化之后加入砂糖（a），再将苹果片稍微错开位置摆放在盒中（b）。再度不要盖上盒盖，以微波炉加热3分钟，取出之后以厨房纸巾吸取多余的水分（c）。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烘焙充满好奇，但每次看到那些复杂的配方和步骤，总会觉得无从下手。《懒人激推！零失败保鲜盒甜点》这本书的光名字就让我眼前一亮，仿佛为我这样的“烘焙小白”量身定做。它强调的“零失败”和“简单3步骤”让我瞬间有了尝试的勇气，不再担心会把厨房弄得一团糟。我最感兴趣的是“保鲜盒甜点”这个概念，这实在太符合我这种追求效率和便捷的人了。想想看，不用准备各种模具，不用担心清洗的麻烦，直接在保鲜盒里完成制作，最后还能直接用保鲜盒来储存和享用，这简直是懒人福音！我一直想学着做一些基础的烘焙，比如布朗尼和磅蛋糕，它们都是我非常喜欢的口味，但总是被那些复杂的工艺劝退。这本书的出现，让我觉得终于有机会能够在家轻松复刻这些美味了。我尤其好奇，究竟是什么样的“简单3步骤”，就能让布朗尼和磅蛋糕变得如此容易制作，而且还能保证“零失败”。这本书的简介让我看到了希望，仿佛一个神奇的魔法盒子，里面藏着通往美味甜点的捷径，我非常期待能通过它，开启我的居家甜点制作之旅，不再只是一个旁观者，而是能亲手创造甜蜜惊喜的实践者。

评分☆☆☆☆☆

看到《懒人激推！零失败保鲜盒甜点》这本书，我简直像找到了救星一样！我一直是个非常热爱甜点，但又非常“手残”的人。每次兴致勃勃地尝试网上流传的食谱，结果总是以失败告终，要么太干，要么太甜，要么根本就烤不熟，简直打击了我所有的积极性。所以，“零失败”这三个字对我来说简直是金光闪闪的诱惑！而且，它还主打“保鲜盒”制作，这简直太符合我这种既想吃甜点又不想太麻烦的人了。我平时就喜欢用保鲜盒装东西，现在居然可以直接用保鲜盒来做甜点，省去了买各种模具的钱，也省去了洗模具的力气，简直是为我这种“实用主义”者设计的。书里提到的布朗尼、磅蛋糕、冰淇淋，都是我非常喜欢但又觉得制作过程会很复杂的甜点。尤其是冰淇淋，我一直以为没有冰淇淋机根本做不了，但这本书居然说“简单3步骤轻松完成”，这让我非常好奇，到底是如何实现的？我迫不及待地想知道书中的具体方法，希望它真的能像宣传的那样，让我这个烘焙新手也能轻松做出媲美专业水准的甜点，并且能把它们方便地储存起来，随时都能享受一份属于自己的甜蜜时光。

评分☆☆☆☆☆

这本《懒人激推！零失败保鲜盒甜点》真是太对我的胃口了！我一直是个对烘焙充满热情，但又常常被复杂步骤劝退的人。看书名就知道，它主打的是“简单”和“保鲜盒”，这对我来说简直是福音。我尤其喜欢它那种“零失败”的承诺，每次尝试新食谱都怕搞砸，这本书的定位让我瞬间有了信心。我还在考虑要不要入手，但光是目录和简介里的几个招牌甜点，比如布朗尼和磅蛋糕，就已经让我垂涎欲滴。我之前尝试过做布朗尼，总是掌握不好火候，不是太干就是太湿，这次看到有“简单3步骤”的字样，简直想立刻冲去厨房试试。而且，“保鲜盒”这个概念也太实用了吧！我平时就喜欢一次做点小点心，然后放冰箱慢慢吃，能直接用保鲜盒制作，还省了洗一大堆模具的麻烦，这简直是为我这种“懒人”量身定做的。我期待这本书能真的带我进入一个轻松制作甜点的世界，不用再对着那些长长的配料表和繁琐的步骤发愁了。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样平时忙得团团转，但内心又渴望一点小确幸的人来说，《懒人激推！零失败保鲜盒甜点》简直就是一份从天而降的礼物。我一直觉得烘焙是件很美好的事情，能亲手做出甜点，那种成就感和幸福感是无可比拟的。但是，现实往往是残酷的，繁琐的步骤、专业的器具、以及对食材比例的精准要求，常常让我望而却步。这本书的名字就精准地击中了我的痛点——“懒人”、“激推”、“零失败”、“简单3步骤”。这些关键词瞬间点燃了我内心深处的烘焙热情，让我觉得也许我真的可以尝试一下。我最期待的就是它提到的“保鲜盒”制作法。我家里有很多各种尺寸的保鲜盒，一直以来它们都是用来存放剩菜剩饭的，没想到居然还能用来做甜点，这简直是打开了我新世界的大门！想象一下，直接在一个保鲜盒里完成从混合到烘烤（或者冷藏）的整个过程，然后直接用它来享用，这不仅省去了烘焙模具的清洁，也大大简化了操作流程。而且，它提到的“布朗尼”和“磅蛋糕”，都是我非常喜欢的经典甜点，如果能用如此简单的方式在家完成，那绝对是一件令人兴奋的事情。我迫不及待地想知道书中是如何通过这“简单3步骤”来达到“零失败”效果的，我相信这本书一定能让我摆脱对烘焙的恐惧，真正享受到制作和品尝甜点的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

翻开《懒人激推！零失败保鲜盒甜点》，我立刻被它亲切的语言和实用的理念吸引住了。这本书不是那种高高在上的专业烘焙书，而是像一个懂你的朋友，直接告诉你如何用最简单的方法做出最美味的甜点。我特别欣赏它把“保鲜盒”这个日常生活中再常见不过的容器巧妙地融入到了甜点制作中。想想看，不用预热烤箱，不用复杂的打发，不用担心脱模失败，只需要把材料往保鲜盒里一倒，然后跟着指示做，最后就能得到令人惊喜的成品，这简直太有吸引力了！我是一个对烘焙抱有幻想，但现实操作中却经常碰壁的人，每次看到网上的大神们做出精致的甜点，我都只能默默点赞，然后继续吃外卖。这本书的出现，让我觉得我离亲手做出美味甜点的梦想又近了一步。尤其是它提到的“冰淇淋”，我一直觉得做冰淇淋是个技术活，需要冰淇淋机什么的，但这本书居然说“简单3步骤轻松完成”，这让我非常好奇，究竟是什么样的魔法才能做到这一点。我迫不及待地想知道书中是如何实现的，并且想知道它推荐的具体操作方法和食材比例，希望它能真正做到“零失败”，让我也能在家轻松享受到自制甜点的乐趣。