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在家狂接单！罗爸的人气美味秒杀甜点：17种超好评蛋糕X7种高回购率中式糕点X10种派对点心，网路接单、小资创业、年节送礼必学清单！(畅销修订版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

在家狂接单！罗爸的人气美味秒杀甜点：17种超好评蛋糕X7种高回购率中式糕点X10种派对点心，网路接单、小资创业、年节送礼必学清单！(畅销修订版)
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著者
出版者 出版社：绘虹企业 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2019/06/13
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-04-28

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图书描述

在家狂接单的美味秒杀甜点祕方一次公开！
「超人气国民烘焙老爸」罗因福
超好评！回购率最高！中西式蛋糕X糕点X饼干X派塔X点心
减糖、减油、不减魅力的好吃关键
一本在手，也能小资创业！一年四季都热卖！

　　★FB评价最高「罗罗爱的点心DIY」人气美味商品一次拥有！

　　34种囊括节庆、宴客、伴手礼都适用的中式、西式甜点，起司蛋糕、海绵蛋糕、传统糕饼、饼干点心等等，让所有想要接单的人，随时推出各式各样的商品，满足任何口味与场合！

　　★9万粉丝都说赞！自用送礼、兼差、创业轻松入门！

　　「从接触罗爸的甜点开始，发现用容易取得的食材，就可以做出美味无负担的甜点，重点是不甜，不管送礼、做给家人或接订单都是不错的食谱。」──李亚云

　　「老师在教学路上，秉持不藏私与同学分享的心情，努力让每位同学回家都能轻松上手，能有成就感做出专属自己的幸福手作，一路走来，始终如一的是食材好取得、零添加物的手作点心。」──爱乐烘焙厨艺教室Pearl

　　「罗爸的配方不甜不腻刚刚好，永远是吃货朋友的秒杀甜点。」──郑采翊

　　★超高回购率的甜点配方！低糖、低油的美味！

　　符合现代人饮食习惯，罗爸精心设计「低糖」、「低油」配方，且讲究「天然」为制作原则，美味度反而不减，吃得健康。

　　#下午茶人气首选：入门款的轻乳酪、可爱半圆造型的童梦乳酪到经典法式渲染起司条，甜而不腻又带着淡淡的乳酪香气，还有大人气的小山园抹茶蛋糕、绵密浓滑的生乳卷、酥脆到不行的拿破崙蛋糕。

　　#怀旧美味点心：精采收录浓浓蛋香且柔软蓬松的古早味海绵蛋糕、小西点牛利以及口感香嫩的拜拜戚风蛋糕，彻底征服味蕾、疗癒人心。

　　#节庆、喜宴最夯的伴手礼：从口感扎实绵密的绿豆椪、香酥酸甜不腻的凤梨酥到中秋节必吃的蛋黄酥，一口咬下，层层的酥软口感，令人越吃越上瘾！

　　#最受欢迎的可口饼干、塔类：运用当季盛产的水果、美味馅料以及坚果等食材，做出多层次的绝佳风味，达克瓦兹、黑糖夏威夷豆塔、脆皮菠萝泡芙、四角亭兰姆夹心饼……
　
　　★创业接单必胜祕诀

　　使用家用烤箱就可以做出名店等级的美味人气甜点！但是如何吸引顾客，做出高回购率的特色商品，创造源源不绝的订单呢？

　　本书从工具材料、成本计算、订价到包装、配送与行销等详细说明，一次解决接单过程中最常碰到的问题，让你在家就可以开店狂接单！

本书特色

　　‧34款罗爸最热销、最受好评的食谱
　　起司蛋糕、海绵蛋糕、饼干、糕饼、派塔通通都有，中式西式一次满足。

　　‧一看就上手！超详尽的制作全图解
　　剖析每款点心使用的材料、步骤以及关键技巧，轻松做出完美又可口的产品。

　　‧不容错过！在家接单成功指南
　　收录成本分析、包装、运送等经营的眉角，让你创造源源不绝的订单。

　　‧安心品尝！天然零添加，健康美味不打折
　　纯天然减糖低油配方，享受美味又不怕胖的美好时光。
 

著者信息

作者简介

罗因福（罗爸）

　　「罗罗爱的点心DIY」的版主，粉丝追踪人数超过8万人。

　　14岁开始在传统面包店当学徒，从台式传统面包、中式糕饼到西式蛋糕都打下扎实的基本功，从此就一头栽进烘焙世界，并成立个人工作室。

　　在「罗罗爱的点心DIY」粉丝团分享自身烘焙经验，深受好评，网友纷纷留言询问，加上新竹爱乐前老板Pear的邀请下，开启了烘焙教学之路，教学认真耐心，学员遍及马来西亚、泰国与美国等地区。          

　　坚持天然配方手作烘焙，与全世界喜爱烘焙的朋友一同分享「好吃又健康的DIY点心」是最开心的事！

　　脸书社群：罗罗爱的点心DIY
　　烘焙器具：罗罗甜点器具
 
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图书目录

Foreword│接单前，一定要知道的事情！
小资创业正夯，掌握接单四大要素
烘焙必备的工具
接单时常见Q&A

Part1│人气不败！乳酪起司蛋糕
法式渲染起司条
法式摩卡起司
野莓奶酥起司派
牛奶焦糖起司蛋糕
乳酪布丁烧
日式轻乳酪
童梦柠檬乳酪

Part 2│好吃到停不下来！美味蛋糕
古早味巧克力蛋糕
戚风蛋糕
古早味海绵蛋糕
原味波士顿
蜂蜜蓝莓花纹蛋糕卷
小山园抹茶蛋糕
古早味椰子卷
岩烧蜂蜜蛋糕
拿破崙蛋糕
生乳卷

PART3│经典好滋味！传统糕饼
老婆饼
豆沙松子广式月饼
绿豆椪
凤梨酥
蛋黄酥
香橙酥
芋头千层酥

PART4│好评不断！饼干‧点心
日式大鼓烧
牛利
达克瓦兹
铁盒曲奇
原味手工蛋卷
四角亭兰姆夹心饼
黑糖夏威夷豆塔
柠檬塔
综合水果塔
法式脆皮菠萝泡芙

附录│万用卡士达酱、万用塔皮
 

图书序言

图书试读

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