日本人气甜点师教你轻松作˙好看又好吃的免烤蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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具体描述

以市售海绵蛋糕为基底，不需要烤箱就能制作！
尽情享受装饰蛋糕的乐趣吧，绝对不会失败，轻松完成可爱好吃的蛋糕！

　　★免烤箱
　　使用市售海绵蛋糕、蛋糕卷、蜂蜜蛋糕、手指饼干等等作为基底，
　　不必进行繁复的调理作业，也不用担心烘烤失败！

　　★免模具
　　只需要调理碗＆方形烤盘（或保存容器），
　　就能轻松完成圆顶蛋糕＆方盘蛋糕！
　　将蛋糕基底切块、铺满，涂抹奶油或倒入慕斯，
　　美味蛋糕就此诞生～

　　★简单又好看的装饰方法
　　不需要高超的挤花技巧，将水果贴上表面、以汤匙涂抹鲜奶油、
　　使用基本花嘴……光是这样就能作出令人赞叹的漂亮蛋糕。

　　★清爽美味的甜点配方
　　除了大量使用当令水果的鲜奶油蛋糕，
　　也介绍以果冻、慕斯、冰淇淋等等制作的方盘蛋糕，
　　冷藏过后美味加倍，一年四季都适合品尝。

著者信息

作者简介

森崎茧香（Morisaki Mayuka）

　　料理搭配师、甜点．料理研究家。当过料理教室讲师、宴会主厨，具有在法国及义大利料理店工作的经验，之后独立创业。提供食谱给书籍及网站，并在电视与广播节目中进行演出，活动内容相当广泛。

　　认真研究使用身边容易取得的食材，让一般人在家里也容易制作的食谱。着有《小麦粉なしでつくるたっぷりクリームの魅惑のおやつ》《焼かないケーキ》《セイボリータルト》（日东书院出版）《型がなくても作れるデコレーションケーキ》（グラフィック社出版）等多本着作。

图书目录

2 前言
6 何谓圆顶蛋糕？何谓方盘蛋糕？
7 基本综合水果鲜奶油蛋糕（方盘蛋糕）
8 基本综合水果鲜奶油蛋糕（圆顶蛋糕）

10 草莓＆覆盆子水玉蛋糕
12 无花果沙巴雍鲜奶油蛋糕
17 漩涡柳橙优格鲜奶油蛋糕
18 蔓越莓奶油霜蛋糕
22 柳橙卡士达鲜奶油蛋糕
28 柑橘肉桂乳酪霜蛋糕
28 哈密瓜马斯卡彭鲜奶油蛋糕
36 麝香葡萄蜂蜜柠檬鲜奶油蛋糕
44 蓝莓白巧克力鲜奶油蛋糕
44 百香果慕斯蛋糕
50 熊熊蛋糕
50 兔兔蛋糕
56 抹茶红豆鲜奶油蛋糕
58 红茶奶油霜蛋糕
64 南瓜蛋糕
66 黑糖蜜香蕉蛋糕
70 卡士达布丁
76 西洋梨焦糖巧克力蛋糕
79 榛果鲜奶油咖啡蛋糕
82 欧培拉风巧克力蛋糕

14 草莓慕斯蛋糕
16 黑莓枫糖卡士达奶酥蛋糕
20 蜜渍凤梨生乳酪蛋糕
26 苹果派
32 奇异果炼乳鲜奶油蛋糕
33 萨瓦兰蛋糕
34 桃子优格慕斯蛋糕
37 柠檬卡士达芭芭露亚蛋糕
40 巨峰葡萄＆荔枝慕斯蛋糕
42 芒果椰子奶冻
48 千层可丽饼蛋糕
57 栗子焙茶蛋糕
60 姜汁糖浆白芝麻布丁
61 红茶冻地瓜布丁
62 梅酒蛋糕
68 蒙布朗蛋糕
69 水果杏仁豆腐
72 樱花芭芭露亚蛋糕
73 酪梨生乳酪蛋糕
78 提拉米苏风咖啡冻
83 蒙地安风果干坚果巧克力蛋糕
86 芒果凤梨优格冰砖
86 莓果优格冰砖
88 水果谷物棒
89 蛋糕棒棒糖

5.
53 ＋1 idea 如何活用剩下的蜂蜜蛋糕及海绵蛋糕
63 ＋1 idea 派对蛋糕装饰法
74 ＋1 idea 这样作更简单！方盘蛋糕＆圆顶蛋糕
芒果牛奶冻蛋糕
草莓＆巧克力冰淇淋蛋糕
90 基本的奶油酱作法
92 奶油挤花的方法
93 蛋糕基底
94 可在烘焙材料行购入的材料
95 主要工具